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中国最有名的小吃街
你吃过没？
夜市是最热闹的场所，集中着本地人、外地人。本地人来这里开心，外地人来这里见识。所以，有人说：逛夜市是认识一个城市最好的方式。中国那么大，城市距离稍一拉大，个性风貌便千差万别。夜市成了地道本地风味的最佳呈现地点。再加上夜市随到随吃的方便快捷，深藏巷子的勾魂摄魄美味，夜市几乎成了美食家们最不可错过的饕鬄阵地……
　　夜市盛况
　　初来北京的游客，一定不会错过的是登长城和逛王府井，灯火阑珊的王府井最具特色的解馋去处，就是一街之隔的东华门夜市，这是北京规模最大的小吃夜市。
　　傍晚时分，近百个摊棚靠北面南从东向西，整齐地一字甩开;商家抑扬顿挫的叫卖吸引着过往的行人，景象甚是壮观;车行道上汽车川流不息，小吃街上行人熙熙攘攘;国内游人和国外游客摩肩接踵，场面热闹非凡!
　　东华门夜市各地小吃云集。有老北京的爆肚、炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等;天津的狗不理包子;东北的炒闷子;山东的小葱煎饼;陕西的凉皮、羊杂汤、羊肉泡馍、肉夹馍;上海的炸尤鱼、炸鸡翅;杭州的桂花粥、鱼圆汤、炸响铃。甚至还有海南的椰子、竹筒饭;台湾的珍珠奶茶;西式的特色小吃油炸冰淇淋;以及韩国烧烤和各种特色烤串等等。
　　当然，最为生猛的就是油炸蝎子、炸蚕蛹，以及炸蜈蚣、炸蝈蝈、炸鲨鱼等，这些另类小吃让国内外游客瞠目结舌，却又忍不住想要挑战自己的味觉极限。
　　闲逛的游客还常常可以看到很多有趣的景象，比如&别扭&地拿着筷子吃包子的外国友人，还有因为美味而忘记顾及形象的&优雅&女士。
　　因为北京的政治地位，东华门夜市不仅在国内享有盛名，而且在国际上也有一定的知名度，英国前首相撒切尔夫人等外国政要都曾光顾过这里。
　　主打美食
　　在夜市，最惹人注意的北京风味小吃还得数茶汤，东华门店铺冲出的茶汤呈蜂窝状，并且有&一绝&，就是冲出的茶汤可以将碗反扣过来而茶汤不洒，故有&扣碗茶汤&之美名。此外还有爆肚，更是土生土长的北京人的最爱，以前梨园界的名角梅兰芳、马连良等无不十分钟情爆肚。
　　夜食之外
　　小吃街延伸往北，是王府井民俗文化街。这里的街道更窄，站在路上，伸手可及两边的摊位。这里有各种民间工艺品和民俗用品，如纸风筝、景泰蓝、泥人、陶甬、刺绣、灯笼、玉饰、脸谱、佛像、瓷器、印章等等，吸引了大量游人，包括很多外国游客。
　　同城其他人气夜市
　　当曾经的真武庙二条成为记忆以后，&三里屯&同&簋街&夜市大排档就成了入夏人们品尝夜市美味的绝佳场所，当然还有新街口等地也有可以大快朵颐的夜市场所。
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中国著名地方名吃汇总
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　　自从黄小厨开启了深夜食堂模式，开始频频聊宵夜，就经常有人问：在夜里这么吃真的好吗？其实人生在世，没有必要时时刻刻和欲望做斗争，偶一为之，吃什么都可以。但如果你经常需要很晚才吃东西，关于宵夜的种类就要有讲究地选择了。
　　在吃得健康又讲究这方面，《红楼梦》中的人物无出其右，在红楼人物的食谱上，也有宵夜这个项目，贾母率领一干超级吃货吃的是什么，今天黄小厨为你娓娓道来。
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　　鸭肉是一种特别滋阴养胃的肉，当你睡得晚时，吃点鸭子肉，既可以满足食欲，充满饱腹感，又不会因为太过肥腻而影响睡眠、损伤脾胃。
　　一斋一饭在美味之外，都有深刻的养生讲究，这就是真正的贵族饮食了。
　　《本草纲目》记载，鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。从中医角度来说，鸭肉是理想的清补食物，非常适合体质虚弱的人吃。据说在长寿的乾隆皇帝的日常菜谱中，鸭子做的菜就很多。
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　　黄小厨的鸭子肉粥
　　净鸭肉 / 大米
　　黄酒 / 葱 / 姜 / 盐
　　?将鸭肉洗净，切成细丝，用黄酒和盐腌一会儿。
　　?将鸭肉放锅中，加清水煮熟，再放大米，将鸭子和米一起煮成粥。
　　?粥煮熟之后加入葱花、姜丝、盐，然后再让它煮沸一次。
　　黄小厨的酒酿清蒸鸭
