关于此篇测评,已在上篇提过一点,当我准备重启创业未半的时候,我召回了小伙伴,前后历时2个月,选择了华中便利店行业的当红炸子鸡——Today今天便利店进行测评。

 “今天叫醒你的,是梦想还是闹钟?”这是今天便利店刷在墙上的口号。在华中地区诸多的品牌便利店中,加盟体系是绝对重要的一环,Today品牌凭借其充满“理想主义”的品牌定位、远超同行的店铺呈现,及其高昂的加盟费用,成为便利店加盟行业中的一匹黑马,获得了急速的规模扩张。

身边越来越多的人开始考虑,是不是也可以在家附近开上这么一家。这篇文章,既是受人所托,也是责任使然。大型的连锁品牌,需要对消费者负责,也需要对创业者负责。那么一直扛着“梦想大旗”的今天便利店,是否对得起创业者的梦想呢?让我们拭目以待。

文中涉及到的所有图片、文字、数据均来自《创业未半》亲自考察调研收集而来,如有异议,欢迎探讨。创业会尽可能坚持不吹不黑不水不粉的原则来撰写这份测评报告,最后创业未半会按照团队标准打个不具备任何参考意义的评价分。

正文约12000字,平均认真阅读时间约15分钟,建议先点赞、收藏、转发后再回来看。如果特别赶时间的朋友,可以直接拉到文章末尾,看关于Today便利店的加盟结论。

开一家便利店也许是许多人的梦想,点亮城市的某一个角落,迎接每一个风尘仆仆客人,带给他们力所能及的温暖。近年来,在超市、百货的销售额明显增速下滑的大萧条背景下,便利店异军突起,年均增速保持在9%的水平以上。

在便利店呈现如此疯长的趋势下,2014年7月1日,武汉第一家Today便利店开业,位于武汉核心商圈之一的楚河汉街,附近写字楼、步行街、住宅区林立,人流量大。黑底,绿白主色调的门头,清爽干净,明亮又醒目。店面两层各150平方米,共计300平方,当时月租金8万元。

有相关文章说,开业第一天日营收5000元,一个月亏损了10万元。但首店的亏损,并未影响Today的发展,截至我们写这篇报告前,Today官方可以查阅到的数据,全国门店数量突破329家,武汉突破263家,剩余分布在南宁和长沙,年营业收入超3亿。

为了尽可能的做到客观公正、做到测评方法可复制、可追溯、可验证。创业未半依然按照正常创业者的行为习惯进行项目调研。从项目的前期了解开始,到与招商经理的远程电话沟通,再到总部实地考察和参观,最后是门店的抽样考察。

这一阶段的工作并不复杂,就是按照正常创业者的思维,从神奇的互联网世界中,收集关于Today便利店加盟的碎片化信息,再将碎片化信息,重建,生成一个对Today的直观印象。也就是大家常说的,“你先去网上查查”

百度上先搜了一下,毫无意外的就是Today的官网和所有的品牌项目一样做了百度推广,有不同的地方,就是Today的创始人宋迎春有独立的个人百度百科,封面照片挺帅的。85后优质创业新锐,从蒙牛成长,南宁创业,武汉壮大,如今师从马云,湖畔大学首期学员,和蒙牛的牛根生,武汉本土的仟吉蛋糕创始人都是好伙伴,梦想将Today打磨成民族品牌,做一家有代表性的中国便利店,至少也是中国人自己的7-11。江湖人称:春哥,Today大家长。对Today的心怀梦想的意向加盟者,或多或少起到了榜样作用。百度百科也收录了一些关于他的社会评价,有兴趣的朋友可以去看看。

进入Today的官网,风格很Today,醒目的logo色,满满的梦想感,首页三张大的门店人物图,配上一段走心的文字,试图让每一个人感受到创业者温暖的笑。整体网站设计风格简洁,明亮,和线下实体店的整体感官一致,加分项。

在二级页面加盟页中,顶部banner用了一张很大众握手图,但Today给自己下了定义,”超过1000位城市精英共同选择的创业平台”,从文案的角度看,这句话有3层意思,1, 选择Today的人都是城市精英,精英的选择不能小看,当然精英的选择一般也不便宜 2, 精英共同选择了Today,说明有价值。3,Today是一个创业平台,可不是简单的便利店,平台能做的事就多了,带来的附加值也就多了。17个字概括了Today现阶段的加盟规模,自身定位,文案满分。

