食苑|为什么很多人喝青岛啤酒要看厂址是不是登州路
食苑|为什么很多人喝青岛啤酒要看厂址是不是登州路
为什么很多人喝青岛啤酒要挑厂？再说这个问题之前，先简要介绍一下青岛啤酒。青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。因为青岛啤酒的口味独特，很对国人的口味，所以这种啤酒的销量非常高。在全国范围内，青岛啤酒有五十多家啤酒厂，另外在台湾和泰国各有一个。具体到青岛市，一共有五个厂子，分别是一厂到五厂。其中，一厂是发源地，五厂是原来的崂山啤酒厂。具体来说，青岛市内啤酒厂的酿造水平和质量要高于外地厂家。一厂的酒最好，主要生产青啤的高档酒和出口酒，如奥古特、青岛经典1903、小绿瓶和小棕瓶；二厂的酒就稍微差点，它主要生产青岛纯生、易拉罐、普通青岛大绿瓶，仅从个人的体验来说，喝完二厂的酒容易上头；三厂不在青岛市区，在平度，生产的主要是崂山啤酒；四厂的酒质在2003年时提高较快，曾一度达到集团前列。五厂酒质一直还好，过去是崂山啤酒的大本营，以崂山啤酒的档次喝到青岛啤酒的质量，自然获得市民以超高的赞誉。各个厂子的酒质不同，是人们喝酒的时候挑厂的重要原因，因为一厂和五厂的酒质最好，所以最受人们的青睐。那怎么看啤酒的厂子呢？只看地址是没有用的，关键找到生产日期编号，生产日期的第9位和第10位就是生产厂家的编号，01是一厂产的，02是二厂产的，比如生产日期编号6:58的意思就是日16:58在青岛啤酒厂一厂6号线生产。酒厂用的水都是自来水，而不是厂家广泛宣传的泉水。拿五厂来说，虽然靠近崂山，但是从来没有用过崂山的泉水。这里面的原因，主要是因为泉水的硬度高，不能使用。在此多说一句，中国所有的啤酒都是属于拉格中的美式工业啤酒，即原料中除了麦芽之外，还使用大米和淀粉，甚至是糖浆，这类啤酒的主要品牌有美国的百威、墨西哥科罗娜、青岛、雪花、燕京等所有国产啤酒。一般来说，啤酒里面分成三类，三块以下低端酒，三到五块中端酒，五块以上就是高端酒，不算那些小品种酒。总的来说，青啤在高端酒领域的优势还是较大的，燕京啤酒、雪花、哈尔滨基本上不是对手，只有国外的一些品牌，如百威、嘉士伯，能稍微构成威胁。在青啤的品牌战略里面，青啤算高端酒老大，品牌发展最好，国内认可度也最高，中端酒是崂山领头，目前正在主推崂山啤酒，之前在央视还看到过崂山的广告，低端酒的话就是以下收购的地方酒之类的。（齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 朱文龙，图片来源于网络）为什么很多人喝青岛啤酒要挑厂？
再说这个问题之前，先简要介绍一下青岛啤酒。
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
因为青岛啤酒的口味独特，很对国人的口味，所以这种啤酒的销量非常高。在全国范围内，青岛啤酒有五十多家啤酒厂，另外在台湾和泰国各有一个。具体到青岛市，一共有五个厂子，分别是一厂到五厂。其中，一厂是发源地，五厂是原来的崂山啤酒厂。
具体来说，青岛市内啤酒厂的酿造水平和质量要高于外地厂家。一厂的酒最好，主要生产青啤的高档酒和出口酒，如奥古特、青岛经典1903、小绿瓶和小棕瓶；二厂的酒就稍微差点，它主要生产青岛纯生、易拉罐、普通青岛大绿瓶，仅从个人的体验来说，喝完二厂的酒容易上头；三厂不在青岛市区，在平度，生产的主要是崂山啤酒；四厂的酒质在2003年时提高较快，曾一度达到集团前列。五厂酒质一直还好，过去是崂山啤酒的大本营，以崂山啤酒的档次喝到青岛啤酒的质量，自然获得市民以超高的赞誉。
各个厂子的酒质不同，是人们喝酒的时候挑厂的重要原因，因为一厂和五厂的酒质最好，所以最受人们的青睐。
那怎么看啤酒的厂子呢？只看地址是没有用的，关键找到生产日期编号，生产日期的第9位和第10位就是生产厂家的编号，01是一厂产的，02是二厂产的，比如生产日期编号6:58的意思就是日16:58在青岛啤酒厂一厂6号线生产。
酒厂用的水都是自来水，而不是厂家广泛宣传的泉水。拿五厂来说，虽然靠近崂山，但是从来没有用过崂山的泉水。这里面的原因，主要是因为泉水的硬度高，不能使用。
在此多说一句，中国所有的啤酒都是属于拉格中的美式工业啤酒，即原料中除了麦芽之外，还使用大米和淀粉，甚至是糖浆，这类啤酒的主要品牌有美国的百威、墨西哥科罗娜、青岛、雪花、燕京等所有国产啤酒。
一般来说，啤酒里面分成三类，三块以下低端酒，三到五块中端酒，五块以上就是高端酒，不算那些小品种酒。总的来说，青啤在高端酒领域的优势还是较大的，燕京啤酒、雪花、哈尔滨基本上不是对手，只有国外的一些品牌，如百威、嘉士伯，能稍微构成威胁。在青啤的品牌战略里面，青啤算高端酒老大，品牌发展最好，国内认可度也最高，中端酒是崂山领头，目前正在主推崂山啤酒，之前在央视还看到过崂山的广告，低端酒的话就是以下收购的地方酒之类的。
（齐鲁晚报 记者 朱文龙，图片来源于网络）请开启您浏览器的JavaScript选项
600600:青岛啤酒:2016年度财务审计报告
公告日期：
股权减少资本公积63,089万元。
来若干年的经营和财务假设，我
们与上海实业公司和上海投资公
管理层聘请独立评估师对上海实业公
司的历史财务数据、经批准的预
司及上海投资公司的股权的公允价值
算以及啤酒行业的发展趋势进行
进行了评估，并依据股权的公允价值
的评估结果计算了两家公司的正常化
我们的评估专家检查了上海实业
企业价值，并根据正常化企业价值对
公司和上海投资公司的股权的公
总对价进行了分摊。
允价值到正常化企业价值的计算
一方面，评估中涉及折现率等评估参
检查了收购总对价按照两家公司
数的判断及对上海实业公司和上海投
的正常化企业价值相对比例进行
资公司未来若干年的经营和财务情况
分摊的计算、收购事项的会计处
的假设，包括未来若干年的销售增长
理及相关的披露。
率和毛利率等，存在重大的判断；另
一方面，需要根据两家公司的正常化
企业价值相对比例对收购总对价进行
分摊。上述判断和假设的合理性对收
审计报告(续)
普华永道中天审字(2017)第10023号
(第六页，共八页)
三、关键审计事项(续)
关键审计事项
我们在审计中如何应对关键审计事项
购交易的会计处理结果具有重大影
我们发现，评估中采用的方法和假设、
响，因此我们将该事项作为关键审计对总对价的分摊以及收购事项的会计
处理，与我们取得的审计证据是一致
的，且在财务报表附注十二中的披露是
四、其他信息
管理层对其他信息负责。其他信息包括青岛啤酒2016年年度报告中涵盖的
信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。
我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表
任何形式的鉴证结论。
结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考
虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解的情况存在重大不一致或
者似乎存在重大错报。基于我们已经执行的工作，如果我们确定其他信息存在重
大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。
五、管理层和治理层对财务报表的责任
管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并
设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的
重大错报。
在编制财务报表时，管理层负责评估青岛啤酒的持续经营能力，披露与持续
经营相关的事项(如适用)，并运用持续经营假设，除非管理层计划清算青岛啤酒、
终止运营或别无其他现实的选择。
治理层负责监督青岛啤酒的财务报告过程。
审计报告(续)
普华永道中天审字(2017)第10023号
(第七页，共八页)
六、注册会计师对财务报表审计的责任
我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报
获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但
并不能保证按照审计准则执行的审计一定会发现存在的重大错报。错报可能由于
舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依
据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。
在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀
疑。同时，我们也执行以下工作：
(一)识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险；设计和实
施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见
的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制
之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重
大错报的风险。
(二) 了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。
(三)评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理
(四)对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审
计证据，就可能导致对青岛啤酒持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存
在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则
要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不
充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信
息。然而，未来的事项或情况可能导致青岛啤酒不能持续经营。
(五) 评价财务报表的总体列报、结构和内容(包括披露)，并评价财务报表是
否公允反映相关交易和事项。
审计报告(续)
普华永道中天审字(2017)第10023号
(第八页，共八页)
六、注册会计师对财务报表审计的责任(续)
(六) 就青岛啤酒中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，
以对合并财务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审
计意见承担全部责任。
我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，
包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。
我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理
层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范
措施(如适用)。
从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重
要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁
止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事
项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中
沟通该事项。
普华永道中天
注册会计师
会计师事务所(特殊普通合伙)
贾娜(项目合伙人)
中国上海市
注册会计师
青岛啤酒股份有限公司
日合并及公司资产负债表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
(除另注外)
8,572,685,245
8,401,751,637
3,412,002,240
3,043,305,966
26,400,000
22,770,000
19,700,000
