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@88.com 版权所有以茶兴县 湄潭县茶产业新模式带动“遵义红”茶品牌
来源：福建茶叶新闻网&|时间： 10:45:09
　　一次华丽转身，一个优雅再现，一曲一鸣惊人，这便是湄潭“遵义红”的横空出世，彻底颠覆了传统观念，以创新意识冲破思维定势，走出一条广阔的茶产业发展新模式。
　　2008年，“遵义红”的诞生，实现了湄潭茶产业由绿到红、红绿比翼齐飞的转变。短短几年，“遵义红”异军突起，锐不可当，先是荣获2008年第九届广州国际茶文化博览会金奖；2009年第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2009年贵州十大名茶评审委员会唯一特别奖；2010年第十七届上海国际茶文化节“中国名茶”评选为金奖；2011年第九届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，进而最终一举跻身“中国十大红茶”行列。业内人士称，无论是规模产量，还是品牌“蹿红”速度，“遵义红”都堪称传奇。
　　湄潭茶叶的种植历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中说：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。清《贵州通志》载：“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。
　　地处于贵州中北部，大娄山南麓乌江北岸的湄潭，作为明清两朝“贡茶”的产地，可谓得天独厚，舍我其谁？这里属亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛，气候温和。年平均气温14.9℃，年降水量为毫米，年均日照数超过1163小时，全年无霜期284天，境内有湄江穿城而过，森林覆盖率达44%，好山好水出好茶，似乎是中国茶叶的一种必须的天然属性。
　　然而过去很长一段时间里，湄潭只出绿茶，而好的绿茶，只在每年的清明前后采摘和生产一季，因为用春尾、夏季和秋季的茶叶鲜叶制作的绿茶则口味苦涩，所以春末和夏秋季的鲜叶大都被茶农废弃了。有限的春茶产量，制约着茶农的收入和湄潭当地茶产业的发展。这种情况，直到“遵义红”的出现，才为之改观。
　　“遵义红”的前身，就是民国时代大名鼎鼎的“湄红”，当时著名的评茶和制茶大师冯绍裘先生在品鉴之后，认为“其形状细嫩匀齐不亚祁红,色泽润泽,香气颇清香,滋味似祁红,制法得法或可胜于宜红。”
　　如今，在湄潭县委、县政府的高度重视下，“以茶兴县”成为“遵义红”诞生的冲锋号，在继承传统工艺的基础上，当地积极引进福建制茶名师，采用“金骏眉”、“坦洋”、“政和”等著名功夫红茶品牌的加工工艺，选取本地特有的中小叶品种茶青,经福建制茶名师的有机拼配后,制出的红茶外形紧细圆直、油润、金毫显露、匀齐、纯净，内质甜香浓郁，汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚，叶底嫩芽、红匀明亮，充分了张扬回甘好、香气浓、耐泡等名优茶特点，这就诞生了“遵义红”。
　　而且与一般红茶的思路不同，后者都是以精选绿茶后剩余的原料发酵制成，而“遵义红”却独辟蹊径，都是使用高品质的夏秋季茶作原料制成，一些高端品种，甚至还采用了产量较少的春芽，因而其先天就具备了条形好、色泽好、成份好、品感好的良好品质，自然深受专家和市场的好评。
　　好茶还须真功夫，原生态是大自然的馈赠，在制作“遵义红”时，茶青质量安全从源头抓起，从农户手上收购的茶青，必须经过快速检测是否有农残和重金属等有害物质，红茶成品时，更须向官方检测机构送检，过关后，才可包装出厂。由此而出的“遵义红”，自然非同一般，基于茶青价格和人工成本，比起市场上其他动辄几千上万一斤的红茶，“遵义红”的性价比，自然要高出很多。