接下来5句话说明了加盟条件。敲黑板,有店铺资源,至少准备80w以上的资金,而且要有远大的理想和欲望。从25-40岁的加盟年龄要求看,能拿出80w以上资金的70-90后,果然是精英,至少要有一套武汉二环边上的首付钱。

紧接着,关于加盟流程的说明,Today便利店对外流程要面试,“对于加盟合伙人只选对的”,表达Today不是你想加盟就能加盟的,过不了面试,再有钱都没用,当然要先有钱。

最后,这一页给出了关于加盟的常见问题。10个问题综合阐述了一般加盟者最关心的的几个问题。创业未半每一个都很仔细的看了,站在加盟者的立场,这些信息,已经可以构建对Today加盟相关事宜的初步认知了,减少了初期的沟通成本,关于里面的重点内容,下文有说明。

好,看完加盟页,Today官网还有一个部分对于加盟者来说,绝对是感官加分项,一整页的宣传视频,内容包含店铺宣传,店员专题,鸡汤系列,能够体现品牌实力的武汉马拉松的合作,还有宋迎春的湖畔大学的专访,公司的日本游学等,从侧面能体现出平台实力等一系列的宣传视频。满屏充满调调的视频确实可以综合传达企业文化,愿景,以及品牌实力,对于梦想着温暖他人,点亮城市,共建民族品牌,还渴望能赚到钱的高知加盟者着实是加分项。

官网看得差不多了,搜一搜网上大家对加盟Today的看法。同理输入“加盟Today”映入眼前的就是在一篇常年排在百度搜索引擎第一眼的“关于Today”加盟的知乎链接。知乎果然权重高,这条贴在百度首页的知乎链接,相信很多加盟者都看过这条链接,我也再扒一遍,看看意向加盟者的一些反馈。

16个回答中,几乎14个回答都如同上面的网友回答,总结起来,就是不划算,回本周期长,全程被动,建议多考虑考虑。

此外,还有2个回答如下图

明显的竞品过来引导的,先扬后抑,一方面肯定Today的定位,一方面表达对它的希望,但是“能挣钱才是硬道理”,最后顺势推一下自己的便利店,强调了社区便利店风险比商圈便利店低。

明显的长沙招商经理的回答,给长沙加盟引流。但这条回答,巧妙的避重就轻,也契合了大多加盟者的想法,“这么多人都说不赚钱,回本周期长,那为啥还这么火呢?一定有独到之处吧,毕竟我经常能见到Today啊”这种心理就是典型的,创业凭感官判断,如同很多女生都有的咖啡馆的梦想一样。

知乎上回答问题是网友的片面认知,不足以说明什么,看能否加盟还要看看市场口碑怎么样。微博是最能反映消费者真实心声的地方,消费者的反应最能看出市场需求,这对加盟者来说是至关重要的,凡是动了加盟Today心的创业者,至少是作为消费者喜欢Today的人。随手截了一些评价,发现Today这家以情怀为武器的便利店确实用更人性化的服务和一直推陈出新的产品赢得了很多消费者的芳心。

但是其中也不乏一些负面的评价。

在这些评价中不难看出,消费者对于Today的评价是褒贬不一的。好的基本集中在服务态度好、选址好、优惠活动多、店面装修不错等。不好的评价则是在产品价格过高、口味一般甚至难吃、产品质量问题、服务效率比较低。

如果深究的话,价格高和定位有关,口味一般甚至难吃的评价,这个众口难调,但是产品临期问题,服务效率低的问题,很多原因来自于Today加盟政策,比如产品要卖家承担损耗,加盟店为了降低损耗,偶然出现临期产品,就正常不过了。

看完知乎,刷完微博,我们还认真的研究了一段时间Today的公众号。公众号做的非常好,绝对是市场文案的典范。这可能是创业未半全篇会用到“绝对”二字的唯一地方。

第一个菜单栏就是加盟信息,中间“发现今天”里就是常规的一些企业简历,最后一栏就是会员系统了,作为经常拉动Today便利店GDP的我来说,Today的会员系统除了有一次活动时充值送优惠券,平时用的也少,但能看出Today布局大数据的心思,这点在Today的加盟优势中有介绍,加分项。

再看看每篇推文,都采用的图片编辑,整体排版,文案有趣,创意也不错,设计更是厉害。值得运营公众号的小伙伴学习。这一点对于加盟者来说,可以清晰地看出Today的品牌运营能力,营销推广能力,活动策划能力,这些对于加盟商来说都是加分项。

