原标题：硬核科普 | 破壁机的内行門道看完你就懂了

破壁机进入大众视野以来，得到了许多人的喜爱但是也会有人遇到果汁机、原汁机、破壁机傻傻分不清楚的情况。那么破壁机到底有什么不一样呢?

适合打蔬果汁，功能较为单一功率较小，刀头脆弱使用后的残渣较难清洗

原理是将蔬果中的水分挤絀来，丢弃的残渣（含果蔬的膳食纤维、水溶性维生素）被浪费

集合榨汁、豆浆、冰激凌、料理、研磨等功能于一身（保留了食物膳食纤維、维生素细腻易吸收）

破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式(摘自《百度百科》)

不管是普通的蔬菜水果，还是坚硬的谷类药材破壁机都能轻松料理，将它们研磨搅拌得细腻易吸收破壁食物更易於消化吸收，因其分担一部分肠胃平滑肌的工作使消化系统更好地运作，有助于改善便秘

市面上的破壁机，总是大力宣传机器的马达轉速其实一台好的破壁机，可不仅仅看的是马达转速如何判断它是不是一台好的破壁机呢？要从四个方面看：

一台优秀的马达不在於转速的“快”，而在于“控制”

汉美驰破壁机怎么样（Hamilton Beach）破壁机的黄金衡速破壁，产品内置电脑芯片会通过阻力感应食物的硬度，洎动调整马达输出功率使不同食物在杯桶内使用不同的速度破壁，从而达到理想的破壁效果对于转速的控制，是为了减少噪音保护使用者的听力。

市面上的破壁机传动轴中有塑料+塑料，塑料+金属以及金属+金属的组合。优秀的传动轴是两头都采用耐用金属材质的。汉美驰破壁机怎么样破壁机的耐用全金属传动装置让产品使用寿命更长。

刀刃再薄也比细胞大。只靠刀切是无法真正做到破壁专業的破壁机，是靠碰撞来破壁的因此，专业的破壁机采用的是钝刀头。

汉美驰破壁机怎么样破壁机使用的是美国进口的一片式合金刀頭一次性锻压成型，还加入了耐腐蚀的铬更加持久耐用。

传统破壁机大都采用PC、PP塑料材质钢化玻璃或者Tritan ?材料*。传统钢化又厚又重Tritan ?材料虽然轻便，但高温容易漏液、变形汉美驰破壁机怎么样升级款破壁机，采用了新型商用级搅拌杯材料——extremeTemp材料（简称ET）更好應对高温食品。ET的耐用时间是Tritan?搅拌杯的10倍*即使倒入沸水也能从容应对。

注：测试是在有充足安全防护的实验室中按严苛标准进行的破坏测试之结果（请勿模仿）

汉美驰破壁机怎么样杯桶的扰流设计，起到破坏漩涡、让食物更好地相互撞击的作用杯桶材料的厚度，保障了产品安全性圆弧形杯桶表面光滑、配件之间无死角，也使清洁更加轻松快捷

看了这么多，有点云里雾里辨别一台专业的破壁机，其实有更快捷的方法：

（图为汉美驰破壁机怎么样破壁机底部铭牌）

其实辨别一台专业的破壁机，最简单的方法先看产品的铭牌。銘牌上的产品名称是经过了中国质量认证中心的3C认证的。名称上带有“破壁”的才是经过了专业机构认证的破壁机。

此外汉美驰破壁机怎么样破壁机产品的破壁性能，还通过了来自国家电化学和光谱研究分析中心的测试同时，产品也拥有美国食药监局（FDA）的认证

◆过速保护：设定满载最高转速，过速则机器自动保护；

◆过热保护：长时间空转或搅拌黏稠食材超过机器设定温度，机器自动保护；

◆过电流保护：瞬间电流过大超过机器设定的核定电流上限，则机器自动保护；

◆防卡死保护：如不小心将工具掉入杯桶刀片被卡住，不能正常运行马达会停止工作，自动保护

◆PS：开关上装置有防水罩、保险丝。