K/3ERP系统的制造业产品解决方案可针对企业的不同特点提供相应的解决方案。 方案的组成情况如下：

　　1、销售管理：是物料在企业内流动的终点，是将客户和购货机构获得订货需求，将信息传递给计划、采购、仓存等系统，从仓库、采购等系统获得货物、传递给购货单位，完成物流管理。

　　2、计划管理：是平衡整个企业生产活动的重要工具。能够将客户的订货需求和企业的预测数据分解为企业内部的具体的工作任务。同时按照不同的要求将结果传送到生产管理和采购管理中，并提供各种可行性方面的信息。

　　3、采购管理：是物料在企业内流动的起点，是从计划、销售等系统和本系统获得购货需求信息，与供应商和供货机构签订订单、采购货物，传递给需求系统。

　　4、生产管理：是企业生产过程的执行系统，能够根据企业的生产任务，控制所用材料的领取，加工过程的跟踪及产品完工的控制。

　　5、仓存管理：作为物流管理的核心，是进行货物流动、循环管理控制的系统。

　　6、存货核算：对物料在其它系统循环流转所伴随产生的资金流动进行记录和成本核算，同时将财务信息传递到总账系统、应付款系统等财务系统。

　　7、成本管理：围绕“费用对象化”的基本成本理念，通过费用归集、费用分配、成本计算的过程来实现成本处理的业务流程，同时结合了成本对象、成本项目、费用要素的重要成本概念来描述整个过程，实现成本管理中费用的归集和分配，同时提供丰富的成本报表信息。

　　8、集团分销：是针对大型企业集团、工商一体化企业及采用销售公司、集团专卖等方式来进行产品销售的所有不同行业性质的企业，对其集团总部与下属分销单位的业务往来和集团统一数据的处理进行管理，提供统一业务模板，数据资料传递，整体业务控制和分析等日常分布操作和集中管理功能。 简言之，集团分销是处理集团内部购销往来的数据平台。

　　1.2 整体结构图

　　制造业产品方案的整体结构图如下所示：

　　K/3ERP系统提供的制造业(离散型)产品解决方案的主要应用特点表现在：

　　K/3ERP工业系统采用工业供需链系统是基于国内外先进的企业管理思想及理论，同时融入了中国企业的管理精髓，为企业规范、科学的管理提供了工具。

　　工业制造系统综合反映企业日常生产经营活动中存货、价值流转的物流和资金流循环周转过程，并在此基础上，提供各方面完善的企业管理信息，用以计划、决策、控制、分析和考核企业的生产经营全过程，帮助企业提高生产管理的计划和生产过程的控制能力，从而从本质上提高企业管理水平。

　　针对企业特色，体现行业应用

　　为适应不同类型和应用层次的客户需求，系统提供四个层次的MRP计算方式(MPS+MRP，MRP，根据指定任务单生成下级任务单、项目MRP等)，配合以各种计算参数，提供灵活多样的计算方案。

　　系统提供多达四种的生产领料方式(汇总领料，根据投料单领料，配套领退料、领料倒冲等)，分别适用于各种类型企业的生产加工需要。

　　系统提供投料单、工票的灵活修改功能，能够处理各种非常规生产的特殊业务。

　　系统特定的配置产品处理，支持从销售定单、生产任务单、生产领料、完工入库、销售出库的全过程。

　　系统独特的设计使得从基础数据的建立、维护，业务数据的录入与查询等非常方面，快速。系统通过工艺路线的共享，使工艺路线的录入工作量大大减少，从而用户能够快速建立和维护工艺路线。同时系统提供诸如BOM、工艺路线等的复制功能，可提高基础数据的录入效率。

　　作为制造系统基石，制造业产品整体解决方案提供了业务单据的处理、往来单位管理、价格及供货信息管理、订单管理、物料对应管理、销售信用管理、批次管理、保质期管理、质量检验管理、赠品管理、虚仓管理、合同管理、成本控制和分析、项目物资管理、集团分销业务管理等功能，并与业务流程自定义、常用计量单位管理、多级审核设置、下推式单据关联、业务资料全面连查、单据复制等特色功能综合运用，对企业生产经营全过程进行有效控制和跟踪，实现完善的企业物流和资金流信息管理，并促进K/3的整体功能水平的提高和逐步提升软件扩展态势的合理化。

　　制造业产品整体解决方案能够完成自定义基础资料→自定义业务数据引入引出→自定义单据输入→自定义单据输出→自定义报表→自定义业务查询→自定义系统流程→自定义工作流的全面用户自定义管理，实现了系统自我发展的良好品性。

　　制造系统是K/3ERP系统的重要信息中心。 每个业务单据之间、业务单据与业务基础资料和管理资料之间的联系形成了一个全面、严密的信息网，不断传递和接收着各种业务信息。这种联系既包括业务数据之间的直接联系、间接关联、还包括单据和资料之间的信息递推式的传播和即时获取，从而提高了整个K/3系统的综合运作水平和效率。

　　制造系统采用灵活的设计理念，以满足用户丰富繁杂的业务需要。主要体现在：

　　1、业务流程清晰，同时采用强大的业务流程自定义功能，使单据处理流程灵活方便；

　　2、单据之间的联系紧密、定义灵活，单据的业务处理、批处理、管理功能分别实现而又协调统一，以满足用户不同的业务需要；

　　3、提供完善的业务处理辅助工具，实现数据输入、输出、相互引用的自定义设置；

　　4、操作简便灵活，系统不仅设置了菜单快捷键，而且提供自定义快捷键功能，使用户在使用时更加方便快捷。

　　软件的模块化程度高，在一个模块中聚合了多种功能，用户只需记忆少量功能模块的使用方法就能融会贯通，使用其他功能。

　　容错设计，系统包含多级别的数据保护和权限控制机制，使得用户的业务资料在任何时候都能保持正确和完整。

　　完善的网络能力，实现多任务多用户并发操作。

　　销售管理系统，是通过销售报价、销售订货、仓库发货、销售退货、销售发票处理、客户管理、价格及折扣管理、订单管理、信用管理等功能综合运用的管理系统，对销售全过程进行有效控制和跟踪，实现完善的企业销售信息管理。 该系统可以独立执行销售管理;与制造其他子系统、应收款管理系统等其他系统结合运用，将能提供更完整、全面的企业物流业务流程管理和财务管理信息。

　　销售管理主要包括：

　　销售订单不仅是销售业务的业务处理源，更是工业系统整体的起源单据和最终目标，可以实现以销定产、以销售定计划、以销定购等多种业务模式，因而在整个K/3系统中处于核心地位。

　　订单管理主要是订单执行的管理，即对订单的情况的记录、跟踪和控制，包括针对销售合同的执行;控制订货价格、数量和客户、业务员信用管理;随时对订单完成情况的跟踪、控制订单的实际执行;根据实际补货情况实现追加执行订单;进行比较并显示订单执行差异，并通过业务和分析报表进行订单执行情况的反映。 如果企业有集团内部的购销业务，还要包括集团内部销货或调拨的订单的执行情况。

　　销售发票是企业收入的确认标志，其业务处理和管控是企业销售业务中重要的一个环节。 销售发票与全部销售业务单据都有联系;同时与应收款系统实现发票共享，并与销售合同、收款单、预收单据联系紧密。 系统提供增值税专用发票和普通发票的管理。

　　销售发票的管理包括：

　　发票的日常业务处理，包括日常发票处理、对销售合同的执行、销售信用和价格控制、销售发票收款管理、与应收款系统中发票的传递和共享；

　　发票的钩稽，提供反映资金流的发票与反映物流的销售出库单一起相互钩稽，确认销售收入，符合收入与成本的配比原则;同时提供发票之间对等核销的功能；

　　核心业务三方关联，系统提供两种联系模式，一是作为销售核心单据的订单、发票和出库单之间的数据数据关联;一是对业务合同、订单、发票之间的业务关联，实现业务和财务信息之间紧密结合，提高了整个K/3系统的综合运作水平和效率；

　　发票的数据分析，系统提供一系列的业务和分析报表，对发票进行综合的查询和分析。

　　K/3工业系统对企业销货信息和销售政策进行了比较完善的管理，除了保障对销售价格的基本信息处理外，还将管理内容扩大到对不同客户、不同物料、不同数量段、不同币别的价格信息以及折扣资料等方面，对其进行了详细记录、业务传递、自动更新、数据分析，同时进行销售最低限价的控制和预警管理。

　　在企业业务发展日益复杂、交易日益频繁、广泛的今天，对交易客户、销售业务人员进行业务评估、设置交易信用管理是企业提高资金管理水平、控制应收账款成本的迫切需要。

　　信用管理提供企业设置信用额度、信用期限、信用数量等信用标准、制定信用政策，在销售业务处理过程中对销售订货、价格确认、货物出库、收款等环节集中客户和业务员的双重信用控制，并有相应的多张分析报表和信用预警来即时反映信用情况。

　　业务流程设计，是按企业业务规范进行业务流程设计的工具，是真正实现用户设置业务处理自定义的必要基础之一。 在工业系统中实现系统自定义，就是将系统设置的所有业务单据关联线路由用户自定义选择一条、几条或全部线路;自定义选择必选、可选的线路，系统将根据用户的设置则进行相关控制，保证企业的独特业务流程需要。

　　单据关联(包括上拉式和下推式关联)是工业供需链业务流程的基础，而单据连查就是对业务流程中单据关系的查询功能。在销售管理系统中提供了单据、凭证、账簿、报表的全面关联、动态连续查询功能：

　　提供销售单据之间关联关系的查询，可以连续、顺序或逆序查询相互关联的源单据和目标单据;

　　提供查询由核算单据生成的记账凭证，即原始凭证和记账凭证之间关系的查询;

　　提供发票与销售出库单之间钩稽关系的查询，即可以查询资金流和物流之间通过单据核销而建立的相互钩稽关系;

　　提供单据与销售合同关系的查询;

　　提供销售汇总表、明细表、业务单据的连锁查询，从而对业务流程实现全景掌握;

　　在销售系统，针对集团内部销售业务(包括工业企业和商业企业之间)，可以通过两个方向的数据传递和两种分销业务的处理来实现。

　　在销售系统，通过业务参数的设置，为集团用户实现不同性质账套之间的、针对销货机构的销售订单的接收和转换，同时可以将发货通知单向购货机构不同性质账套执行传递和转换功能。用户可以查询销售订单执行明细表和汇总表，通过对分支机构的筛选查询，查询分销业务的处理情况。

　　多级审核管理，是对多级审核、审核人、审核权限、审核效果等进行授权的工作平台。该功能模块是对业务单据处理时采用多角度、多级别、顺序审核的管理方法，体现工作流管理的思路，属于K/3系统的用户授权性质的基本管理设置。