创业未半是专业的测评团队,不会单纯地从知乎,公众号,就给出结论。于是开始了第二阶段的工作,报名,希望参加说明会。

创业未半先在官网上进行了报名,等了一天,没人理。也许是名单太多,还没有打到我们这,也许是盯名单的同事工作时走神。第二天我们打电话过去,表示特别着急,希望赶紧有人联系我们,大概过了一小时,有一个经理和我们联系,电话里我们咨询了一下,现在Today的门店数量,和现在的加盟基础费用,对方表示,要先参加面试,交一个意向费用。随后,加了微信。

微信一加,这位经理连续发了几个文件,其中有Today的招商H5,PDF版本的Today简历,还有最新的加盟政策,顺便回复了我们目前武汉的现有营业店子的数量,和正在装修的店铺。

比较有意思的,为了促进成单,这位经理,给我们主动申请了一个优惠政策,还发来了他们内部的通知,简单总结一下:“就是前景很好,但招商压力很大,客户基数小,转化率低,遂决定全民营销,推荐就有奖”。

猜想这位经理应该是新员工,急于成单没错,但一上来就亮底,还是很罕见的,从远程沟通的业务员话术上看,减分。此外,这名招商经理表明自己业绩压力很大,细想就是招商压力大。

刚开始并不是很明白他的意思,为什么只损失几千元,后来通过面试了解到,加盟意向金3万元,2万可退,1万是不退的,但是可以送我们一个购物卡,注意是购物卡,如果我们不加盟了,实际损失不到1万,至少还有3000购物卡补偿不是?(还能再拉一把Today的收入,算下来,用一万元可以换回实际成本不到3000的商品,因为交了意向金后,给半年的时间去找门面,如果你有门面,会对你门面进行评估,如果最后你不想做了,要是还没有参加培训,意向金会扣下1万元。要是参加了,就全部扣除。)

 从这一点看,加盟Today的最低成本至少是1万加时间成本,不过在这个阶段我们仔细分解了Today的加盟政策。

在后面的面试了解中,对加盟者的要求是必须两人全职经营,经常会有督导巡店,如果长时间只看见一个人,或者两人都不在,那么就会收回合作,损失店家自担。这条要求对一腔热血的加盟者初期觉得没有什么问题,但是5年说长不长,说短不短,5年内如果做不到合伙人全职经营,那Today有权停止合作,看了这条,从内心深处,其实真心佩服Today的加盟者,有一颗愿意深耕于新零售的心。

便利店的选址可以说是生命线了,准确的说流量是一切生意的本质,无论线上还是线下,但是好位置贵,流量大,生意好也不代表能盈利。

加盟费8万,同比武汉市其他便利店,毫无疑问算高的。

5年合同后,保证金可以退,但要扣除首次开店铺货的费用,一般60平米-80平米的店首次铺货在8万左右,还包含3%的配货费。

前面说到,意向金首先要交3万,然后会提供加盟商开店培训,评估店铺,如果不开了且没参加培训,退2万,1万会扣除。如果继续开,按照80万算,再补齐后面的77 万,3万的意向金中包含了这里的前期投入。

有朋友肯定会想,装修+设备用的了40万吗?这个创业未半没有明确设备报价,但是确实有信息得知,Today的招牌产品霜淇淋的冰激凌机不同品牌不同价格,有的9万元一台,一支霜淇淋6元,第二支半价,也就是9元两支,要卖掉2万支霜淇淋的时候,才可以赚回9万元的机器成本,当然这是没有算原料的。还有烤肠机,烤番薯机,咖啡机,豆浆机等等。(据知情人士透露,现在有个设备套餐,就是如果全款一次购买设备,然后后期总部会打折,位于武汉关山片区的大型社区店,设备总和27万,最后以22万拿下,打了8.1折。还有一种不购买设备,以租设备的形式,如果以后店子不开了,设备折旧算。)

  研究完加盟政策后进行了微信沟通后,创业未半开始下一步工作,参加说明会,争取面试。但事实就是,第一次见面,业务经理在我们强烈要求下,带着我们参观了一下,给我们讲述了Today的优势,如果这算是说明会的话,那就算吧,全程用了不到1小时,让我们回去等通知,等待面试。

