超市违规销售散装火锅丸子 专家指出裸卖易致病
来源：兰州晚报
作者：陶承志
原标题 [超市还在“裸卖”肉丸子]
超市里 “裸卖 ”的丸子
　　本报讯寒冷的冬天，火锅成了大家的挚爱。超市卖的各类火锅丸子最近很受欢迎。虽然国家《速冻调制食品》标准早已明确规定，“没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售”。但是记者12月5日走访我市多家超市发现，几乎所有的超市都在卖速冻食品，一些火锅丸子仍在“裸卖”。
　　火锅丸子仍在“裸售”
　　记者走访我市多家超市发现，火锅丸子冷柜前顾客比较多，没有外包装的散装各种丸子直接裸露在空气中，任人挑选。记者在某超市内看到，没有推拉门的冷柜中鱼丸种类很多，价格从一斤10元、12元、15元到18元不等。超市工作人员表示，散装鱼丸卖得很快。记者注意到，虽然部分超市对速冻食品的安全卫生有一定的重视，比如市内一些大型超市散装速冻食品有冷柜的推拉门密封，上面也写有“请勿用手触摸”的提示语，但是消费者大多是“自助式”选购，有的人误拿了不想要的种类，就重新放回去，有的人干脆直接用手拿，而一旁的工作人员则只顾称重。
　　在一堆火锅丸子里，记者发现插着些纸牌，上面写着丸子生产日期。不一会儿，记者看到工作人员将新拆包的10公斤装散装速冻鱼丸倒进冰柜里，而最下方的火锅丸子与新加入冰柜的丸子颜色明显不同。工作人员称，产品是一个批次的，只是下边的比较早进入冷柜。散装销售向来都这样卖，而且消费者也比较喜欢买散装的。
　　不少市民表示，虽然散装的相对便宜些，但由于裸卖不太卫生，所以对散装丸子质量表示质疑。
　　丸子“裸卖”易致病
　　对此，甘肃省中医院主任医师王玉珠介绍，速冻食品在超市中“裸卖”，容易沾染细菌。加之大部分超市的空气并不流通，这样的鱼丸食用后，很可能会引起痢疾、腹泻等肠道问题。而且，即使在火锅中加温煮熟也不会消除细菌的危害。国家相关食品标准中明确规定，没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售。
　　因此，也提醒广大市民在超市、农贸市场购买速冻食品一定要注意看看有没有包装，有没有生产日期。
(责任编辑：news7)
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
社区热帖推荐
疑因过度穿着束腰带患肾病……[]
客服热线：86-10-
客服邮箱：部分超市豆腐仍“裸卖”|食品|豆制品_凤凰资讯
部分超市豆腐仍“裸卖”
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
记者昨日调查发现，在绝大部分商超均满足要求的情况下，仍有部分中、小型超市豆制品“裸卖”，未能实现预包装、提供相关产品信息，并且部分豆制品所处卫生环境令人担忧。深圳市食品药品监督管理局表示，目前，今年的豆制品抽检工作已在进行中，希望豆制品从业人员和广大消费者积极举报豆制品违法行为，共同推动豆制品行业的健康发展。
原标题：部分超市豆腐仍“裸卖”8月起商场超市豆制品要“预包装” 将全面“冷链化” 但记者调查发现文/记者潘播深圳市食品药品监督管理局日前发布《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》（以下简称《若干规定》），8月1日起深圳市超市商场出售的豆制品要实现包装化、标识化的要求，并逐步在全市商超和集贸市场推广豆制品冷链化。记者昨日调查发现，在绝大部分商超均满足要求的情况下，仍有部分中、小型超市豆制品“裸卖”，未能实现预包装、提供相关产品信息，并且部分豆制品所处卫生环境令人担忧。深圳市食品药品监督管理局表示，目前，今年的豆制品抽检工作已在进行中，希望豆制品从业人员和广大消费者积极举报豆制品违法行为，共同推动豆制品行业的健康发展。新政：8月起豆制品包装标识是“标配”豆制品预包装、标识是基础要求，冷链化将逐步推广，这是8月1日实施的《若干规定》的核心亮点。据市食药局介绍，豆制品包装能有效保护其内在质量，使豆制品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止外来因素的损害和污染。根据《若干规定》，对豆制品“包装化”实行 “预包装”和“适当包装”两种形式，商场超市等销售的豆制品主要为预包装形式，而集贸市场销售的豆制品主要为适当包装的形式。《若干规定》对预包装的豆制品，要求其标签必须符合GB《预包装食品标签通则》；适当包装的豆制品要在包装上粘贴或者加挂标识，标识要标注食品名称、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称、生产许可证号、大豆来源地（标明大豆产地的国别）等内容，使用农业部批准的转基因大豆制作的豆制品须标明“转基因”。