你吃山茶油了吗？作为高端木本植物油，山茶油浑身是宝，用作烹调油时不仅味道清香，而且营养极佳，是很多古籍都记载的健康油，也是国际粮农组织推荐的卫生保健食用植物油。今天，让我们一起探索山茶油的奥秘，了解它与茶籽油的关系，以及它所拥有的众多优点。　　山茶油和茶籽油一样吗？　　山茶油和茶籽油是一样的。山茶油又名茶籽油，是从山茶树的果实中提取而出的天然植物油，因为是从山茶树的油茶籽中压榨精炼而出，所以就可以叫做山茶油、茶籽油。　　山茶油自古就是我国养生、中医备受推崇的食用油。在《本草纲目》、《纲目拾遗》记载：“茶油味甘，能润肠清胃，杀虫解毒。”此外，《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”　　到了现代，山茶油的营养价值也被持续挖掘——这个油拥有诸多的营养，并且单不饱和脂肪酸高，对于人体健康有不错的呵护作用，成为越来越多家庭的食用油选择。下面归纳出山茶油的五大优势，让我们更好地了解它为什么倍受青睐。　　山茶油的五大优势　　1、高不饱和脂肪酸：山茶油的单不饱和脂肪酸已经达到80%左右，长期食用有助于呵护心脑健康，适合老人、孩子等各类人群食用。　　2、含亚油酸、亚麻酸：山茶油中的亚油酸和亚麻酸含量在10%左右，这两种不饱和脂肪酸被《欧米伽膳食》引入，被认为长期食用对人体健康有益。　　3、含有多种营养：山茶油天然有机，营养价值高，含有角鲨烯、维生素E、多酚等多种健康营养成分，天然抗氧化，有益于人体养护。　　4、高烟点少油烟：山茶油的烟点较高，相比其他油类，更适合中国人的大火烹饪炒菜的习惯。厨房的油烟影响健康重要原因，很多人出现严重的健康问题诱因就是厨房炒菜的油烟。山茶油的高烟点特点，可以减少油烟的产生，并且在高温烹饪情况下不易有害物质，有助于皮肤和身体健康，更适合中式烹饪习惯。　　轻脂肪：饱和脂肪酸是造成发胖，感觉油腻的主要脂肪酸，而山茶油含有很高的单不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸≤10%，美味轻负担。　　用食用油的选择上，选好油对人体健康至关重要。那么，山茶油我们具体选择哪个品牌，哪个产品呢？在山茶油市场上，润心专研高品质有机山茶油22年，赢得了消费者的广泛认可，有机生榨山茶油就是润心备受认可的一款健康食用油。　　在原料方面，润心选择的油茶果均不使用化肥、农药和激素，严格遵循有机标准，原料来自黄金油茶产区，选择20至50年树龄的油茶果实，充分积累营养物质。此外，润心采用低温物理压榨技术，让油茶籽中的营养成分尽可能不被破坏，而且更大程度保留油茶籽中的角鲨烯和维生素E等天然营养成分。同时，在精炼过程中，润心运用先进的阿法拉伐软塔精炼技术，去除影响有机山茶油口味、气味和稳定性的挥发物质，让油质更纯净，为健康饮食提供天然、原生的选择。　　相信随着人们健康意识进一步觉醒，山茶油会走进更多家庭餐桌，成为健康生活的一部分，为我们带来更美好的味蕾体验。而润心品牌则以高营养、高品质的有机山茶油，成为各个家庭喜欢的健康美味的食用油。}