保定乐味居的乐肴食萃净菜产品做的怎么样?

  时光如箭,转眼一划而过,一段时间的工作已经结束了,又迎来了一个全新的起点和新的目标,不妨坐下来好好写写策划书吧。策划书怎么写才更有新意呢?下面是小编为大家收集的农产品品牌策划书,欢迎大家分享。

  一、优化完善农产品品质

  许多农产品基于气候或地理环境的因素,本身的品质就非常突出,如新疆吐鲁番的葡萄,东北的盘锦大米、云南的文山的三七等,但是以这样的品质进入高端市场还是远远不够的,须从育种改良、种植工艺、加工标准等方面进一步提升。

  比如苹果,一般的果农都知道,需要喷洒26种以上的农药,才能保证苹果不受虫害的侵扰,而这样的苹果对特别注重健康的高收入阶层,能够接受吗?内行人都知道,一个苹果出口需要147项检测,而内销的苹果几乎没有,现在国内外都对食品安全产生了强烈的关注,尤其媒体纷纷报道因为农药超标、重金属超标,产生的中毒事件,作为农产品的生产经营者来说,要想让自己的有更大的收益,决不能吃祖宗和当地特殊环境的老本,加强对品种的改良,包括外观、口感、营养成分、安全性、加工工艺等,这是提升农产品附加值的基础所在。

  比如四川圣迪乐村集团开发的高品质鸡蛋,严格按照有机食品标准,采用树林放养,母鸡都是吃山野间的昆虫,喝山泉水长大的,由于在生产环节中保持着原始生态的环境,使圣迪乐有机鸡蛋的品质、色泽、口感、营销含量有了大幅度提升,在上海市场,一只蛋卖到4元钱,是普通鸡蛋的10倍,因为品质优异,每天能销售出去数千枚,成为高端人群日常生活的必需品。

  因此有至于摆脱低价值的农产品经营者,必须想方设法在品质上做到与众不同、出类拔萃,这样就有可能卖出高于普通产品数十倍的价格,品质体现价值,确实如此。

  二、产品结构性包装

  一般我们发现,目前大多数的农产品包装相对土气,缺少让人眼前一亮的感觉,很多产品选择塑料袋或者瓦楞纸箱包一下,早早了事,上面标明产地和品牌名称就没有了,事实上这样的包装往往让人感觉档次低,高端的消费群又怎能喜欢上这样的产品呢?产品的包装要和产品的优良品质相匹配,这样才能相得益彰,塑造品牌价值,研究发现,一个产品的价值60%来自于包装,因为消费者有时候往往并不了解产品本质,往往借助于包装形象、文字说明、生动展示才能感觉到,这一点却是许多农产品经营者所忽视的。

  而我服务的国内领先有机企业――有机农庄,建议他们在有机蔬菜的包装上率先采用中英文双语,说明有机食品不含农药、杀虫剂、施用生物有机肥等说明,让消费者马上就明白什么是有机食品,他的好处在哪里,打消了消费者选购的疑惑,因此获得了很好的效果,仅在上海地区家乐福古北店月销售额达到了30多万。而现在,还有大多数的有机食品厂商,到今天也就是在包装上印有各种认证的标志,极少具体说明产品的特色和详细信息,错失了与消费者最直接、成本最低的沟通机会。

  事实上对于农产品的包装,我们大致可以分为内包装和外包装,外包装我们除了选择农产品常用的绿色以外,还可以多采用橙黄色、金黄色、红色等象征阳光、档次、生命的色调,尽量在包装的正面设计一个鲜明的形象,消费者能在5米之外就能看到,而在外包装的背面可以采用图片配合文字的说明方式,介绍产品的来源、历史、产地、文化、特色、营养成分、食用人群、食用方法等,更关键在于介绍余种不同之处,而相应的生产厂家和联络方式的文字相应小一些,因为这不是消费者关注的主要信息。而外包装的材质可以根据产品的质地大小,大胆的采用一些特别的材质,比如陶罐、牛皮袋、瓷器等,从而突出形象,彰显农产品的价值。