　　在提高资源利用率的同时，湄潭不断探索茶产业发展的新模式，带动“遵义红”品牌的产品结构优化，进一步拉长产业链条，加快提升产业发展水平。据悉，近年来，“遵义红”已打入了福建、广东等传统红茶消费大省，在北京、上海、重庆等大城市建立了联营和直销点，产品在市场上出现了供不应求的现象。
　　位于北京最著名的茶叶集散地——马连道的“遵义红茶城”，汇集了“遵义红”、“湄潭翠芽”、正安白茶、凤岗锌硒茶、红茶、黑茶等几十个茶厂家，几百个单品，以开放式品鉴，体验式销售的全新理念，开业数月来，名动京城。此外，“遵义红茶城”还推出独具贵州风格的特色美食，以及上千种贵州原生态优质农产品及遵义名酒供消费者选购，日益成为展示以“遵义红”茶品牌为代表的湄潭县茶产业新模式的靓丽窗口。
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买茶就到茶窝网静听时光 品味遵义｜音频杂志——《一片茶叶的途程》静听时光 品味遵义｜音频杂志——《一片茶叶的途程》拜拜之好百家号文/云天 朗读/黄敏一望无垠的茶海绵延在崇山峻岭中，桃花盛开处。一条湄江河像极了脾气温婉的女子，从不动怒，两岸柳树倒影在水中，枝影横斜，极具印象派的绘画气质。得天独厚。湄潭及附近的黔北各县地处北纬27度，海拔为700米至1000米左右，土壤富锌富硒，山峦叠嶂，日照条件特别适宜茶叶生长。以湄潭翠芽为代表，遵义红、贵州针茶、遵义毛峰、湄江翠片、贵州银芽、龙泉剑茗、湄潭银峰、湄江茶、湄潭毛尖等在中国茶史、茶文化、茶产业方面都独树一帜，具有极高的人气。其中，湄潭翠芽外形扁平直光滑、匀整、色泽黄绿油润；内质香气浓郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽、叶底嫩绿鲜活成了人们喜爱的理由，享尽万千宠爱。湄潭翠芽于2011年被评为中国驰名商标，并先后荣获国家级金奖48次，2015年8月还在意大利米兰世博会上获得“百年世博中国名茶金奖”，2016年最新公布的品牌价值是16.38亿元。湄潭茶的家族史不可谓不丰富，翻开历史记载可以看到：从唐代茶圣陆羽撰写《茶经》中就有“湄潭一带茶好味美”的论述；后来的元末明初湄潭的容山长官司张、韩二氏，将境地民间制作的茶叶交播州宣慰，进入播州茶仓或作为“播州方物”上贡朝廷，那时的茶叶制作技艺被视为湄潭眉尖茶传统制作技艺的雏形。1939年至1949年，民国中央实验茶场落户湄潭期间，国内著名茶叶专家刘淦芝、李联标等在湄潭眉尖茶传统制作技艺基础上，专门聘请杭州西湖邬、郭姓师傅来湄潭吸取西湖龙井茶的炒制方法，通过改进提升，试制出贵州首款“色绿、馥郁、味醇、形美”扁平名优茶——湄绿。新中国成立后，贵州省湄潭实验茶场又在湄绿制作技艺基础上研制出一支绿茶新品，1953年原贵州省长周林来湄视察工作，品尝了湄潭茶叶后命名为湄江茶。1980年，我国著名茶学专家，安徽农学院茶叶系陈椽教授根据其品质特征，又命为湄江翠片，连续荣获省优、部优和“贵州四大名茶”、“贵州十大名茶”称号，并被载入《中国名茶志》。20世纪90年代，湄潭茶人又在湄江翠片制作技艺基础上，研制新创成了今天的湄潭翠芽茶。时至今日，湄潭茶叶种植规模已达六十多万亩，号称“全国第二产茶大县”。沏一壶翠芽，老板斟茶的时候不忘提醒一句，这可是当年慈禧老佛爷才能喝到的茶水。瞬间觉得逼格提升得不要太快，茶对于国人而言有着特殊的意义，更有某种象征人生的隐喻，有翻腾，有平静，有收拢，有舒展，有不争，可洗涤心灵，可窥探生命。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。拜拜之好百家号最近更新：简介:我们曾经的我们曾经的作者最新文章相关文章微信扫一扫
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