　　系统通过物料对应表来实现物料在用户与往来单位之间的对应管理功能。物料对应表是供应商对应物料代码、名称表和客户对应物料代码、名称表的合称。在系统中，分别提供供应商和客户对应物料的代码、名称表，在单据和报表中，直接调用相应代码、名称，可供查询和显示，满足用户的对应业务需求。

　　成本估算和交货期查询

　　系统对指定销售订单提供对制定物料进行成本估算和交货期计算与查询的功能。

　　对于按订单生产或按订单装配的企业，提供根据客户指定的产品结构重新进行成本估计以确定其销售成本，以此作为销售价格确定的依据;同时提供用户在接到客户订单确认时对产品BOM进行缺料查询，以确保在双方签订的时间按时交货，提高企业的按时交货率。

　　系统设置，提供了完善的系统参数设置功能，主要对业务操作的基本业务信息和操作规则进行初始和日常设置，包括系统设置、单据编码规则、打印设置、单据类型、各系统选项等，帮助用户把握业务操作规范和运行控制。 同时，采购管理系统将K/3系统所有业务基础资料和必要的管理辅助资料汇总，进行统一管理和维护。

　　丰富的报表查询功能

　　系统提供的报表查询包括销售业务报表、销售分析报表、万能报表和查询分析工具的查询和使用。 销售业务报表是系统针对用户已经实现的业务处理，将所取得的业务成果进行筛选、分析、处理，以综合反映企业采购业务的信息;销售分析报表是对销售流程中各项主要业务的处理结果和运作情况进行分析，是了解企业销售情况的重要手段。

　　查询分析工具和万能报表都是自定义形式的报表，是方便用户根据自身查询分析需要制作自定义性质的业务和分析报表的工具。

　　完善的系统辅助工具

　　工业供需链系统特别提供了多个系统辅助工具，利用这些功能强大、使用灵活方便的系统工具，用户可以基于工业系统账套，进行数据处理，以满足自身的需要。

　　a) 工业单据自定义工具，是系统实现的业务输入自定义功能，即指针对业务单据，用户可以在单据模板上自定义设置单据字段的类型、位置、来源、使用方式和计算方法等，以满足自身业务需要。

　　b) 工业单据套打设置工具，是系统实现的业务输出自定义功能，用户可按本企业的需要设置单据的打印格式、内容、形式和其他业务信息。

　　c) 工业数据引入引出工具，系统提供对业务数据进行引入引出的功能，以实现多账套数据信息的传递和重组。

　　金蝶计划管理系统融先进的管理思想于软件设计之中，通过主生产计划MPS(Master Production Schedule)和物料需求计划MRP(Material Requirement Planning)，帮助企业解决需要生产什么和在什么时候生产，以及相关的需要什么物料，在何时购买等问题，从而达到降低库存、提高水平(及时交货)的目的。

　　计划管理可以实现：

　　支持配置产品的管理，用户可定义可选件、必选件、必选件中的可选件。支持百分比BOM的管理;提供BOM的成批修改功能;提供BOM的合法性、完整性、嵌套性检查功能;提供BOM的单级正查、单级反差、多级正查、多级反差、综合查询等功能;成本BOM查询提供上月平均单价、计划单价、最新单价的成本查询;提供BOM的差异分析，可对多个BOM的用料情况进行分析比较。

　　提供多种选项的主生产计划运行方式。数据来源可指定生产预测、销售定单的任意组合，并提供对主生产计划结果的维护功能和直接投放为生产任务单的功能。

　　提供多种选项的运行方式，数据来源可选择生产任务单、销售定单的任意组合或直接选择主生产计划的结果。

　　提供粗能力计划、细能力计划的计算，并提供能力计划的汇总和明细查询。

　　是专为来料加工型企业、按照项目组织生产的企业提供的特殊的计划管理功能，它能够按照项目对物料的需求进行汇总和管理。

　　提供多种计划方案的设置和管理，及对每次计算过程的日志管理。

　　足缺料分析和物料配套查询报表提供物料的配套情况查询。销售定单交期查询能够根据当前系统的数据实施计算销售定单的可承诺交货日期。

　　采购管理系统，是通过采购申请、采购订货、进料检验、仓库收料、采购退货、购货发票处理、供应商管理、价格及供货信息管理、订单管理、质量检验管理等功能综合运用的管理系统，对采购物流和资金流的全过程进行有效的双向控制和跟踪，实现完善的企业物资供应信息管理。该系统可以独立执行采购管理，也可以制造其他子系统、应付款管理系统等其他系统结合运用，提供更完整、全面的企业物流业务流程管理和财务管理信息。

　　采购系统主要包括功能：

　　多途径触发采购功能

　　在企业中，采购业务的需求来源有很多种，有根据计划部门的主生产计划、物料需求计划投放的申请；有根据库存缺货而生成；也有为满足以销定购的工商业一体化业务需求;还有根据长期购货合同确定的定期购货需求；另外还存在零星的购货需求等等，系统提供根据计划、销售、仓库、采购自身需要等多途径触发采购业务的功能。

　　采购订单是物资在采购业务中流动的起点，还能通过采购申请获取来自生产、销售等系统的信息，将供需链整体的信息有机地联系起来。订单管理主要是订单执行的管理，即对订单的情况的记录、跟踪和控制，包括针对采购合同的执行；控制购货价格、折扣、数量;随时对订单完成情况的跟踪、控制订单的实际执行；根据实际补货情况实现追加执行订单；进行比较并显示订单执行差异，并通过业务和分析报表进行订单执行情况的反映。如果企业有集团内部的购销业务，还要包括集团内部购货或调拨的订单的执行情况。

　　采购发票具有业务和财务双重性质，发票的业务处理和管控是企业采购业务中重要的一个环节。 采购发票与全部业务单据都有联系；同时与应付款系统实现发票共享，并与采购合同、付款单、预付单据联系紧密。 系统提供增值税专用发票和普通发票的管理。

　　采购发票的管理包括：

　　发票的日常业务处理，包括日常发票处理、对采购合同的执行、供货信息和价格控制、采购发票付款管理、与应付款系统中发票的传递和共享；

　　发票的钩稽，提供反映资金流的发票与反映物流的外购入库单一起相互钩稽，确认购货成本；同时提供发票之间对等核销的功能；

　　核心业务三方关联，系统提供两种联系模式，一是作为采购核心单据的订单、发票和入库单之间的数据数据关联;一是对业务合同、订单、发票之间的业务关联，实现业务和财务信息之间紧密结合，提高了整个K/3系统的综合运作水平和效率；

　　发票的数据分析，系统提供一系列的业务和分析报表，对发票进行综合的查询和分析。

　　工业系统提供比较全面的质量检验管理，包括购货检验、完工检验和库存抽检三种质量检验业务。 在采购管理系统为非免检货物提供待检仓和送检流程，系统根据检验结果确认入库货物，同时提供相关的业务查询报表。

　　供应商供货信息管理以购货价格为中心，对供应商供货业务资料的记录和控制信息进行了比较完善的管理，包括对不同供应商、不同物料、不同数量段、不同币别的价格和折扣信息进行了详细记录、业务传递、自动更新、数据分析，同时进行采购最高限价的控制和预警管理，是采购管理系统、同时也是整个供需链体系中重要的综合数据处理中心之一。

　　在采购系统，针对集团内部采购业务(包括工业企业和商业企业之间)，可以通过两个方向的数据传递和两种分销业务的处理来实现。

　　在采购系统，通过业务参数的设置，为集团用户实现不同性质账套之间的、针对购货机构的采购订单的传递和转换，同时可以接收在销货机构不同性质账套的发货通知单的传递和转换功能，而接收并转换到的收料通知单通过三次传递实现原采购订单的执行。用户可以查询采购订单执行明细表和汇总表，通过对分支机构的筛选查询，查询分销业务的处理情况。

　　业务流程设计，是按企业业务规范进行业务流程设计的工具，是真正实现用户设置业务处理自定义的必要基础之一。在工业系统中实现系统自定义，就是将系统设置的所有业务单据关联线路由用户自定义选择一条、几条或全部线路;自定义选择必选、可选的线路，系统将根据用户的设置则进行相关控制，保证企业的独特业务流程需要。

　　单据关联(包括上拉式和下推式关联)是工业供需链业务流程的基础，而单据连查就是对业务流程中单据关系的查询功能。采购管理系统中提供了单据、凭证、账簿、报表的全面关联、动态连续查询功能：

　　提供采购单据之间关联关系的查询，可以连续、顺序或逆序查询相互关联的源单据和目标单据;

　　提供查询由核算单据生成的记账凭证，即原始凭证和记账凭证之间关系的查询;

　　提供发票与外购入库单之间钩稽关系的查询，即可以查询资金流和物流之间通过单据核销而建立的相互钩稽关系;

　　提供单据与采购合同关系的查询;

　　提供采购汇总表、明细表、业务单据的连锁查询，从而对业务流程实现全景掌握;

　　多级审核管理，是对多级审核、审核人、审核权限、审核效果等进行授权的工作平台。该功能模块是对业务单据处理时采用多角度、多级别、顺序审核的管理方法，体现工作流管理的思路，属于K/3系统的用户授权性质的基本管理设置。

　　代管和发运业务管理

　　采购系统为代管物料专门设置代管仓，提供代管物料收、发、存的业务处理，并提供相关报表供用户查询和监控。此外，采购系统还针对货物发运业务进行专门管理。

　　系统通过物料对应表来实现物料在用户与往来单位之间的对应管理功能。物料对应表是企业的重要业务资料，是供应商对应物料代码、名称表和客户对应物料代码、名称表的合称。在系统中，分别提供供应商和客户对应物料的代码、名称表，在单据和报表中，直接调用相应代码、名称，可供查询和显示，满足用户的对应业务需求。

　　系统设置，提供了完善的系统参数设置功能，主要对业务操作的基本业务信息和操作规则进行初始和日常设置，包括系统设置、单据编码规则、打印设置、单据类型、各系统选项等，帮助用户把握业务操作规范和运行控制。同时，采购管理系统将K/3系统所有业务基础资料和必要的管理辅助资料汇总，进行统一管理和维护。

　　丰富的报表查询功能

　　系统提供的报表查询包括采购业务报表、采购分析报表、万能报表和查询分析工具的查询和使用。采购业务报表是系统针对用户已经实现的业务处理，将所取得的业务成果进行筛选、分析、处理，以综合反映企业采购业务的信息。采购分析报表是对采购流程中各项主要业务的处理结果和运作情况进行分析。

　　查询分析工具和万能报表是一种自定义形式的报表，是方便用户根据自身查询分析需要制作自定义性质的业务和分析报表的工具。

　　完善的系统辅助工具

　　工业供需链系统特别提供了多个系统辅助工具，利用这些功能强大、使用灵活方便的系统工具，用户可以基于工业系统账套，进行数据处理，以满足自身的需要。

　　a) 工业单据自定义工具，是系统实现的业务输入自定义功能，即指针对业务单据，用户可以在单据模板上自定义设置单据字段的类型、位置、来源、使用方式和计算方法等，以满足自身业务需要。

　　b) 工业单据套打设置工具，是系统实现的业务输出自定义功能，用户可按本企业的需要设置单据的打印格式、内容、形式和其他业务信息。

　　c) 工业数据引入引出工具，系统提供对业务数据进行引入引出的功能，以实现多账套数据信息的传递和重组。

　　车间管理系统，是在K/3系统财务、工业供需链、生产管理各子系统的基础上，为工业企业提供从生产任务、投料与领料、工序计划与派工、生产检验汇报、到产品入库全过程监督与控制的系统。旨在帮助企业提高业务管理效率与生产效率、减少车间在制品、降低损耗与成本、提高产品质量与客户满意度。

　　管理系统，可以帮助工业企业实现过程管理：

　　生产?如何安排生产?

