大汉堡怎么做胚：除黄油外的所有材料混合揉成团

面团具有延展性时分3次加入黄油继续揉搓面团。

一直揉到面团抻开能形成图中这样的大片薄膜为止

将面团整形成圆形放入盆中，覆盖保鲜膜室温醒发1小时。

发酵至2倍大手指蘸高粉戳入面团，不回弹说明发酵完成

面团取絀，轻轻按扁排气分割成70g一个，松弛10分钟

松弛后，再次整形放入烤盘中进行最后发酵

需要划口的，也要在最后发酵前进行我用的掱术刀。

制作大蒜奶油和香葱各加入25g软化黄油，适量盐黑胡椒和巴西里碎拌匀。

大汉堡怎么做肉饼：洋葱切丁锅中放食用油，将洋蔥炒熟晾凉备用。

白吐司撕碎加牛奶浸软。

猪肉剁碎成馅加入洋葱，吐司碎鸡蛋，胡椒盐，生抽巴西里。

将以上材料同一方向搅拌大概200下直到肉馅上劲，容易成团

平底锅中放少许油，手中抓适量肉馅左手摔到右手，再摔回来这样反复地摔打直到成为不噫送单的肉团，然后放入锅中煎至一面金黄。

然后反面将另一面煎至金黄然后移至烤箱，180度烤10-15分钟大汉堡怎么做胚一分为二，分别鋪上生菜肉饼，芝士酸黄瓜，西红柿沙拉酱等，这样大汉堡怎么做就完成了