Today今天便利店品牌隶属于,目前办公地点坐落于武汉市硚口区中山大道1号越秀财富中心21层Today梦工厂,运用Today的vi体系,整体装修,清新明亮。

出电梯后第一眼就能看见Today公司logo,办公区外有一大块的接待区域,接待区有一块大的电子屏,实时更新全武汉Today进店人数等数据资料。(但有些数据和业务经理说的不一样,要么就是人员业务不熟,要么就是大屏幕的数据虚高。)

茶水、咖啡可自取,亲身体验过后发现,经常出现“断货”情况,通常一杯咖啡在机器上需要等7-8分钟,非常耗时,这点实在不像一个便利店的风格。

办公区有8个小的洽谈室,3间大的洽谈室。办公区内设有零食区和内部洗手间,全天暖气非常足,办公期间几乎不用外出。

从进门开始共有6各区域,分别是文案策划部、推广部、公关部、开发部等,部门繁多,框架体系成熟。从进门到公司的末端共计有17排工作桌,每桌可坐5人,就考察当日情况看,人员配置满员,几乎没有空缺。

在参观的过程中,创业未半特别提出了几个问题,想测试一个业务经理的话术。

Q1: 便利店发展变化快,Today的前景评估如何呢?

简单来说就是实力问题,会不会出现做几年就垮了的情况。目前Today已经完成了B轮融资,本轮融资由信中利资本集团领投,A轮领投方红衫资本中国基金继续增持,实力非常强劲。

Q2::中百罗森和Today的实力哪一个更加强大一些?(由于在武汉除了Today外,还有中百集团旗下的中百罗森便利店)

你刚刚说的罗森确实是有实力的,但是Today不知道你是不是有了解过,15年Today进入武汉,品牌发展的非常的快,也就是短短的两三年的时间,就从0做到200+还是有一定的原因的。但是坦白的说,即便Today拥有众多资本的融资,在资本方面仍然是比不过罗森的,毕竟罗森是上市的公司,但是Today背后的人肯定要比罗森强上很多。

Q3:既然Today实力强劲,那么为什么听说整个高层团队全部被挖走呢?

现在便利店其实是重资产的一个行业,你别看现在的便利店好像是小而精,随便几个人出点钱就可以玩起来。但是以后的行业壁垒会越来越高,现在便利店也成为互联网新零售产业。在互联网领域里随便一个技术的研发都是几百万上千万的投资,所以说有没有实力决定了以后能走多远。高层员工被挖走主要是开发部,开发部主要是找铺子的,现在便利店最大的瓶颈就是找铺子。我们现在客户是不愁的,客户有70多组没有消化完,都是因为没有合适的铺子。包括每月都有大量的人员前来面试,缴纳意向金,最终也是在这部分停了下来。开发部门被挖走可以理解为他们无法解决这个问题,寻找到合适的店面而另谋高就。做便利店最核心的不是开发部,开发部是铁打的营盘流水的兵,最核心部分是商品部。做零售,卖的是产品。其次是运营,你在Today消费时和罗森比有什么差别?是不是我们的促销优惠和折扣更多,我们每日每店至少会有300件商品打折,或是第二件半价。在Today的任何一家店付款时,收银员都会告诉你只需要在加一快钱就可以换购另一件商品。(一件单品10块钱,打8折,那2块钱谁出。)这一部分厂家会支持,店方也会承担此义务。像双12、双11这样的活动由支付宝出钱,店方不用出钱。

Q4:Today现在的加速扩张是因为资金缺乏吗?

在资金方面肯定是要比罗森强一些的,为什么说我们比他们强,因为中百作为上市公司作为国企,但是却是年年亏损的,罗森不过是中百集团旗下很小的一部分,中百并不是靠罗森这个项目来盈利,而且中百每年要给罗森交800万的品牌费用。而且罗森在武汉的规模非常的小,只有Today规模的一般左右。你选择品牌要看它的加盟制度、公司实力、企业文化、商品配送(当然,这部分罗森比Today强一些)等一些东西。

Q5:选址你们帮我们吗?

现在Today是以你们为主,店子的店面是由你们自己去找的,以前你们会交15万意向金给公司,由公司去考察开发新的店面,现在公司是不做这样的事情的,因为累积的客户实在太多了。现在你交完意向金3万,你会参加公司的展店培训,为期三天。参加完培训之后,会提供一个基盘给到你,武汉市可以选择的区域大概就在上面,选择那里充分尊重你们的意见。

Q6:投资80w真的2年就能回本吗?

