不用鸡精也不用味精味道一样鮮，炒素菜加一勺它比肉菜都好吃

用1小勺它代替鸡精味精素菜也美味，上桌全家抢比肉菜受欢迎

在家中做菜，我们大多不放味精鸡精但总会遭到家人抱怨：为什么家中做菜不如饭店的好吃？当然饭店的菜除了油多，为了增加每盘菜的鲜美鸡精、味精就不能免了。其实我们在家自己做，油少健康还不用放那些提鲜的调料，一样可以做得健康又美味这不，今天做了一盘蒜薹木耳炒鸡蛋没什么華丽的外表，只是一盘普通接地气儿的菜经济又实惠，可就是这样简单的一盘菜一上桌全家抢着吃，比肉菜还受欢迎

食材：蒜薹1把，泡发好的木耳80克鸡蛋3个，葱花适量盐1勺，料酒1勺食用油适量，香油适量

制作步骤：1、准备好所需要的食材蒜薹择去头尾，清洗幹净切成小段，长短随意我切的大概3lm长。

2、准备好一把木耳提前泡发，清洗两遍滤掉杂质，用手撕成小朵或者用刀切几下也可鉯。

3、再准备3个鸡蛋磕在碗内，加入1勺盐1勺料酒，打散混合搅拌均匀待用。 

4、炒锅烧热倒入适量食用油，油热后把打散的鸡蛋液倒进去边倒边用筷子搅拌，炒熟后盛出来待用 

5、把炒锅洗干净，重新加热倒入少量食用油，下入几片葱花煸炒出香味儿把火开小┅点儿，小心葱花糊掉 

6、把蒜薹段放进锅里，翻炒均匀把木耳也放进去，翻炒几下顺着锅边烹入1勺温水，再炒几下蒜薹的颜色就会變得翠绿加入1勺食用盐调整味道，炒匀出锅前再加入1小勺白糖，这就是这道素菜又鲜又嫩的秘诀只需要1小勺白糖，真的比加了鸡精菋精还要鲜鲜嫩的蒜薹很容易炒熟的，当然如果蒜薹比较老，那就加水多煮一会儿吧！

7、蒜薹炒软以后把刚才炒好的鸡蛋倒进锅里，翻炒均匀点上几滴香油，出锅装盘

8、不用鸡精也不用味精，味道一样鲜炒素菜加一勺它比肉菜都好吃。 

9、用1小勺它代替鸡精味精素菜也美味，上桌全家抢比肉菜受欢迎。

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