18,600,000
(3),十六(1)
124,647,040
117,990,987
812,009,033
448,695,212
51,806,259
44,392,821
24,993,651
21,196,969
71,557,290
148,581,416
14,898,299
21,963,787
1,354,063,724
其他应收款
(6),十六(3)
233,843,886
200,675,954
147,123,899
154,660,185
2,412,442,780
2,182,435,136
823,095,523
829,296,282
其他流动资产
1,116,181,886
768,741,109
277,939,238
657,471,757
流动资产合计
12,609,564,386
11,887,339,060
6,885,825,607
5,195,190,158
非流动资产
可供出售金融资产
长期应收款
474,200,000
长期股权投资
(10),十六(5)
379,530,915
1,507,745,095
9,943,282,037
9,103,798,500
投资性房地产
(11),十六(6)
24,946,020
25,512,148
31,577,276
32,874,602
(12),十六(7)
11,447,611,540
9,896,905,884
2,297,664,815
2,278,222,674
(13),十六(8)
193,446,726
287,469,734
45,141,139
161,458,068
固定资产清理
(15),十六(9)
2,974,746,773
2,707,099,617
630,198,434
671,513,765
1,307,103,982
1,307,103,982
长期待摊费用
39,921,000
39,861,860
递延所得税资产
1,042,209,554
769,158,717
671,265,463
433,253,394
其他非流动资产
56,310,013
65,214,382
11,896,660
非流动资产合计
17,467,594,101
16,613,251,068
13,635,051,412
13,178,842,649
30,077,158,487
28,500,590,128
20,520,877,019
18,374,032,807
青岛啤酒股份有限公司
日合并及公司资产负债表(续)
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
负债及股东权益
(除另注外)
302,341,000
810,387,282
307,516,920
100,141,631
76,500,000
51,600,000
2,049,229,359
2,590,986,856
2,501,183,597
1,955,648,512
1,320,882,187
1,000,313,388
1,027,556,435
664,814,193
应付职工薪酬
988,416,962
925,629,768
373,400,438
341,050,125
396,466,643
261,889,152
86,703,934
52,527,324
其他应付款
4,918,819,305
4,061,298,404
2,353,717,365
1,992,292,436
一年内到期的非流动负债
流动负债合计
10,284,786,039
9,752,988,721
6,419,061,769
5,057,932,590
非流动负债
专项应付款
175,014,368
251,632,082
15,440,660
48,663,142
1,948,814,560
1,656,652,129
61,307,433
43,821,553
长期应付职工薪酬
538,957,516
537,725,965
288,026,884
268,790,726
递延所得税负债
249,069,955
133,868,381
非流动负债合计
2,913,232,879
2,581,590,357
364,774,977
361,275,421
13,198,018,918
12,334,579,078
6,783,836,746
5,419,208,011
1,350,982,795
1,350,982,795
1,350,982,795
1,350,982,795
(34),十六(11)
3,444,189,700
4,075,078,879
4,306,629,016
4,306,624,104
其他综合收益
(35),十六(12)
(50,149,422)
(20,326,159)
(49,477,000)
(32,110,000)
1,400,704,380
1,400,704,380
1,400,704,380
1,400,704,380
一般风险准备
142,496,409
106,025,418
未分配利润
(38),十六(13)
10,025,728,867
9,545,596,720
6,728,201,082
5,928,623,517
归属于母公司股东权益合计
16,313,952,729
16,458,062,033
13,737,040,273 12,954,824,796
少数股东权益
565,186,840
(292,050,983)
股东权益合计
16,879,139,569
16,166,011,050
13,737,040,273 12,954,824,796
负债及股东权益总计
30,077,158,487
28,500,590,128
20,520,877,019 18,374,032,807
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：孙明波
主管会计工作的负责人：于竹明
会计机构负责人：侯秋燕
青岛啤酒股份有限公司
2016年度合并及公司利润表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
(除另注外)
一、营业收入
(39),十六(14)
26,106,343,738
27,634,686,040
17,162,339,623 16,695,191,598
减:营业成本
(39),(43),十六(14),(15) (15,265,279,542)(17,192,101,695)
(12,705,362,572)(12,474,793,348)
税金及附加
(2,231,364,935) (2,030,394,346)
(531,299,089)
(492,915,490)
(41),(43),十六(15)
(6,029,439,233) (5,904,539,236)
(3,426,278,010) (3,101,044,762)
(42),(43),十六(15)
(1,340,543,211) (1,412,435,528)
(403,339,431)
(445,201,522)
财务费用-净额
(44),十六(16)
257,408,345
299,597,521
50,369,278
49,593,277
资产减值损失
(46),十六(18)
(7,842,038)
(2,062,375)
30,360,880
加:投资收益
(45),十六(17)
150,969,732
462,412,814
1,538,145,276
1,682,451,832
其中:对联营企业和合营企业的
(5,214,764)
(4,562,375)
(4,873,468)
(2,157,821)
二、营业利润
1,640,252,856
1,855,163,195
1,683,890,307
1,943,642,465
加:营业外收入
721,492,323
558,817,491
67,937,670
116,840,761
其中:非流动资产处置利得
29,048,431
25,209,539
减:营业外支出
(238,303,414)
(139,158,284)
(12,580,866)
(48,384,459)
其中:非流动资产处置损失
(225,003,832)
(130,560,143)
(11,806,026)
(47,118,238)
三、利润总额
2,123,441,765
2,274,822,402
1,739,247,111
2,012,098,767
减:所得税费用
(49),十六(19)
(1,017,743,313)
(662,778,888)
(412,786,256)
(168,449,661)
四、净利润
1,105,698,452
1,612,043,514
1,326,460,855
1,843,649,106
归属于母公司股东的净利润
1,043,486,428
1,713,128,882
1,326,460,855
1,843,649,106
少数股东损益
62,212,024
(101,085,368)
五、其他综合收益的税后净额
(35),十六(12)
(29,823,263)
(30,366,503)
(17,367,000)
(17,789,000)
归属于母公司股东的其他综合收益的税后净额
以后不能重分类进损益的其他综合收益
重新计量设定受益计划净负债的变动
(18,142,000)
(18,513,000)
(17,367,000)
(17,789,000)
以后将重分类进损益的其他综合收益
权益法下在被投资单位以后将重分类进损
益的其他综合收益中享有的份额
外币财务报表折算差额
(11,732,815)
(11,776,550)
六、综合收益总额
1,075,875,189
1,581,677,011
1,309,093,855
1,825,860,106
归属于母公司股东的综合收益总额
1,013,663,165
1,682,762,379
1,309,093,855
1,825,860,106
归属于少数股东的综合收益总额
62,212,024
(101,085,368)
七、每股收益
基本每股收益
稀释每股收益
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：孙明波
主管会计工作的负责人：于竹明
会计机构负责人：侯秋燕
青岛啤酒股份有限公司
2016年度合并及公司现金流量表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
一、经营活动产生的现金流量
销售商品、提供劳务收到的现金
29,277,078,222
30,171,388,322
19,413,249,464 18,757,422,852
收到的税费返还
22,808,497
10,028,669
17,657,886
收到其他与经营活动有关的现金
987,213,785
1,124,581,635
464,818,920
445,061,883
经营活动现金流入小计
30,287,100,504
31,305,998,626
19,895,726,270 19,211,839,479
购买商品、接受劳务支付的现金
(13,915,236,142) (15,852,126,090) (13,412,734,194)(13,327,737,802)
支付给职工以及为职工支付的现金
(4,290,094,173)
(4,031,145,871)
(1,492,774,687) (1,427,121,090)
支付的各项税费
(5,261,199,825)
(4,920,972,297)
(1,441,704,635) (1,488,819,902)
支付其他与经营活动有关的现金
(51)(b) (3,849,679,160)
(3,927,188,608)
(2,214,776,789) (1,978,165,138)
经营活动现金流出小计
(27,316,209,300) (28,731,432,866) (18,561,990,305)(18,221,843,932)
经营活动产生的现金流量净额
2,970,891,204
2,574,565,760
1,333,735,965
989,995,547
二、投资活动产生的现金流量
收回投资收到的现金
2,970,467,515
900,000,000
1,457,100,000
1,234,790,136
