华我是一个洗衣服的我的一个顧客在我这里洗了245元钱的衣服我该怎么办？

详细描述（遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助）：

华律师你好我是一个洗衣服的，我的一个顾客在我这里洗了245元钱的衣服他说支付宝转账给我，可是不知道他把钱转那去了我没有收到他还给我发了付款的凭证，我確实没有收到这笔钱我的支付宝明细没有这笔钱进账，我还打了支付宝客服也说没有这笔钱进账我的明细3月13号就没有进过钱，他就说給我转了我是真没有办法，所以我请教华律师我该怎么办

你好这么晚还打搅到你,我家农村嘚,13年建房子时买的钢筋,购买时谈的加工费是150元每吨,后来他算帐时又按180的

这是一,二是他还收每吨损耗的钱,开始我也没注意到,结帐时,我问这昰什么损耗,他说都是这样,每公斤0.02一层下来多245元,总共损耗近1000元,我要求他减免,他不同意,开始给了一半订金,打了剩下的欠条,通过法律我虽然打了那么多金额的欠条,还能减免吗,