  对内包装而言,有必要制作一些精美的折页和手册,或者小的工艺品,介绍产品和产地的人文背景、自然环境,风土人情等,加深消费者对产品的了解、信任与好感,比如生产的苹果的厂商,完全可以在在包装苹果的包装纸上印有一些:苹果排毒,天天吃苹果不用看医生”科学常识和民间谚语,消费者每天在吃苹果,都会强化他再次使用的行为,进而成为产品的重视消费者打下基础。

  当然对高端人群来说,在包装上要特别注明选购的理由,和独特的卖点,这样结合具体产品进行深度发掘。

  三、发掘卖高价的亮点

  好产品还要会吆喝,现在很多高品质的农产品销路不畅的主要原因,就在于此,一句鲜明的广告诉求可以唤起消费者的注意,引起他们的购买冲动。例如河北恩农出品有机面粉:千斤石磨制成,口感营养不流失。马上与普通面粉划清了界限,其他面粉都是机器磨的,我的面粉是掺用传统的石磨制成的,消费者就会产生好奇,毕竟现在很长吃到这样的面粉,而且突出了这种工艺的好处,口感更好,保全小麦营养的购买利益点,当然获得消费者的高度认同,价格比普通面粉贵五倍,却卖的断货,供不应求。

  因此塑造卖高价的'理由,我们必须挖掘农产品本身的特色,以及当地的自然环境和文化背景进行诉求,尽量突出人无我由,人有我精,人精我异的特色。如南京一家企业去山上养鸡,名曰“跑山鸡”,消费者听到这样的名字就很新鲜,不仅如此,邀请消费者去山上抓鸡,可是这些鸡和野鸡差不多,不是在树上,就是在山涧,并没有那么好抓,但却有很多人乐此不疲,不抓鸡当作了打猎,企业也获得了很好的经济效益,因为他家的鸡就是和别人不一样。

  从事从产品经营企业,要想办法发掘和塑造出产品独特的价值来,并把它传播出去,这样就不怕没有市场了。

  四、塑造产品传奇故事

  对许多名特优的农产品来说,背后都有一段特别的传奇和故事,作为经营者其实不仅仅在销售农产品本身,也是在销售和推广一种文化、一种理念、一种生活方式。这是很多企业所忽视的地方,那们如何进行塑造呢,我们可以跟戏剧当中的一个原则,进行说明,一件事物的发生,算是一条新闻,新闻在不断传播和深化后,会便成传闻,进而编成传奇、神话,甚至是童话,往往这个境界是人人所向往的,因为每个人不管他身处何方,地位境遇如何,都有回归自我,崇尚自然的渴望,我们就是要营造着这样的一种氛围和体验,尤其是高收入、高档次、高品位的消费者来说。

  比如新疆的野生玫瑰花,从品质和色香味来说,也只有保加利亚玫瑰与之企及,但又有人知道她的美丽和芬芳呢,事实上完全可以通过民间传说和民间故事来进行的传播的,因为维吾尔族姑娘的名字都叫古丽,而它的意思就是玫瑰的含义,结合新分裂祖国特的少数民族风情和歌舞,进行塑造,走出新疆是完全有可能的。

  这一点我们可以看到,贵州的一家生产茶叶的厂商就做得非常好,他们每次参加展汇合在终端的销售人员,穿着的都是当地苗族的特色服装,唱着山歌,迎接过往的来宾,获得了很好的传播效果,很多人为了尝尝“三道茶”味道,纷纷解囊购买。这样现场的品牌串起酒杯消费者带到了加利、带到了脑海里,进而通过他们传播四方。

  埋头苦干的农产品经营者们,你们想到没有自身的产品串起在哪里呢?失去了传奇的包装和演绎,就如同一句没有灵魂的生命,这样的产品又怎样能打动人呢?