取得投资收益所收到的现金
45,045,052
44,952,014
121,303,917
1,479,390,131
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收
回的现金净额
26,868,010
43,670,333
28,307,729
处置子公司及其他营业单位收到的现金净额
459,983,058
收到其他与投资活动有关的现金
607,457,479
964,583,967
16,587,290
14,322,250
投资活动现金流入小计
3,649,838,056
2,413,189,372
1,596,943,143
2,756,810,246
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支
(855,872,099)
(1,314,449,614)
(194,183,933)
(310,509,839)
投资支付的现金
(51)(g) (3,259,900,000)
(1,211,507,900)
(1,544,811,059) (1,270,277,900)
取得子公司及其他营业单位支付的现金净额 (52)(b)
(572,059,978)
(100,000,000)
支付其他与投资活动有关的现金
(126,021,221)
(23,941,227)
(2,711,633)
(10,704,160)
投资活动现金流出小计
(4,813,853,298)
(2,649,898,741)
(1,741,706,625) (1,591,491,899)
投资活动产生的现金流量净额
(1,164,015,242)
(236,709,369)
(144,763,482) 1,165,318,347
三、筹资活动产生的现金流量
取得借款收到的现金
46,000,000
685,688,711
收到其他与筹资活动有关的现金
304,095,000
304,095,000
筹资活动现金流入小计
46,000,000
989,783,711
304,095,000
偿还债务支付的现金
(918,538,871)
(328,662,415)
分配股利、利润或偿付利息支付的现金
(597,303,929)
(690,740,856)
(530,801,581)
(607,942,258)
其中：子公司支付给少数股东的股利、利润
(56,623,034)
(69,015,440)
支付其他与筹资活动有关的现金
(1,058,358)
筹资活动现金流出小计
(1,516,421,321)
(1,020,461,629)
(530,801,581)
(607,942,258)
筹资活动产生的现金流量净额
(1,470,421,321)
(30,677,918)
(530,801,581)
(303,847,258)
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响
17,644,207
五、现金及现金等价物净增加额
354,098,848
2,308,984,419
667,755,824
1,850,579,051
加：年初现金及现金等价物余额
7,575,374,183
5,266,389,764
2,714,972,098
864,393,047
六、年末现金及现金等价物余额
7,929,473,031
7,575,374,183
3,382,727,922
2,714,972,098
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：孙明波
主管会计工作的负责人：于竹明
会计机构负责人：侯秋燕
青岛啤酒股份有限公司
2016年度合并股东权益变动表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
归属于母公司股东权益
少数股东权益
股东权益合计
资本公积 其他综合收益
盈余公积 一般风险准备
未分配利润
日年初余额
1,350,982,795 4,079,399,151
10,040,344 1,216,339,469
66,981,927
8,663,818,498 (100,279,746) 15,287,282,438
2015年度增减变动额
(4,320,272) (30,366,503)
184,364,911
39,043,491
881,778,222 (191,771,237)
878,728,612
综合收益总额
(30,366,503)
1,713,128,882 (101,085,368)
1,581,677,011
1,713,128,882 (101,085,368)
1,612,043,514
其他综合收益
(30,366,503)
(30,366,503)
184,364,911
39,043,491
(831,350,660) (69,049,068)
(676,991,326)
提取盈余公积
184,364,911
(184,364,911)
提取一般风险准备
39,043,491
(39,043,491)
对股东的分配
(607,942,258) (69,049,068)
(676,991,326)
(4,320,272)
(21,636,801)
(25,957,073)
日年末余额
1,350,982,795 4,075,078,879
(20,326,159)1,400,704,380
106,025,418
9,545,596,720 (292,050,983) 16,166,011,050
日年初余额
1,350,982,795 4,075,078,879
(20,326,159)1,400,704,380
106,025,418
9,545,596,720 (292,050,983) 16,166,011,050
2016年度增减变动额
(630,889,179) (29,823,263)
36,470,991
480,132,147 857,237,823
713,128,519
综合收益总额
(29,823,263)
1,043,486,428
62,212,024
1,075,875,189
1,043,486,428
62,212,024
1,105,698,452
其他综合收益
(29,823,263)
(29,823,263)
36,470,991
(563,354,281) (56,640,105)
(583,523,395)
提取一般风险准备
36,470,991
(36,470,991)
对股东的分配
(526,883,290) (56,640,105)
(583,523,395)
(630,889,179)
- 851,665,904
220,776,725
日年末余额
1,350,982,795 3,444,189,700
(50,149,422)1,400,704,380
142,496,409 10,025,728,867 565,186,840 16,879,139,569
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：孙明波
主管会计工作的负责人：于竹明
会计机构负责人：侯秋燕
青岛啤酒股份有限公司
2016年度公司股东权益变动表
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
其他综合收益
未分配利润
股东权益合计
日年初余额
1,350,982,795
4,306,073,277
(14,321,000)
1,216,339,469
4,877,281,580
11,736,356,121
2015年度增减变动额
(17,789,000)
184,364,911
1,051,341,937
1,218,468,675
综合收益总额
(17,789,000)
1,843,649,106
1,825,860,106
1,843,649,106
1,843,649,106
其他综合收益
(17,789,000)
(17,789,000)
184,364,911
(792,307,169)
(607,942,258)
提取盈余公积
184,364,911
(184,364,911)
对股东的分配
(607,942,258)
(607,942,258)
日年末余额
1,350,982,795
4,306,624,104
(32,110,000)
1,400,704,380
5,928,623,517
12,954,824,796
日年初余额
1,350,982,795
4,306,624,104
(32,110,000)
1,400,704,380
5,928,623,517
12,954,824,796
2016年度增减变动额
(17,367,000)
799,577,565
782,215,477
综合收益总额
(17,367,000)
1,326,460,855
1,309,093,855
1,326,460,855
1,326,460,855
其他综合收益
(17,367,000)
(17,367,000)
(526,883,290)
(526,883,290)
对股东的分配
(526,883,290)
(526,883,290)
日年末余额
1,350,982,795
4,306,629,016
(49,477,000)
1,400,704,380
6,728,201,082
13,737,040,273
后附财务报表附注为财务报表的组成部分。
企业负责人：孙明波
主管会计工作的负责人：于竹明
会计机构负责人：侯秋燕
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
公司基本情况
青岛啤酒股份有限公司(以下简称“本公司”)于日在中华人民共和国成立，并
于日取得按中外合资股份有限公司注册的企业法人营业执照。本公司的注册
地及总部地址为中国山东省青岛市，设立时总股本为482,400,000元。
本公司发行的H股自日开始在香港联合交易所之主板上市，而A股则自1993
年8月27日开始在上海证券交易所上市，发行后总股本为9亿元。其后，本公司经过增发人
民币普通股、发行公司可转换债券并转换为H股后，本公司总股本增加至1,308,219,178元。
经中国证券监督管理委员会证监许可[号文核准，本公司于日发行总额
15亿元的认股权和债券分离交易的可转换债券(“分离交易可转债”)，债券期限为6年。认股
权证的行权期于日结束，共新增境内流通A股42,763,617股，使本公司股份
总数由行权之前的1,308,219,178股增加至1,350,982,795股。
本公司及子公司(以下合称“本集团”)主要经营生产及销售啤酒业务。
本年度纳入合并范围的主要子公司详见附注六(1)(a)，本年度新纳入合并范围的子公司为青岛啤
酒(上海)投资有限公司(“上海投资公司”，原三得利青岛啤酒(上海)有限公司)及其若干子公司。
本年度不再纳入合并范围的子公司为青岛啤酒(四方)销售有限公司(“四方销售”)及青岛啤酒(海
南)有限公司(“海南公司”)(附注五)。
本财务报表由本公司董事会于日批准报出。
主要会计政策和会计估计
本集团根据生产经营特点确定具体会计政策和会计估计，主要体现在应收款项坏账准备的计提
方法(附注二(10))、存货的计价方法(附注二(11))、固定资产折旧和无形资产摊销(附注二(14)及
(17))、收入的确认时点(附注二(22))等。
本集团在确定重要的会计政策时所运用的关键判断详见附注二(28)。
财务报表的编制基础
本财务报表按照财政部于日及以后期间颁布的《企业会计准则－基本准则》、
各项具体会计准则及相关规定(以下合称“企业会计准则”)、以及中国证券监督管理委员会《公
开发行证券的公司信息披露编报规则第15号－财务报告的一般规定》的披露规定编制。
本财务报表以持续经营为基础编制。
本财务报表的若干披露已根据香港《公司条例》的要求进行调整。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
遵循企业会计准则的声明
本公司2016年度财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司2016年12
月31日的合并及公司财务状况以及2016年度的合并及公司经营成果和现金流量等有关信息。
会计年度为公历1月1日起至12月31日止。