我们这边大概是2年到2年半的一个回本周期,如果期望太高可能是不太适合这个行业的。(2年到2年半是80万都可以回来?)对的,两年到两年半80万全额投资全部回本。大概就是每年你会盈利30到40万左右。(每年30-40我觉得不太可能)我这边可以再给你一个数据,便利店行业2年-2年半回本是中等,因为我们的投资额很大。别人做一个1000万的酒店,也才3、4年回本,如果时间太久就没有了优势,但是时间也不可能太短,毕竟还是一个捡硬币的行业,想在一年回本是不可能的。

我再告诉你第二个数据,这个季节我们的日营收大概在8k-9k之间,你觉得2年到2年半这个太慢了,但这个也不是我说了算,也不是你们能做得到的。而且很有可能做下去你是会亏损的,我们也是有亏损的店面,3、4年都是回不了本的。我告诉你的是平均值,80%的概率你会是在这个平均值。如果店子亏本做不下去了,设备、商品和保证金是可以退还的,这部分有70%左右。损失的部分有8万的加盟费,装修的费用。80万的投资正常情况下会有30%的损失,这部分你要做好思想准备。

(当然话术归话术,30%的损失是一个理想状态,毕竟设备折旧没有多少钱,商品这就更难说了,临期的,破损的都不能退,加盟者要面对亏损的情况的话,要做好更多的心里准备)

Q7:都说Today是在建平台,那加盟商将来的发展如何?

Today和其他的店相比,最大的不同就是合伙人制,2个人一组参加面试,通过了你们就是合伙人。你们必须亲力亲为,我们不接受财务投资,就是你们投钱不做事。我们并不喜欢这样的合伙人,我们更需要的是有理想有冲劲的年轻合伙人。在成为合伙人后,需要你自己组建团队,店长和店员原则上是需要自己招的,但是培训是由公司来的。

Today需要的是能成为区域,成为城市的那种合伙人,明年Today将停止招募合伙人了,因为我们现在有很多是原有的合伙人去开第二家店、第三家的,我们现在已经有700+的合伙人,等到有1000+时,我们完全可以靠这1000+的人来打下全国市场。现在长沙的城市合伙人就是以前在江汉路的合伙人抽调过去的。

还可以成为公司的平台合伙人,公司几乎每个部门的一把手都是来源于加盟商。合伙人是可以参与到整个公司的管理层面上来。我们与合伙人不是一个博弈的关系,而是一个共建的关系。

总部的这一次考察,我们进一步提高了对Today的认识,不难看出,面对加盟者,Today的话术也是“有备而来”,总结一下:就是我们只和中百罗森比,且比他们好,我们不保证2-3年回本,更不承担亏损,我们不帮忙选址,我们的合伙人很有发展前景。

总部的初次见面,站在加盟者的角度,印象分提升,至少不会像很多品牌为了吸引加盟,弱化风险可能,而且从前景,资本,包括敏感问题给出了回答。

隔了一天,我们约了面试,为了保证我们所见所闻更真实,在面试前一天,我们多加了一组“加盟者”,让他们直接远程沟通,插到这一次的面试里。Today这边没有问题,跳过了说明会过程,直接进行了面试。

第三天,创业未半小分队四人,分别以好哥们,夫妻的身份参加Today的面试。

下面我以表格的形式,将两组人不同的面试情况复演。

最后的结果是,好哥们被Pass了,小夫妻入选。

比较有意思的是,Today没有夸大加盟的盈利,反而是上来给投资者泼冷水,表明做Today并不是一件很美好的事,可能长久亏损或者回本周期长,要考虑清楚一切风险。我们可以理解为免责声明。非常在意合伙人的稳定性,是否能全职做today,如果兼职,不予考虑。这一点可以看出Today对合伙人高标准选择(稳定 能全职 能承担亏损)。

之后面试小队拿到了Today的意向合同,并在强烈要求下,看了一下正式合同(因为涉及到企业保护,创业不会完整公示正式合同)但可以给意向加盟者看一下关于意向金3w的部分的意向合同要求:

第六条,第七条简单解读一下,就是入选的小夫妻如果今天签了这个协议,付了3w的意向金,还没有参加后面的培训,可退2w。当然前面说过,可以给送他们一个3000的购物卡,要是做好没有加盟,等于损失7000现金价值。