  五、开发多样化个性化需求

  现在我们发现,绝大多数农产品都是在满足人们的基本需求,难道我们仅仅是为了满足温饱吗?其实在中国很多沿海地区的富裕程度,不亚于发达国家了,他们对农产品有着更多、更高、更深、根个性化的需求。因此必须根据自己的产品特点,对应消费者独特需求,满足他们更加苛刻的要求,才能获得更高的收益。

  例如曾经建议一家生产高档大米的企业,主攻开发糙米市场,因为糙米是联合国粮农组织推进的最佳营养食品之一,因此对该产品进行多样化包装,针对减肥美容的女性、孕妇、商务人士、中老年人开发,并结合深度的食用方法和调理教育,在北京的高端市场获得了意想不到的效果,消费者发现突然找到了多年梦寐以求的健康食品,有没有毒副作用,销量获得了持续的攀升。

  事实上很多农产品本是含有许多特别的营养成分和生物活性,场上缺少对应市场和消费群的手段,造成了好产品卖不出去,消费者得不到好的农产品的现象出现。

  六、高端农产品,渠道创新是出路

  现在许多农产品,都希望进现代零售渠道,如卖场、超市、便利店等,事实上,这些渠道因为门槛较高,进场费、促销费不堪重负、还有帐期限至、甚至拖欠款,对许多农产品来说并不是有效的渠道。

  事实上在北京、上海的一些大城市,已经出现了销售高档农产品的专业零售终端,如乐活城、禾心有机等,通过他们分销是比较有效的途径,因为主要的高端人群也集中在这些地区。

  当然根据产品线的结构,或者和区域内的其他农场品企业联合起来,自建终端,开设专营连锁店,也是一种非常好的模式,事实上,已经有诸如云南、新疆特产小店开出来了,生意极好,只是缺少系统的规划和终端零售的完善。这是一些农产品企业进入的机会,例如蜂蜜制品企业,不一定只销售蜂蜜。可以借助自己的专卖店网络销售特色的农产品等。

  而对一些高端的农产品,我们不妨选择酒店、商务会所、俱乐部、机场、饭店、美容院登高段场所进行深度推广也是一种途径。

  七、打破传统传播方式

  采用传统的广告传播模式,对农产品企业来说是烧钱,又见不到多少效益的手段,比较有效的手段是,通过事件营销、新闻营销、公关营销,打开市场,还记得前不久,北京一所大学的教授卖大米的新闻,获得了极高的关注,那家企业的销售压力也得到了缓解,而我们身边有许多发生的时间可以拿来炒作,达到低成本传播的目的。

  如农夫山泉品牌的成功,是浙江的千岛湖妇孺皆知,因此有一家企业站在巨人的肩膀上,推出了千岛湖有机鱼头,通过新闻发布会的形式宣传产品,很多高档酒店和水产商人,闻讯竟然把这家公司3年的销售产量都吃了下来,根本不愁卖不出去,价格还在不断攀升。因此农产品企业千万别老老实实的给电视台、报社打工了,找到一个突破点,把它炒作起来,整个局面就盘活了。

  八、创造深度的服务模式

  怎么,销售农产品,也要做服务吗?是的,因为通过服务,农产品的价值才能进一步放大,获得高端消费者认同,想想看,一只苹果在水果店卖,最多5块钱,但是在美容店拿来排毒,或者做spa,可是几百块,其中增值重要原因就是提供了服务。而对农产品的企业来说如何做自己的服务呢,这样结合自己的实际情况进行摸索。

  比如北京的一家有机农场,把农场变成了户外的培训基地,招徕那些培训公司的人员来参观,培训公司的人员又把他们的学员带到这里培训,不断获得了很好的知识信息熏陶,而且品尝到了各色新鲜无污染的农产品,而这些参加培训的人士,大多数都是职业经理人,从而使他们成为了这家农场的忠实消费者,因为该农场通过场地服务,放大了价值,获得了新的发展。