记账本位币
本公司及境内子公司的记账本位币为人民币，本公司位于香港和澳门的子公司，分别采用港币
和澳门元作为记账本位币。本集团合并财务报表以人民币列示。
同一控制下的企业合并
合并方支付的合并对价及取得的净资产均按账面价值计量。合并方取得的净资产账面价值与支
付的合并对价账面价值的差额，调整资本公积(股本溢价)；资本公积(股本溢价)不足以冲减的，
调整留存收益。为进行企业合并发生的直接相关费用于发生时计入当期损益。为企业合并而发
行权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
非同一控制下的企业合并
购买方发生的合并成本及在合并中取得的可辨认净资产按购买日的公允价值计量。合并成本大
于合并中取得的被购买方于购买日可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本
小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，计入当期损益。为进行企业合
并发生的直接相关费用于发生时计入当期损益。为企业合并而发行权益性证券或债务性证券的
交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。
通过多次交易分步实现的非同一控制下企业合并，在合并财务报表中，对于购买日之前持有的
被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值之间
的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收
益以及除净损益、其他综合收益和利润分配外的其他所有者权益变动的，与其相关的其他综合
收益、其他所有者权益变动应当转为购买日所属当期收益，由于被投资方重新计量设定受益计
划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。商誉为之前持有的被购买方股权的公允价
值与购买日支付对价的公允价值之和，与取得的子公司可辨认净资产于购买日的公允价值份额
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
企业合并(续)
购买子公司少数股权
在取得对子公司的控制权之后，自子公司的少数股东处取得少数股东拥有的对该子公司全部或
部分少数股权，在合并财务报表中，子公司的资产、负债以购买日或合并日开始持续计算的金
额反映。因购买少数股权新增加的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买
日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额调整资本公积(股本溢价)，资本公积(股本溢
价)的金额不足冲减的，调整留存收益。
合并财务报表的编制方法
编制合并财务报表时，合并范围包括本公司及全部子公司。
从取得子公司的实际控制权之日起，本集团开始将其纳入合并范围；从丧失实际控制权之日起
停止纳入合并范围。对于同一控制下企业合并取得的子公司，自其与本公司同受最终控制方控
制之日起纳入本公司合并范围，并将其在合并日前实现的净利润在合并利润表中单列项目反
在编制合并财务报表时，子公司与本公司采用的会计政策或会计期间不一致的，按照本公司的
会计政策和会计期间对子公司财务报表进行必要的调整。对于非同一控制下企业合并取得的子
公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财务报表进行调整。
集团内所有重大往来余额、交易及未实现利润在合并财务报表编制时予以抵销。子公司的股东
权益、当期净损益及综合收益中不属于本公司所拥有的部分分别作为少数股东权益、少数股东
损益及归属于少数股东的综合收益总额在合并财务报表中股东权益、净利润及综合收益总额项
下单独列示。本公司向子公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，全额抵销归属于母公司
股东的净利润；子公司向本公司出售资产所发生的未实现内部交易损益，按本公司对该子公司
的分配比例在归属于母公司股东的净利润和少数股东损益之间分配抵销。子公司之间出售资产
所发生的未实现内部交易损益，按照母公司对出售方子公司的分配比例在归属于母公司股东的
净利润和少数股东损益之间分配抵销。
如果以本集团为会计主体与以本公司或子公司为会计主体对同一交易的认定不同时，从本集团
的角度对该交易予以调整。
现金及现金等价物
现金及现金等价物是指库存现金，可随时用于支付的存款，以及持有的期限短、流动性强、易
于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
外币交易按交易发生日的即期汇率将外币金额折算为人民币入账。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
外币折算(续)
外币交易(续)
于资产负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日的即期汇率折算为人民币。为购建符合借
款费用资本化条件的资产而借入的外币专门借款产生的汇兑差额在资本化期间内予以资本化；
其他汇兑差额直接计入当期损益。以历史成本计量的外币非货币性项目，于资产负债表日采用
交易发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影响额在现金流量表中单独列示。
外币财务报表的折算
境外经营的资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算，股东权益中
除未分配利润项目外，其他项目采用发生时的即期汇率折算。境外经营的利润表中的收入与费
用项目，采用交易发生日的即期汇率折算。上述折算产生的外币报表折算差额，计入其他综合
收益。境外经营的现金流量项目，采用现金流量发生日的即期汇率折算。汇率变动对现金的影
响额，在现金流量表中单独列示。
金融资产分类
金融资产于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产、应收款项、
可供出售金融资产和持有至到期投资。金融资产的分类取决于本集团对金融资产的持有意图和
持有能力。
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产包括持有目的为短期内出售的金融资产。
应收款项是指在活跃市场中没有报价、回收金额固定或可确定的非衍生金融资产。
可供出售金融资产
可供出售金融资产包括初始确认时即被指定为可供出售的非衍生金融资产及未被划分为其他
类的金融资产。自资产负债表日起12个月内将出售的可供出售金融资产在资产负债表中列示
为其他流动资产。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
金融工具(续)
金融资产(续)
金融资产分类(续)
持有至到期投资
持有至到期投资是指到期日固定、回收金额固定或可确定，且管理层有明确意图和能力持有至
到期的非衍生金融资产。取得时期限超过12个月但自资产负债表日起12个月(含12个月)内
到期的持有至到期投资，列示为一年内到期的非流动资产；取得时期限在12个月之内(含12
个月)的持有至到期投资，列示为其他流动资产。
确认和计量
金融资产于本集团成为金融工具合同的一方时，按公允价值在资产负债表内确认。以公允价值
计量且其变动计入当期损益的金融资产，取得时发生的相关交易费用计入当期损益；其他金融
资产的相关交易费用计入初始确认金额。
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和可供出售金融资产按照公允价值进行后
续计量，但在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资，按照成本计量；
应收款项以及持有至到期投资采用实际利率法，以摊余成本计量。
以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产的公允价值变动作为公允价值变动损益计
入当期损益；在资产持有期间所取得的利息或现金股利以及处置时产生的处置损益计入当期损
除减值损失及外币货币性金融资产形成的汇兑损益外，可供出售金融资产公允价值变动直接计
入股东权益，待该金融资产终止确认时，原直接计入权益的公允价值变动累计额转入当期损益。
可供出售债务工具投资在持有期间按实际利率法计算的利息，以及被投资单位已宣告发放的与
可供出售权益工具投资相关的现金股利，作为投资收益计入当期损益。
金融资产减值
除以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产外，本集团于资产负债表日对金融资产的
账面价值进行检查，如果有客观证据表明某项金融资产发生减值的，计提减值准备。
表明金融资产发生减值的客观证据，是指金融资产初始确认后实际发生的、对该金融资产的预
计未来现金流量有影响，且本集团能够对该影响进行可靠计量的事项。
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主要会计政策和会计估计(续)
金融工具(续)
金融资产(续)
金融资产减值(续)
表明可供出售权益工具投资发生减值的客观证据包括权益工具投资的公允价值发生严重或非
暂时性下跌。本集团于资产负债表日对各项可供出售权益工具投资单独进行检查，若该权益工
具投资于资产负债表日的公允价值低于其初始投资成本超过50%(含 50%)或低于其初始投资
成本持续时间超过一年(含一年)的，则表明其发生减值；若该权益工具投资于资产负债表日的
公允价值低于其初始投资成本超过20%(含20%)但尚未达到50%的，本集团会综合考虑其他
相关因素诸如价格波动率等，判断该权益工具投资是否发生减值。本集团以加权平均法计算可
供出售权益工具投资的初始投资成本。
以摊余成本计量的金融资产发生减值时，按预计未来现金流量(不包括尚未发生的未来信用损
失)现值低于账面价值的差额，计提减值准备。如果有客观证据表明该金融资产价值已恢复，且
客观上与确认该损失后发生的事项有关，原确认的减值损失予以转回，计入当期损益。
以公允价值计量的可供出售金融资产发生减值时，原直接计入股东权益的因公允价值下降形成
的累计损失予以转出并计入减值损失。对已确认减值损失的可供出售债务工具投资，在期后公
允价值上升且客观上与确认原减值损失后发生的事项有关的，原确认的减值损失予以转回并计
入当期损益。对已确认减值损失的可供出售权益工具投资，期后公允价值上升直接计入股东权
以成本计量的可供出售金融资产发生减值时，将其账面价值与按照类似金融资产当时市场收益
率对未来现金流量折现确定的现值之间的差额，确认为减值损失，计入当期损益。已发生的减
值损失以后期间不再转回。
金融资产的终止确认
金融资产满足下列条件之一的，予以终止确认：(1)收取该金融资产现金流量的合同权利终止；
(2)该金融资产已转移，且本集团将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；或
者(3)该金融资产已转移，虽然本集团既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风
险和报酬，但是放弃了对该金融资产控制。
金融资产终止确认时，其账面价值与收到的对价以及原直接计入股东权益的公允价值变动累计
额之和的差额，计入当期损益。
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主要会计政策和会计估计(续)
金融工具(续)
金融负债于初始确认时分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债和其他金融
负债。本集团的金融负债主要为其他金融负债，包括应付款项及借款等。
应付款项包括应付账款、其他应付款等，以公允价值进行初始计量，并采用实际利率法按摊余
成本进行后续计量。
借款按其公允价值扣除交易费用后的金额进行初始计量，并采用实际利率法按摊余成本进行后
其他金融负债期限在一年以下(含一年)的，列示为流动负债；期限在一年以上但自资产负债表
日起一年内(含一年)到期的，列示为一年内到期的非流动负债；其余列示为非流动负债。
