上海大丰农场领导班子经营的猪肉怎么做

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办农场卖猪肉捐助贫困学生 他把学校做成公益平台
编辑:王敏琳
达祖小学校长王木良。(陈维松、慈冰供图)
  华西都市报记者 李寰
  在美丽的泸沽湖畔,有一所达祖小学。
  除了教学之外,达祖小学还承担扶贫助学、环境保护、生态旅游、医疗救助等多项社会职能,达祖小学更是一个公益平台。校长名叫王木良,是一个34岁的纳西族汉子。日前,他入围“马云乡村校长”奖。
  全能校长教学采购一肩挑
  在泸沽湖方圆几百公里之内,达祖小学不仅仅是一所学校,还是一个可以为贫困学生提供资助的公益机构。
  11月14日清晨,一辆小皮卡车的启动声打破了泸沽湖清晨的宁静,穿着米黄色马甲的王木良发动汽车,载着两名年轻小伙子到镇上采购鱼、肉、菜油,还有白菜。这是学校老师们一个星期的口粮。王木良就是达祖小学的校长。
  讨价还价,精挑细选,王木良更像是一名经验丰富的采购员。王木良开玩笑说,他是全能选手,没有他做不了的事情。由于学校人手紧张,王木良只能抽周一上午升旗仪式结束后的时间去采购,然后迅速赶回学校,准备当天下午五年级的语文课。
  王木良每个星期至少要花一天时间到农场劳动。春天饲养动物,秋天采野菌,收核桃。逢年过节还要开发骑马、野营、烧烤等项目。收入用来提高学校教师的待遇,也可以多资助一些贫困学生。
  达祖小学一共有71名学生,设置有学前班到小学六年级,平均一个班只有十来个学生。
  王木良一直在想办法提高教师待遇,现在每个月付给老师的工资和给志愿者的补贴需要近40000元。由于没有财政拨款,所有费用全靠自筹,除了社会爱心人士的捐赠以外,还有部分钱来自于学校农场的收入。
  捐资助学把学校做成公益平台
  2002年“撤点并校”,原来的达祖小学被撤销。几十名学生要到四公里以外的镇小学读书,上学单边就要花一个小时。有的家长嫌麻烦,慢慢地就有人退学。2004年,一位名叫李南阳的台湾老人来到泸沽湖,他被风景迷人的泸沽湖所吸引,更被民风淳朴的乡亲们所感动,于是提出要复建达祖小学。
  李南阳拿出了4万元积蓄,又到处找朋友凑了一些,终于建好了几间教室,附近的小孩子终于又可以在家门口念书了。按照李南阳的愿望,学校除了承担教学外,还应该做成一个公益平台。
  从复校之初,王木良就在这里工作。王木良做事踏实,勤奋,深得李南阳的信任,他们经常一起四处募捐。“有一天晚上,几个乡亲把几根碗口粗的木头抬过来,说希望为学校复建做点事情。李南阳老先生很激动,‘我搭上这条老命也要让孩子们读书’。”王木良说,这个画面至今刻在他的脑子里。
  经过努力,达祖小学成为一个公益平台,长期资助凉山州其他地方的贫困孩子上学,经费全部来自于社会热心人士。
  划拨30万资助400贫困学生
  现在,凉山州很多偏远学校会在每学期期末时把需要资助的学生名单交给达祖小学。今年9月,达祖小学资助的贫困学生就有400多人,划拨的善款达30万元以上。
  达祖小学对捐资助学对象审查非常严格。包括王木良在内的老师们,会根据收到的名单进行家访,所有信息核实无误之后,学校通过官网公布所有需要资助者的信息,然后由社会热心人士“结对子”。除了家访,医疗救助是达祖小学的又一大职能。
  10岁的邱小花是小学二年级的学生,她患了先天性眼颤,手术之前几乎已经失明,王木良和爱心人士帮她联系到上海进行手术治疗,后来终于重见光明。
  雷波县一名患先天性心脏病的小男孩急需手术,短短几天时间,王木良就帮忙凑集到了4万元善款。
  达祖小学校训是“行胜于言”。诚信是一切的根本,学校把所有账目公布在平台上,让花出去的每一分钱都要对得起爱心人士。
  开办农场 挣钱补贴学校开支
  达祖小学有一片属于自己的农场。2012年,达祖小学获得了央视评选的“最美乡村教师团队奖”,拿到了20万元奖金。老师们合计,决定把这笔钱拿来承包农场,挣钱用来补贴学校开支。
  农场在距离学校3公里以外的地方。农场最初开始养鸡,但是存活率不高;第二年学校养野猪。每逢周末,就能看到王木良带着学校老师沿着泸沽湖卖猪肉的场景。
  从去年开始,达祖小学以每年4万元的租金租了20亩地。闲暇时间学校老师们便到农场里采野菌,晒干包装之后放在学校网站上售卖。同时农场还增加了不少娱乐项目,如射箭、骑马、饲养可爱动物、露营、野外烧烤。每逢节假日,王木良就带着学校老师们到农场里帮忙,为了吸引客人,农场还专门设了咖啡屋,煮咖啡,兑奶茶,这些“技术活”对王木良来说都不再话下。
  王木良说:“我们多挣点钱,就可以多资助点贫困学生,这也是李南阳老先生临终的遗愿。”
  达祖村有150户居民,接近1000人。其中95%以上的都是纳西族人。年轻人和小孩子,大都能够讲普通话,但是会纳西语的越来越少,王木良找来了会东巴文的杨兵玛直之,每天给孩子们上一堂东巴课。每个星期还给村里的成年人安排了一节东巴课,教他们唱歌跳舞。
  王木良说:“我是做教育的,只有把文化保护好了才算真教育!”