  而上海光明集团,则开出了中国首家蔬菜公园,种植各类特色蔬菜,吸引消费者来参观选购,通过光管旅游的服务模式的引入,进货了传统农业的活力,蔬菜自然有了更好的销路。

  作为农业企业来说,我们的眼光一定要放长远,在消费者心目中,种植一亩田,让他们开花结果,他们丰收之际(头脑中充满对产品的信任和好感),即是你成功之时。

  随着我国经济的不断发展,人民生活质量不断改善以及食品安全问题频发,人们对于绿色,健康、营养的食品的需求日益增加。蒲菜作为一种纯天然绿色食材存在很大发展潜力。但由于企业产品定位模糊以及采取的营销策略的失当导致“淮蒲”在行业竞争中并无优势,存在市场占有率下降、品牌知名度不高等问题。本策划方案的目的推广淮安康得乐公司的产品,拓展其产品销路,并在一定程度上提升产品品牌知名度。

  [关键词]“淮蒲”;品牌;推广

  在经济全球化的背景下,打造区域特色的农业强势品牌,提升农产品市场竞争力,推动农业与农村经济快速发展,已成为我国农业与新农村建设进程中不可回避的重要议题。随着我国对外的全面开放,国外许多品牌农产品纷纷进入我国参与市场竞争,这给国内农业发展带来巨大压力。可以说,农业品牌竞争的时代已经来临。随着人们收入的不断增加、生活水平的普遍提高,对生活质量的要求也日益凸显。作为关乎每个人的生命、健康安全的食品卫生、质量无疑更被人们所重视。人们纷纷选择绿色天然方式种植饲养的农产品,绿色消费成为趋势。一些国家的绿色有机食品占其国家食品市场比重比较大,如德国在1999年便已达到 40%,美国24%,日本30%,而中国当时还不足1%,显然差距很大。中国人民所消费的绿色有机食品量无论是绝对量上还是比例上,都稍有差距,而且主要原因是市场供给有限。因此,生产质优的农产品并打造出绿色产品的品牌,势在必行。

