北海道有什么特色食材（食物）是非常优秀到「冠绝日本」的？
北海道在胖友们的安利下已经成了一个传说中的地方了，好像海鲜也好牛奶也好米也好水果也好……想求证下这里的食材（食物）真的有大家说的那么好吗？哪些是的确特别优秀别的地方达不到的？或者特别有名也可以。
让我这个在北海道呆了三年多的小朋友来说下！北海道作为日本农畜渔产品基地的脊梁，很多食材，绝对是日本首屈一指！1.北海道螃蟹在日本，说起螃蟹，首先映入脑海的，肯定是北海道啦！对于吃货来说，说起北海道，那肯定还是大螃蟹啦！很多人就不服了，日本很多地方都可以吃到螃蟹啊，为什么偏偏说北海道的好吃呢？据说啊，这与海水的温度有关系。北海道周边海域，与本州等其他地方相比，海水温度较低。螃蟹为了抵御较冷的海水，只能把身体发育得棒棒得啦，肉也自然而然地好吃啦！还有啊，在北海道，捕捞螃蟹的专业渔师也多啊 。他们火眼金睛，一看就知道哪个好吃，哪个不好吃了哦。来北海道，不吃大螃蟹，你千万别告诉别人你来过北海道！快来品尝阿拉斯加帝王蟹和毛蟹吧！2.北海道乳制品plus 巧克力这个我都懒得多解释了。来到北海道，各种乳制品，吃起来!白色恋人，吃起来！royce 的生巧，吃起来！3.札幌拉面与博多拉面齐名的札幌拉面历史悠久，也是札幌，乃至北海道的代表性料理。来北海道，一定记得吃碗札幌拉面哦，那个拉面共和国，我们本地小伙伴都不怎么推荐额。。4.夕張メロン（夕張哈密瓜）夕張产的哈密瓜，吃了的，都说好！那鲜嫩的橘色果肉，真的是让人垂涎欲滴！第一次吃的时候，真的是好吃到爆！去年的竞拍会上，夕張哈密瓜 2个居然拍出了250万日元（12万5千RMB左右）。来北海道旅游，一定要尝一尝哦！（竞拍是竞拍，平时的价格还是可以吃得起的）5.北海道牛肉要问全日本 牛肉产量最多的地方在哪里？肯定是 北海道啦！北海道的牛肉，不仅产量第一，肉质也是杠杠的额！有名的也不少啦！いけだ牛、十勝和牛、宗谷和牛、大沼牛等等。6.ジンギスカン焼肉 (成吉思汗烤肉）在日本吃羊肉并没有那么普遍啦！北海道算是吃羊肉的代表啦！那吃羊肉，就不得不提 北海道代表性料理 成吉思汗烤肉啦！附上北海道新鲜到爆的蔬菜，一定饱你口福！成吉思汗烤肉其实就是一种吃法啦！把羊肉跟蔬菜放在中间凸起的铁盘上，边烤边吃额。7.汤咖喱（スープカレー）大家有吃过汤咖喱么？这个可是发源于札幌哦！我又得说了，来札幌，你不吃汤咖喱，你要来干嘛！难道要看时计台么！（又黑了时计台一把）8.北海道土豆虽然土豆不起眼，但是不得不提。北海道土豆产量占了日本全国80%左右。很多零食，都是只用北海道土豆加工生产的。比如，这个某宝上，火到令人发指的零食：薯条三兄弟再比如，这个　再比如，这个　来北海道，一定记得买哦！好吃到哭。-------------------------------好了，好了，对不起大家，小樽海胆饭忘了。。すっかり。小樽海鲜饭（海胆饭）小樽海鲜饭，尤其是海胆饭，也是很有名的。到了小樽，您不吃点海鲜，整点玻璃制品，音乐盒，呵呵，你去小樽干什么？别给我说，你去看运河！以上。
上班占个坑。除开楼上们介绍的很普遍的大家都知道的，回头说点自己在北海道大街小巷吃了几年的东西。无论食材还是料理还是超市卖的现成品。ーー我是下班后去Gym前的分割线ーー下班来填小半个坑。人住在札幌，吃货一枚，喜欢吃也喜欢做。有习惯把家周围不管好吃难吃的店都吃遍。也会把远近的大小超市逛个遍，买些奇葩回家自己倒腾着做来吃。于是很开心不请自来哈哈哈！楼主添了个（食物）这下我更可以开始宣传各类乡（qi）土（pa）食物了！哇哈哈！一、海产品说道北海道的吃的，大家第一反应应该都是海产品丰富。介绍几个有名的，道民最爱的，以及奇葩的……1. 螃蟹高票答主所说的螃蟹，我就说说品种。北海道这边主要三种螃蟹比较常吃到：①タラバガニ（就是俗称的帝王蟹）