此外，市食药局称，各商场超市、集贸市场的豆制品档位（店面）应及时对销售场所进行改造，购置相应的冷藏设备，确保具备相应的豆制品冷藏条件和设施；将根据市场冷链化改造情况，分批发布实行冷链化管理的豆制品品种，逐步推进豆制品的冷链化管理工作。调查：部分超市豆制品仍“裸卖” 毗邻水产三鸟档环境“堪忧”根据《若干规定》，对豆制品“包装化”实行 “预包装”和“适当包装”两种形式。其中，“预包装”指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的豆制品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或者体积标识的豆制品。市食药局表示，目前深圳市商场超市销售的豆制品主要为预包装形式。超市商场对于豆制品的预包装执行状况究竟如何？记者昨日在黄贝岭一家国际知名品牌大型连锁超市看到，超市内豆制品档口出售的各类豆腐、豆浆、豆皮豆干等相关豆制品均实现了预包装；其中两个主流深圳本地品牌的豆制品包装上都有较为详细的标识，生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证号、所有大豆是否转基因等信息均齐全。此外，所有豆制品均摆放在低温冰柜展台供消费者挑选；该豆制品档口周边为零食、面包、冷鲜熟食等有专人负责经营餐饮档口，豆制品所处环境相对较好。而另一些超市情况却不容乐观。记者昨日在罗湖区水库附近某城中村一家名为“乐百家”超市发现，该超市的豆制品并未经过任何预包装，而是摆放在金属托盘上，暴露于常温空气中。其出售的老、嫩豆腐之前已经切块，供消费者论块购买。该豆制品档口还出售豆腐干、豆腐泡、豆皮、血豆腐等制品，均未做任何预包装或标识处理。此外，该豆制品档口正对面一米开外是该超市的水产档口，侧面五米为该超市的三鸟鸡禽档口，由于上述产品很多顾客选择现场宰杀，此处可闻到水产与三鸟的腥气与异味在此交相汇聚，该豆制品的卫生状况不得不令人担忧。对于豆制品来源、产地等相关产品信息，该档口一位工作人员表示并不十分清楚。昨日为周日，来该超市采购的消费者很多，该豆制品档口销量不错。一位消费者表示，他常来该超市买豆腐，并未发现卫生问题，只要豆制品价格并未有较大涨幅，全换成预包装的豆制品也是可以接受的。通过比对发现，无包装的豆制品价格“优势”明显，其未包装但预先切块的豆腐一块（约350g）售价1.3元；而预包装豆腐一盒（约450g）售价3元。市食药局： 大型商超已实现预包装化和冷链化据市食药局介绍，2005年深圳市黑豆腐猖獗、产品合格率低。当时全市获证企业39家，生产环节和流通环节的监督抽查合格率分别在40%和30%左右，对30批次豆制品的针对性抽样检验，其不合格率高达86.7%；而根据市食品行业协会的统计，当时地下黑窝点约为300家，市场占有率约为90%。市食药局表示，在2013年的整治中，对全市28家企业和1960户经营单位进行了检查，立案查处16宗，捣毁豆腐加工黑窝点12个，没收豆制品生产工具135件，拆除锅炉3个。2014年上半年，共立案查处豆制品违法生产经营行为11宗，捣毁无证无照黑窝点4个。市食药局表示，虽然深圳市豆制品销售的主渠道之一大型商超已经实现预包装化和冷链化，本地企业市场份额至少占85%以上，但集贸市场一定程度上仍存在管理薄弱问题，如索证索票落实不到位、冷链化设施不齐全、豆制品来源鱼龙混杂等。据了解，在2014年豆制品年度抽检计划中，流通环节豆制品抽检数量已加倍，生产和餐饮环节豆制品抽检数量将增加20%，并加大对不合格豆制品的后处理和处罚力度。市食药局鼓励豆制品从业人员和广大消费者积极举报豆制品违法行为，共同推动豆制品行业的健康发展。
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
04/13 08:36
04/13 08:36
04/13 08:38
04/13 08:37
04/13 08:37
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:28
12/03 09:23
12/03 09:07
12/03 08:12
12/03 08:12
12/03 09:26
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
凤凰资讯官方微信
播放数：632857
播放数：210852
播放数：219992
播放数：5808920
48小时点击排行使用合作账号一键登录：
速冻火锅料“裸卖”隐患多 特殊人群如何吃火锅
　　天气冷了大家都纷纷的吃上了火锅。不知道大家有没有发现，很多菜市场的散装火锅料都是&裸卖&的。虽然说挑选的时候方便，而且价格便宜，但是质量难以保障啊!