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《经济参考报》9月21日刊发文章《药食同源:中医药大健康“新风口”》。文章称,在“千年药都”安国,从育苗、生长到成为饮片,直至进入药市、医馆或餐馆,游客不仅可了解一棵药材“生长壮老已”的全生命过程,还可“沉浸式”享受其带来的健康服务。随着大众健康理念增强,人们对饮食需求从过去的吃饱、吃好到现在的吃“健康”,越来越多的药食同源产品正在丰富普通人的餐桌。中药材除了可用于人体疾病防治,在保障畜禽产品安全中也提供其“中国式”守护,不仅被用于畜禽动物“治未病”,在“治已病”中也发挥重要作用……
 《经济参考报》记者了解到,随着我国推动“健康中国”战略,中医药大健康产业正迎来“新风口”。以药食同源产业为例,相关数据显示,与之相关的市场每年实现两位数的增长,我国一些地方也对中医药大健康产业积极探索,依托当地丰富的中医药资源,不断推动“中医生活化”和“生活中医化”,让传统的中医药文化浸润普通人的生活,守护更多人的健康。
 图为具备药膳技能的厨师制作菜品。(资料照片)
旅游+健康+养生:中医药康养游兴起
     “立秋后需要润燥祛湿、健脾胃,我们在秋季菜单中增加了以山药、莲藕、百合等为原料的菜品,茶品也换成了特意调制的润肺茶。”
      刘朋是一名书店经营者,现在则“摇身一变”为安国一家名为“祁膳房”的餐饮公司负责人,让他下决心“跨界”的是对家乡文化的热爱,和对当地发展康养旅游业前景的看好。
       安国古称祁州,其药业发展源于北宋,历史上便是中国北方最大的药材集散地,素有“天下第一药市”之称。现在,安国药业经济涵盖一二三产业,形成从种植、科研、加工、生产、经销到使用的完整产业链条。
       2016年,国家旅游局、国家中医药管理局启动“国家中医药健康旅游示范区”创建,安国成为首批15个创建单位之一。依托当地深厚的中医药文化,安国积极打造中医药文化与旅游相融合的康养集群。
      刘朋的“祁膳房”便是安国中医药康养旅游度假区的首批开业项目之一。记者看到,虽然项目区仍在建设中,但可看到青砖灰瓦、古色古香,明清风格街区雏形初显。
    “康养,顾名思义就是健康+养生,其实就是换一个好地方,居住游玩、修养身心。”安国市文化广电和旅游局副局长张欣冉说,安国正在打造集中医药文化体验、中医理疗、药膳餐饮、主题民宿等于一体的沉浸式康养业态。
   “我们已与京津冀15家高校及多个中小学校签订协议,规划了多条中医药研学线路。”安国数字中药都文旅部的陈妍说起研学游津津乐道,“以饮片加工来说,看似简单,实则大有学问。一般出口日韩需切成柳叶片,广东喜欢圆片,销往北京的多为瓜子片。这么丰富、鲜活的中医药知识可能只有在安国才能体验到。”
      记者从河北省中医药管理局了解到,近年来,河北陆续开展中医药文化游、养生休闲游、科普教育游、生态观光游等中医药健康旅游项目,目前已有国家中医药健康旅游示范区1个、国家和省级中医药健康旅游示范基地24家。
从吃饱、吃好到吃健康:药食同源产业发展迅速
       今年5月起,黄芪、当归、杜仲叶在安国被纳入食药物质管理,河北圣山萃莼堂生物科技有限公司负责人曹海波立马安排研发团队调试配方,目前已做出一款以黄芪为主要原料的代茶饮。
      这家企业过去主打传统中药饮片加工生产,六年前开始涉足大健康产业。“人们有病才会吃药,而健康产品则可直接端到普通人餐桌,市场更广更大。”曹海波说,公司以国家公布的100多种药食同源产品为基础,开发出不少网红产品,近年来有助于安眠的酸枣仁茶等颇受追捧。
       金木集团是安国最早开发“药食同源”产品的企业之一。“这些产品包装卫生、食用方便兼具食疗作用,并可进行标准化生产,可让中医药养生文化进一步融入普通人生活。”公司技术顾问李洪说,集团先后开发多款药膳营养餐和菜肴制作调料包,年销售额可达2000万元。
       记者了解到,目前,安国有76家“药食同源”食品生产企业,总产值6.8亿元。除生产即食燕窝、杏仁、蜂产品外,还可生产代用茶、固体饮料、方便食品等近300个品种。安国正在谋划建设药食同源“一区一基地一中心”,力争今年药食同源产业产值突破10亿元。
      2013年,我国出台《关于促进健康服务业发展的若干意见》,明确提出“加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用,开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”,2016年《“健康中国2030”规划纲要》出台,十九大提出“实施健康中国战略”,药食同源等中医药健康产业进入快速发展期。
       根据中国社会科学院研究成果,“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。截至2019年,全国保健品市场,包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上,每年以14%的速度增长。
       国家药食同源产业科技创新联盟专家王琼介绍说,随着国家政策持续发力,我国药食同源品种消费需求总量持续上涨,远高于非药食同源品种。预计到2023年我国大健康产业规模可达14万亿元,药食同源产业规模尚有广阔增长空间。
记者了解到,目前,河北省中药材种植面积为300万亩,产值约110亿元。2020年,河北中药制造业营业收入为232.02亿元,占全省医药工业比重为24.69%。“随着中医药产业与康养旅游、药食同源、中兽药等行业的跨界融合发展,中医药产业内涵和外延不断延伸和拓展,已成为大健康产业和发展农村经济的重要生力军。”河北省中药材学会理事长谢晓亮说。(记者巩志宏)

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