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  “马云乡村校长”可获50万元发展基金
  继2015年马云乡村教师奖之后,2016年年底推出马云乡村校长奖。目前第一届评选入围乡村校长的一共有40人,最终将有20位校长获此殊荣,并获得50万元的经费资助。
  据马云基金会工作人员介绍,目前正全力打造的“马云公益基金会网络教育平台”,将以互联网手段为基础,通过线上、线下融合促进,对入围校长的领导力提升进行全面支持。
太阳鸟时评名校博士辞高薪工作建生态农场 笑称喜欢吃猪肉-中新网
名校博士辞高薪工作建生态农场 笑称喜欢吃猪肉
  林强:名校博士的生态农场梦
  在四川省江油市九岭镇双石村的三一农场见到林强时,他正满鞋带泥地从正在修建的塘堰上下来,年近不惑的他身材不高,敦实憨厚。他先把右手在衣服上擦了擦,然后才与到访者握手,有人盯住了他那双前后都破了洞的鞋子,林强略显不好意思地笑着说:“在农村穿太好了会不自在,更不能干活。”
  林强,国内某名牌大学博士毕业,参加工作后供职于一家大型油企,2008年他辞掉收入颇丰的工作回到家乡四川江油,打造自己的生态农场。
  当地媒体在报道林强时必然要提的两个关键词是“名校博士”、“养猪”,可林强对这两个词相当排斥。“从一开始养猪很多人就说博士养猪怎样怎样,其实,我觉得这是很平常的事情。我养猪一是为了赚钱建设农场,二是为了发展真正的生态有机农业,因为要通过养猪获取生物肥料,这样整个种植和养殖的链条才能循环起来。”林强认为,“养猪只是畜牧业中很小的一部分,畜牧业也只是农场的一部分。”
  直到现在还经常有很多人问林强,你一个名校博士,有那么好的工作不做,为什么要回家养猪呢?林强干脆半开玩笑地回答:“因为我喜欢吃猪肉。”
  如今,三一农场养了600多头母猪、4000多头生猪,“按照现在的设施规模能养1.5万到两万头”。尽管如此,农场里看不到猪粪和尿液,也闻不到气味。
  原来,猪场里的管道直接将粪便排入沼气池,沼气用来发电,供农场中的电器使用,发酵后的粪便养殖的蛆和蚯蚓用来喂放养在山上的鸡和塘堰里的鱼、黄鳝等,剩余的粪便还可以用作农田肥料。整个农场形成一个良性的自循环,不但不污染环境,还节约了能源和成本。
  “现在很多人都很看重物质,我在农场里修塘堰,工人们最喜欢问我的问题是:你修这个塘堰是不是要养鱼,养鱼赚不赚钱?我觉得干一件事情不能单纯用钱来衡量,我喜欢山山水水和大自然的灵气,在这里生活,精神很愉悦,这是在城市的钢筋水泥里花钱也买不到的。我做农场也不是想证明自己多高尚,只是做我想做的事,我要证明给别人看,赚钱的同时还可以保护环境,这两者并不矛盾。”
  构想容易实践难。从收入颇丰的名校博士到浑身带着土气儿的“农民”,不仅需要内心的坚定,还需要学习很多知识,规模化养猪、种植花卉、修筑塘堰,在农场里主持干每一件事都需要实实在在的技能。
  林强指着一个已经修筑好的塘堰说:“原先这里是个普通池塘,只能管50来亩地,很多时候还不够用,现在我把它整理了以后,蓄满水它可以管500亩,我们这儿理论上讲不缺水,但事实上很缺,修筑一个塘堰就可以提高这么多灌溉能力,你说科学知识的生产力有多大。”
  值得一提的是,农场里塘堰的设计修筑都是林强自己主持完成的。“全部包给别人做的话,这个塘堰需要两三百万元,但我自己用不到60万元就做出来了。我自己设计,光这一块就节省了不少设计费。你再看我们自己盖的房子,都是抗震的。”林强兴奋地说。
  他又举例说:“我曾经从云南邮寄了250株葡萄苗种植在农场里,结果一株苗就能结100斤到200斤葡萄,我们可以算一笔账,按一亩地种植200株、一株结100斤、每斤葡萄3元计算,一亩地就有6万元的毛收入,刨除人工、肥料等成本,一亩地赚三四万元不成问题,而种稻谷每亩地只能挣1000多元,从1000多元到三四万元,如果我们把周围的土地都高效利用起来了会怎样,这是十分可观的。”
  在林强看来,科学技术和规模生产是中国农业发展的关键。可如今的现实是:有知识的人不愿意来农村,而在农村生活的人又不懂知识。林强经常被当地的村民拉着问:“你帮我看看这个说明书上讲的啥?”“你帮我看看这个药每壶要掺多少的量?”