　　进入冬季后，岩城天气渐冷，热腾腾的火锅颇受市民欢迎，而各种各样的火锅料也成为冬季里的热销品。12月18日至20日，记者在采访中发现，散装火锅料虽然价格便宜，且便于挑选，但产品信息不明，质量安全难保。有业内人士指出，火锅料&裸卖&难以把控温度，易造成二次污染，应谨慎购买。
　　价格实惠 购买方便
　　在龙腾中路一家冷冻食品专营店，一名营业员正忙着给顾客称火锅料，另一名营业员则在清点刚进货的大包火锅料，并将其倒入冰柜进行散装销售。记者发现，散装火锅料是用铁桶分装在单独的一台冰柜里，铁桶没有盖子，由消费者自己夹取。
　　正在挑选火锅料的张女士告诉记者，天气冷了，家里人都特别喜欢吃火锅，但现在牛、羊肉价格比较贵，在外面吃顿火锅不便宜，还不如自己在家做。&相对于包装好的火锅料，我觉得散装火锅料挑选更方便、更自由，可以根据口味和爱好来挑选，能吃多少就买多少，这样既吃得满意，又不会浪费。&张女士说，散装火锅料除了选择性更大一些，价格也要比袋装更优惠。
　　随后，记者在不同的冷冻食品专营店和农贸市场，采访了多名选购散装火锅料的消费者，得到的答案大同小异：散装的价格较实惠，且量多量少可自主选择。
　　信息不明 安全难保
　　散装的火锅料虽然比较便宜，而且便于挑选，但是往往没有具体的生产日期、保质期等产品信息，食用安全难以保证。
　　上个周末，市民刘女士买了些火锅料准备给家人做一顿好吃的火锅，热热乎乎地吃个周末团圆饭。可让她感到扫兴的是，买回来的贡丸变质了。&吃起来很烂，而且有点酸。&刘女士说。
　　在北市场一家售卖速冻食品的摊位前，记者看到散装的鱼丸、虾丸、玉米丸、蟹棒等各种速冻火锅料都被放在敞开的塑料盒里出售，既没有独立包装，也缺少生产日期、保质期、生产厂家等重要标识。当记者向摊位老板询问时，对方表示产品标签都印在原来的大包装上，火锅料倒出来后，就连着包装袋一起扔掉了。&放心，都很新鲜，再说现在火锅料都卖得很快，肯定不会过期。&该老板如是说。
　　而在北城一家速冻食品专卖店，记者也看到同样的场景。鱼丸、虾丸等火锅料直接放在敞开的塑料盒里，记者仔细观察发现，一些虾饺、肉丸还带着冰花，不仅色泽灰暗，而且大部分已经分不出形状，冻成了一团，显然是保存过久且反复冷冻造成的。
相关阅读推荐:
我要点评（0人参与，0条评论）
苹果中含有大量营养，其中苹果酸可以防止头发。
身体发肤，受之父母。女人身体这处最好不要摸哦。
鱼的营养价值，鱼肉不仅鲜嫩无比，口感爽滑。新民网移动客户端
您现在的位置： >
熟食凉菜街边“裸卖”令人忧
　　url:/hzrb/html//content_236236.htm,id:0 记者肖黎
　　手撕鸡、啤酒烤鸭、香辣小龙虾、卤味、凉拌菜……夏天到了，街边的摊一家家冒了出来，色香味俱全的菜肴引得路人馋涎欲滴，销售非常火爆。
　　下午4时，记者来到了位于湖城某菜场附近的一家街边摊点，油炸食品香味浓郁，吸引了许多居民前来购买。“10元一斤，买一斤送半斤，好吃得很。”摊主一边油炸着鸡柳、鸡锁骨、年糕等，一边不忘招呼着顾客。摊子边上，一名老人正蹲着搅拌鸡柳。