当金融负债的现时义务全部或部分已经解除时，终止确认该金融负债或义务已解除的部分。终
止确认部分的账面价值与支付的对价之间的差额，计入当期损益。
金融工具的公允价值确定
存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场的金融工具，
采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本集团采用在当前情况下适用并且有足够可利用数
据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或
负债特征相一致的输入值，并尽可能优先使用相关可观察输入值。在相关可观察输入值无法取
得或取得不切实可行的情况下，使用不可观察输入值。
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(10) 应收款项
应收款项包括应收账款、其他应收款等。本集团对外销售商品或提供劳务形成的应收账款，按
从购货方或劳务接受方应收的合同或协议价款的公允价值作为初始确认金额。
单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项
对于单项金额重大的应收款项，单独进行减值测试。当存在客观证据表明本集团将无法按应收
款项的原有条款收回款项时，计提坏账准备。
单项金额重大的判断标准为：单项金额超过10,000,000元。
单项金额重大并单独计提坏账准备的计提方法为：根据应收款项的预计未来现金流量现值低于
其账面价值的差额进行计提。
按组合计提坏账准备的应收款项
对于单项金额不重大的应收款项，与经单独测试后未减值的应收款项一起按信用风险特征划分
为若干组合，根据以前年度与之具有类似信用风险特征的应收款项组合的实际损失率为基础，
结合现时情况确定应计提的坏账准备。
确定组合的依据如下：
应收政府等有关机构款项
应收子公司款项
剩余其他所有款项
按组合计提坏账准备的计提方法如下：
经评估信用风险极低，不计提坏账准备
经评估信用风险极低，不计提坏账准备
账龄分析法
组合中，采用账龄分析法的计提比例列示如下：
应收账款计提比例
其他应收款计提比例
六个月以内
六个月到一年
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(10) 应收款项(续)
单项金额虽不重大但单项计提坏账准备的应收款项
单项计提坏账准备的理由为：存在客观证据表明本集团将无法按应收款项的原有条款收回款项。
坏账准备的计提方法为：根据应收款项的预计未来现金流量现值低于其账面价值的差额进行计
本集团向金融机构以不附追索权方式转让应收款项的，按交易款项扣除已转销应收账款的账面
价值和相关税费后的差额计入当期损益。
存货包括原材料、包装物、在产品和产成品等，按成本与可变现净值孰低计量。
发出存货的计价方法
存货发出时的成本按加权平均法核算，库存商品和在产品成本包括原材料、直接人工以及在正
常生产能力下按系统的方法分配的制造费用。
存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
存货跌价准备按存货成本高于其可变现净值的差额计提。可变现净值按日常活动中，以存货的
估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额确定。
本集团的存货盘存制度采用永续盘存制。
低值易耗品和包装物的摊销方法
低值易耗品和包装物分别采用一次转销法和分期摊销法进行摊销。
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(12) 长期股权投资
长期股权投资包括：本公司对子公司的长期股权投资；本集团对合营企业和联营企业的长期股
子公司为本公司能够对其实施控制的被投资单位。合营企业为本集团通过单独主体达成，能够
与其他方实施共同控制，且基于法律形式、合同条款及其他事实与情况仅对其净资产享有权利
的合营安排。联营企业为本集团能够对其财务和经营决策具有重大影响的被投资单位。
对子公司的投资，在公司财务报表中按照成本法确定的金额列示，在编制合并财务报表时按权
益法调整后进行合并；对合营企业和联营企业投资采用权益法核算。
投资成本确定
对于企业合并形成的长期股权投资：同一控制下企业合并取得的长期股权投资，在合并日按照
取得被合并方所有者权益账面价值的份额作为投资成本；非同一控制下企业合并取得的长期股
权投资，按照合并成本作为长期股权投资的投资成本。
通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并的，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增
投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。其中，购买日之前持有的原股权采用权
益法核算的，相关其他综合收益在处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债
相同的基础进行会计处理，因被投资方除净损益、其他综合收益和利润分配以外的其他所有者
权益变动而确认的所有者权益，在处置该项投资时相应转入处置期间的当期损益。
购买日之前持有的原股权投资，采用金融工具确认和计量准则进行会计处理的，将原持有股权
投资的公允价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本，原持有股权投
资的公允价值与账面价值之间的差额以及原计入其他综合收益的累计公允价值变动全部转入
改按成本法核算的当期投资收益。
对于以企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资：支付现金取得的长期股权投资，按照实
际支付的购买价款作为初始投资成本；发行权益性证券取得的长期股权投资，以发行权益性证
券的公允价值作为初始投资成本。
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(12) 长期股权投资(续)
后续计量及损益确认方法
采用成本法核算的长期股权投资，按照初始投资成本计量，被投资单位宣告分派的现金股利或
利润，确认为投资收益计入当期损益。
采用权益法核算的长期股权投资，初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公
允价值份额的，以初始投资成本作为长期股权投资成本；初始投资成本小于投资时应享有被投
资单位可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益，并相应调增长期股权投资成本。
采用权益法核算的长期股权投资，本集团按应享有或应分担的被投资单位的净损益份额确认当
期投资损益。确认被投资单位发生的净亏损，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成
对被投资单位净投资的长期权益减记至零为限，但本集团负有承担额外损失义务且符合或有事
项准则所规定的预计负债确认条件的，继续确认投资损失并作为预计负债核算。被投资单位除
净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调整长期股权投资的账面价值
并计入资本公积。被投资单位分派的利润或现金股利于宣告分派时按照本集团应分得的部分，
相应减少长期股权投资的账面价值。本集团与被投资单位之间未实现的内部交易损益按照持股
比例计算归属于本集团的部分，予以抵销，在此基础上确认投资损益。本集团与被投资单位发
生的内部交易损失，其中属于资产减值损失的部分，相应的未实现损失不予抵销。
确定对被投资单位具有控制、共同控制、重大影响的依据
控制是指拥有对被投资单位的权力，通过参与被投资单位的相关活动而享有可变回报，并且有
能力运用对被投资单位的权力影响其回报金额。
共同控制是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过本集团
及分享控制权的其他参与方一致同意后才能决策。
重大影响是指对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他
方一起共同控制这些政策的制定。
长期股权投资减值
对子公司、合营企业、联营企业的长期股权投资，当其可收回金额低于其账面价值时，账面价
值减记至可收回金额(附注二(19))。
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投资性房地产
投资性房地产为以出租为目的的建筑物，以成本进行初始计量。与投资性房地产有关的后续支
出，在相关的经济利益很可能流入本集团且其成本能够可靠的计量时，计入投资性房地产成本；
否则，于发生时计入当期损益。
本集团采用成本模式对投资性房地产进行后续计量，按其预计使用寿命及净残值率对建筑物计
提折旧。投资性房地产的预计使用寿命、净残值率及年折旧率列示如下：
预计使用寿命
预计净残值率
房屋及建筑物
2.4%至4.9%
投资性房地产的用途改变为自用时，自改变之日起，将该投资性房地产转换为固定资产。自用
房地产的用途改变为赚取租金或资本增值时，自改变之日起，将固定资产转换为投资性房地产。
发生转换时，以转换前的账面价值作为转换后的入账价值。
对投资性房地产的预计使用寿命、预计净残值和折旧方法于每年年度终了进行复核并作适当调
当投资性房地产被处置、或者永久退出使用且预计不能从其处置中取得经济利益时，终止确认
该项投资性房地产。投资性房地产出售、转让、报废或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关
税费后计入当期损益。
当投资性房地产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额(附注二(19))。
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(14) 固定资产
固定资产确认及初始计量
固定资产包括房屋及建筑物、机器设备、运输工具以及其他设备。
固定资产在与其有关的经济利益很可能流入本集团、且其成本能够可靠计量时予以确认。购置
或新建的固定资产按取得时的成本进行初始计量。公司制改建时国有股股东投入的固定资产，
按国有资产管理部门确认的评估值作为入账价值。
与固定资产有关的后续支出，在与其有关的经济利益很可能流入本集团且其成本能够可靠计量
时，计入固定资产成本；对于被替换的部分，终止确认其账面价值；所有其他后续支出于发生
时计入当期损益。
固定资产的折旧方法
固定资产折旧采用年限平均法并按其入账价值减去预计净残值后在预计使用寿命内计提。对计
提了减值准备的固定资产，则在未来期间按扣除减值准备后的账面价值及依据尚可使用年限确
定折旧额。
固定资产的预计使用寿命、净残值率及年折旧率列示如下：
预计使用寿命
预计净残值率
房屋及建筑物
2.4%至4.9%
6.8%至19.4%
7.9%至19.4%
9.5%至19.4%
对固定资产的预计使用寿命、预计净残值和折旧方法于每年年度终了进行复核并作适当调整。
当固定资产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额(附注二(19))。
固定资产的处置
当固定资产被处置、或者预期通过使用或处置不能产生经济利益时，终止确认该固定资产。固
定资产出售、转让、报废或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的金额计入当期损益。
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(15) 在建工程
在建工程按实际发生的成本计量。实际成本包括建筑成本、安装成本、符合资本化条件的借款
费用以及其他为使在建工程达到预定可使用状态所发生的必要支出。在建工程在达到预定可使
用状态时，转入固定资产并自次月起开始计提折旧。当在建工程的可收回金额低于其账面价值
时，账面价值减记至可收回金额(附注二(19))。
(16) 借款费用
发生的可直接归属于需要经过相当长时间的购建活动才能达到预定可使用状态之资产的购建
的借款费用，在资产支出及借款费用已经发生、为使资产达到预定可使用状态所必要的购建活
动已经开始时，开始资本化并计入该资产的成本。当购建的资产达到预定可使用状态时停止资