  “很多人不喜欢农村可能是因为他们不了解农村,我在城里也呆了十多年,我觉得在农村干事业更能挖掘我的潜能,发挥我的长处,我在这里搞水利、搞环保,觉得学的知识在这里更有用。中国农村要发展靠一两个袁隆平是不够的,需要许许多多有知识的人都来做。”林强说。
  “其实我觉得很多事情也不是想象的那么难,就像学了一个第二专业。”林强说。三四年下来,林强觉得自己需要学习的东西还有很多,“农民真的不简单,我觉得每一个农民都是厂长经理,只是他的企业比较小而已,什么时候该播种,怎么教育孩子这些问题都是他们自己来决定的。而我们上班呢,只是链条上的一个螺丝钉,我不喜欢做螺丝钉,我喜欢做一个完整的人”。
  如今,三一农场生产的猪、鱼和莲藕非常畅销,各地客商经常来这里拉生猪。猪场固定员工有二三十人,农闲的时候附近很多村民都在农场工作。
  “现在的状况离我预想的还远着呢,充其量才完成三四成吧”,下一步,林强准备把这片土地建设成一个集农业种养殖、农产品加工、休闲观光等于一体的农场,“到时候我们需要很多的劳动力,附近村民都来这里工作还不够”。
  林强的农场梦正在一步一步实现,同时也吸引了很多对生态农业感兴趣的人。有人把三一农场的图片发到了一个世界知名的农场网站上,很多人听说中国有生态农场都感到很奇怪,今年暑期,来自美国、西班牙、意大利、越南等地的好几批学习生态农业的学生来这里参观。
  林强动情地说,“这就是我的精神家园”,每天闲下来时,他喜欢在农场里逛逛,累了就往地上一躺,“感觉非常好,这是在城里的咖啡厅感受不到的,这里的一草一木一塘一水都有我的汗水,带着感情的”。
【编辑:肖媛媛】
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上海农场生猪养殖多措并举确保生猪业长治久安
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春回地暖、万物峥嵘,地处苏北飞地的上海农场,数万亩的麦田,呈现一派碧绿油光的景象,而一座座现代化的猪舍就像镶嵌在田野上的明珠,格外耀眼醒目。在市农委、市财政的支持下,上海农场现预计今年将有20万头的生猪上市量,是上海规模最大的国有生猪养殖企业。   把承担本市畜牧异地养殖梯度转移的战略任务作为发展的契机,农场生猪养殖事业得到蓬勃发展。自2003年以来,农场已经建成2个原种猪场、6个商品猪场、配套的动物保健中心、有机肥厂和饲料厂。生猪养殖已然成为农场的核心主业之一,占农场年营业收入的60%。农场坚持专注、专心、专一,不畏任何风险所惧,推进生猪产业做大做强。2010年春天,正式生猪养殖的又一个寒冬,养殖成本上升,生猪市场低迷,全行业处于微利甚至亏本的局面,一时间不少小规模养殖户选择退出,独具慧眼的上农人在逆势中发现了生机,果断高起点扩建猪场,形成农场第三代“自动清粪、自动温控、自动供料”的现代化猪场。机遇总是垂青有准备有实力的人,近来年农场的生猪养殖实现了经济效益、社会效益双丰收。眼下,在上海农场的时丰地区,又一座高标准的5万头猪场正在热火朝天的兴建之中,瞄准国家级的光明种猪场正在酝酿之中。   农场本着“诚信第一,利润第二”经营理念,让老百姓吃上每一块放心肉。现今上海农场的生猪养殖已做到从种猪―饲料配方―动物保健―饲养―销售的全产业链的食品安全体系。做到技术标准化、管理精细化,实行统一品种、统一饲料、统一防疫、统一饲养、统一环保、统一屠宰、统一销售。各猪场均实行封闭式管理,实行严格的进场制度。