　　这家摊位主要出售油炸食品，摊主是一名中年妇女。摊子上，除了一排敞开式的玻璃柜，没有任何卫生防护措施，小肉串、年糕串等成品和半成品都暴露在空气中。食品油炸后，洒上胡椒粉、辣椒粉等，香味四溢，但很难分辨食材的新鲜程度。
　　“这些鸡肉没坏吧？这种天没有冰箱很容易变质。”看着油炸好的食品，记者和摊主攀谈了起来。“不会坏，我中午在家里处理好拿出来的，才几个小时没问题的。”摊主说，他自己经常吃，没有任何问题。而且他每天都在这里摆摊，如果食品出问题的话，肯定会有人找到摊子的。
　　记者走访发现，湖城不少小区门口都摆着各式各样的摊，深受居民的欢迎，不少摊子一摆出来就排起了队。“天热了，在厨房烧菜又热又油腻，还不如外面买点熟食，方便。”市民张女士挑选了糖醋排骨、辣炒鸡胗和3种熟食，她说，这摊的菜味道不错，自己一年四季都在此购买。
　　熟食、卤味、凉菜确实给市民带来了方便，但是，这些路边摊卫生情况同样令人堪忧。路边摊大多露天摆放，有些用不锈钢餐盘盛着直接暴露在空气中，有些用玻璃罩挡住一面。稍微讲究一点的，会在玻璃罩顶端安装一个带飘带的小风扇，用来驱散苍蝇。由于摊子大多摆在马路边，大量过往车辆的尾气和扬起的灰尘，悄悄飘落在没被遮挡的餐盘里。
　　在一家熟食摊，老板正用夹子给顾客装菜，夹菜的工具是共用的。当顾客购买猪耳朵时，老板徒手从餐盘里拎了一只出来，用刀切完后将刀在旁边一块油腻的抹布上随意一擦。和这名老板一样，许多路边摊的商贩不会佩戴帽子、口罩和一次性手套。
　　调查发现，这些摊贩绝大多数没有相关证照，卫生状况不容乐观。但是，许多市民对此习以为常，少有人询问食品是否为当天制作。
　　据了解，按照《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》，食品摊贩经营时要有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施；用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求，防止污染，并不得与其他用具混用；销售散装直接入口食品的，配备防蝇、防尘、保洁设施；食品经营人员保持个人卫生，制作、销售直接入口食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；按照要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用集中消毒餐饮具等。
　　医生也建议，夏季气温高，细菌更易滋生，市民在购买凉菜时，最好到正规摊点购买，并及时食用，不要隔夜存放，以免变质。
新民晚报官方微信微信号：xmwb1929有用、有益、有趣
侬好上海由新民网出品微信号：helloshanghai2013吃喝玩乐、上海故事、同城活动每天热爱上海多一点加入小侬家族就对啦！
更多关于的新闻
数据加载中……
如果两天没有手机、刷不了朋友圈、看...
7月8日下午，约70位市民来到上海...
7月8日上午，2015年第30届“...
今天是二十四节气中的“小暑”，通常...
古猗荷韵获奖作品选登，各位作者通过...
今天（5日），上海交大2015本科...
全球最大太阳能动力飞机“阳光动力”...
上海国际婚纱摄影器材展览会7月2日...