本化，其后发生的借款费用计入当期损益。如果资产的购建活动发生非正常中断，并且中断时
间连续超过3个月，暂停借款费用的资本化，直至资产的购建活动重新开始。
对于为购建符合资本化条件的资产而借入的专门借款，以专门借款当期实际发生的利息费用减
去尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额
确定专门借款借款费用的资本化金额。
对于为购建符合资本化条件的资产而占用的一般借款，按照累计资产支出超过专门借款部分的
资本支出加权平均数乘以所占用一般借款的加权平均实际利率计算确定一般借款借款费用的
资本化金额。实际利率为将借款在预期存续期间或适用的更短期间内的未来现金流量折现为该
借款初始确认金额所使用的利率。
(17) 无形资产
无形资产包括土地使用权、商标使用权、营销网络、电脑软件以及专有技术等，以成本计量。
公司制改建时国有股股东投入的无形资产，按国有资产管理部门确认的评估值作为入账价值。
土地使用权
土地使用权按使用年限30-50年平均摊销。外购土地及建筑物的价款难以在土地使用权与建
筑物之间合理分配的，全部作为固定资产。
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(17) 无形资产(续)
商标使用权
商标使用权主要包括本公司于日重组时，由原有股东作为资本投入的“青岛
啤酒”商标。该商标使用权以国有资产管理部门确认的评估值入账。根据对啤酒行业未来发展
的预期和公司行业地位的分析，管理层认为该商标使用权的使用寿命不确定，因此对其不进行
摊销，而对其每年进行减值测试。
其他商标使用权是于收购子公司时取得，按预计使用年限5-10年平均摊销。
营销网络为本公司在业务合并及企业合并过程中识别出的销售渠道，按预计受益年限5-10年
平均摊销。
电脑软件按预计使用年限5-10年平均摊销。
专有技术按预计使用年限10年平均摊销。
定期复核使用寿命和摊销方法
对使用寿命有限的无形资产的预计使用寿命及摊销方法于每年年度终了进行复核并作适当调
研究与开发
内部研究开发项目支出根据其性质以及研发活动最终形成无形资产是否具有较大不确定性，被
分为研究阶段支出和开发阶段支出。
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(17) 无形资产(续)
研究与开发(续)
为研究啤酒工艺改进而进行的有计划的调查、评价和选择阶段的支出为研究阶段的支出，于发
生时计入当期损益；大规模生产之前，针对啤酒工艺改进最终应用的相关设计、测试阶段的支
出为开发阶段的支出，同时满足下列条件的，予以资本化：
啤酒工艺改进的开发已经技术团队进行充分论证；
管理层已批准啤酒工艺改进开发的预算；
前期市场调研的研究分析说明啤酒工艺改进所生产的产品具有市场推广能力；
有足够的技术和资金支持，以进行啤酒工艺改进的开发活动及后续的大规模生产；以及
啤酒工艺改进的开发的支出能够可靠地归集。
不满足上述条件的开发阶段的支出，于发生时计入当期损益。以前期间已计入损益的开发支出
不在以后期间重新确认为资产。已资本化的开发阶段的支出在资产负债表上列示为开发支出，
自该项目达到预定用途之日起转为无形资产。
无形资产减值
当无形资产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额(附注二(19))。
(18) 长期待摊费用
长期待摊费用包括经营租入固定资产改良及其他已经发生但应由本年和以后各期负担的、分摊
期限在一年以上的各项费用，按预计受益期间分期平均摊销，并以实际支出减去累计摊销后的
净额列示。
(19) 长期资产减值
固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资产、以成本模式计量的投资性房地产及对子公司、
合营企业、联营企业的长期股权投资等，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试；尚
未达到可使用状态及使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值
测试。减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入
减值损失。可收回金额为资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现
值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单项资产的可
收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产
生现金流入的最小资产组合。
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(19) 长期资产减值(续)
在财务报表中单独列示的商誉，无论是否存在减值迹象，至少每年进行减值测试。减值测试时，
商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资产组或资产组组合。测试结果表
明包含分摊的商誉的资产组或资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认相应的减值损
失。减值损失金额先抵减分摊至该资产组或资产组组合的商誉的账面价值，再根据资产组或资
产组组合中除商誉以外的其他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面
上述资产减值损失一经确认，以后期间不予转回价值得以恢复的部分。
(20) 职工薪酬
职工薪酬是本集团为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿，包
括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利等。
短期薪酬包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、工伤保险费、生育保险费、
住房公积金、工会和教育经费等。本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬
确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。其中，非货币性福利按照公允价值计量。
离职后福利
本集团将离职后福利计划分类为设定提存计划和设定受益计划。设定提存计划是本集团向独立
的基金缴存固定费用后，不再承担进一步支付义务的离职后福利计划；设定受益计划是除设定
提存计划以外的离职后福利计划。于报告期内，本集团的离职后福利包括属于设定提存计划的
为员工缴纳的基本养老保险和失业保险以及属于设定受益计划的补充退休福利。
基本养老保险
本集团职工参加了由当地劳动和社会保障部门组织实施的社会基本养老保险。本集团以当地规
定的社会基本养老保险缴纳基数和比例，按月向当地社会基本养老保险经办机构缴纳养老保险
费。职工退休后，当地劳动及社会保障部门有责任向已退休员工支付社会基本养老金。本集团
在职工提供服务的会计期间，将根据上述社保规定计算应缴纳的金额确认为负债，并计入当期
损益或相关资产成本。
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(20) 职工薪酬(续)
离职后福利(续)
补充退休福利
本集团向满足一定条件并已经退休的职工提供国家规定的保险制度外的补充退休福利，该等补
充退休福利属于设定受益计划，资产负债表上确认的设定受益负债为设定受益义务的现值减去
计划资产的公允价值。设定受益义务每年由独立精算师采用与义务期限和币种相似的国债利
率、以预期累积福利单位法计算。与补充退休福利相关的服务费用和利息净额计入当期损益或
相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债所产生的变动计入其他综合收益。
本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系、或者为鼓励职工自愿接受裁减而提出
给予补偿，在本集团不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议时和确认与涉及支付辞退福
利的重组相关的成本费用时两者孰早日，确认因解除与职工的劳动关系给予补偿而产生的负
债，同时计入当期损益。
本集团向接受内部退休安排的职工提供内退福利。内退福利是指，向未达到国家规定的退休年
龄、经本集团管理层批准自愿退出工作岗位的职工支付的工资及为其缴纳的社会保险费等。本
集团自内部退休安排开始之日起至职工达到正常退休年龄止，向内退职工支付内部退养福利。
对于内退福利，本集团比照辞退福利进行会计处理，在符合辞退福利相关确认条件时，将自职
工停止提供服务日至正常退休日期间拟支付的内退职工工资和缴纳的社会保险费等，确认为负
债，一次性计入当期损益。内退福利的精算假设变化及福利标准调整引起的差异于发生时计入
当期损益。
预期在资产负债表日起一年内需支付的辞退福利，列示为流动负债。
(21) 股利分配
现金股利于股东大会批准的当期，确认为负债。
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(22) 收入确认
收入的金额按照本集团在日常经营活动中销售商品和提供劳务时，已收或应收合同或协议价款
的公允价值确定。收入按扣除销售折让及销售退回的净额列示。
与交易相关的经济利益很可能流入本集团，相关的收入能够可靠计量且满足下列各项经营活动
的特定收入确认标准时，确认相关的收入：
本集团生产啤酒产品并销售予各地经销商。按照协议约定，啤酒产品由经销商自行提货或由承
运商运至约定地点。需承运商运输的，运输途中的毁损等由承运商承担并向经销商结算。因此，
本集团于经销商或承运商完成提货后，确认收入。
本集团提供工程劳务，根据已发生成本占估计总成本的比例确定完工进度，按照完工百分比确
(23) 政府补助
政府补助为本集团从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，包括搬迁补偿、税费返还及
财政补贴等。
政府补助在本集团能够满足其所附的条件并且能够收到时，予以确认。政府补助为货币性资产
的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值
不能可靠取得的，按照名义金额计量。
与资产相关的政府补助，是指企业取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助。
与收益相关的政府补助是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。
与资产相关的政府补助，确认为递延收益，并在相关资产使用寿命内平均分配，计入当期损益。
按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。
与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收益，并在确认
相关费用的期间，计入当期损益；用于补偿已发生的相关费用或损失的，直接计入当期损益。
因城镇整体规划、库区建设、棚户区改造、沉陷区治理等公共利益进行搬迁，收到政府从财政
预算直接拨付的搬迁补偿款，计入专项应付款。其中，属于对本集团在搬迁和重建过程中发生
的固定资产和无形资产损失、有关费用性支出、停工损失及搬迁后拟新建资产进行补偿的，自
专项应付款转入递延收益，并按照上述政府补助的规定进行会计处理。取得的搬迁补偿款扣除
转入递延收益的金额后如有结余的，作为资本公积处理。
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财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
(24) 递延所得税资产和递延所得税负债
递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(暂时性差
异)计算确认。对于按照税法规定能够于以后年度抵减应纳税所得额的可抵扣亏损，确认相应的