如果他们参加了培训,不做了,他们要接受3w不退的事实。

如果培训也参加,小夫妻没有在3个月内找到Today认为合适的店铺,同理不退。但Today不会帮他们找店铺,但会给加盟者划定一个区域(也就是基盘,从里面选)。

由于创业未半工作室,都是兴趣所向,初心所引,还在萌芽初期,我们不能无视这不退的1w元,所以没有签意向。没有走入下一流程。但是为了让测评更公正透明,进入了第四阶段,门店抽样。

这个部分创业未半分别选了武汉Today的三种类别店。主流商区店,写字楼店,高级社区含写字楼店,因为没有办法取得后台的数据,所以我们通过最传统,最笨拙的方法,就是蹲点目测,然后去评估一个店子的日营业额,估算月收益。以下数据都是有创业未半小伙伴实际观察得出,如有异议,欢迎指正。

首先列出已知条件:人工24小时,三班倒,人均工资3400包吃住(一个today店主告知),一般4-6人。不同区有不同上下400左右的浮动,损耗单店1-2w 水电2-3w 租金不同区域不同。

通过可查阅到的相关数据:目前Today便利店有6大品类、2500多个SKU:鲜食销售占比30%,毛利率40%;冷藏低温(低温卤品和低温饮料)销售占比16%,毛利率25%;常温饮料(可口可乐、水、咖啡、果汁)销售占比18%,毛利率30%;一般食品(膨化零食、泡面等)销售占比15%,毛利率31%;日用日化销售占比6%,毛利率34%;香烟销售占比15%,毛利率约15%。 

商品价格比一般超市价格略贵一点,但平常也经常有一些促销活动。说到鲜食,武汉的热干面平均4元,Today卖6元。(主观补充:一般我都会买一个带鸡肉的割包+豆浆+鸡蛋的套餐,8元。如果我附近有麦当劳,我会选择他们的6元咖啡早餐套餐。)

除了选址,产品结构也对于便利店也很重要。从相关文章的数据得知,2016年的新品汰换率达75%,2017年预计83%。鲜食工厂2016年3月投产以来,便利店日商提高30%,综合毛利从28%-29%升至30%。  

由于是地铁口的商区店,创业未半选了三月的一个周五,傍晚下雨,一天的实际计算加上调研组不在时间段的估算人流量总和800人次,平均客单价8-15元,实际统计的营业额总和7808,加上我们不在时段(20:30-7:30)日均营业额稳稳的可以过9000,考虑平日工作日,按理想状态9000计算。

由于单店亏损,无法计算回本周期。

之所以选择这个店,有一定特殊性,因为店所属的写字楼周边配套还在完善,可供上班族吃饭的选择都不多,Today开了后,极大缓解了写字楼白领们的需求,为了数据准确,创业未半调研组分别选择了周一和周六进行观察早高峰和中午吃饭点进行了观察。特别说明的是此店不是24小时的。

 按照上表一计算,周一观察时段营业额2374,预估一天超3000,周六观察营业额约1695,.但这个周六是开年第一天,人少正常,预估平时一天超2500第一天周天写字楼几乎没有人,少数加班。

月综合营业额 0x4≈76000.加上调研组不在场的时间和周天,加上活动期间,加上外卖,营业额预估超8.5w。

当然,等到大楼入驻企业提高,大楼底部商区完善,日营业额会提高,但这个发展过程最快预估一年以上。

这个店所处的地理位置在武昌二环,区域房价3w,属于商住一体综合体,有写字楼,住宅人群优势,区域商区完善。

调研组分别选择了早中晚高峰时间段,实际观察统计高峰时段人流421 ,预计24小时人流,超800.实际观察统计营业额5030,预计一天营业额可以过9000.值得一提的是,当天有一个人一次买了900多的公司福利面包,拉高了当日营业额。

因为周边有住宅,所以忽略掉周六周天的差异。 按w 算上活动,外卖订单,预估29w,毛利33%,(这家店因为早中晚白领鲜食销量最多,鲜食毛利达40%,综合下来33%)约等于9.57w。人工6人,2w。水电1.5w,损耗1.5w,房租3w,today分成4%约1w

当然,不排除调研组的数据评估不准,说不定5年就可以回本了。

最后创业未半回到了原点,蹲点观察了一下Today的第一家店,武汉楚河汉街商务区,有写字楼,有商区,有住宅。这个曾经对外宣传第一个月亏损十万的店,现在怎么样了呢?