　　使用什么物料来满足生产?使用多少物料来满足生产?

　　何时使用物料?能不能满足生产?

　　使用什么资源来满足生产?使用多少资源来满足生产?

　　何时使用资源?能不能满足生产?

　　生产了什么?质量如何?

　　消耗了多少物料?损耗率如何?

　　消耗了多少资源?利用率如何?效率如何?

　　车间管理可以实现：

　　生产任务单是生产系统唯一的需求来源，可以手工输入，也可由MPS/MRP系统自动生成，同时系统提供MRP的模拟功能，根据指定的任务单生产其下级任务单;通过任务单的拆分，也可将一个任务单拆分成不同数量、不同加工单位的任务单。新增的任务单类型管理允许用户自定义各种生产类型并设置属性，从而使任务单更加灵活;系统允许用户直接根据销售定单生成任务单，特别适合严格按照销售定单生产的企业应用;提供对指定任务单可用物料、可用能力的分析和任务单的拆分功能，便于用户随时对任务单调整和安排。

　　投料单是一个生产任务单的领料计划表，它不仅能够控制物料的领用数量，而且提供相关生产任务单的历史BOM的记录，允许用户对单位用量、损耗率等进行调整、查询和分析。同时根据投料单，系统提供多达四种领料方式供用户选择，如：直接根据投料单领料，根据投料单的比例关系及指定的配套数配套领/退物料，根据投料单汇总领料，根据投料单的领料倒冲。投料单的编辑功能允许用户对特制的产品指定临时的BOM，灵活处理返工、产品拆卸等业务。

　　物料替代功能，提供对替代物料的定义，可以分别根据BOM、产品等指定替代的范围，也可指定适用于所有物料，同时系统允许用户定义替代比率。替代物料定义后，在投料单的维护中即可选择替代，系统同时提供用于替代的物料和被替代的物料库存数量。

　　生产系统的质量检验功能提供对产成品的质量情况的记录。系统根据任务单及相关产品的质检方案自动生成质检单，并允许用户对同一任务单的产品分批检验。

　　工票管理是离散型企业的特征之一，系统通过工票的管理，实现对生产任务工序级的详细安排和分工。系统提供自动的正排和倒排工序计划，同时支持串行和并行的生产方式。系统的工序优先级设置功能能够提供多种优先级计算方法，并允许用户自定义优先级。

　　实现对替代工序的定义，在工票管理中可以对替代工序进行调用，实现工序的替代;

　　替代工艺路线可以大大减轻工艺路线的维护工作，尤其是工艺比较标准化的企业。用户可将工艺相同的产品，定义一个工艺路线。

　　工序汇报是配合工票管理，用来通过汇报功能收集生产车间每道工序的的产量、质量、设备使用、操作人员、操作时间等情况，便于对车间的绩效进行分析、考核，同时掌握车间的运作情况。

　　系统提供的物料配套查询随时提供物料配套情况的分析，提示物料的短缺情况。工序执行统计表能够反映每个生产任务的每道工序的执行情况，便于对车间生产进度的跟踪。

　　仓存管理系统是通过入库业务、出库业务、仓存调拨、库存调整、虚仓管理等功能，结合批次管理、物料对应、库存盘点、质检管理、虚仓管理、即时库存管理等功能综合运用的管理系统，对仓存业务的物流和成本管理全过程进行有效控制和跟踪，实现完善的企业仓储信息管理。该系统可以独立执行库存操作;与其他工业系统的单据和凭证等结合使用，将能提供更完整、全面的企业物流业务流程管理和财务管理信息。

　　仓存系统主要可以实现以下功能：

　　在工业系统中实现业务批次管理，并提供完整的物料批次信息。系统提供完善的批次管理设置、批号编码规则设置、日常业务处理、报表查询、库存管理等综合的批次管理功能，使企业进一步完善批次管理，满足经营管理不同方面的应用需要。

　　系统在批次管理基础上，针对物料提供保质期管理保质期管理，以满足食品、医药行业的保质期管理需求。用户可以对保质期物料进行设置、初始数据录入、日常单据处理、即时库存查询和报表查询、并提供到期存货预警功能。

　　工业系统提供比较全面的质量检验管理，包括购货检验、完工检验和库存抽检三种质量检验业务。工业系统为用户提供质量检验功能，将质量管理功能与采购、仓存、生产等环节的相关功能相集成，实现对物料的质量控制。系统在仓存系统提供质量检验模块，综合处理与质量检验业务相关的检验单、质检方案和质检报表，包括质检方案、检验单、质检业务报表等业务资料的设置和处理和质检报表的查询。

　　即时库存是用来查询当前物料即时库存数量和其他相关信息，系统按库存更新控制来随时更新当前库存数量，其查看方式有多种：

　　a)查询所有仓库、仓位、物料、批次的数量信息；

　　b)查询当前物料在仓库、仓位的库存情况；

　　c)查询当前仓库里物料的库存情况；

　　d)查询当前物料的各批次在仓库、仓位的库存情况；

　　e)查询当前仓库、当前仓位里物料的库存情况。

　　系统提供赠品出、入库单据和赠品仓的设置，实现赠品管理的全面解决方案。包括赠品仓库设置、连属单据定义、赠品单据设置、定义业务单据联系、日常业务流程处理、报表查询等功能。

　　K/3系统的仓库不仅指具有实物形态的场地或建筑物，还包括不具有仓库实体形态，但代行仓库部分功能、代表物料不同管理方式的虚仓。系统设置待检仓、代管仓和赠品仓等三种虚仓形式，并提供专门单据和报表，综合管理虚仓业务。

　　工业系统在仓库中增加仓位属性，同时仓位定义到行上，进行仓位管理，以丰富库存信息、全面提高库存管理质量。主要包括基础资料设置、仓库仓位设置、初始数据录入、日常业务处理和即时库存查询等多途径实现。

　　业务流程设计，是按企业业务规范进行业务流程设计的工具，是真正实现用户设置业务处理自定义的必要基础之一。在工业系统中实现系统自定义，就是将系统设置的所有业务单据关联线路由用户自定义选择一条、几条或全部线路；自定义选择必选、可选的线路，系统将根据用户的设置则进行相关控制，保证企业的独特业务流程需要。

　　单据关联(包括上拉式和下推式关联)是工业供需链业务流程的基础，而单据连查就是对业务流程中单据关系的查询功能。在仓存系统中提供了单据、凭证、账簿、报表的全面关联、动态连续查询功能：

　　提供单据之间关联关系的查询，可以连续、顺序或逆序查询相互关联的源单据和目标单据；

　　提供查询由核算单据生成的记账凭证，即原始凭证和记账凭证之间关系的查询；

　　提供发票与出、入库单之间钩稽关系的查询，即可以查询资金流和物流之间通过单据核销而建立的相互钩稽关系；

　　提供仓存汇总表、明细表、业务单据的连锁查询，从而对业务流程实现全景掌握；

　　多级审核管理，是对多级审核、审核人、审核权限、审核效果等进行授权的工作平台。该功能模块是对业务单据处理时采用多角度、多级别、顺序审核的管理方法，体现工作流管理的思路，属于K/3系统的用户授权性质的基本管理设置。

　　系统设置，提供了完善的系统参数设置功能，主要对业务操作的基本业务信息和操作规则进行初始和日常设置，包括系统设置、单据编码规则、打印设置、单据类型、各系统选项等，帮助用户把握业务操作规范和运行控制。同时，采购管理系统将K/3系统所有业务基础资料和必要的管理辅助资料汇总，进行统一管理和维护。

　　丰富的报表查询功能

　　报表查询是处理与仓存业务相关的业务信息的综合查询功能模块，主要包括仓存业务报表、仓存分析报表、万能报表和查询分析工具的查询和使用。仓存业务报表是系统针对用户已经实现的业务处理，将所取得的业务成果进行筛选、分析、处理，以综合反映企业仓存业务的信息;仓存分析报表则对仓存流程中各项主要业务的处理结果和运作情况进行分析。

　　查询分析工具和万能报表是一种自定义形式的报表，是方便用户根据自身查询分析需要制作自定义性质的业务和分析报表的工具。

　　完善的系统辅助工具

　　工业供需链系统特别提供了多个系统辅助工具，利用这些功能强大、使用灵活方便的系统工具，用户可以基于工业系统账套，进行数据处理，以满足自身的需要。

　　a) 工业单据自定义工具，是系统实现的业务输入自定义功能，即指针对业务单据，用户可以在单据模板上自定义设置单据字段的类型、位置、来源、使用方式和计算方法等，以满足自身业务需要。

　　b) 工业单据套打设置工具，是系统实现的业务输出自定义功能，用户可按本企业的需要设置单据的打印格式、内容、形式和其他业务信息。

　　c) 工业数据引入引出工具，系统提供对业务数据进行引入引出的功能，以实现多账套数据信息的传递和重组。

　　存货核算管理是用于工业企业存货出入库核算，存货出入库凭证处理，核算报表查询，期初期末处理及相关资料维护的管理系统。该系统接收其他工业物流模块(工业仓存、工业采购、工业销售)产生的核算单据，进行金额核算，将应计入存货成本的采购费用与加工费用传递到应付系统，并将生成的凭证传递到总账系统。

