腰果又叫介寿果，有极大的药用价值，可以止咳、静心、解渴、抗癌等，同时营养丰富，含有大量热量、脂肪、蛋白在等营养成分，性平，味甘，口感清脆，味道香甜，经常食用，效果极佳，那么在日常的饮食中，腰果不能和什么一起吃呢?腰果不能和什么一起吃　　1、腰果+虾仁：虾中含有丰富的蛋白质和钙，单独食用营养价值很高，但是和腰果一同食用会导致高钾血症。　　2、腰果+白酒：白酒性烈，含有的乙醇会抑制腰果中脂肪的氧化，造成脂肪堆积，所以腰果和白酒一同食用会影响肝功能、降低腰果的营养价值。　　3、腰果+蛤蜊：腰果中含有大量的维生素B1，如果和蛤蜊一同食用的话会把维生素B1给破坏，影响腰果的营养价值。腰果宜和什么一起吃　　腰果宜和莲子、芡实、茯苓一同食用。　　1、腰果+莲子：莲子味甘性平，含有大量蛋白质和脂肪等营养成分，结合着腰果一同食用有安神养心、降低血糖、血压的功效。　　2、腰果+芡实：芡实又名鸡头莲，营养丰富，食用价值高，有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，再结合着腰果一同食用还有安神养心、降血糖的功效。　　3、腰果+茯苓：茯苓又名茯灵，味甘性平，可入脾肺，有宁神安心、败毒抗癌的功效，结合着腰果的一同食用，有安神养心、滋补五脏的作用。哪些人不适宜吃腰果　　1、过敏体质的人　　腰果营养多样全面，其中含有多种致敏原，和其他干果一样，是过敏体质的人食用会引发过敏反应，严重的会导致休克，所以过敏体质的人要谨慎食用。　　2、消化系统不良者　　腰果是高能量、高脂肪、高蛋白的食物，需要大量的胃酸来消化，所以消化不好的人食用会增加胃的负担，影响消化质量，不宜过多食用。腰果的营养成分　　腰果含有很多的热量、蛋白质和脂肪，同时还富有多种维生素，胡萝卜素和烟酸，其钾、磷、镁、钠等微量元素含量丰富，食用价值高，营养丰富，味道香甜，是著名的四大干果之一。可当零食，可做菜，食用方法广泛。腰果的功效作用　　1、保护心血管　　腰果中富含维生素和微量元素，而其中的一些有效成分可以显著的软化血管，从而有效的保护心血管和防治心血管疾病。　　2、延缓衰老　　腰果富含油脂，而这种油脂可以有效的润肺美容、润肠通便，所以经常食用腰果，有延缓衰老的功效。　　3、增强抵抗力　　经常食用腰果，腰果中的有效成分可以提高机体抗病毒能力，增加情欲，致使体重增加，从而增强抵抗力。　　4、通乳汁　　腰果的有效成分有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的女性食用。　　5、消除疲劳　　腰果富含大量的维生素B1，其含量仅次于芝麻、花生等高含量食物，有增加体力、消除疲劳的功效，适合容易疲倦的人经常食用。腰果的食谱推荐　　1、腰果开胃炒　　做法：先准备好腰果200克、西芹400克，虾米适量(根据个人喜好，只起调味作用)，油适量，蒜10克，姜5克，料酒适量，香油少许，盐适量，鸡精少许，首先将西芹洗净，去皮，切成菱形块，装碗备用，烧一锅水，加入适量盐、少许油，水沸后，加入西芹，焯水，捞出晾干，备用，然后将虾米洗净，用温水泡软，起锅加油烧热，将热好的油晾凉，放入腰果，不停翻炒，至金黄，转至小火，沥油装盘备用，，将姜切碎，起锅热油，加入姜末，蒜末，炒香，加入虾米翻炒，再加入处理好的西芹，大火翻炒3分钟，加入适量料酒、盐、鸡精，翻炒均匀，放入腰果，再加入少许香油，翻炒煮熟，即可食用。　　