养殖过程中坚决做到绝不添加违禁药品,尽量减少药物,特别是抗生素的使用,执行严格的消毒制度,防疫制度,休药期制度。尽量选择在早晚天气凉爽时卖猪,减少猪只应激,卖猪过程仔细检查,不让一头不合格的生猪流向市场。   一次,有一批从上海来农场参观旅游的人,在将要返回上海前,有人提议看看农场的养猪场,看看猪到底是怎么养的。大一群人驱车来到场门口,在场外徘徊半天也没让进,在普通人眼里这么简单的要求不为过。但是,对于猪场来讲进场有严格的规定。养殖场场长出面解释道:“我们场是个3万头规模的大型标准化生猪养殖场,为了保证猪群的健康安全,避免外源性传染病侵害,确保上市生猪肉品卫生,我们实行严格的封场制度,外来人员是禁止进场的,即使是进入办公生活区也要严格消毒后才放行,想进入生产区近距离接触我们的猪更是难上加难,我们没有办法让你们进去,请大家体谅。”众人心有不甘,在门前迟迟不愿离去。但是,猪场的大门最终还是没能为他们打开。这是我们生猪养殖必须坚持的原则之一,也是我们得以长期稳定发展的保证。   上海农场生猪养殖的一大特色,在于“种养结合、生态还田”,坚持“猪田”匹配原则。按照土地承载生猪粪水量来科学规划生猪发展,一亩地承载5头猪的废弃物,依托农场广袤耕地,将猪场废弃物还田作为有机肥料来利用,变废为宝,做到种养结合、循环利用,促进种植业和畜牧业的可持续发展。2006年启动的亚欧生态合作项目――市郊住废弃物生态利用,已全部建立从猪场到农田的地下粪水管网系统,引入的欧洲大型液态施肥机,成功解决了传统粪水还田的技术路径、利用效率等难题,做到了粪水在水田和旱田的配方施肥和精量施肥。此项技术分别荣获上海市总工会和光明集团职工科技创新三等奖,在国内首次创建种养结合型畜牧低碳环保模式,并制定了《生态猪场环保标准》和《畜牧业废弃物生态处理操作手册》,填补了中国种养结合型畜牧业环保标准的空白。农场成功解决畜牧环保难题,减少空气、土壤和水污染问题,提高农场生态等级,促进生态文明,得到地方政府和人民的称赞。   农场生猪养殖业自身还有一个良好的队伍,他们有专长,对猪场有感情,耐得住寂寞,能吃苦,有奉献精神。人们常说的“事业留人,感情留人,待遇留人”,农场为他们提供发展平台,从薪金待遇、住房补贴,家庭生活等方面多给予关爱,让员工感到温暖,愿意为企业发展尽力。目前生猪养殖管理技术人员150人,硕士学历以上6人,大中专以上学历达90%,已经培育了一支可以复制的专业团队,确保了农场规模化的生产模式得以传承下去。近年来,农场为进一步提升生产参数,解决技术难题,依托科研机构提高畜牧科技创新能力,与南京农业大学、中国农业科学院上海兽医研究所和哈尔滨兽医研究所、扬州大学、杭州新能源公司、美国谷瑞公司签订了常年技术协议,在南京农业大学设立奖学金,主要针对人才培养、技术指导、课题研究、新产品试验示范、家畜遗传育种、饲养技术、疫病防控、饲料配方等领域提供全方位技术支撑。通过多年的实践,农场生猪在饲养技术、疫病防控技术、环境控制、自动供料、养猪装备、沼气发电、粪水还田利用等技术已达到国内领先地位。   年上市100万头生猪是光明食品集团确立的未来三年生猪养殖发展目标,在集团的战略引领下,上海农场利用自身的资源、技术和管理优势,利用三年时间发展到35万头,同时探索技术、管理输出,走出农场发展生猪养殖事业,积极和集团系统内的渠道企业协同,把更多优质的猪肉送到市民的餐桌,这是上海农场人的心愿。(陆蓓蓓)
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