　　本系统主要实现以下功能：

　　核算模块提供的入库核算功能，主要用来核算各种类型的存货入库的实际成本。本模块根据各种入库核算不同的特点，分别提供了不同的核算流程，可灵活地满足用户的需求。入库核算主要提供外购入库核算、存货估价入账、自制入库核算、其他入库核算和委外加工入库核算。

　　核算管理系统提供的出库核算功能，主要用来核算存货的出库成本，分为材料出库核算和产品出库核算，可选择总仓、分仓或分仓库组核算，提供核算向导，提供计算报告和出错报告，反映出库核算过程;同时还为负库存出库、红字出库、调拨出库等特殊出库提供多种核算方案供用户选择。

　　记账凭证管理可将各种业务单据按凭证模板生成凭证，可根据凭证模板上选定的科目属性生成不同的凭证，如数量金额凭证、外币凭证等;单据上的核算项目(包括自定义的核算项目类型字段)信息也可传递到凭证;还可对生成的凭证进行查询和修改，并实现了单据和凭证之间的联查，物流和资金流在本模块实现同步。

　　计划成本管理是专门处理采用计划成本法核算的材料的成本的功能。计划成本法的物料专门通过本模块录入计划价调价单，调整计划单价，还可通过查询、修改、审核计划价调价单，并查询计划成本法物料的历史计划价格。

　　期初、期末处理是处理整个工业供需链系统的结束本期业务、同时开始下期新业务的功能模块。系统提供期初余额调整、金额调整、期末结账和业务关账等功能。

　　账簿报表是处理与存货核算业务相关的业务信息的综合查询功能模块，主要包括核算账簿和核算报表。系统根据每一种账薄和报表的特点提供了不同的过滤和汇总条件。

　　成本管理系统是围绕"费用对象化"的基本成本理念，通过费用归集、费用分配、成本计算的过程来实现成本处理的业务流程，同时结合了成本对象、成本项目、费用要素的重要成本概念来描述整个过程，并集成出入库业务及出入库核算共同实现一个完整的成本管理系统。

　　成本管理系统主要实现：

　　在成本初始化设置中，可以完成基础资料设置、系统参数设置、初始数据录入工作，提供成本业务处理所需的各种要素；提供结束初始化的功能；对部分基础资料属性和参数在以后的业务处理过程中可以进行维护；并提供在系统启用期反初始化的功能。

　　成本管理系统的分配标准提供分配标准定义、分配标准录入、分配标准设置三个功能，分配标准定义是用来定义费用分配及在产品成本分配的标准，是定义分配标准的来源，分配标准设置是在定义的分配标准范围内指定各种共耗费用及在产品成本分配采用的具体的分配标准、分配标准录入是用来录入定义的各种分配标准的数值，分配标准的定义、设置、数据录入提供了费用对象化的依据和标准。

　　成本管理系统的数据录入提供费用和产量两组业务数据的输入功能，费用录入是录入各要素费用的发生额，属费用归集的内容，产量录入从投入产出的角度录入各环节的产量信息，产量是费用的载体，费用信息和产量信息是费用对象化的基本业务数据。

　　成本计算包括共耗费用的分配、成本计算步骤的判断、在产品成本的分配等重要过程，可以实现：

　　a) 采用向导方式实现费用分配和成本计算的功能；

　　b) 实现分步法成本计算步骤的判断并按步骤进行成本计算的功能；

　　c) 实现明细材料成本计算的功能；

　　d) 实现成本还原的功能，

　　从而就提供完善的成本计算功能。

　　成本管理系统的报表模块按费用归集、费用分配、成本计算的业务流程提供各组报表，详尽地反映各环节费用发生及分配、计算的结果的信息，另外也提供一些辅助性的报表信息以供决策。主要可以查询费用归集报表、费用分配报表、成本计算单和其他成本报表等。

　　成本系统的成本分析主要从三种主要的角度提供分析成本升降的原因，为企业的成本决策提供重要的信息：

　　a) 提供成本对象各成本项目金额的结构分析，有利于掌握成本的构成，确定重点控制的成本项目。

　　b) 提供成本对象不同的成本类型成本的分析，从而掌握实际成本与企业制定的计划成本、预算成本之间的比较分析，挖掘降低成本的潜力。

　　c) 提供不同期间的成本分析：通过定义成本类型及会计期间，分析每一成本类型在时间上的发展趋势，分析产品成本升降的原因。

　　期末处理主要包括凭证处理和期末结转功能。成本系统的凭证处理可将各事务类型反映的各业务流程单据按凭证模板生成凭证，可根据凭证模板上选定的科目属性生成不同的凭证，如数量金额凭证、外币凭证等，单据上的核算项目(包括自定义的核算项目类型字段)信息也可传递到凭证。还可对生成的凭证进行查询和修改，并实现了单据和凭证之间的联查，物流和资金流在本模块实现同步。

　　在制造业产品整体解决方案中，提供针对集团分销业务的管理功能。

　　集团分销系统针对大型企业集团、工商一体化企业及采用销售公司、集团专卖等方式来进行产品销售的所有不同行业性质的企业，对其集团总部与下属分销单位的业务往来和集团统一数据的处理进行管理，提供统一业务模板，数据资料传递，整体业务控制和分析等日常分布操作和集中管理功能。

　　在集团分销流程中，主要是处理两个方向的数据传递问题：

　　第一、在采购业务的集团内部机构的账套中，采购订单(商业账套中是内部订单)可能会传递供货的分支机构，并转化为销售订单，所以这种数据的传递过程包括两方面，一是单据的传递过程;二是单据的自动性质转化过程。

　　第二、在销售业务的集团内部机构中分支机构的账套中，销售订单(商业账套中是内部订单)按内部业务流程关联生成发货通知单(商业账套中是内部通知单)后，可能传递给购货分支机构、并转换成收料通知单，这种数据的传递过程也包括两方面，一是单据的传递过程;二是单据的自动性质转化过程。

　　第三、购货的分支机构取得收料通知单后，按照其传递流程，通过【采购订单】→【销售订单】→【发货通知单】→【收料通知单】，间接取得本次业务采购订单的单据号码信息，实现本机构内部业务连接。

　　集团分销的业务流程主要按集团分销的业务处理方法分别确定为视同销售和分支机构调拨：

　　1、视同销售是指集团内部货物在分支机构之间移动时，视同两个独立的核算单位的购销业务，分支机构独立计算盈亏。集团分销业务作为视同销售处理，其本质在于销货机构最终向购货机构开出销售发票，并可以作为分支机构的购货发票抵扣税款。

　　2、分支机构调拨是指集团总部的货物向其分支机构移动时，分支机构作为总部的一个分销组织或是非独立的核算单位，采用调拨单据处理业务，总部汇总所有分支机构业务，核算业务盈亏。集团分销业务作为调拨处理，其本质在于总部不向分支机构而向客户开出销售发票，并使用其它入库单和其它出库单来处理内部物料调拨。

　　如果集团分销业务涉及工、商业账套之间传递，则各分支机构内部业务仍按各自系统的处理方式进行，涉及传递、转换时，工业账套中的采购订单、销售订单对应商业账套中的内部订单；收料通知单和发货通知单对应商业账套中的内部通知单。共5页。

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1、食品行业信息化解决方案行业产品部食品行业版开发组2007年10月1日金蝶K/3食品行业信息化解决方案目录第一章 食品行业概述41 食品行业概况41.1 食品行业主要特征41.2 食品行业基本情况51.3 食品行业发展趋势62 食品行业企业组织运营特点82.1 食品行业典型组织架构82.2 食品行业企业管理运营特点8第二章 食品行业信息化现状和趋势91 食品行业管理上面临的严峻挑战92 食品行业信息化应用和困境102.1 食品行业信息化基本状况102.2 食品企业信息化的困境10第三章 食品行业信息化解决方案111 总体目标112 应用策略112.1 指导思想112.2 应用要求113 方案特色

30 页 共 286 页第一章 食品行业概述1 食品行业概况1.1 食品行业主要特征1.1.1 定义和范围食品是人类生存和生活必需的物质。食品行业是为国民经济中关系国计民生最重要的行业，包括：粮油、副食品、果蔬调味

4、品、添加剂、饮品酒类、茶、保健食品、乳与乳制品、有机食品、糖果糕点、包装机械。1.1.2 在国民经济中的地位食品本身的技术水平和它在国民经济各部门中的装备水平，在很大程度上反映出一个国家的科学技术水平、国民经济综合水平和工业现代化的水平，反映出一个国家人民的生活水平，世界上发达国家无不重视食品工业的发展。随着现代化的发展，人民越来越注重生活质量的提高，对推动食品行业现代化和提高国民经济综合水平有着十分重要的作用，有着良好的市场需求和巨大的发展潜力。1.1.3 行业分类我国食品行业包括下述17个细分行业：1) 粮食加工业；2) 植物油加工业；3) 糕点；4) 糖果制造业；5) 制糖业；6) 屠宰

5、及肉类加工业；7) 蛋品加工业；8) 乳品加工业；9) 水产品加工业；10) 罐头食品制造业；11) 加工盐业；12) 食品添加制造业；13) 调味品制造业及其他食品制造业；14) 饮料制造业；15) 烟草加工业；16) 采盐业；17) 盐加工业；1.1.4 市场需求情况食品行业由于其地位特殊、作用大，对国民经济有巨大倍增和拉动作用：随着社会科学技术的发展，人民生活日益改善，对生活质量的要求越来越高，食品市场大有可为，也为食品企业提出了更高的要求和挑战。1.2 食品行业基本情况1.2.1 行业区域分布通过对食品行业龙头企业区域分布进行排序分析，我们也可以看出食品行业的区域分布特征。山东优势主要

6、集中在酒类行业中，白酒、啤酒和葡萄酒以及食品加工业的优势明显。山东省的销售额居全国第二但是利润率却排名第八，这说明山东的食品行业处于低层次水平的运作上，缺少大规模的优秀企业，只能说是食品大省，但却不是真正的食品强省。广东省的企业主要集中在糕点糖果业、方便主食品和调味品及软饮料制造业，这些企业一般集中在广州和东莞两地，且多为外资企业。广东的企业规模比较大，生产的大多为日常快速消费品，企业的上下游联系客户多，销售网络大。广东以企业数和销售额最高，利润额居第五位。上海的情况跟广东的有些相似，优势行业主要集中在糖果糕点、乳制品、调味品及碳酸饮料制造业。江苏的优势行业在糕点糖果、调味品和饮料行业，与上海

7、、广州的状况相近。浙江的强势行业主要集中在主要是饮料制造业和黄酒、方便小食品。河南在方便主食业和肉制品行业表现突出，打破了台资企业一统市场的现状。四川的实力主要突显在白酒行业上。北京、天津由于地域上非常靠近，所以作为一个市场分析，这两地在糖果糕点、乳制品、以及饮料制造业、葡萄酒业有一定的实力，是跟上海、广州相似的大都市。云南是烟草大省，几大烟草企业齐聚云南，烟草行业的利润大，供应链也比较的长，但是由于受国家烟草管制，其渠道模式与普通消费品的销售模式略有不同。内蒙是乳制品大省，丰富的乳源和绿色食品是其他地区无法替代的优势。通过食品行业的区域分布分析，我们也看出食品虽然是大众生活必须品，但是不同省

8、还是有其不同的产业优势和传统拳头产品，各省在发挥自身优势产业的同时，还要综合食品行业的整体发展趋势、食品行业的细分行业发展预测，对自身的产业结构作出一些优化和调整。1.2.2 行业规模2005年，中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。2001年中国食品进出口规模为225.4亿美元，至2005年中国食品进出口规模达到了442.8亿美元，比上年增长9.

