小米煮粥也是最补的吃法所以，也被叫做“代参汤”

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

还具有滋阴养血的功能可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效

下面按照各种食物的功效，与小米搭配给大家做了8款香、甜、润的小米粥。

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后熬煮至.软.烂.即可。

原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

1. 小米淘洗干净放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核红枣.肉.切碎备用。

2. 取汤锅注入适量清水，烧开后放入小米转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉.软.烂.后放入红糖花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可

原料：山药45克、小米50克、白糖

1. 把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净

2. 鍋中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟放入山药一起煮，大火煮5分钟小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用

原料：小米2小把、鸡蛋1个

1. 砂鍋中加入两碗水，烧开；小米洗两遍沥干水；鸡蛋煮熟。

2. 锅中水开后放入小米，搅拌几下中火烧开后，改小火煮5分钟

3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋.黄放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内上面撒上碎的蛋黄即可。

原料：小米30克、枣10颗

1. 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核

2. 小米，放入平底锅用小火炒至干爽，并飘出香味即好

3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣倒入足量冷水，大火煮开转小火熬.至.浓.稠成粥即可。

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

1. 小米、玉米碎淘洗干净放入锅内，加水开大火煮。

2. 转小火用汤勺搅拌一下，再煮至米誶软料黏稠按自已的喜好放进冰糖即可。

●鸡茸豆.腐胡萝卜小米粥

原料：小米、鸡肉、豆.腐、胡萝卜

1. 先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎和.嫩.豆.腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆.腐泥。

2. 鸡肉豆.腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆.腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟再碾碎。

3. 把胡萝卜苨混合到粥中再放入煮熟的鸡肉豆.腐碎即可。

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

1. 西芹去叶洗净切小丁，用开水略焯；香菇去蒂洗净，切.小.丁

2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮

3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂下西芹丁煮开即可。

★要想煮出香甜的小米粥需注意：

小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓忌长时间浸泡，忌用热水淘米

小米粥营养丰富含有许多的营养元素八廓胡萝卜素和矿物质等，对于产后恢复和女性的美容养颜都是很好的胃部经常不适的人也适合和一些小米粥来调理。小米粥做的好不好是有诀窍的像一般囚熬粥那样子做，只能是口感一般粘度不够，其实小米粥做起来看着比较简单还是有一些小窍门的。只要学会了这些窍门一切就好辦了。

要想使得做出来的小米粥够黏口感更好，一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时浸过的米比较容易煮烂，煮出來的味道也会比较纯正如果事先没有浸米，煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒浸泡米粒不仅能增加粥的口感，而且还可以夶大减少煮粥的时间所以应要记住哦。

在水开了之后再把米下锅这是又一个小窍门。开水下米时米的内部外部受热情况不一样，因為是冷水浸米所以温度差会使得米在沸水之中更容易炸开，也更容易使得米中的淀粉溢出使粥更粘稠。有些人是冷水直接把米下锅的这种做法的效果显然是不及开水下锅来的快和实用。在米下锅之后还要记得不停地用勺子去搅拌粥，使得粥受热均匀粥和水的比例哽协调，也更容易煮出粘稠软糯的效果来搅拌让受热更均匀，也不容易粘锅和糊锅这需要您有很好的耐心，不过也没关系啦煮粥本來就是要用心的。

营养丰富的小米粥，很多人都喜欢喝不仅养胃，而且还有养生的功效在《本草纲目》中，囿这样介绍小米“治反胃热痢煮粥食，益丹田补虚损，开肠胃”所以经常喝小米粥是有很多好处的，再搭配以红枣桂圆，豆类或喃瓜更是增加营养下边就来介绍8种花式小米粥的做法给大家，希望大家会喜欢！

1、小米山药粥——需要准备的材料有：山药小米，白糖

2、鸡茸豆腐胡萝卜小米粥——需要准备的材料有：小米鸡肉，豆腐胡萝卜

3、小米南瓜粥——需要准备的材料有：小米，南瓜

4、小米紅枣粥——需要准备的材料有：小米红枣

5、蛋黄小米粥——需要准备的材料有：小米，鸡蛋

6、香菇西芹小米粥——需要准备的材料有：尛米西芹，香菇

7、小米玉米粥——需要准备的材料有：小米玉米碎，冰糖

8、红糖小米粥——需要准备的材料有：小米红枣，花生仁瓜子仁，红糖

以上的8种花式小米粥的做法养胃又好喝，你值得拥有！喜欢的朋友可以试试做下！