真心几根腿吃到饱……很多日剧里吃螃蟹巨大一根腿的就是这个。
它长成这样↓②ズワイガニ（国内叫什么我还真不知道）
相比帝王蟹来说肉没那么多，不过我觉得也还挺好吃。
而且！价格比帝王蟹便宜不少，逛超市偶尔会买来吃。
它长成这样↓③ケガニ（就是毛蟹）
蟹黄是卖点，到了产卵期非常棒！而且这个在超市出现的频率非常高。
有时候生鲜市场会500-700日元卖一只小号的毛蟹，还会帮你拆好。
蟹腿上毛毛刺特别多还挺扎手。2. 鲑鱼 北海道的鲑鱼产量基本年年都是岛国第一位，我觉得无论质还是量，真算得上是冠绝日本了。这导致了一个现象，走在街上你要是随便抓个道民问他们吃啥鱼，90%开口都是「しゃけ」（鲑鱼，标准语读サケ）。进超市卖鱼的地方经常一片鲜红的各类鲑鱼，而且到了时令季节都是半条or整条卖出去，第一次去超市看到的时候真是吓坏了内陆小朋友的我！（我老家在成都）后来看电视节目才知道特么在岛国也是只有北海道的超市才会这么大片大片卖鲑鱼。一般被大众所知的是有名的秋鲑，产卵期9~10月洄游到北海道。↑就是它！↑就是它！一般又以以下形态（切身）出现在超市，一般就煎一下或者烤一下，或者用来做石狩鍋。早餐午餐晚餐都可以吃。很多道民家庭早餐的鱼类都会用鲑鱼。到了秋鲑时令季节，还会以这样的形态出现在超市：到了秋鲑时令季节，还会以这样的形态出现在超市：（12年的时候真便宜啊……）（12年的时候真便宜啊……）买半条，回家爱咋整咋整！还有一种是 5-8月洄游到北海道附近海域的，因为时节不对，被起了个名字叫「ときしらず」（时不知），但是卖鱼的时候一般写作「時鮭」。只看鱼的照片我等外行人分不清楚就不贴了。3. いくら（鲑鱼子）鲑鱼产量那么高，作为鱼卵的鲑鱼子产量自然不会低到哪里去。道外的親子丼都是鸡肉和鸡蛋做的，我大虾夷的親子丼也有鲑鱼（Salmon）+鲑鱼子版本的！阿妈我爱死吃いくら丼了！！！！！！阿妈我爱死吃いくら丼了！！！！！！有时候馋了又不想去店里被坑钱，会去海产品市场买一瓶いくら醤油漬け来直接铺到米饭上，那个爽(?﹃?)4.ほっけ对不起我不知道这鱼的中文，于是去wiki了一下叫远东多线鱼，太复杂了还是叫Hokke好了！道外的ほっけ一般都是做成干し物，就是晒过的干物，非常好吃。不过因为北海道自身是ほっけ的产地，所以道民一大特权就是可以吃到ほっけ的刺身，以及拿新鲜的ほっけ来做炸物（ほっけフライ）。↑ほっけ刺身。肉质非常爽嫩，而且有一定脂肪含量，吃起来也挺有满足感。↑ほっけ刺身。肉质非常爽嫩，而且有一定脂肪含量，吃起来也挺有满足感。↑ほっけフライ。跟炸虾（不是天妇罗）类似，都是包了蛋液面粉再挂面包糠的。↑ほっけフライ。跟炸虾（不是天妇罗）类似，都是包了蛋液面粉再挂面包糠的。学校食堂和公司食堂都吃过，味道很不错，而且巨便宜……5. 海胆（うに）海胆，大虾夷说自己岛国第二，那没有别的都府县敢说自己第一了。北海道的日本海一侧聚集了大量海胆的名产地--積丹，松前，奥尻島，礼文。太平洋一侧则有羅臼和根室。以上都特指生うに，不是盐水的那种。北海道产海胆，鲜甜的原因跟螃蟹差不多。一是水温低；二是海水的矿物质丰富，养育了鲜美的海藻，而这些海藻又被海胆消化掉，进而令道产海胆的甜味更加鲜明。