递延所得税资产。对于商誉的初始确认产生的暂时性差异，不确认相应的递延所得税负债。对
于既不影响会计利润也不影响应纳税所得额(或可抵扣亏损)的非企业合并的交易中产生的资产
或负债的初始确认形成的暂时性差异，不确认相应的递延所得税资产和递延所得税负债。于资
产负债表日，递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适
用税率计量。
递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、可抵扣亏损和税款抵减的应
纳税所得额为限。
对与子公司、联营企业及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认递延所得税负债，除非
本集团能够控制该暂时性差异转回的时间且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。对
与子公司、联营企业及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，当该暂时性差异在可预见的未
来很可能转回且未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额时，确认递延所得
同时满足下列条件的递延所得税资产和递延所得税负债以抵销后的净额列示：
递延所得税资产和递延所得税负债与同一税收征管部门对本集团内同一纳税主体征收的所
得税相关；
本集团内该纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利。
实质上转移了与资产所有权有关的全部风险和报酬的租赁为融资租赁。其他的租赁为经营租
经营租赁的租金支出在租赁期内按照直线法计入相关资产成本或当期损益。
经营租赁的租金收入在租赁期内按照直线法确认。
以租赁资产的公允价值与最低租赁付款额的现值两者中较低者作为租入资产的入账价值，租入
资产的入账价值与最低租赁付款额之间的差额作为未确认融资费用，在租赁期内按实际利率法
摊销。最低租赁付款额扣除未确认融资费用后的余额作为长期应付款列示。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
(26) 持有待售及终止经营
同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售：(一)该非流动资产或该处置组在其
当前状况下仅根据出售此类资产或处置组的惯常条款即可立即出售；(二)本集团已经就处置该
非流动资产或该处置组作出决议并取得适当批准；(三)本集团已经与受让方签订了不可撤销的
转让协议；(四)该项转让将在一年内完成。
符合持有待售条件的非流动资产(不包括金融资产及递延所得税资产)，以账面价值与公允价值
减去处置费用孰低的金额计量，公允价值减去处置费用低于原账面价值的金额，确认为资产减
被划分为持有待售的非流动资产和处置组中的资产和负债，分类为流动资产和流动负债，并在
资产负债表中单独列示。
终止经营为满足下列条件之一的已被处置或被划归为持有待售的、于经营上和编制财务报表时
能够在本集团内单独区分的组成部分：(一)该组成部分代表一项独立的主要业务或一个主要经
营地区；(二)该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个主要经营地区进行处置计划的一部
分；(三)该组成部分是仅仅为了再出售而取得的子公司。
(27) 分部信息
本集团以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部，以经营分部为基础确
定报告分部并披露分部信息。
经营分部是指本集团内同时满足下列条件的组成部分：(1)该组成部分能够在日常活动中产生收
入、发生费用；(2)本集团管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、
评价其业绩；(3)本集团能够取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。
两个或多个经营分部具有相似的经济特征，并且满足一定条件的，则可合并为一个经营分部。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
(28) 重要会计估计和判断
本集团根据历史经验和其他因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估计和关
键判断进行持续的评价。
重要会计估计及其关键假设
下列重要会计估计及关键假设存在会导致下一会计年度资产和负债的账面价值出现重大调整
的重要风险：
商誉减值准备的会计估计
本集团每年对商誉进行减值测试。包含商誉的资产组和资产组组合的可收回金额为其预计未来
现金流量的现值，其计算需要采用会计估计(附注四(16))。
如果管理层对资产组和资产组组合未来现金流量计算中采用的毛利率或税前折现率进行修订，
修订后的毛利率低于目前采用的毛利率或修订后的税前折现率高于目前采用的折现率，本集团
需对商誉增加计提减值准备。如果实际毛利率高于或税前折现率低于管理层的估计，本集团不
能转回原已计提的商誉减值损失。
固定资产减值准备的会计估计
根据附注二(19)所述的会计政策，本集团在资产负债表日对存在减值迹象的房屋及建筑物、机
器设备等固定资产进行减值测试。固定资产的可收回价值为其预计未来现金流量的现值和资产
的公允价值减去处置费用后的净额中较高者，其计算需要采用会计估计。
2016年度，本集团经评估后确认的固定资产减值损失为5,638,040元(2015年度：3,140,390
元)；于日，本集团固定资产减值准备的账面金额为391,192,662元(2015年
12月31日：413,382,183元)(附注四(12))。
如果管理层对资产组和资产组组合未来现金流量计算中采用的毛利率或税前折现率进行修订，
修订后的毛利率低于目前采用的毛利率或修订后的税前折现率高于目前采用的折现率，本集团
需对固定资产增加计提减值准备。如果实际毛利率高于或税前折现率低于管理层的估计，本集
团不能转回原已计提的固定资产减值损失。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
主要会计政策和会计估计(续)
(28) 重要会计估计和判断(续)
重要会计估计及其关键假设(续)
递延所得税资产确认的会计估计
递延所得税资产的估计需要对未来各个年度的应纳税所得额及适用税率进行估计，递延所得税
资产的实现取决于本集团未来是否很可能获得足够的应纳税所得额。未来税率的变化和暂时性
差异的转回时间也可能影响所得税费用(收益)以及递延所得税的余额。上述估计的变化可能导
致对递延所得税的重要调整。
于日，本集团共确认递延所得税资产1,042,209,554元。如附注四(18)所述，
于日，本集团尚有金额约731,236,000元的递延所得税资产未予确认，主要
系本集团部分公司对于未来五年内按税法规定可抵扣应纳税所得额的累计亏损及资产减值所
导致的可抵扣暂时性差异。因该些公司处于亏损状态，是否在未来期间很可能获得足够的应纳
税所得额用以抵扣具有较大的不确定性，或损失获得税务局批复的可能性较低，故该些公司亦
未对该等递延所得税资产予以确认。如果该等公司未来应纳税所得额多于或少于目前预期，或
损失获得税务局批准，本集团将需进一步确认或者转回递延所得税资产。
补充退休福利精算
如附注二(20)(b)所述，本集团对补充退休福利所承担的责任以精算方式估计。该精算参考了中
国国债收益率确定折现率，以及《中国人身保险业务经验生命表》预计未来死亡
率，是对资产负债表日本集团对符合条件的退休员工承诺支付的补充退休福利金额的最佳估
计。若未来基本假设条件发生变化，精算估计随之改变，并在未来年度计入其他综合收益。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
本集团适用的主要税种及其税率列示如下：
企业所得税
应纳税所得额
应纳税增值额(应纳税额按应纳税销售额乘以适用税率
17%、11%及6%
扣除当期允许抵扣的进项税后的余额计算)
应纳税营业额
啤酒产品售价
单位消费税
人民币3,000元/吨及以上
人民币250元/吨
人民币3,000元/吨以下
人民币220元/吨
城市维护建设税
缴纳增值税、消费税和营业税税额
教育费附加
缴纳增值税、消费税和营业税税额
本公司企业所得税
根据国家税务总局在日发出的批文，自本公司成立日起及在新所得税法有特
别说明之前，本公司的所得税暂按15%的税率征收，直至另行通知。本公司于
日接获青岛市财政局的确认，延长这项税务优惠直至另行通知。
日，本公司获悉国家税务总局发布了国税函[号《关于上海石油化工股
份有限公司等9家境外上市公司企业所得税税收管理有关问题的通知》，要求对执行上述优惠
政策的9家境外上市公司已到期优惠政策仍在执行的，必须立即予以纠正。对于以往年度适用
已到期税收优惠政策所产生的所得税差异，要按照《税收征收管理办法》的相关规定处理。为
此，本公司于日在境内外上市地交易所网站及境内报章就该事项刊登了公告。
本公司于2008年4月获得青岛市税务机关的通知，将2007 年度企业所得税税率从原来的
15%调整到33%。至于2007年之前年度就已到期税收优惠政策所产生的所得税差异如何处理
尚未有定论，本公司已在以前年度财务报表或有事项中披露。
本公司现接到青岛市税务机关的通知，就本公司2007年之前年度适用上述税收优惠政策而产
生的所得税差异338,876,455元予以缴纳，本公司已计提并计入本年度的所得税费用。
本公司本年度适用的企业所得税税率为25%。
香港利得税及澳门所得补充税
香港利得税根据本年度估计的应纳税所得额按16.5%之税率计算缴纳。澳门所得补充税根据本
年度估计的应纳税收益按照累进税率计算缴纳，累进税率为3%-12%。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
增值税及营业税
根据修订后的《中华人民共和国增值税暂行条例》，本集团按啤酒等产品销售收入的17%的增
值税率计算销项增值税，出口产品销售采用“免、抵、退”办法，退税率为15%。购买货物、
生产用机器设备或者应税劳务支付的进项增值税可抵扣销项增值税。增值税应纳税额为当期销
项税额抵减可以抵扣的进项税额后的余额。
根据财政部、国家税务总局颁布的《财政部、国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试
点的通知》(财税[2016]36号)及相关规定，自日起，本公司之子公司青岛啤酒
财务有限责任公司(“财务公司”)的金融业务收入和本公司之子公司青岛啤酒工程有限公司
(“工程公司”)的工程业务收入适用增值税，税率分别为6%和11%，日前上述
业务适用营业税，税率分别为5%和3%。
本集团生产、委托加工和进口的啤酒，须缴纳消费税，其中每吨啤酒出厂价格(含包装物及包装
物押金)在3,000元及以上的，单位消费税额为每吨250元，其他啤酒按每吨220元缴纳消费
本公司之子公司青岛啤酒(扬州)有限公司(“扬州公司”)、青岛啤酒(徐州)有限公司(“徐州公
司”)、青岛啤酒(廊坊)有限公司(“廊坊公司”)存在以前年度已计提尚未缴纳的消费税，金额约
41,883,000元，该欠缴消费税系当地政府给予的税费缓缴的优惠。
代扣代缴企业所得税
根据日国家税务总局颁发的国税函[号《关于中国居民企业向境外H
股非居民企业股东派发股息代扣代缴企业所得税有关问题的通知》，本公司在向境外H股非居
民企业股东支付股息时，按10%的税率代扣代缴企业所得税。
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注
567,807,084
389,464,333
存放同业款项(i)
7,362,521,925
7,185,485,353
存放中央银行款项(ii)
601,010,000
489,020,000
其他货币资金(iii)
40,935,099
337,357,454
8,572,685,245
8,401,751,637
其中：存放在境外的款项(iv)
98,097,375
79,939,295
系本公司之子公司财务公司存放于境内银行的银行存款。
系本公司之子公司财务公司存放于中央银行的法定准备金，于日，缴存比
例为吸收存款余额的7%(日：7.5%)。