　　鸭子一只 / 酒酿适量
　　葱 / 姜 / 盐
　　?将收拾好的鸭子切块，放进热水锅里，加入盐、葱、姜烧开，撇沫后大火煮20分钟。
　　?把煮好的鸭肉用酒酿腌一两个小时。
　　?将腌好的鸭肉放入容器中，再倒入剩余的酒酿；将整个锅放入蒸屉，蒸一个半到两小时。
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　　全中国最有名的5只鸭子，你都吃过吗？
　　● 北京 | 烤鸭
　　为什么房价如何高涨、雾霾如何弥漫、交通如何拥堵，你仍然舍不得离开帝都？吃货的答案里一定少不了这只鸭子。烤鸭分为挂炉和焖炉两大流派，近年也衍生出各种酱料小菜搭配的吃法，但最正宗的，还是面酱＋葱丝的传统吃法。
　　● 南京 | 盐水鸭
　　金陵盐水鸭是中国著名鸭子中的老祖宗，已经有2500年的历史，中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最好，又叫桂花鸭。这是一种低温烹饪的鸭子，咸甜清香，口感滑嫩，到南京不买一只盐水鸭，和来北京没吃烤鸭一样，都是人生憾事。
　　● 南京 | 板鸭
　　南京人似乎特别爱吃鸭子，居然一城出了两只名鸭。板鸭亦是南京著名的风物，但江苏、江西、福建等地也有各具特色的板鸭。板鸭是腌制风干的鸭子，非常具有古老的六朝风味，吃时需要片下蒸煮。
　　● 四川 | 樟茶鸭
　　樟茶鸭是熏鸭的一种，用樟木和茶叶熏制而成，有种特别的香味，又经过腌、熏、炸等多道工序，光是想想口水都要流下来了。
　　● 南宁 | 烧鸭
　　虽然同属烧腊，但岭南地区有说法是：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。鸭肉清热，特别受炎热的南宁地区人们喜欢。南宁本地的芝麻鸭又是做烧鸭的最佳食材。当然吃烧鸭并不一定要到南宁，茶餐厅里的一客烧鸭饭也很能慰籍人的胃口。
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08-11-22 &
我们本地有个壹鼎旺冷锅串串，菜口味很正，听老板说是专门去成都加盟的，原材料也是成都空运来的，不是看上去的那么辣，当然喜欢辣的也可以要求，价格还算适中，喜欢！你去瞧瞧。
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广东 沙县小吃
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北京--烤鸭 天津--麻花
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山东大馒头
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河南胡辣汤
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县前汤团 原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届&中华名小吃&认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为&中华名小吃&。 鱼丸 以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为&中华小吃&。 白蛇烧饼 古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。 长人馄饨 1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。 陡门头灯盏糕 清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏 马蹄松 最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。 矮人松糕 抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。 胶冻 是用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。 敲鱼 运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。 李大同双炊糕 瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。 