功效：有除烦安神，润肺止咳，活血化瘀，壮阳补肾的功效。　　2、腰果炒秋葵　　做法：先准备好秋葵适量，腰果适量，油、盐、葱、姜、蒜等辅料适量，首先将秋葵洗净，腰果装盘备用，用锅烧开水，加入适量盐和油，将秋葵焯水，焯好后晾干，切成菱形块，再起锅热油，加入腰果，炒至金黄出锅，在锅中热油，加入准备好的葱姜蒜，炒香，加入秋葵翻炒，再加入腰果大火翻炒均匀，加入适量的盐、生抽，翻炒至熟，即可食用。　　功效：有护肝养胃、润肺止咳的功效。适合大多数人食用。　　3、黄瓜腰果炒虾仁　　做法：先准备好虾仁半斤，腰果适量，黄瓜1根，红椒少许，油、盐、葱、姜、蒜等辅料适量，首先将虾洗净，去壳，用牙签将腹部的泥线挑出，用适量的胡椒粉、盐、姜丝、香油腌制10分钟备用，然后将黄瓜洗净去皮去瓤，切成月牙形备用，将辣椒切成菱形块，起锅热油，加入虾仁翻炒，加入腰果一同翻炒，再将黄瓜、红椒倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽，翻炒至熟，即可食用。　　功效：有壮阳补肾、清热解毒，止咳利尿、护肝养胃的功效，适合脾肾虚寒的人经常食用。　　4、腰果爆炒肉丝　　做法：准备腰果适量，猪肉一块，胡萝卜1根，葱姜蒜等辅料适量，首先将胡萝卜洗净切块，葱切段，姜切碎备用，起锅热油，加入腰果，翻炒，炒至金黄捞出，加入肉丝大火翻炒，至熟捞出，小火炒胡萝卜至软，加入猪肉丝翻炒，加入少许盐鸡精翻炒均匀，加入少量水，再加入腰果翻炒均匀，加入适量生抽调味，翻炒至熟，即可食用。　　功效：滋阴益气、化痰止咳、明目养肝的功效。　　腰果是滋补佳品，营养丰富，但如果不恰当地将腰果和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用腰果前，应该了解吃腰果的禁忌。腰果，你吃对了吗?
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1. 牛肉加菠萝汁容易烂首先确定你买的是什么部位，如果说能未煮熟就能手撕的话，里脊无误，那是因为太嫩。再次判断是牛肉烂的形态是哪类型? 里脊足够嫩的话，肌束膜极易断裂，表现：切片后碎成小粒/煮很短时间就开始烂，非里脊部位则看怎么处理. 如果是放了腌肉粉，首先牛肉的腌肉粉有几个大类的，能把牛肉短时间致嫩的 大概只有活性酶，如果放多了，这个超市到回家路程足够把你的牛肉粉碎成蛋白质分子团，表现为粉末状（牛肉爱好者也表示入不了口），木瓜/菠萝蛋白酶，处理时间是煮前10分钟，而且用量极少，加热后基本变形失活（可放心食用），卖方一般不会替消费者放，另外小苏打不至于会快速致嫩（缺点放多了碱味大）,生粉/淀粉致嫩是因为其保水性（还有起勾芡作用，口感致滑），所以也不能快速致嫩，那么猜测楼主买的是牛里脊可能性较大，其次就是牛肉打水把肌肉组织打散了的情况，如果店家是给你捶打过也可能出现快速致嫩的效果，但是那样的话肉会快成肉糜，正规途径，超市不是那种山寨假冒乱飞的超市，应该是牛肉不会错的。如果你能把煮烂描述的更好的话，能说明的更清楚。2. 牛肉里菠萝放多了会怎么样将鸡蛋打入一个碗中，牛肉切碎后也放入碗中。2. 在碗中再放入淀粉，来回拌匀后，将牛肉做成丸子。3. 锅中放少许油，开火烧热后，放入芹菜碎，加入丁香、豆蔻末、精盐、柠檬汁、胡椒粉，再放入丸子，用小火煮20分钟。4. 将菠萝切片，放入烤盘，再将刚做好的丸子放在菠萝片上，放入烤箱中，200度烤10分钟后取出。