调研组没有24小时全天观察,但安排了住在附近的朋友,观察了一段时间。

门店考察结束后,还是要啰嗦几句,关于现在的Today加盟形式,不局限于上述的投入80w加盟方式,还有其他2种方式,出租铺子和托管经营。毕竟这种加盟方式,想要快速回本,月租4w左右。日营业额要稳定在1.5w以上。

最后,我们给大家呈现一份Today的加盟画报。(左右滑动浏览)

创业未半工作室混迹招商行业十几年,为了能客观公正的给大家做出一个项目评估,从自己的专业性出发对一个品牌是否是坑做出自己的的判断。为了方便创业者的参考对比,我们设置了一个简单的评分标准。这个评分标准仅作为创业未半测评体系的参考,没有及格线,也不具备任何的权威性。

创业未半TODAY便利店加盟创业测评最终评分:

行业增长情况是否理想:

扣分项:越来越多的迷你便利货架诞生。

品牌价值是否得到认可:

扣分项:部分区域还是会受到全国知名品牌的影响。

硬件实力是否满足需求:

扣分项:从全国知名便利店的硬件来看,比上不足。

加盟商对总部是否认可:

扣分项:对总部的支持大家基本认可,主要的矛盾点在于条款限制非常多。 

营运支持是否能够落地:

扣分项:选址无法提供支持

加盟门店是否稳定盈利:

扣分项:调研店明显亏损

在关键问题上过度包装:

扣分项:加盟全过程都强调了有风险

在前期了解阶段,根据可查阅的网络信息可以看出,大众对于Today便利店的加盟,产品,门店服务等多方面信息褒贬不一,但整体口碑良好,尤其是创始人的个人IP大大增分。

在远程沟通的过程中,看得出Today的招商经理压力大,但不会提及加盟风险,只先表明所需要的条件和最低的成本。

在总部考察阶段,会有简单的介绍,重点在面试阶段,对合伙人的考察很仔细,明确提出加盟的风险,希望与能全职,能承担压力,且接受亏损的合伙人共建平台。

在门店抽样阶段,盈利状况不乐观,回本周期难以计算。

通过两个月的调研,项目最终得分60分。我们给出以下结论:

1 意向Today加盟的创业者,大多数是有闲散资金的人群,对平台发展的看重超过个人盈利,做好了亏损准备,且不信命。

2 Today的加盟费高,回本周期长,日营业额如果不稳定在1w5,很难短期盈利。

3 决定日营业额的关键点就是选址位置和产品结构,但Today不协助选址,只评估是否店子符合。而Today开在社区门口,社区居民需要的产品一定和开在商区的Today需要的产品不同,复购率也不同,但Today不同的店没有明显差异。

4 目前today打造“鲜生活“概念,提高鲜食比例,毛利从30%能有所上升,但由于房租,水电,人工,损耗的多种因素,多店亏损。

5 消费者是喜欢Today的,24小时的一抹Today绿很受好评。

6 除了不怎么赚钱,Today便利店是个好项目。

创业未半工作室凭借十几年连锁行业的从业经验判断,Today在品牌建设上,大数据运营方面Today都是高质的,而且自主研发的冷链WMS系统也已经上线,大大提高Today的冷冻,冷藏食品的配送效率。在创业培训方面做得也不错,每月至少2次的创业培训分享。从融资进程看,已完成B轮,有平台发展前景。

但加盟单体店的盈利情况并不乐观,加盟店的现实问题,直接会影响到Today的发展之路,除非真的有很多既有钱且不怕亏损的年轻人愿意在全职在便利店工作,一点点打磨着他们的梦想,每天努力给每一个顾客一个微笑。

温暖的便利店,安抚了城市人的心,但梦想终归要回归理性,才是城市光鲜背后的现实,梦想总是要有的,前提是有一颗守得住时间,也咽的下压力的心。”不行动,永远只是梦和想”创业这件事,还真不是单有梦想就可以的,但创业未半真心希望大家能在通往梦想的路上,赚到钱,学到东西。

想要了解更多热门行业的加盟价值,微信关注”创业未半“(微信号:cywbtop)是最高效的选择。文中观点、数据只代表创业未半团队,不具备明显权威有效的指导意见。

创业未半正在酝酿超过20家一线加盟创业品牌测评报告,敬请期待。

这篇看完,也可以去看看我们之前的处女作