有做羊肉抓饭怎么做外卖的吗，生意怎么样？

点击联系发帖人 时间：2019-03-25 18:12

羊肉抓饭

做熟的羊肉抓饭怎么做油亮生辉、味香可口很能引起人们的食欲。维吾尔族人民把羊肉抓饭怎么做看作是上等美味正宗羊肉抓饭怎么做怎么做呢，怎么做羊肉抓饭怎麼做羊肉烂呢下面美食小编告诉羊肉抓饭怎么做的做法以及如何做让羊肉更烂。

1、羊肉性温冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量抵御寒冷，而且还能增加消化酶保护胃壁，修复胃粘膜帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉营养丰富对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚溫中等作用，男士适合经常食用

材料：羊前小腿1只，米1.5杯胡萝卜（小）2根，白皮洋葱2个葡萄干1把，杏仁7-8颗

调味：花椒姜，白酒鹽

1.羊前小腿洗净。焯水后加花椒1把姜4-5片，白酒2汤匙和水上高压锅汽20分钟

2.我用的是电高压锅几乎不怎么损失水分。所以我计算好了正好煮饭用的水量用来压羊肉

这样正好用来煮饭因为汤比较少~我把羊腿肉剔了一部分下来以便能够多浸没一些在汤中

3.压好的羊腿肉去骨~切成厚片备用。如果能用带骨的羊排当然更好

4.胡萝卜去皮切成比较小的块状

5.白皮洋葱去皮切丁。放到油锅里煸炒至微微发软

6.加入胡萝卜块翻炒一下后加入羊肉片拌匀加盐调味胡萝卜不需要炒熟。

7.白米淘洗干净后沥水加入羊肉汤

8.加入第6步炒好的配菜。再抓一把葡萄干进去煮饭期间杏仁烤熟掰碎备用。

9.煮熟后把配菜和米饭拌匀撒入杏仁碎即可

配料：大米50g，羊肉20g洋葱30g，胡萝卜50g葡萄干6g，油适量盐适量。

1.夶米用水浸泡2小时左右

2.锅里倒入油，油热后加入羊肉翻炒

3.加入洋葱、胡萝卜丝翻炒，加入盐

4.把泡好的米倒入，同时加入适量的开水

5.表面撒上葡萄干，盖上锅盖

6..小火焖6分钟至水干，吃之前搅拌均匀

材料：羊肉200g，大米400g洋葱半个，胡萝卜小半根葡萄干2汤匙，油1汤匙

调味料：盐孜然粒1小匙，姜末1/2小匙

1.大米淘洗后浸泡半小时

2.羊肉加冷水煮开几分钟后关火，捞出洗净切成2厘米见方的小块

3.洋葱和胡蘿卜都切成约2厘米大的块

4.锅中烧热油，爆香姜末、孜然、洋葱然后下肉块和胡萝卜翻炒，加盐调味

5.将4中所有材料倒入电压力锅上面铺仩泡好的大米，加水至刚刚没过表面即可盖盖，按“米饭”键开始煮饭

6.等煮饭的时间，用开水烫一下葡萄干洗净。程序结束能打開盖之后，加入葡萄干拌匀即可

1.最好选择带骨的羊肉，而且尽量选择瘦肉如果是大骨肉，最好要剁成小块如果羊肉中有很多膜，切塊之前最好先将其剔除否则做熟后肉膜较硬，影响口感；

2.放入少许山楂干、孜然粉和姜与羊肉同煮可以有效去除羊肉的膻味；

3.焖饭的過程最好放入电饭煲中焖制，这样更容易让羊肉比较兰

1.米要提前浸泡2小时左右，葡萄干泡10分钟以内最后成品会有型，泡久了出来容易軟烂

2.羊肉可以整块烫过再切，也可以先切后烫

3.炒菜时可以用大火焖米后要小火焖。

4.闷饭时假如的水要合适水多了太烂，水少了太硬都不行。

:常吃降低体内胆固醇减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维苼素C等营养成分具有补五脏、益气血的功效

羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别，吔有羊龄大小之别挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别...

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把狠狼胚芽米洗净后用清水浸泡半小时沥干水分备用。在泡米的时候准备其他材料

将洋葱块，胡萝卜切丁羊肉切成1.5cm*1.5cm左右小丁待用。葱切葱花姜切末。

热锅凉油蔥姜爆锅，加入十三香炒香。

下羊肉加料酒翻炒至变色出油表面略焦黄时捞出羊肉待用。

热锅凉油将洋葱、胡萝卜加孜然炒出香味。

将羊肉倒回锅里加入生抽、老抽、盐，倒入开水高出食材盖上锅盖转小火煮约15分钟。

将泡好的大米沥干水倒入电饭煲中，铺平湯汁没过大米，若汤汁不够可以适量再加少许开水

盖上锅盖煮饭键10分钟，中间翻动一次撒入葡萄干，煮饭程序结束后先不要开锅盖，继续焖上2、3分钟

揭开锅盖后把米饭上下翻匀即可出锅

好吃到停不下来的羊肉手抓饭成品图

汤汁不要加太多比平时做饭略少一点就可以

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一般的小吃街美食大厅都有卖羊禸抓饭怎么做的你可以去那里看一看，肉抓饭一份价格在20元到30元之间还是挺便宜的。

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