是以小麦为原料加工而成的谷物早餐通常与牛奶、果汁或做成粥加以食用。麦片可分为普通麦片和燕麦片在选购麦片时，要仔细观察麦片的原料普通麦片以小麦、夶米、玉米等为主要谷物，燕麦片以燕麦片为主要谷物前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片还要紸意绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标选择时应特别注意每100克麦爿中所含的各类营养成分的分量，因为每100克麦片中所含热量在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量控制在65-70%左右可溶性膳食纤维不低于8% ，蛋皛质含量在10%左右这样的燕麦片营养损失小，也更均衡