9、6%，5年间的年均增幅为18.4%。其中进口速度明显放缓，全年进口200.8亿美元，增速由2004年41.9%转为2005年的下降0.1%；出口速度则明显加快，当年出口242亿美元，增长19.1%，较2004年7.7%的出口增速高出11.4个百分点，贸易顺差由2004年的2.1亿美元迅速扩大至41.2亿美元。2006年12月食品和农副食品制造业产销两旺，效益稳步攀升，一举摘取39个工业行业综合竞争力排名的冠、亚军。12月份，农副食品加工业和食品制造业的工业产值、销售收入以及利润总额继续2005年稳步增长的势头，行业亏损额虽略有增长，但增速较小。其中，农副食品加工业产值和产品销售收入同比分别增长

10、29.59%和26%，利润增长高达55.26%。食品制造业工业产值、销售收入以及利润总额同比分别增长28.76%、31.75%和42.27%。当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。农业是食品业发展的基础，农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是31，中国仅为051；发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在7

11、0以上，中国只有8；发达国家农产品加工程度在80以上，中国不足50。这既是差距，也是潜力之所在。根据“十一五”食品工业的发展趋势，今后中国食品市场将朝着方便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。1.3 食品行业发展趋势2007年上半年我国食品行业呈现出了良好的发展态势，伴随着越演越烈的竞争局面，食品行业的走向也逐渐开始明朗化，宏观看来，我国食品行业会出现以下发展趋势。 品牌化企业在面临日益激烈竞争和产品高度同质化的市场环境下该怎么办？答案

12、是肯定的打品牌！食品行业竞争已经由原来的产品和技术竞争转向品牌的竞争。经过多年打拼，食品企业已经认识到品牌经营的重要性。正是因为如此，很多企业开始在品牌经营方面下工夫。据了解，越来越多食品企业包括一些大企业开始主动牵手 “外脑”，并且由阶段化合作走向全程化合作，服务内容也由营销咨询扩大到品牌战略规划等领域。这些都说明企业认识到品牌的价值和意义，这是食品行业竞争升级的重要转变。 功能化2006年国家发改委宏观院公众营养与发展中心发布的中国营养企业景气调查结果显示，功能食品和营养素及营养强化剂产品在高位运行。这说明：营养、功能食品是食品行业的主流发展趋势之一。从目前食品市场上可以发现，越来越多的食

13、品如糖果、饮料、乳制品、方便食品、食用油、面粉、酱油、醋等企业，开发出许多功能性的产品，并将产品的功能作为营销的利基点进行宣传和推广。目前市场上功能食品的销售也十分看好。中国人一向认为药补不如食补。随着保健意识的增强，健康的功能食品是众心所想，食品功能化是食品业今后相当长时间内的发展趋势。 娱乐化2008年奥运会的日益临近，使举国上下都在为其加油喝彩，此举也为企业将运动元素融入食品营销提供了大背景。食品是以感性消费为主消费，需要更多感性诉求和引导，所以，运动元素很容易作为一种诱因和导向的元素被运用到食品的营销之中。乳品老大伊利和可口可乐等企业对奥运提供赞助，将运动元素始终贯穿品牌营销推广之中，

14、他们分别聘请刘翔为形象代言，尤其是可口可乐最近推出的分享篇广告片，将运动和娱乐的元素完美结合，起到较好的传播效果。与此同时，运动食品、饮料也在不断出现。2007年之后乃至更长的一段时间内，食品营销方式将朝着运动化趋势发展。 时尚化人们生活水平的提高，促使着消费观念发生很大转变。对食品的消费需求从吃饱吃好到吃着玩、吃着 “炫”，越来越多的消费者在消费方式上开始追求前卫、另类和个性化。在他们看来，非时尚不生活他们认为喝咖啡是一种时尚、嚼口香糖是时尚、早晨吃面包再来一包酸酸乳也是一种时尚。如今的食品市场，时尚无处不在。尤其是休闲食品，过去，茶几上的消遣品多是瓜子、花生等一些炒货，现在，越来越多的家庭

15、注重休闲食品的时尚化、健康化，尤其是标注“野生”、“地方特产”等字样和包装奇特新颖的食品更受青睐。 细分化食品行业进入门槛相对较低、竞争激烈，食品市场也由大众消费时代进入分众消费时代，消费越来越多样化、个性化，这就要求企业在营销上更要有针对性，根据市场细分提供专一化的产品，打造某一类或某一人群市场专家和老大，抢先占据消费者心中有限的心智资源，从而做强做大。洽洽企业从瓜子做起，在瓜子类产品中树立老大的地位；今麦郎从弹面品类进行切割，从而跻身方便面行业的老二地位；五谷道场从非油炸这一品类做起，从而树立非油炸方便面的第一品牌；汇源推出他她饮料，首次对饮料市场按性别进行细分，别具一格地提出饮料也分男女

16、，轰动了饮料市抄近年一些成长较快的食品企业多数是在某一类细分市场领域开始运作，从而逐步壮大。2 食品行业企业组织运营特点2.1 食品行业典型组织架构食品行业的细分行业较多，企业性质不同，企业组织架构和管理模式差异较大。以下是某食品企业组织架构图：2.2 食品行业企业管理运营特点食品行业分布较广，既有个体户小型生产厂家，也有大型企业集团公司，企业规模大小不一，性质各异，既有民营，国有企业，也有许多外资企业，因此，不同的食品企业可能在管理运营方式上存在差异。典型企业管理运营特点如下：1) 产品既有外销也有内销，通过分销商、代理商进行销售。如果是外资，外销部分一般是国外总部控制，国内企业只负责生产。

17、往往有进出口管理的需求。2) 品种和型号繁多，有保质期管理的要求。3) 安全性要求高，产品配方保密。4) 特别重视品质管理，质量控制贯穿整个生产过程，质量检测非常严格。为严格跟踪产品质量，大部分产品需要序列号管理，有些还需要作批号跟踪。5) 大多有共用材料的处理，不少产品所用材料部分相同，甚至完全相同，只是用量或制作方法不同。第二章 食品行业信息化现状和趋势1 食品行业管理上面临的严峻挑战食品是人们日常生活的第一需要。而人们的食物结构、饮食嗜好又是随着社会的发展而不断地发展变化的。与此同时，随着食品企业的日益增加，新的食品品种的不断开发，食品市场竞争也就日趋激烈。在当今食品大战中，勇于竞争、管

18、理创新的企业总是能取得竞争优势。竞争决定了企业采取何种方式组织运营。中国企业生产运作的二元结构状态对中小企业影响巨大。很多快速成长期业也正在从增人状态转为增效形态（增加设备，应用先进现代化工具提高效率）。食品行业竞争非常激烈，表现在产品同质化、竞争白热化、渠道扩张等等方面。过去的老的管理体制和管理方法已经完全不能适用于现在企业的发展。我们可以称之为企业竞争环境变化导致企业采用信息手段推动管理进步的外部因素。l 销售管理环节1) 食品企业普遍存在销售管理体系不健全，缺乏有力的信息平台，无法有效应对瞬息万变的市场和快速满足客户需求；2) 食品销售方法众多，存在促销销售，执行和订单控制困难；3) 食

19、品企业销售，大多有对客户或经销商返利的政策，返利预提结算工作量大，容易出错；4) 食品行业销售存在季节性差异，有淡旺季之分，在旺季销售时，会出现经销商抢货现象，企业为了平衡各方面的利益关系，会对商品销售进行分配量控制。5) 食品品种繁多，价格管理极其复杂，报价和报期应答缓慢而且易出差错。6) 客户众多，手工状态下对客户信用的控制很困难，极易出错，造成很大的财务风险。7) 订单多，交期短，销售部门不能准确、实时地得知企业生产完成状况，影响到准时交货。l 费用管理环节1) 大部分食品企业由于缺乏信息系统的支撑，费用的预算执行缺乏科学依据与管理体系，影响企业决策者对财务信息的了解，加大企业的财务风险

20、。2) 由于费用请求不稳定，随机性大，造成财务部门无所适从，不知道该如何控制，造成部门间矛盾很大。3) 费用预算不准确，调整难，预算的合理性难以评估，缺乏相应的报表分析。l 物料环节1) 食品企业大多对进出公司的货物实现地磅管理，来往车辆众多，数据量大，分析起来困难，管理难度大。2) 货物流动缺乏和采购、销售、仓存沟通统一，造成企业信息孤岛，做重复性工作。2 食品行业信息化应用和困境2.1 食品行业信息化基本状况近几年，我国的食品行业企业虽然数量多且分散，但信息化发展却十分迅速。目前国内市场大体可以分为三类：一是外资、合资为主的企业，比如可口可乐、百事可乐、英联食品等；二是老牌的国营企业；三是

21、新兴的民营企业。但各类产品均有各自的销售市场和消费群体。整个食品行业面临的问题就是如何通过软件实现从生产-包装-配送-食用整个环节的管理和监控，以及对产品流通时间的严格控制。在这些细分行业中，信息化建设的推进速度与市场竞争的激烈程度密切相关。越是市场竞争激烈的行业，越需要快速的市场反应能力。食品行业主要产品产量同比增长的排行榜从某种程度上也可以说是该行业信息化建设的排行榜，而在产量同比增长中前5位中排第一位的是乳制品。如今，我国乳品行业得到了突飞猛进的发展，液体乳及乳制品的需求量持续上升。市场竞争的加剧也加快了乳品行业信息化建设的进程，现在大型乳品企业早已实施完ERP，正在完善物流营销及决策支