个人吃过几个地方产的，果然还是礼文的海胆最好吃啊！！！真的是入口甘甜，没有一点怪味。積丹因为离札幌比较近交通方便，鲜甜感略输礼文但也绝对是一个吃海胆的好地方。（顺便積丹半岛夏秋的风景非常美，一定要去围观！）送上一张以前玩的时候吃的海胆鲑鱼子盖饭。生うに比较贵，不过在产地的早市吃还是非常划算的。6. 牡蛎岛国牡蛎的最有名的一直都是广岛。（那跟北海道有屁关系！）但是，厚岸产的牡蛎真的是不一样啊！！！！纯天然！超大个！味道浓郁鲜甜！（对不起我又用鲜甜这个词了…）口感非常爽滑且有弹性！无论生吃，烤，做成炸物还是煮火锅，都是超棒的！绝对比广岛养殖为主的小个牡蛎好吃太多！↑吃过一次之后，自我感觉没救了……↑吃过一次之后，自我感觉没救了……7. 秋刀鱼秋刀鱼大家都比较熟悉都不多说了。道产的话量以根室为首，也是岛国第一。秋刀鱼的刺身真的是好吃到震撼！我以前在国内都只吃过烤秋刀鱼，来了北海道才体会到刺身秋刀鱼的好啊！8. 一些比较奇葩的鱼：八角，ごっこ↑八角长相特别奇葩，肉质非常细腻。北国特产。我在青塚食堂吃过一次烤的八角，那种鱼肉的口感至今无法忘怀。↑ごっこ（布袋鱼）↑ごっこ（布袋鱼）长相依然奇葩，但是丑乖丑乖的（……）主要产地还是北海道。青森和岩手貌似也有一定产量。做法比较有名的是函馆人民做成的ごっこ汁，整个汤的粘稠度比较高，其实看起来挺恶心挺黑暗料理的，但是味道却非常不错。9. 昆布（海带）昆布在日料里的地位不言而喻，没有昆布就没有昆布だし（高汤的一种），也就跟着没有了大量要靠だし的菜品，譬如最简单的就是味噌汁。谷氨酸钠（味精）也是岛国人民从昆布里提取出来的鲜味源头。北海道的昆布产量占据了日本的95%，绝对的第一。而品种也非常多，譬如函館的真昆布，利尻的利尻昆布，日高地区的日高昆布，羅臼的羅臼昆布。这四种我都买回家做过菜，取过高汤。就我个人而言的感受，真昆布比较厚实，适合拿来长时间煮，既出鲜味也可以吃昆布本身。利尻昆布比较咸，能控制好的话感觉会比较适合做高档菜品（…）。日高昆布我用的非常频繁，因为比较软容易出味道做啥都很合适简直万能！炖肉啦，取高汤啦，perfect！羅臼昆布的话就是以取高汤为主，而且高汤不是那种澄净的，而是有点浑浊，昆布味非常浓郁。还有一种かごめ昆布（不知道中文），函馆特产，不是用来炖或者弄汤的，反而是像秋葵一样非常粘稠，听说对身体非常好，我也只是在外面吃早饭的时候配着白饭吃过，可以接受。↑正好家里还有w↑正好家里还有w二、肉类（&乳制品）广袤滴虾夷共和国，放牧方便，牛羊自然多，产量也就堂堂第一位了。1. 和牛和牛品种太多，论名气北海道的牛确实比不上松阪，但马，飞弹，近江这些品种。不过ひらとり牛、白老牛、いけだ牛还是能排上点位置的。尤其いけだ牛不是黑毛和种而是比较少见的褐色短毛和种，北海道Only！对于和牛的描述就不用我这种词穷人士来说了。吃过一次自然懂！2. アスパラひつじ（芦笋羊）一定要说说这个羊。没错，如它们的名字，这些可爱的小绵羊是喂芦笋的……………没错，如它们的名字，这些可爱的小绵羊是喂芦笋的……………日本的羊肉消费量非常大，但是产量却不高。日本国内的羊肉生产量自给率只有可怜的0.5%，其余都是澳大利亚进口羊肉为主。且岛国可怜的羊产量85%还是北海道给承担了。比起牛，羊肉无论是产量上还是肉质上都是名正言顺的岛国第一。而道产羊肉的顶级品就是这芦笋羊了。年产量也就可怜的几十头，喂养成本非常高。肉价自然可怕，而且是只能到养这些羊的西川农场买。