(iii) 于日，其他货币资金中包括存入银行的住房维修基金31,588,099元(2015年
12月31日：31,504,108元)；本集团质押给银行用以开具银行承兑汇票(附注四(22))的保证
金存款8,647,000元(日：4,057,894元)；其他保证金700,000元(2015年12月
31日：其他保证金1,795,452元及结构性存款300,000,000元)。
(iv) 于日，存放在境外的款项系本公司之子公司青岛啤酒香港贸易有限公司
(“香港公司”)和亚洲啤酒(澳门)有限公司(“澳门公司”)分别存放在香港和澳门的库存现
金和银行存款。
列示于现金流量表的现金及现金等价物
8,572,685,245
8,401,751,637
其他应收款-存放非金融机构款项
减：受到限制的银行存款
(1,360,000)
受到限制的存放中央银行款项
(601,010,000)
(489,020,000)
受到限制的其他货币资金
(40,935,099)
(337,357,454)
7,929,473,031
7,575,374,183
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
银行承兑汇票
26,400,000
22,770,000
于日，本集团已背书但尚未到期的应收票据均为已终止确认的银行承兑汇
票，金额为149,575,200元 (日：228,139,434元)，无已贴现但尚未到期的
银行承兑汇票(日：无)。
于日，本集团无已质押的应收票据，无已背书或已贴现但尚未到期的商业承
兑汇票(日：无)。
317,973,385
313,868,670
减：坏账准备
(193,326,345)
(195,877,683)
124,647,040
117,990,987
本集团大部分的国内销售以预收款的方式进行，其余销售则以信用证或银行承兑汇票的方式或
者给予客户30-100天的信用期。
应收账款按其入账日期的账龄分析如下：
六个月以内
122,294,348
117,065,349
六个月到一年
192,278,690
194,728,206
317,973,385
313,868,670
应收账款主要依据业务发生日期入账，按入账日期列示的账龄与按发票日期列示的账龄基本一
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
应收账款(续)
应收账款按其入账日期的账龄分析如下(续)：
于日，应收账款14,837,330元(日：13,591,154元)已逾期，
但基于对客户财务状况及其信用记录的分析，本集团认为这部分款项可以全部或部分收回，故未
单独或全额计提减值准备。这部分应收账款的逾期账龄分析如下：
六个月以内
13,709,044
12,532,805
六个月到一年
14,837,330
13,591,154
应收账款按类别分析如下：
单项金额重大并单独
计提坏账准备
28,851,710
(28,851,710)
30,201,710
(30,201,710)
按组合计提坏账准备
289,121,675 90.93%
(164,474,635) 56.89%
283,666,960 90.38%
(165,675,973) 58.41%
317,973,385
(193,326,345) 60.80%
313,868,670
(195,877,683) 62.41%
(c)于日，单项金额重大并单独计提坏账准备的应收账款分析如下：
坏账准备 计提比例理由
甘肃农垦啤酒股份有限公司(“农垦啤酒公司”)
14,996,236
(14,996,236)
北京青岛啤酒销售有限责任公司(“青啤北京销售”)
11,245,784
(11,245,784)
青岛啤酒(广州)总经销有限公司“( 青啤广州总经销”)
(2,609,690)
28,851,710
(28,851,710)
本集团与农垦啤酒公司已无业务往来，本集团预计款项难以收回，因此全额计提坏账准备。
本公司与青啤北京销售已无业务往来，本公司预计款项难以收回，因此全额计提坏账准备。
(iii) 因青啤广州总经销以前年度处于停业状态，本公司认为该应收款项难以收回，因此全额计提
坏账准备。
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财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
应收账款(续)
按组合计提坏账准备的应收账款中，采用账龄分析法的组合(组合C)分析如下：
金额 计提比例
六个月以内
122,294,348
117,065,349
六个月到一年
163,426,980
(163,426,980)
164,526,496
(164,526,496)
289,121,675
(164,474,635)
283,666,960
(165,675,973)
本年度计提的坏账准备金额为563,261元，由于外币财务报表折算汇率变动导致坏账准备增加
5,320元，收回或转回的坏账准备金额为1,796,627元，其中重要的收回或转回金额列示如下：
收回或转回原因
确定原坏账准备的
收回或转回
依据及合理性
管理层认为收回
青啤广州总经销
可能性很低
货币资金支付
本年度实际核销的应收账款为1,323,292元(2015年度：无)，系确认无法收回的酒款，经审批
予以核销。
(g)于日，按欠款方归集的余额前五名的应收账款汇总分析如下：
占应收账款余额
坏账准备金额
余额前五名的应收账款总额
52,323,667
(34,583,754)
(h)于日，本集团无因金融资产转移而终止确认的应收账款(日：
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财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
预付款项账龄分析如下：
占总额比例
占总额比例
46,527,120
40,244,046
51,806,259
44,392,821
于日，账龄超过一年的预付款项为5,279,139元(日：
4,148,775元)，因为生产计划安排原因，尚未要求对方供货。
(b)于日，按欠款方归集的余额前五名的预付款项汇总分析如下：
占预付款项总额比例
余额前五名的预付款项总额
16,578,019
71,557,290
148,581,416
应收利息主要系本公司之子公司财务公司应收外部金融机构的存放同业款项利息年末尚未收
到的部分。
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财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
其他应收款
国债逆回购投资(i)
79,900,000
代垫回收瓶款
42,144,059
45,814,654
应收工程及设备款(ii)
26,238,208
56,248,785
22,053,131
24,388,135
押金及保证金
19,750,335
27,900,032
应收土地退还款
17,441,647
17,441,647
经销商信贷(iii)
应收品牌使用费
15,381,998
87,742,140
79,358,957
307,967,676
272,079,578
减：坏账准备
(74,123,790)
(71,403,624)
233,843,886
200,675,954
系本公司之子公司财务公司的国债逆回购投资，于2017年1月到期收回。
(ii) 系本公司之子公司工程公司、青岛啤酒设备制造有限公司(“设备制造公司”)及青岛啤酒机
械设备有限公司(“机械设备公司”)应收第三方及关联方的工程款及设备款。
(iii) 系本公司之子公司财务公司向本公司之经销商提供的贷款，将于2017年6月到期。
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财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
其他应收款(续)
其他应收款账龄分析如下：
六个月以内
222,358,023
150,182,199
六个月到一年
48,854,292
68,263,682
58,990,571
307,967,676
272,079,578
本集团未对其他应收款设定明确的信用期，因此于日及日，
本集团无已逾期但未单独计提减值准备的其他应收款。
其他应收款按类别分析如下：
单项金额重大并单独
计提坏账准备
17,441,647
(17,441,647)
17,441,647
(17,441,647)
按组合计提坏账准备
10,115,864
62,899,286 23.12%
280,410,165 91.05%
(56,682,143) 20.21%
182,917,294 67.23%
(53,961,977)29.50%
307,967,676
(74,123,790) 24.07%
272,079,578
(71,403,624)26.24%
(i)于日，组合B余额系本集团应收原联营企业青岛啤酒上海松江制造有限
公司(“新松江制造”)、青岛啤酒(宿迁)有限公司(“宿迁公司”)、扬州公司、青岛啤酒(徐州)
彭城有限公司(“彭城公司”)、徐州公司及青岛啤酒(连云港)有限公司(“连云港公司”)的工
程及设备款、品牌使用费等。如附注十二所述，上述公司已于本年度变更为本公司之子公司。
(c)于日，单项金额重大并单独计提坏账准备的其他应收款分析如下：
应收土地退还款
17,441,647
(17,441,647)
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
合并财务报表项目附注(续)
其他应收款(续)
(c)于日，单项金额重大并单独计提坏账准备的其他应收款分析如下(续)：
(i) 本公司多年前一块土地被政府回收，政府承诺给予本公司其他土地，管理层认为获得新的
土地使用权的可能性较低，因此将被政府收回的原土地使用权成本8,584,437元及土地上
房屋建筑物成本8,857,210元转入其他应收款并全额计提坏账准备。
按组合计提坏账准备的其他应收款中，采用账龄分析法的组合(组合C)分析如下：
金额 计提比例
六个月以内
219,841,914
123,121,531
六个月到一年
(1,026,399)
(2,927,662)
(5,056,572)
(7,616,730)
49,051,036
(49,051,036)
41,548,924
(41,548,924)
280,410,165
(56,682,143)
182,917,294
(53,961,977)
本年度计提的坏账准备金额为3,949,682元，转回的坏账准备金额为512,318元。
本年度实际核销的其他应收款为717,198元。
(g)于日，按欠款方归集的余额前五名的其他应收款分析如下：
占其他应收款
余额总额比例
国债逆回购投资
79,900,000
六个月以内
代垫回收瓶款
36,379,013
六个月以内
应收工程款
26,238,208
六个月以内
应收土地退还款
(8,584,437)
代垫回收瓶款
六个月以内
156,866,704
(8,584,437)
存货分类如下：
526,264,352
(1,629,861)
524,634,491
644,183,244
(2,487,995)
641,695,249
751,529,177
(4,100,245)
747,428,932
609,947,904
(8,736,698)
601,211,206
低值易耗品
47,281,048
47,281,048
51,139,719
51,139,719
委托加工物资
11,485,076
11,485,076
80,187,035
80,187,035
402,043,549
402,043,549
389,693,337
389,693,337
679,569,684
679,569,684
418,508,590
418,508,590
2,418,172,886
(5,730,106)
2,412,442,780
2,193,659,829
(11,224,693)
2,182,435,136
青岛啤酒股份有限公司
财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
}