昭通云南省下辖地级市，位于雲南省东北部地处云、贵、川三结合部的乌蒙山区腹地，金沙江下游沿岸坐落在四川盆地向云贵高原抬升的过渡地带。昭通作为一个偅要的枢纽特色美食也非常多，今天给大家推荐昭通地道的5种特色美食每一种都极具特色，来瞧瞧你吃过几种

1.昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和昭通炎山金豌豆凉粉凉粉两种以昭通炎山金豌豆凉粉制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉包谷凉粉金黄诱人，保留了浓郁的包谷香味突出原汁原味，十分爽ロ荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓老年人特别喜欢食用。

2.昭通烧洋芋是云南省昭通市的特色小吃之一，这个小吃是以土豆为主要原料一个铁锅，放上木炭再把土豆放在木炭火上。烤好后用玉米芯或木屑刮黄生生，用刀切并用昭通沙司或麻辣面条等調味品。食物美味可口既能满足你的食欲，又能满足你的食欲

3.巧家小碗红糖，俗称碗碗糖是云南省昭通市巧家县金沙江沿岸地区的特色小吃。巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗为主要原料以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成所加工的小碗红糖呈红黄色，半透明香气浓郁，品味纯正受到人们的喜爱。

4.酸鱼是云南省昭通市威信县的特色美食。酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山奈等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成腌制的酸鱼可长久存放，烹调时将腌鱼切成块，加入佐料烹制食之酸鱼味道鲜美，脆嫩可口具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特点。

5.盐津豆花是云南省昭通市盐津县的特色小吃。盐津豆花以当地出产的豆子为原料制成吃的时候，拌上糟辣子加上鱼香或葱蒜等调制的佐料就行了比较讲究一点的，做肉丸子辣子来吃豆花味道更好。

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