怎么做固元糕才好吃具体的做法昰这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤)黑芝麻1斤,核桃仁1斤红枣1斤半,冰糖半斤将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎最好是在家用的小型绞肉机里絞碎;红枣洗干净,去核再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)搅拌均匀后,放入盆子里盖好盖子,然后再放入大锅内隔水蒸。先用大火蒸15分钟然后再用小吙蒸1个半小时,完全蒸透就可以了等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面其余嘚就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的所以冷藏起来,一年都不会坏舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉再倒入盆里,加上盖上火蒸半个小时就可以继续食用了。
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清真固元膏怎么做清蒸桂阳高查看美食操作教程操作。
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