【看4D大片，玩科技馆！】 最近，小侬给小朋友们的福利一波接一波。报名时间：5月23日—5月27日
上海市新闻道德委员会社会监督投诉电话、来信来访地址及电子信箱：
1. 投诉专线电话：021-
2. 社会监督来信地址：上海市闵行区都市路4855号2号楼 邮编：201199
3. 来访接待：
上海市闵行区都市路4855号2号楼
上海市新闻道德委员会举报中心
4. 投诉电子信箱：
上海市新闻道德委员会通过社会监督电话、来信来访接待、电子邮件等多种方式，受理社会各界对新闻机构及新闻从业人员新闻职业道德失范行为的举报和投诉，对违反职业道德的行为进行监督。
受理时间接待时间为：
工作日上午9:30--11:00;下午1:30--4:002月9日，上交所又出现了新的面孔，上证50ETF期权上市交易。期权被称为“股市保险”，可以以小博大把风险锁定在一定范围内。此次率先试点上证50ETF期权预计待平稳运行后，未来个股期权、指数期权等其他金融期权也会陆续面世。
50ETF期权首秀 “套利党”未现出手机会
“套利党”无机可乘
　　由于交易所目前采取较严格的限仓制度，期权全天成交量远低于仿真交易期间的日均成交量，9日市场整体交易量并不大。根据上交所数据，上证50ETF期权全天总成交量18,843张，其中认购期权11,320张，认沽期权7,523张。权利金成交额0.287亿元人民币，成交名义价值4.318亿元；全天未平仓合约数11,720张。数据显示，全天共542个账户参与期权交易，其中个人投资者492个，机构投资者50个。
　　部分受访的参与人士表示，9日没有出现很好的套利机会，这与之前股指期货的上市后情况形成鲜明对比，当时期现套利的空间较大并持续了较长的时间。耀之基金人士介绍，9日市场整体交易量较小，没有出现期权和ETF直接的套利机会。期权直接的套利机会很难出现，扣除手续费之后也很小。《期权就这么简单》的作者、某对冲机构期权业务负责人韩冬也表示，全天无风险套利机会少之又少，仅在早盘有个利润微薄的机会。
　　广发证券认为，9日50ETF期权全天各合约均出现过平价套利机会，方向以反向套利为主，但持续时间都较短。所谓的平价套利，基本原理便是买入低估组合卖出高估组合。背后假设是，对于同一标的、同一到期日、相同交割价的认购以及认沽期权，在特定时间里认购期权与认沽期权的差价应该等于当时标的价格与交割价现值的差额，不然就会存在套利机会。广发证券称，9日最高收益的套利机会出现于10:20左右，由买入“50ETF购3月2.25”，卖出“50ETF沽3月2.25”组成，扣除费用后，预计收益率1.35%。总体来看，当日50ETF期权交易市场还是有一定的有效性。
做市商在首日交易中的作用
　　做市商在首日交易中的作用可以总结为以下两个方面。
　　一是做市商的报价在提供流动性方面起到了十分重要的作用。大部分做市商合约覆盖率和参与率情况十分理想。总体来看，买卖价差普遍在2%-3%之间，最大的合约价差也仅仅只有5%左右。另外，做市商在每个合约各价格档位上的充分报价也为市场提供了足够的深度，充分体现了做市商在提供流动性方面的积极作用。
　　二是做市商在引导合理报价方面起到了积极的作用。在开盘集合竞价及收盘集合竞价阶段，各做市商都有充分参与，报价无论在最小报价数量还是价差方面均十分理想，为市场提供了良好的价格基准；同时，期权合约价格与理论值吻合度极高，偏离度仅仅为1.47%，所有合约在全天没有出现价格倒挂现象；另外，在剔除交易成本因素之后，平价套利空间几乎不存在。
做市商专业“获赞”
　　有私募人士委屈地表示，期权门槛严格，初期参与交易的都是懂行人士，好不容易通过严格的测试获得开户资格，却由于没有“傻钱”进入而没有套利机会，太没意思。一位公募基金经理表示，虽然没参与其中，但是实际情况确实和他想的有出入。他此前判断，在上证50ETF期权推出之初，很有可能通过平价套利，一天能赚1-2个点。因为近期大盘上攻乏力，连续阴跌，估计9日推出时，认沽期权会比较贵，而认购期权则不值钱。在此情况下，可以高价卖出认沽期权，而低价买进认购期权，同时融券卖出现货。招商证券此前的一篇研报认为，在期权上市初期，预计平价套利机会较多。不过，9日并没有出现这样的机会，兴业证券称，9日盘中年化收益率高于5%的平价套利机会都消失。
