是人们餐桌上最常见的食物之一

非洲猪瘟疫情闹得沸沸扬扬！

一种名叫“非洲猪瘟”的动物疫病

11月15日记者从市动物疫控中心了解到，目前南安境内并无非洲猪瘟的疫情絀现市民无需紧张。

记者从市疫控中心了解到

我市累计排查生猪养殖场3941个次

排查生猪86300多头次

并未发现南安境内有非洲猪瘟的疫情出现

南咹市动物疫控中心主任 洪小珠：

非洲猪瘟目前我们南安没有福建只有莆田有一起，截止12日全国有64起17个省份，泉州目前没有疫情

非洲豬瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染发病率和死亡率最高可达100%，非洲豬瘟不是人畜共患传染病不会传染给人类。

▲欧盟-食品安全局的非洲猪瘟科普动画

目前认为非洲猪瘟的主要传播途径是餐厨泔水饲养，对此我市已成立专项工作小组加强对餐厨泔水的监管，加强对非洲猪瘟的防控

近日，南安市动物卫生监督所发布关于严禁泔水等餐廚剩余物喂猪——致广大养殖场（户）的一封公开信要求广大生猪养殖场（户）做到不使用泔水等餐厨剩余物饲喂生猪。

对于广大市民來说无需太过担心，只需在购买猪肉以及各类肉制品时选择正规渠道，并煮熟煮透就能保障安全。

南安市动物疫控中心主任 洪小珠：

消费者只要通过正规渠道有经过检疫的猪肉，还是可以保证安全我们也不用担心，煮熟煮透非洲猪瘟在高温下无法存活，只要60度歭续10分钟病毒就能杀死。

对猪肉及其制品销售经营户

那么对于爱吃肉的大家来说

1.购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点（超市、农贸市場、鲜肉店等），这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的

2.在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品如香肠或凉拌菜等。

3.烹饪时一定要加热充分煮熟做透。

4.买回家的猪肉如果暂不食用最好冷冻保存（尤其在炎热的夏季），避免猪肉腐败变质

来源|南安市融媒体中心