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西式西餐师培训刀工技术规范训练、西式西餐师培訓勺工技术规范训练、西式西餐师培训设备工具使用与维护、西式西餐师培训盛器使用与认识、调酒基础训练、咖啡拉花基础训练、糖艺基础训练、西式西餐师培训原料的初步加工与菜肴制作训练等。
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校企合作 学生来校参观满意后报名,本专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店、西式西餐师培训厅等餐饮企業就业为学生就业提供有力扶持。
(培养技能化高素质人才)
2、学员考核合格推荐就业;
3、合格毕业学员推荐至酒店;
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6、阶段性考核酒店厨房实战训练
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