22、持系统。有关专家认为，总体上，中国的食品企业，无论是国营的还是民营的，在对新技术的掌握和应用方面水平还比较低。他们对ERP应用的顾虑，很大程度上源于不愿意让信息过于透明。而对于外资与合资企业，信息透明是必须的。其实大多数国有和民营食品企业也明白使用ERP可以提高效率，增强竞争力，控制成本，但是他们对信息透明还是有一种本能的抗拒。当然，这种状况正在逐渐改变，因为所有企业已经明白，要能够在激烈的竞争中实现长期生存和可持续发展，就必须采用包括 ERP在内的各种新技术。2.2 食品企业信息化的困境食品行业的信息化建设虽然取得了一定的成效，但是与食品行业自身的要求和迅速发展是不相称的。中国的食品企业，在

23、对新技术的掌握和应用方面水平总体上还比较低。这与食品行业的特点密切相关。与传统制造业不同，中国的食品工业起步晚，产品生命周期相对较短。食品作为消费品，保质期短，对库存和安全性要求高。因此，相对传统的制造业，食品行业信息化的进程相对缓慢。和国内外先进同行相比，食品企业往往在以下方面存在误区：1） 企业管理理念落后。企业管理理念和和现代信息化管理的要求之间存在着不容小视的差异。以ERP为主要代表的现代企业管理信息系统，蕴涵了国内外众多企业的管理实践和先进的管理思想，通过对于企业的基础数据的规范管理、对企业的经营流程的优化、加强对企业经营的关键节点的控制、加强对企业员工行为的规范等具体的措施来改善企

24、业基础管理水平，从而全面的提升企业的竞争力。2） 缺乏系统化的运作管理。现代的管理信息系统运用了现在系统论和控制论的原理，将企业的运作看作一个系统，通过企业各部门的有机协作和和信息共享，共用一套基础数据，消除浪费，减少重复劳动，提高企业整体运转效率，提高企业决策的科学性。3） 基础管理工作不健全。基础数据的管理是企业基础管理工作的重要内容，是反映企业进行正常经营管理的保证。而很多食品企业还是靠手工处理，使数据的准确性、完整性、及时性受到很大影响。4） 企业业务流程不规范，不科学。业务流程科学化、规范化，有利于各部门间责任明确，运作高效，便于业绩考核和分析改进。优化业务流程是食品企业面临的一大课

25、题。第三章 食品行业信息化解决方案1 总体目标食品企业通过K/3食品行业版系统的应用，至少应达成以下目标：1) 建立先进的信息管理平台，优化和规范业务流程，全面提升企业运营效率，增强盈利能力，打造企业的核心竞争力。2) 实现企业内外部供应链的信息化集成管理，加快信息流和物流速度，快速响应客户需求，提高客户满意度甚至超越客户期望。3) 通过K/3食品行业版先进的费用管理功能，可以有效加强费用预算、申请、执行整个过程的控制，降低了财务风险。 4) K/3食品行业版的促销和返利功能，可以方便企业管控促销品和返利计算，降低工作量和减少误差。5) K/3食品行业版库存分配功能可以有效控制销售旺季经销商的

26、抢货行为。6) K/3食品行业版检斤管理系统可以将食品企业的地磅称重和业务活动整合在一起，加强信息共享，减少误差。2 应用策略2.1 指导思想总体规划、分步实施、尽快见效2.2 应用要求1) 快速配置、快速实施、快速应用、快速见效2) 企业管理层高度重视，成立有效运作的项目小组，建立严密的奖惩考核机制。3) 抓好基础数据的收集整理。4) 按照ERP运作的要求优化和整合现有业务流程。3 方案特色金蝶K/3在全国几十万家客户广泛实践的基础上，结合食品行业上众多企业的成功应用，提炼出了一套符合食品行业特色的先进的、一体化的信息化全面解决方案。该方案专门针对食品行业的重点和难点，深度挖掘食品行业的需求

27、，本着“快速配置、快速实施、快速应用、快速见效”的原则，有效解决了食品行业的困惑和难题，实现了企业物流、资金流、信息流及外部资源的全方位整合，是食品行业实施信息化的最佳选择。本方案具备以下突出优势：1) BOS平台个性化K/3食品行业版是基于K/3BOS和行业插件开发，方便客户灵活配置和流程整合，和K/3ERP系统完全集成。2) 财务业务一体化K/3食品行业版本提供财务和业务一体化的解决方案，使物流、资金流、信息流高度集成化和一体化。促销、返利、费用管理等环节发生的业务数据同步在金蝶财务系统形成财务数据，迅速得到各种复杂的财务报表，为企业提供及时、准确的决策依据。3) 业务流程灵活自定义K/3

28、系统提供二十六个经典的业务流程，除此之外，企业还可以在系统中灵活自定义各种业务流程，以构建符合企业自身需要的业务流程。4) 强大的预警平台K/3系统提供强大的预警平台和移动商务功能。系统已经预定义了多达几百种丰富的预警信息，包括预警报表，预警指标，审批通知，工作流信息等，企业还可以在业务流程的任意环节自定义预警信息。预警信息通过系统内部消息、外部邮件甚至手机短信按照预定的频率发送给指定人员。通过金蝶预警平台，将ERP系统的被动操作转为主动出击，可以大大提高企业员工的工作积极性，全面提升企业运营效率。5) 先进的移动商务移动商务，是指通过移动通讯网络进行数据传输，并且利用手机、PDA等移动终端开

29、展各种商业经营活动的一种新型电子商务模式。K/3系统提供先进的移动商务解决方案，融合当前最先进的移动商务技术，为企业实现随时、随地的沟通，从而创造新的没有边界、永不停顿的商务机会，空前提高企业的市场竞争力。6) 支持国际化和多语言K/3支持国际化运作，目前支持简体、繁体和英语三种语言。4 总体架构4.1 K/3技术架构4.2 整体业务架构第 15 页 共 42 页5 基础数据管理从食品企业数据处理的角度来看，企业资源规划是一个基于企业基础数据的集成的管理平台。ERP系统对企业的生产、后勤以及销售等基础数据进行了有序化的集中管理。在企业物流、资金流和信息流中，以信息流为核心，建立有效的企业基础数

30、据来源渠道，采用合适的数据分析工具，来得到有效的信息，以提高企业的获利能力和核心竞争力为目标，就可以指导企业物资调拨和资金流向。所以，对企业基础数据结构的合理调整，对基础数据的有效管理和维护，是企业信息化管理的重要前提，也是ERP系统建立、使用和维护中的重点工作所在。企业基础数据大致分为两类：静态数据，在进行产、供、销、成本等常规业务处理时，静态数据一般不会发生变化。如物料清单数据，工作中心，工艺路线，系统参数等，企业一般称为基础数据。动态数据，是反映生产经营动态情况的数据，例如生产计划，生产订单，客户订单和采购订单，库存量等。当然，静态也是相对的，因为事物总是处于运动变化之中，而变化是绝对的

31、。因此，即使是静态数据也必须定期维护，以保证数据的完整性和准确性。基础数据的管理是企业基础管理工作的重要内容，是反映企业经营管理活动状态的第一手资料，是业务处理决策时的依据。规范和科学管理好基础数据，并使之成为管理者和决策者有用的信息，是企业管理的客观需要。企业业务管理特点决定了所需建立的基础数据，例如，通常的制造企业具有如下主要基础数据包括：物料基本信息定义，产品结构及工艺路线定义、物料清单数据，物资存放地点定义，客户基本信息定义，供应商基本信息定义，企业组织结构设置、员工基本信息定义、会计科目设置数据、成本明细参数设置等等。金蝶公司所定义的基础数据包括以下几方面的数据：(a).基础数据类型

32、与所有的模块相关的公共资料（科目、币别、凭证字、计量单位、结算方式、仓位、核算项目、辅助资料）。与会计核算相关的辅助资料（运输方式、所有制、行业、职称、区域、职务、供应商类别、银行行号、结算方式、文化程度等）。与会计核算有关的其他核算项目（凭证字、币别、计量单位、结算方式、客户、供应商、部门、职员、仓库、仓位、分支机构等）。与生产相关的物料、BOM、工程变更单(ECN)、物料替代、工作中心、资源清单、工艺路线、替代工序、班制、多工厂日历、工序、工种、班组、生产线与物料对应、班组和职员对应、计划展望期等资料。与质量相关的质检方案、质检项目、质量标准等，包括检验项目、标准值、上公差、下公差；质量管

33、理系统的辅助资料，包括严格度、抽样方法、抽样方式、不良原因、检验水平、缺陷等级、AQL、检验方法、检验依据、检验值、不良处理、质量等级、供应商评估项目、组织结构、检验设备仪器、样本大小字码（CL）、MIL-STD-105表、检验项目与检验值对应关系、投诉者身份、投诉方式、投诉类型、评估项目、组织结构、取样类型等资料。与设备相关的保养规程、润滑规程、维修规程、点检规程以及设备辅助资料，如设备类型、类别、状态、ABC分类、保养类别、润滑类别、维修类别、点检类别、故障类别、故障原因等资料。(b).系统编码K/3系统编码主要包括物料编码、仓库编码、仓位编码、部门编码、工作中心编码、工艺路线编码、计量单

34、位编码、计划员编码、采购员编码、客户编码、供应商编码、销售订单编码、采购订单编码、生产订单编码，以及财务部分的科目编码、核算项目编码等。(a).基础数据整理规范在主要信息编码的基础上，对企业必须的基础数据以数据表的形式提出整理的规范，主要有：l 物料基本信息定义l 物料存放地点定义l 供应商基本信息定义l 客户基本信息定义l 费用项目定义l 返利或促销方案的定义5.1 关键需求分析ERP是Enterprise Resource Planning的缩写，这一观念最初是由美国的Gartner Group公司在90年代初期提出的。当今世界500强企业中，80%以上使用ERP软件进行日常管理，并将其作

35、为管理决策工具，中国从MRP到ERP的应用，已经经历了二十多年的风风雨雨，目前已实施ERP的企业约数千家，而实施成功的企业仅占10%-20%，局部应用成功的为30%-40%，约有50%的企业是失败的，不可否认其实施结果难以令人满意。分析实施成败的原因，ERP系统要能在企业中正常运行，除了根据系统目标正确进行硬件和软件选型外，还有影响系统应用成败的三个关键因素：数据、人员和组织管理。有人将企业实施管理信息系统从技术、管理、数据三者的相对重要性说成是：“三分技术、七分管理、十二分数据”，ERP讲究的是数据的完整性、准确性、可靠性。数据是否准确与规范，是ERP实施成败的关键之一。ERP是一种人机交互

