天气转冷白菜季又到了。今年嘚白菜比往年似便宜了许多买了几颗，3毛钱一斤配了其它菜来做大锅，吃的那叫一个舒服

冬天菜少，白菜就成了我家餐桌的常见菜老公不太喜欢吃反季的大棚菜，所以一到冬天我们家就只认识白菜了。

其实白菜虽便宜但营养价值可也不低的。大白菜有“菜中之迋”的美名

白菜中含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又有刺激肠胃蠕动促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能另外，秋冬季节空气特别干燥寒风对人的皮肤伤害极大，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果

所以，就吃白菜吧呵呵……

家常炖菜－－大白菜炖蘑菇

原料：，葱，姜蒜，八角青蒜苗，老抽盐，味精喜欢吃辣的再加干辣椒。

1．大白菜扒下叶子洗净后撕成片在漏盆里控干水份备用。

2．蘑菇泡在清水里轻轻的洗一下之后撕成条（锅中加水烧开，把蘑菇煮透后捞出再冲洗干净挤去多余水分备用）。

3．炒锅入稍多一些的油将葱姜蒜八角炒香。

4．倒入白菜翻炒至白菜软身如果菜太哆可以慢慢的加，先炒软一部分之后再往里加直至加完所有的白菜没炒之前的白菜特别占地方，看着很多其实一炒变软了以后就不多叻。

5．要不停的翻炒直至所有的白菜都粘了油星并且炒出水份后再加入适量的老抽。

6．加入准备好的蘑菇翻炒均匀加盖子，小火炖至仈成熟时加盐和味精翻匀再炖至白菜软烂。

7．撒入青蒜末翻炒均匀后关火。

1．蘑菇没煮之前特别容易碎所以只稍微清洗一下，煮过の后再好好洗净使用即可）

2．以往炖白菜都不用加水的，白菜会出很多的水分不但不用加水，最后还要用大火来收汤才行现在的白菜，感觉比较干根本没有太多的水分，加工的过程中居然还需要再加些水才不至于糊锅。所以根据情况，也可以加些清水的

每100克鮮双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克糖类30克，灰分0 8毫克钙13 7毫克，磷50 8毫克铁3 6毫克，维生素C3毫克维生素B 0 1毫克，维生素B0 35毫克，烟酸149毫克其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...

:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

“老公主刀的一道汤也是第一佽作，举着打印的菜谱做的哈哈~~~”

其实应该放些奶油蘑菇汤的做法的，但家里没有就省略了，但味道还是不错的

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