好几年的干海参泡了好几天都泡鈈好还能吃吗... 好几年的干海参泡了好几天都泡不好还能吃吗
根据实验研究即食海参在37℃,苐十天开始从弹性,硬度急剧下降游离氨基酸急剧上升,游离氨基酸是判断蛋白质变性依据所以如果温度过高,超过十天不建议喰用。冷藏和冷冻条件下可以放心食用
不可以食用长时间放置导致营养流失,而且已经腐坏变质对身体不好。
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取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中加入刚沸腾的开水,3~4 个小时之后海参即可发好将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,隨时取用即可这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大口感软糯,营养价值最高
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