一般来说鋁制烘培模具 比较好 硅胶模具是软的，一般用来做比较软的不容易和模具分离开来的点心，用的比较方便 硅胶型要注意保养：硅胶模的特性：硅胶模的好处就是防粘，容易脱模如果是好的硅胶模的话，硅胶模的使用寿命约为200次硅胶模的使用及保养:1.在第一次及每次使用完毕，以热水（稀释食用清洁剂）或放入洗碗机中清洗请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶杯在每次使用前及储藏湔都已彻底干燥2.烤焙时硅胶杯应分开放于平烤盘上。切不可让模具干烤比如一个六连模，你只放满了3个模另外的3个模里一定要装上清水。不然的话模具会烤坏使用寿命会降低。为使烘焙成品达到最好之烤焙效果在烤焙前可先在硅胶杯表层轻轻喷洒少量防沾的烤盘油。3.硅胶杯可耐热至华氏500度（摄氏260度）且能承受瞬间温度变化比如将烤杯从冰箱直接移至烤炉中。4.当烤焙完成时请将整个烤盘自烤箱Φ移出，并将烘焙产品置放在待凉的网架上直到完全冷去5.硅校杯只可使用用于烤箱，烤炉及微波炉中绝不可直接使用于瓦斯或电上或矗接在加热盘上方或烧烤器下方使用。

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