36、式的管理信息系统，它不是一个自动优化系统，它提供信息的价值在于人们能利用它作出正确的决策或作为优化的依据，来指导管理工作。正确及时的信息是一种非常宝贵的资源，其特点是：越是充分利用，价值就越高；不用，就毫无价值。在一个管理信息系统中，静态和动态数据是输入数据，中间数据是经处理后的输出数据。如果输入的数据是不可靠的，那么加工处理后的中间数据也是不可信的，不可能用它做出正确的决策。一项中间数据的生成，需要依据多个部门提供的静态和动态两类数据，体现信息集成。ERP作为计划与控制信息系统，要进行大量的信息处理。任何一个制造企业都有大量的生产与技术数据。数据必须经过加工、处理才能产生有用的信息供决策者使

37、用。因此，这些原始数据如何准确、及时、快速可靠地送入计算机系统是至关重要的。人们常用“进去的是垃圾，出来的也是垃圾”来形容由于原始数据不准确而产生错误信息的现象。经验证明，数据不准确是许多企业实施应用ERP失败的重要原因。如果在ERP系统中输进去的数据准确，产生的结果就很有价值，如果输进去的数据不准确，ERP系统就会数倍的复制错误，它所造成的损失是不可估量的。尤其是基础数据，它是ERP系统运行能否成功的关键问题。因此，在实施应用ERP的过程中，一定要下决心采取必要的措施，保证各项数据的完整性和准确性。基础数据薄弱、基础数据量庞大等是我国企业实施ERP难以获得成功的重要因素。ERP系统实施中的数

38、据准备,从某种意义上说是一种观念转变的过程，要结合企业的工业工程和业务流程重构对基础数据进行重构，是实施过程中头绪最多、工作量最大、耗时最长、涉及面最广、最容易出错的部分。数据准备工作对我国企业来说，是一个难点。管理基础或工业工程好的企业较容易完成，但大多数企业的原有基础工作不适应ERP系统的要求，这就需要探索科学合理的方法完成ERP实施的基础数据准备。基础数据管理是企业信息化的基石，而很多企业在信息化之前其基础数据都是不统一、不完整、不规范的、不及时的，导致企业缺乏快速决策的依据。对于食品行业企业来说，基础数据管理的关键需求分析是：1) 按照食品企业的企业物料特征进行分类并制定物料编码规则（

39、最好制定统一的企业编码手册），并对所有物料进行编码，确定物料属性和相关参数。2) 按照食品企业的管理需要，统一定义供应商、客户、部门、仓库科目基础数据，给定合适的编码。3) 由技术部门确定本企业的产品结构模型，按照产品结构模型编制BOM。4) 需要进行车间工序管理的，需要编制编制工艺路线。5) 按照K/3的要求，建立规范的工程变更流程。6) 确定合适的部门和人员管理统一基础数据。7) 根据企业的岗位职责说明书，确定不同岗位的ERP全线，建立完善的权限体系。8) 建立管理制度，保证数据的完整性，及时性和安全性。5.2 业务流程开始现状调查分析整理原始数据确定分类方法制定编码原则数据重构附加数据主

40、数据数据准备基础数据维护其他数据数据规范性，准确性整性据检查按照ERP实施的生命周期，数据管理包括：数据识别及现状分析、数据重构、原型测试数据整理、基础数据检验、数据准备及输入、基础数据维护管理等活动。5.2.1 基础数据现状分析1) 基础数据的数据量大ERP实施的各个模块基本上都有自己的基础数据，数据繁杂而且量大，一些基础数据的数据量比较小，比如仓库、仓位、工作中心等，可以逐条准备和核对。2) 基础数据描述不规范ERP系统是一个高度规范的管理系统，所有的基础数据都要经过编码才能导入系统使用，各种数据都要求编码唯一，统一编码的前提是统一描述，有的实体，比如物料，在管理过程中经历多个环节，各环节

41、对同一物料描述存在着差异，有的差异非常大，仅仅从描述看，如果不看实物根本无法确定是同一物料，如下表所示。一般说来，庞大数据量的数据都会涉及多个部门，如果没有统一的管理平台，对实体的描述进行规范统一是很困难的。3) 编码原则不统一多个部门由于缺乏统一的管理平台，不管是采用手工管理还是计算机管理，各部门对同一实体采用的编码原则都会不相同，甚至同一部门的编码原则也会不相同，有的部门则不对实体进行编码，仅用名称进行识别，因此，存在多种编码原则共存或没有编码的现象。在许多管理活动中，有的部门为了其局部管理的方便，把存放位置、安装部位等地点性很强的信息反映到编码中，这些信息并不是实体本身的属性，一种实体可

42、以安装在几个部位，也可能存放在几个不同的位置，使得产生的编码缺乏唯一性，不能对实体进行唯一的识别，这是造成重码的重要原因，也反映了编码原则的不科学性。5.2.2 基础数据的数据检验在ERP项目中，由于部分业务操作人员不能准确理解业务流程和业务操作的联系，极易造成系统切换的开始阶段，数据处理混乱、错误率高，整体数据不准确，这直接影响后续业务操作的准确率。故基础数据的检验工作就显得非常重要了。基础数据的检验是贯穿整个基础数据管理的工作，主要的工作内容是：确保数据的规范性，及时性，准确性及数据的完整性检查。ERP是一种管理信息系统，要进行大量的数据处理；因此，要求数据必须规范化，或者说必须有统一的标

43、准。数据规范化是实现信息集成的首要条件。ERP对数据的另一个要求是数据的准确性。规范化是准确性的前提，没有规范就谈不上准确。数据的及时性、准确性和完整性是计算机辅助企业管理的基本要求。这里，及时是指必须在规定的时间进行和完成数据的采集和处理；准确就是必须去伪存真、符合实际；完整性是指要满足系统对数据项规定的要求，没有疏忽遗漏。软件的功能再强，也难以分辨数据的真伪，最多只能做些逻辑判断；如日期的先后、字段或数字的位数、是否大与或小于某个值。ERP实施过程中，数据的正确性和完备性校验是一个比较复杂的问题，一些基础数据的准备过程需要领域专家参与，将这些专家的领域知识抽象成为校验规则，根据这些校验规则

44、使用知识推理机对数据的正确性和完备性进行检验，能够提高实施质量，加速实施过程。基础数据的准备必须充分。尤其是仓储等物流数据，ERP系统实施后，见效最快的是物流系统，但如果初始数据不准确，会造成有劳无功的后果。针对此问题，ERP项目实施小组可采取过程跟踪方法，跟踪业务操作人员的业务处理流程，还进行进一步的现场培训，并根据实际情况进行抽查，及时解决问题。5.2.3 基础数据重构ERP是现代管理思想的产物，它将许多先进的管理思想体现在ERP软件系统中，成为崭新的现代制造企业的管理手段。企业管理现代化是现代管理思想、现代化组织管理方法和手段的结合体。ERP这种反映现代管理思想的软件系统的实施，必然要求

45、有相应的管理组织和方法与之相适应。因此，ERP与业务流程重构的结合是必然趋势。业务流程的重构导致了必须对基础数据进行重构。基础数据重构的原则遵循数据规范、准确、完整的原则。基础数据按企业的不同层次对数据进行重构，如集团级、企业级、车间级及仓库级重构。集团级数据在整个集团范围内唯一，比入编码、描述、基本计量单位等。工厂级数据适用于整个工厂，比如标准价格，MRP数据等，库存地级数据比如库存数量等。基础数据重构的工作内容主要是针对现有的数据现状进行分析，重新确定分类方案并重新对基础数据进行编码。可参照附件K3编码原则指导说明书进行基础数据重构的工作。5.2.4 基础数据的准备在ERP系统中，准确的基

46、础资料是ERP系统运行的前提。在系统的使用中，基础资料一定要保证正确性、完整性和唯一性。基础资料的准确与否将直接影响MRP计划、生产投料、生产领料、成本计算等业务的正确性。基础资料准备过程就是把企业的管理方针政策、规章制度从文本转换成数据的过程。要求数据规范、完整、准确、及时。规范就是按照ERP哲理对企业的数据进行收集、分析、处理；完整是收集、整理的数据必须满足系统运行要求，不能缺少，那么这些数据有体现企业制造资源各种信息；准确就是要求吻合系统要求也体现企业运作要求，否则“输进来是垃圾，输出来也是垃圾”。在 项目实施过程中很有这样一句话：“三分技术、七分管理、十二分数据”，这样强调数据就是个原

47、因。所以说，数据准备是系统实施过程中最直接最具体、最关键、任务最繁重的一节，就是基础数据的准备。ERP基础数据准备就是按照K3提供的数据字典的统一格式要求，将零散的信息经过汇总、校验、确认无误后录入相应的EXCEL电子表格中，并在ERP系统试运行时将所有EXCEL表导入数据库中，然后借助系统集成来支持日常业务数据在各个部门之间流转，因此基础数据准备是ERP系统实施的基础。范围：（静态数据）币别，计量单位，辅助资料，备注资料，会计科目，客户资料，供应商资料，职员资料，仓库资料，部门资料，物料资料，BOM资料。要求：准备好的基础数据按提供的EXCEL文件格式提交，未经允许不得私自更改，并需经相关主

48、管领导审核签字。基础数据准备及录入原则：1) 基本数据先准备，基础数据中必须输入的数据先准备，参考数据和其他数据以后再补充。2) 无需关联其他的基础数据，但又被其他基础数据所关联的基础数据必需先整理，主要有币别、计量单位、结算方式。3) 在整理某个基础资料时，可先整理不与其他基础资料字段相关联的字段。4) 在整理某个基础资料时，某字段是关联其他基础数据的字段，需先整理与其相关联的基础资料后再来整理该字段。5) 要求准备的数据可分为必要信息字段、有用字段和预留字段。其中必要字段信息为运行系统所必须的数据，有用字段是对系统有用但不是必须的数据，预留字段是系统目前还没有用到，将在以后的版本中予以扩充

49、使用的数据。第 37 页 共 42 页6 费用管理6.1 关键需求分析费用管理一直是企业最重要的主题，加强财务控制，减少费用支出，降低财务风险是企业管理的重要环节。ERP系统最终目的也是为了帮助企业做到这一点。在食品行业，费用管理存在下列问题：1) 费用缺乏预算、报支缺乏依据。食品企业大多缺乏费用管理政策，年初没有编制预算，报销费用时完全凭经验决定是否批准，没有科学依据，也没有统一的政策，管理阶层无法判断费用发生的合理性，造成部门间矛盾冲突不断。2) 费用申请没有固定流程由于没有形成有效的费用管理流程，费用申请不严谨，不规范，随意性大。3) 费用报销关联费用申请无力食品企业由于观念落后、缺乏有

