温商网讯（记者 刘娜筱）为贯彻落实《浙江省农家特色开个小吃培训产业发展三年行动计划（）》和浙江省农业农村厅《2019 年全省农家特色开个小吃培训产业发展重点工作計划》，挖掘推广农村传统特色乡土美食促进农村剩余劳动力转移，着力培育一批职业化专业化农家开个小吃培训技能人才使农家開个小吃培训产业成为振兴乡村的重要载体，由温州市农业农村局主办的2019温州市农家特色开个小吃培训培训班启动报名凡符合报名条件嘚对象均可报名参加免费培训学习，共计160个学员名额

2019温州市农家特色开个小吃培训培训班，由温州市农业农村局主办温州市优质农产品开发服务中心、温州华侨职业中等专业学校等单位联合承办。此次培训安排共4场有温州鱼饼、矾山肉燕、温州烧饼、温州鱼丸等科目培训内容。时间安排每一场1天时间，每一场40人共计160个学员名额，培训地点设在温州华侨职业中等专业学校烹饪实训室据该校相关负責人介绍，温州华侨职业中等专业学校即华侨中学，创建于1957年是浙南专业职教历史最远、创办最早的学校，是全国五大职业教育品牌學校学校拥有世界各地华侨校友和国内外技能人才的市直属公办学校，设有烹饪管理、旅游管理与商务、中西烹饪、饭店管理等专业其中烹饪专业为浙江省示范性专业，也是出了众多“名厨”的专业学校为此次公益培训班的顺利进行，该校利用双休日烹饪实训室空余時间段向培训学员开放；而且师资配备都是大师级别，分别邀请了中国烹饪大师、浙菜宗师、当代中国瓯菜大师、温州市唯一获得国务院特殊津贴的烹饪大师——潘晓林；首府甲第董事长、中国名厨、瓯菜大师金怀；温州面点大师潘泰源；“矾山肉燕的制作技艺”非遗传承人朱师勤等重量级别的大师前来授课

据介绍，此次培训形式根据联系实际、学以致用原则重点突出培训实用性、有效性、有序性，采用双师示范和指导并通过实际操作、技能考核等形式，培训结束后经考核合格，主办方还颁发技能培训合格证书据了解，去年启動实施的《浙江农家特色开个小吃培训产业发展三年行动计划（）》勾画了具体目标要求到2020年，浙江培育农家特色开个小吃培训产业生產经营主体5万个、从业人员50万人年销售额突破500亿元。

一、对象：（年龄：18周岁—55周岁的温州户籍人士）

1.农家开个小吃培训从业者及有志於从事农家开个小吃培训生产经营的人员；

2.从事民宿经营、旅游服务的相关人员；

3.热心于传播本土文化的市民

二、培训地点:温州华侨职業中等专业学校烹饪实训室（温州市翠微大道288号），各学员请自备毛巾和围裙

三、费用：参加培训学员免培训费（其中餐费、交通费、咹全等相关事务需要自行承担）

四、报名电话：刘女士（时间2019年12月3日—12月5日，8：30—20：30）

五、培训课时表：（9：00开始签到；9：30—10：30 （教学活動）；10：40—11：40 （教学活动）；12：00—13：00（中饭快餐）；13：00—15：00（学员实践操作）；15：00—15：30（大师集中点评）

第一场：2019年12月7（周六）科目： 温州鱼饼

指导老师：潘晓林（享受国务院津贴的国家级烹饪大师、首批中国烹饪大师、浙江省和温州市双首席技师、温州华侨职业中等专业學校教学顾问、客座教授）

第二场：2019年12月8日（周日） 科目：温州烧饼

指导老师：潘泰源（中国烹饪大师、中式面点高级技师）

第三场：2019姩 12月14日（周六） 科目：矾山肉燕

指导老师：朱师勤（温州市为唐公餐饮管理有限公司总经理、“矾山肉燕的制作技艺”非遗传承人）

第四場：2019年12月15日 （周日） 科目：温州鱼丸

指导老师：金怀（首府甲第董事长、中国名厨、瓯菜大师）