　　韩东认为，首秀没有无风险套利机会，说明市场上没有出现不合理的报价，间接说明我国期权做市商水平较高，“第一天即达到了市场化水平。”也有业内人士认为，没有套利机会，是因为初期市场操作还有限制。耀之基金人士表示，目前，程序化交易提前报备后还需要等待数日才能运行，因此，上市首日投资者们都是手动交易。“我们主要也是尝试性的下单。第一天以观察为主。”该人士说，“相信这是第一次试水，未来交易量应该会随着其他机构和散户开户手续完成，才会变大，不过现在这种交易局面应该也是监管部门所希望的稳定的起步。”
　　不过，韩冬认为，未来这种套利机会较少的现象还将维持，因为我国做市场商已经较为成熟专业。“权证的爆炒不会出现在期权市场，只要有价格偏差，做市商的对冲模型都能发现并吃掉利润。”其次，对于投资者而言，期权只是一个降低风险的工具，而不是投机工具。
认沽期权暴跌20%乃正常水平
　　9日，随着上证50ETF的走高，认沽期权全线暴跌，3月、2300认沽期权下跌均一度超20%。截至收盘，3月2200认沽合约跌21.70%。这一数据被舆论认为是“暴跌”。而在认购期权中，3月认购期权盘中一度大涨，认购3月2200最高涨幅一度达11.2%，但临近收盘，3月5只认购期权均快速回落，甚至全部翻绿，盘终仅认购3月2200守住0.77%的涨幅，有投资者称首日即见识了期权的巨幅波动。
　　不过，业内人士认为，这一点无需担忧。耀之基金人士认为，9日波动率水平虽然偏高，但对于新兴市场以及新出现产品而言并不算高。
　　数据显示，9日各合约隐含波动率基本在28%-42%之间波动，接近现货近半年的实际波动率。韩冬认为，期权的波动率受标的资产的影响，标的资产价格波动，在不同行权价的期权合约上表现也不同。相对于较低价格的期权合约，标的资产的价格波动可能会导致期权的波动率提升，“极端情况下出现1000%的波动也有可能。
提醒：裸卖裸买期权要谨慎
　　基金业人士表示，以持有10万份华夏50ETF的投资为例，若其认为短期50ETF回落的可能性大，那可买入认沽期权。若到期价格确实回落了，投资者可行权锁定回报。其中，如股价上涨，投资者就不行权，损失的仅是一小笔期权的权利金。
　　而对于持有50ETF的投资者，若认为未来盘整或下跌的概率较大，可卖出行权价高于现价的认购期权，获得权利金收入。不过若上涨很剧烈，投资者到期可能要用现货履约。
　　　从实际操作看，期权也可进行方向性的多空杠杆交易。一家大型基金公司人士提醒，裸卖裸买期权的风险是很高的。
　　　操作举例：
　　　以上证50ETF期权为例，2月5日50ETF收盘价为2.316元，假设买入即将上市的ETF认沽2.000元期权，由于该期权没有实值，市场给与虚值价格为0.10元。假设投资者认同今年9月上证50指数会从2300点跌到2000点，则可用0.10元的价格买入2015年9月上证50ETF.000元认沽合约期权，一旦9月上证50指数跌到1800点，该投资者则能获至少0.2元的收益，实际或比这高得多。
资料来源：《中国证券报》、《广州日报》等
（a）首秀表现娇羞 各方小心翼翼
　　 ETF期权首秀总体表现“娇羞”，全天成交不足2万张，成交额不足3000万，市场普遍给出的评价是整体运行平稳，这也符合了上证所想保护期权顺利出世、平稳起步的初衷。
　　对于较低的成交量，刘海影认为，虽然首日成交量不太大，但定价情况和买卖双方交易操作还算令人满意。体现在隐含波动率比预想的最差情况要乐观，基本上是风险的准确定价，买卖价差也在合理范围。
（b）认购期权持仓意愿较高
　　　从成交持仓情况来看，认购期权的持仓意愿相对较高，一定程度反映出投资者对于标的走势继续看多的态度。”戴霞说，期权合约多数呈下跌走势，则反映出目前市场卖方力量较强。
　　　“究其原因，可能主要由于目前市场的投资者结构。目前市场以个人投资者为主，且集中于一级交易权限(仅能在持有标的的情况下卖出备兑认购期权或买入保护性认沽期权)，无论是未来增强收益而卖出备兑或者为了保护而买入保护性认沽期权，都会导致期权市场的空头力量加强。”}