核桃在国外，经常被称作“大力士食品”、“益智果”，而在国内也享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。这是因为核桃的营养价值很高，每100克干核桃中就含有蛋白质14.9克，是一种很棒的植物蛋白来源。
核桃里还有超过一半含量的脂肪，这类脂肪大家完全不用担心，因为核桃里主要是不饱和脂肪酸。尤其是含有很多的Omega-3脂肪酸，这种成分对人体健康十分有益，可以降低因心血管疾病死亡的风险。
美国心脏协会对于明确诊断为冠心病的患者，也推荐每天从饮食中获取1克的Omega-3脂肪酸。
另外，核桃中的维生素E也非常丰富，每100克干核桃中约含43毫克维生素E。维生素E在我们体内发挥着重要的作用，与生育、心血管和神经功能密切相关。对于年纪大的人来说，还能帮助减少老人斑的沉积。
虽然核桃非常好，但是吃的时候也是有讲究的，下面这两个禁忌各位千万不要犯：
前面我们已经提到过，常吃核桃能给我们带来不少益处，所以就觉得吃得越多，对健康就越有益。但每个人对食物的接受能力都是有限的，假如过多食用核桃，会引起热气上升，很容易出现血热的症状。
所以大家要注意控制核桃的摄入量，最新中国居民膳食指南推荐：每天吃大豆及坚果类25～35克（不包括壳），换算成核桃的话，大概就是4-5个。
2、尽量别吃调味后的核桃：
很多人不喜欢食用原味的核桃，而是选择带有口味的。可是大多数调味加工过的核桃类产品，盐糖特别多，而且还容易引诱你吃的太多。比如琥珀核桃，虽然味道不错，但是各种添加剂都会对你的健康不利。
最后，爆炸营养课堂的营养师教大家一个巧取完整核桃的办法：
直接砸核桃，不是很好弄开；用市面上开核桃的工具打开核桃后，核桃也很散，既不完整，也不美观。
这里建议大家可以先放进锅里蒸十分钟，然后取出，放在凉水里，5分钟后再砸开，这样取出的核桃仁就会很完整。
不过需要提醒大家的是，后来再用开口器或者是锤子砸核桃的时候，要从核桃的中心线用力，不然也很难砸出完整的核桃仁。

为了实现2020年全面脱贫的宏伟目标，2018年国家确定为脱贫攻坚战的关键一年，而2019年就成了收尾年。为此，年初国家制定了“乡村振兴战略”，为了发展农村经济，建设美丽农村宜居环境，进一步提高农民生活水平，国家进一步加大了扶贫工作力度，出台了更多惠农政策，针对贫困农民的补贴也不断增加。根据国家政策规定，从2019年起，国家再增加3项补贴，为这3类人发放。

所谓特困救助，就是对农村中的特别困难人员进行救助。农村中有很多老人，因年龄原因或身体疾病而失去了劳动能力，没有收入来源，有的没有子女，有的虽有子女但却也不具备赡养能力，这部分老人就是特困人员。还有一部分16岁以下的未成年人，由于特殊原因而失去父母，也无其他法定抚养人，没有收入，吃饭问题难以解决，生活特别贫困。这两类人员，如果国家不予救助将无法生存，针对这种情况，国家给予特困救助，解决他们的吃饭穿衣问题。

所谓临时救助，就是针对农民临时出现的困难情况，实施一定的救助。在农村，有一部分农民原本生活就不富裕或者处于贫困状态，有的在国家扶持下刚刚脱贫，却因突然遭受自然灾害，使家庭财产遭受重大损失；有的家庭成员患上大病，花去很多钱，即便新农合报销后仍然承担不起，债台高筑。这两种情况下，属于临时突然发生贫困，而国家其他补贴一是落实不下来，或不足以救助其贫困状况，于是，设立临时救助补贴，对这些人发放，使其临时度过难关。

农村低保大家都不陌生，多年来，农村低保对家庭成员人均年收入低于最低生活保障标准的农民，发放低保金，在解决部分低保户生活困难方面起到了重要作用。低保的发放对象有一个收入标准限制，评定时有一套严密手续。2019年农村低保与城市居民低保统一为“城乡居民低保”，不是说农村低保取消了，而是低保标准更高了，2018年城乡居民低保标准为每人每年3693元，比上年增加300多元，2019年还要提高。

【村长老侯】提醒农民朋友，国家的扶贫力度不断加大，扶贫工作步伐逐步加快，农民的补贴会越来越多。在扶贫的战线上，国家不会让一个农民掉队，不会落下一个贫困家庭。希望农民朋友，如果家庭遭遇不测导致贫困，一定向村委会申请，国家发放救助补贴。

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