3. 菠萝可以使牛肉变嫩吗菠萝汁腌牛肉的话，一般情况下大概一天一夜就可以了，或者泡着时间更长一点，这样的话可以让它营养更丰富，味道更入味一下整体口感会更好。用菠萝汁腌肉，同样能起到嫩肉的作用，因为嫩肉粉的有效成分就是从菠萝中提取出来的菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特 别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用，因此，菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉”。4. 菠萝汁腌制牛肉的做法广东这边。炖牛肉不用高压锅或者1两小时就能烂，方法：牛肉切块，然后切几片菠萝榨汁，用生榨菠萝汁腌牛肉块10分钟左右，取出牛肉块，之后红烧也好，砂锅煲也好，不超过15分钟就软烂了。PS：牛肉不能切太小块或者切片，否则在菠萝汁腌过后一加工就化成渣渣了；腌制的时间也不要太久，不然也成渣渣了。
5. 菠萝汁 牛肉菠萝中富含蛋白酶是一种效果很强的嫩肉剂，可分解蛋白质，很适合拿来腌肉。让肉质软嫩的撇步不仅鲜嫩，还有一股清清香。因此用菠萝汁浸泡各种肉类，如猪肉、羊肉，牛肉等，肉质也会变得更软嫩。其实蛋白酶在日常生活中的主要作用，就是用来软化肉类。6. 怎样用菠萝汁嫩化牛肉可以吃，菠萝啤不含酒精，对人体一般身体没有危害，可以适量饮用。菠萝啤饮料随时都可以喝，但是菠萝汁含较多蛋白酶，某些过敏体质的人饮用应当适量。所以建议不要喝太多7. 菠萝咕咾肉能用牛肉做不材料：嫩牛肉250克，菠萝1/4个，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，酱油1大匙，盐1小匙。做法： 牛肉切片，用酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟后备用。菠萝切成小丁、葱切花备用。起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。菠萝牛肉中使用的菠萝，可以用罐头菠萝来替代新鲜菠萝。2—3岁的小宝宝，牙齿大都已长好，对于肉类和蔬菜会比较喜欢。不过有时候小宝宝会狼吞虎咽，这时爸爸妈妈一定要告诉他们吃东西要慢些，食物要咬碎再吃，否则小肚子会痛噢！8. 菠萝汁可以软化牛肉1.牛里脊切半厘米的厚片2.切开的牛肉上切菱形刀，不要切到底，两面切3.再切成1厘米大小的块4.切好的牛肉放入盐、黑胡椒、鸡精腌制30分钟5.腌制好的牛肉裹一层干淀粉(面粉也行)6.全部裹好7.锅中多加些油，烧七成热放入牛肉8.炸至金黄色捞出复炸一次9.菠萝切方块，锅中加水烧开后放入菠萝，调入白糖，煮好的白糖菠萝连水盛出备用10.洋葱、青、红椒切块11.锅中加适量的油烧热后的入葱、姜、1勺蕃茄酱12.倒入切好的洋葱、青、红椒13.倒入牛肉，加1碗煮菠萝的水，煮至汤浓稠14.倒入菠萝，调入适量盐、鸡精即可15.酸酸甜甜的非常好吃9. 牛腩加菠萝汁广东这边。炖牛肉不用高压锅或者1两小时就能烂，方法：牛肉切块，然后切几片菠萝榨汁，用生榨菠萝汁腌牛肉块10分钟左右，取出牛肉块，之后红烧也好，砂锅煲也好，不超过15分钟就软烂了。PS：牛肉不能切太小块或者切片，否则在菠萝汁腌过后一加工就化成渣渣了；腌制的时间也不要太久，不然也成渣渣了。}