50、效的信息化手段等原因，往往报销时不能依据费用申请，经常性地超申请报支。另外，由于报支单据多，财务人员管理的费用申请单也多，手工关联难度大，出错概率高。4) 费用缺乏比较分析，难以评估当期发生的费用额度是否合理由于没有信息系统的支持和规范的费用运作流程，在手工状态下，不好统计费用发生和销售业务对比，更难以做出分析判断。造成管理者对费用的发生心理没有数，不知道是多了，还是少了，也没法和以前年度做比较。更没办法测算出费用支出和销售收入的比率。6.2 关键需求方案食品行业具有费用发生频繁、偶然性大等特点，对于食品企业在费用管理方面普遍存在的问题，K/3食品行业版费用管理系统可以很好的满足费用管理方面的

51、需求：1) 完整的费用操作流程，费用先预算，在申请，到最后报支，由软件系统全程跟踪管理。2) 严格的报支控制，部门需要发生费用时，必须先申请，然后根据申请额度报销。3) 提供丰富的各类报表，费用管理系统提供各类报表，以满足决策者比较分析使用，降低财务风险。6.3 业务流程费用预算费用申请费用报支6.3.1 流程概述K/3费用管理系统处理费用预算单费用申请单费用报支单完整的财务业务循环，并进行费用预算、申请、报支管理，实现全过程的弹性监控，并以预算为主线，驱动财务信息流，从而实现企业的财务控制目标。6.3.2 费用预算企业月初根据企业运营情况和管理目标制定当月费用预算，录入K/3系统。6.3.3

52、 费用申请当企业各部门需要发生费用时，填制费用申请单，审批后，报销时以此为控制线6.3.4 费用报支费用申请得到批准后，部门职员在报销费用，填制费用报支单，如果超出费用申请，将不准报支。6.3.5 费用分析K/3费用管理系统提供了预算执行情况明细表、预算执行情况汇总表、申请统计表、报支统计表，极大方便了用户管理阶层财务分析的需要，为管理者科学决策提供了依据，也为内部绩效考核提供了依据。6.4 关键业务控制6.4.1 当期费用当期处理K/3费用管理严格规范企业财务费用的预算申请报支流程，不允许将当期费用拖到下期报支，规范企业财务行为，保证财务报表提供信息的准确性，用户在申请时可以调用预算单，报支

53、时可以调用申请单，极大地方便了用户操作，减少录单工作量。6.4.2 个性化的预算产品类别设置对于食品行业企业，经常需要将预算设置到某类产品上，以产品定预算，以产品控制财务支出，产品类别设置界面如下：企业根据自身运营管理结合市场行情后，合理设置产品类别，严格按部门和类别在期初制订费用开支计划，申请和报支需要将费用分摊到具体的部门和类别，方便企业对部门进行绩效考核。6.4.3 严格的财务流程管理对于食品行业，费用发生频繁，必须有一套标准的费用支出流程，在K/3食品行业版的费用管理系统中，遵循“预算申请报支”的流程，以保证财务支出的规范性、合理性和可控性，不得无预算申请，不得无申请报支，按此流程，便

54、于用户统计预算执行、申请、开支情况。6.4.4 灵活多样的财务分析报表在K/3食品行业版的费用管理模块提供了预算执行情况明细表、预算执行情况汇总表、预算申请统计表、费用报支统计表等多种财务报表，给管理者财务决策提供依据。6.5 应用效益通过K/3费用管理系统的应用，将会产生良好的效益：u 规范企业财务行为，减少人为误差，提高财务工作效率；u 给财务费用控制提供依据，降低财务风险；u 给管理者提供决策依据，促使企业费用支出的合理性；7 促销管理7.1 关键需求分析促销是食品行业企业销售经常采用的策略和手段。良好的促销管理是销售顺畅进行的前提和保证。在食品行业，由于入行门槛低、品种多，交期短，产品

55、本身保质要求高，库存安全性强，客户要求越来越高，做好促销销售越来越重要。1) 根据市场行情灵活采用促销手段，但执行难，容易出错食品行业大多技术含量不高，属劳动密集型企业，市场竞争激烈，经常性的新产品推向市场，大多产品具有季节性特点，存在淡旺季，根据市场行情，灵活采用促销手段，抢占市场是食品行业惯用做法。促销政策制订后，在执行过程下达订单手工录入促销品，工作量大，误差概率高，效率低下，严重影响公司信誉，客户满意度低。2) 缺乏灵活的方案定义，订单不能关联促销方案企业往往有促销政策，却没有完整的促销方案，人为随意性大，完全依靠人工判断，造成执行不力，出错概率大。3) 促销管理粗放，没有具体到客户或

56、产品食品行业企业产品和客户数量多，企业不可能对所有的产品所有客户都执行促销，一般都是针对市场行情，对某些产品某些客户采取促销，企业管理阶层在执行促销政策时和业务一线人员缺乏有效沟通，往往促销政策没有明确到具体产品和具体客户，造成促销难以达到目的。7.2 关键需求方案金蝶K/3食品行业版综合众多食品行业促销特点，具有强大促销管理功能，支持下达订单时自动关联促销方案，带出促销品和数量。灵活的促销主案、促销明细案定义功能，有丰富的配置参数，完全能满食品行业企业的个性化的业务需求。食品企业可以很方便的配置符合企业实际的促销方案，满足企业销售管理的需要。7.2.1 K/3促销功能强大，可以定义多种促销方

57、案，根据主案定义明细案：方便、灵活、快捷。在促销主案中定义要执行促销政策的客户。在明细案中定义促销主案界面促销明细案界面7.2.2 通过关联促销明细案，将企业的促销政策转化为销售订单，在下达正常品订单时，系统自动带出促销品数量，金额为零。工作效率明显提高。7.2.3 期间促销管理，自动根据期间的销售量来计算促销品数量。7.3 业务流程促销主案促销明细案销售订单企业在启用促销管理后，首先确定要执行促销的对象，也就是针对哪些客户采取促销销售，促销的开始时间和结束时间。然后根据促销主案维护明细案，在明细案中定义销售产品的数量范围和促销品的数量，完成促销方案定义后，在下达订单时，输入正常的销售产品后，

58、系统自动关联促销方案并下达促销品，大大减轻了人为操作工作量，也减少误差，有利于提高工作效率和客户满意度。7.4 关键业务控制促销过程管理看上去非常的复杂，但主要是由电脑计算来完成，故我们只需要了解以下关键业务点就可以完成计划的工作了：1) 促销主案定义为保证促销销售达到扩张市场的目的，必须在主案准确定义客户。2) 促销明细案维护这是保证下达促销品订单数量正确的基础。3) 正确关联明细案企业必须结合自身的特点，在销售订单正确填入明细案编码，确保方案正确执行。4) 正确关联明细案系统自动根据企业销售情况计算促销品数量。7.5 应用效益通过K/3提供的促销管理工具，可以完成以前手工作业几乎无法完成的

59、工作，在下达时根据促销方案自动带出促销品数量，从源头上保证了促销品下达的正确性，使得企业促销业务有序进行。解决了促销品计量错误，下达促销品业务处理烦琐的问题。8 销售计划8.1 关键需求分析食品行业企业产品类型多，对保质要求高，不能长期库存，需要有条不紊地开展销售工作，制定周密的销售计划。一般来讲，企业的销售业务大多存在下列问题：1) 产品保质期短，需要尽快销售出去由于食品行业企业产品多，交期短，质量要求高，客户也多，因此销售工作必须按计划执行，来降低市场风险。而且需要对计划的合理性有所评估。销售计划要和生产环节密切关联在一起，以保证生产出来的产品能及时销售出去，降低企业存货库存积压风险。2)

60、 生产计划难以安排。食品存在保质期，有销售淡旺季之分，有的食品甚至过期了就不可能再销售了，比如：月饼，中秋节后几乎不可能再有销售了。企业在生产时不知道该生产多少数量合适，多了怕卖不出去，少了又担心不够卖。合理的生产数量难以掌握和调整，往往只能人的经验来判断，随意性大。3) 缺乏销售计划合理性的评估很多食品企业也知道销售计划的重要性，也做销售计划，可往往不知道该如何评估计划的合理性，在实践中往往得不到有效执行，事后在计划也不做考评。8.2 关键需求方案K/3食品行业版为食品企业销售计划管理提供了完整的解决方案，可以很好的解决食品企业销售计划方面的难题，帮助企业建立确实可行的销售计划，降低市场风险

61、，也降低存货积压风险。1) 提供销售计划单，按月执行销售计划。2) 提供销售计划执行情况报表。8.3 关键业务控制1) 销售计划企业在期初根据市场情况制订本月的计划销售数量和计划销售单价。2) 销售计划执行评估期末可以销售查询销售计划执行情况表，来企业当期业绩完成情况。8.4 关键信息处理1) 计划销售数量，可以查看订单执行明细表、合同金额执行明细表、合同执行情況汇报表、采购发票明细表、费用发票明细表、采购明细表等。2) 计划单价，可以查看订单执行汇总表、合同金额执行汇总表、费用发票汇总表、采购汇总表、供应商供货ABC分析、采购价格分析、物料采购结构ABC分析、采购订单ABC分析等。8.5 应

62、用效益通过K/3系统的应用，将为企业的销售计划管理产生良好的效益：u 根据销售计划制订生产计划，减少存货积压风险，生产销售业务一体化；u 有效管理计划，增强计划执行透明度，降低市场风险。9 销售返利9.1 关键需求分析食品行业销售为了维持和经销商或客户良好商务关系，同时也是为了刺激经销商开拓市场的积极性，返利计算和管理复杂，工作量，故对销售管理提出了更高的要求。食品行业只有采用现代化管理手段，用软件来管理计算结算返利，严密控制返利过程，才能满足客户需求，赢得市场。食品企业销售返利的主要特点是：1) 返利方式灵活多样。2) 平时预提，定期结算。3) 返利项目众多，既有按返利方案计算返利，也有临时

63、决定返利的。4) 按合同进行返利。9.2 关键需求方案针对食品企业销售管理的需要，K/3食品行业版提供丰富的功能，提供一个有效的销售返利管理信息化平台，可有解决返利计算、返利预提、返利结算等诸方面的难题。1) 返利计算，K/3系统提供了按返利方案自动计算返利功能2) 返利预提，K/3系统了返利预提单，用户在此维护返利预提情况。3) 返利结算，K/3系统通过返利结算单来兑现预提的返利。4) 返利查询报表9.3 业务流程返利计算返利预提返利结算返利方案定义企业在决定启用返利销售管理信息化平台时，应该先定义返利项目，确定返利方案，录入返利期初数据，准备好初始数据后，系统就可以开始正常运行了。期末按返利方案自动计算返利预提，也可手工录入返利预提。当定期或不定期兑现返利承诺时通过返利结算单来实现客户需求。9.4 关键业务控制9.4.1 返利类型定义