河南小吃-马豫兴桶子鸡 ·河南小吃-道口烧鸡 ·河北小吃--血馅饺 ·河北小吃--驴肉火烧 ·河北小吃--棋子烧饼 ·安徽小吃-五城茶干 ·安徽小吃-伏岭玫瑰酥 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·内蒙古小吃-手把肉 ·内蒙古小吃-稍美 ·内蒙古小吃-奶皮子 ·西藏小吃-酥油茶 ·青海小吃-甜醅 ·湖北小吃-热干面 ·湖北小吃-云梦鱼面 ·湖北小吃-豆皮 ·山东小吃-羊肉汤 ·山东小吃-红烧兔头 ·山东小吃-水煎包 ·山东小吃-周村烧饼 ·新疆小吃-串烤肉 ·新疆小吃-馕 ·安徽小吃-徽州饼 ·安徽小吃-大救驾 ·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-芝兰斋糕干 ·天津小吃-恩发德蒸饺 ·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·天津小吃-蜜麻花 ·天津小吃-狗不理包子 ·天津小吃-桂发祥麻花 ·天津小吃-贴饽饽熬小鱼 ·天津小吃-棒槌果子 ·东北小吃-朝鲜族冷面 ·东北小吃-杨家吊沪饼 ·东北小吃-列巴 ·东北小吃-肉火烧 ·东北小吃-猴头蘑 ·东北小吃-大丰收 ·东北小吃-克东腐乳 ·东北小吃-鸡西冷面 ·东北小吃-白肉血肠 ·东北小吃-石锅拌饭 ·东北小吃-得莫利炖鱼 ·东北小吃-哈尔滨熏鸡 ·东北小吃-李连贵熏肉大饼 ·东北小吃-老山记海城馅饼 ·东北小吃-哈尔滨红肠 ·山东小吃-油炸螺丝糕 ·北京小吃-驴打滚 ·湖北小吃-东坡饼 ·北京小吃-褡裢火烧 ·北京小吃-芸豆卷 ·北京小吃-京东肉饼 ·北京小吃-芥末墩 ·北京小吃-奶油炸糕 ·北京小吃-蝴蝶酥 ·北京小吃-黄糕 ·北京小吃-油茶 ·北京小吃-炒肝 ·北京小吃-山药饼 ·北京小吃-糖火烧 ·北京小吃-银丝卷 ·北京小吃-自来白 ·北京小吃-爱窝窝 ·北京小吃-豌豆黄 ·北京小吃-炒肝 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌肠 ·北京小吃-焦圈 ·北京小吃-爆肚 ·西安小吃-油锅盔 ·山西小吃-刀削面 ·山西小吃-莜面栲栳 ·山西小吃-揪片 ·四川小吃-火腿鸡丝卷 ·四川小吃-莲茸层层酥 ·四川小吃-酥皮鸡饺 ·广西小吃-柳州酸 ·广西小吃-牛肉丸 ·广西小吃-肉棕 ·广西小吃-老友面 ·广西小吃-竹筒鸡 ·广西小吃-冰泉豆浆 ·广西小吃-吉列粟子卷 ·广西小吃-玉林牛巴 ·广西小吃-桂林米粉 ·江西小吃-蛋味香 ·江西小吃-风味烤卤 ·贵阳小吃-恋爱豆腐 ·贵州小吃-荷叶糍粑 ·贵州小吃-丝娃娃 ·贵州小吃-肠旺面 ·上海小吃-蟹壳黄 ·上海小吃-汤包 ·上海小吃-排骨年糕 ·上海小吃-小绍兴鸡粥 ·上海小吃-南翔小笼馒头 ·海南小吃-抱罗粉 ·海南小吃-海南椰子盅 ·海南小吃-虾饺 ·海南小吃-海南嘉积鸭 ·海南小吃-燕稞千孔糕 ·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鲜肉粽子 ·浙江小吃-知味小笼 ·杭州小吃-酥油饼 ·浙江小吃-虾爆鳝面 ·湖南小吃-红烧猪脚 ·湖南小吃-火宫殿臭豆腐 ·湖南小吃-腌萝卜干 ·湖南小吃-潇湘五元龟 ·湖南小吃-米粉 ·湖南小吃-荷兰粉 ·湖南小吃-口味虾 ·湖南小吃-洪江鸭血粑 ·海南小吃-竹筒饭 ·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎边糊 ·福建小吃-土笋冻 ·福建小吃-光饼 ·福建小吃-蛎饼 ·福建小吃-手抓面 ·广东小吃-广式月饼 ·广东不吃-干蒸烧卖 ·广东小吃-荷叶饭 ·广东小吃-和味牛杂萝卜 ·广东小吃-蟹黄灌汤饺 ·广东小吃-薄皮鲜虾饺 ·广东小吃-酥皮莲蓉包 ·广东小吃-炒田螺 ·广东小吃-艇仔粥 ·广东小吃-及第粥 ·广东小吃-沙河粉 ·广东小吃-果蒸棕 ·广东小吃-伦教糕 ·广东小吃-鸡仔饼 ·广东小吃-马蹄糕 ·广东小吃-粉果 ·广东小吃-蒸肠粉 ·广东小吃-龟苓膏 ·台湾小吃-度小月担仔面 ·台湾小吃-卤肉饭 ·台湾小吃-棺材板
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可以参考这个网站里面有很多内蒙古小吃介绍
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