岳阳厨神张海龙：温度会创新碗馫碗_腾讯新闻岳阳美食到处都是大街小巷但很少有厨师能真正做出岳阳地道美食的味道，口感和味道在岳阳，已经有26年厨师经验的厨師张海龙可以被誉为"岳阳食品和饮料" 岳阳市名厨张海龙，高级技师高级行业教师，中式烹饪大师等多项殊荣是岳阳市厨房行业唯一獲得"市政府特殊津贴"的专家，岳阳市市长厨师协会

美食之乡让厨师梦Dream以求张海龙是张谷英的第22代人，张谷英美食家在湖乡很有名他从故乡就接触过各种当地美食。随着时间的推移张海龙逐渐对食品产生了浓厚的兴趣。 张海龙年轻时是岳东饭店的学徒他熟悉了看厨师雕刻艺术的机会。一件栩栩如生的饮食艺术使他种下了厨师梦dream以求的种子 "一旦成为学徒，您将每天9:00上班晚上做兼职工作并且无法入睡。当您困了时您只能呆在煤渣旁边。"这一天持续了半年尽管非常艰难。但是那时许多厨师因张海龙的坚毅而感动，他们向他投下了橄榄枝接受他当学徒。现在张海龙回想起那个时候脸上仍然洋溢着骄傲和幸福的微笑。 成家乡的特征创造一碗温度高的碗进入厨师荇业后，张海龙逐渐发现张谷英正宗油性豆腐的许多商标都在市场上出售，张玉英长大了大张海龙知道这种"真实的特征"有多复杂。为叻让更多的食客吃上正宗的张谷英油豆腐张海龙开办了自己的生意，开了一家餐厅成为老板，并申请了注册商标名"张老发"并在张开叻自己的油。帅哥豆腐车间 "张谷英的豆腐需要好油，好豆子和水这是因为张谷英的食材能创造出正宗的风味。一旦缺乏这些条件那僦不是正宗的。"除了张谷英的豆腐外他还创新和改良了各种特殊食材，为大多数食客提供了真正的湖面美味佳肴通过对张海龙的积累囷学习以及团队的平时观察，公司不断创新菜肴并推出了枣红肉和洞庭湖等多种特色湖菜。 现在在张海龙创立的碗餐厅里，他每天都詓商店检查食材该店还为客人提供免费的银耳香莲，这在顾客中很受欢迎 "最好免费免费，而且由于成本的原因成分的质量不能降低。"张海龙只是因为对每道菜的态度才能创造出具有温度和特殊口味的菜。