札幌好像有三四间餐馆可以吃到芦笋羊，只闻其名未尝其味简直是我这种吃货不能忍的！有机会一定要去试试。3. 乳制品牛奶，奶酪，黄油etc。不用多说。一天半1L牛奶灰常幸福。三、蔬菜水果1. 夕张蜜瓜太过于出名都不用废话了……只是夕张的蜜瓜跟新疆的哈密瓜口感差别非常大。夕张的蜜瓜那口感像稍微硬一点的水蜜桃，而新疆的哈密瓜则是脆的。第一次吃的时候觉得口感很奇怪，不过因为很甜蜜瓜味超浓自然就狂吃了（…）2. 土豆北海道土豆产量大概占岛国80%。超市里常见的以男爵、北あかり、メークイン三种为主。还有很多别的品种，甚至餐馆自家培育的特殊品种，配合不同的料理使用。↑男爵↑男爵↑メークイン↑メークイン↑きたあかり↑きたあかり因为出产土豆和乳制品，じゃがバター这道菜应该算非常出名的了。烤过的热腾腾的土豆切十字刀口，放一块黄油上去，看着黄油慢慢融掉，然后配着吃，简直幸福感爆棚！这个非常简单，自己在家也能实践。烤过的热腾腾的土豆切十字刀口，放一块黄油上去，看着黄油慢慢融掉，然后配着吃，简直幸福感爆棚！这个非常简单，自己在家也能实践。3. 洋葱洋葱产量北海道也占了岛国的5成以上……真是地大就容易（略这里特别说一种洋葱叫「札幌黄」。我在国内不是很喜欢吃洋葱，太冲，成都常见的都是紫洋葱。来札幌之后第一次见到了橙黄色皮的洋葱，生吃味道都是甜的。而札幌黄，被称为幻之洋葱（好中二）。因为栽培困难所以产量不高，价格也比普通的洋葱贵不少。这洋葱真的是将蔬菜本身的甜味展现得淋漓尽致，尤其是洋葱那种特别的清甜带点冲的甜味。无论是做咖喱，做天妇罗，整个煮，炒，甚至甜品，札幌黄都能hold住！这洋葱真的是将蔬菜本身的甜味展现得淋漓尽致，尤其是洋葱那种特别的清甜带点冲的甜味。无论是做咖喱，做天妇罗，整个煮，炒，甚至甜品，札幌黄都能hold住！绝对值得一试！四：甜食类白色恋人，Royce的生巧克力，札幌农学校cookie基本人人都知道，不赘述了。白色恋人的生产厂家「石屋製菓」还有诸如TSUMUGI，美冬和加了白巧克力的Softcream一类的东西很好吃。六花亭的东西也是很多人带礼物的首选。个人不太喜欢吃白色恋人和六花亭的甜品，就说点别的吧……1. 三方六柳月的招牌产品，不当礼物我自己都会时不时买来吃。其实就是年轮蛋糕，当初是为了纪念北海道开拓100周年开发的，1965年卖到现在。比白色恋人出现的时间差不多早个十来年。时期不同还有限定的抹茶，Maple，巧克力口味，最近还出了咖啡口味。口感非常绵润，年轮蛋糕特有的一层一层紧实感，上品的巧克力的甜味，也算的上非常有名的甜点了。2. 夕张蜜瓜果冻这几年道外的人比起收白色恋人，好些人更喜欢这个果冻了。这几年道外的人比起收白色恋人，好些人更喜欢这个果冻了。ホリ的招牌。全岛国只此一家做。非常浓郁的蜜瓜味道，本身是用全熟的夕张蜜瓜做的，不是加些奇怪的香精。口感不像一般果冻那样有弹性，入口很快就没掉了，做得有点接近实际的蜜瓜，3. ドゥーブルフロマージュ（Double Fromage）LeTAO经典中的经典，简直是北海道的大众Cheese Cake的最佳代表。双层的cheese入口即化，口感醇厚不会很甜，吃起来真的是欲罢不能！五、各类料理1.いももち（土豆年糕）道民朋友都一致认为这是北海道的Soul Food。土豆淀粉制作。不是广为外地人所知，但是还是放到第一个来吧！口感很Q，但是不会像一般年糕那么噎人。口感很Q，但是不会像一般年糕那么噎人。酱汁一般是用酱油和汤调制的，虽然简单但是非常好吃。相对各类非常出名的食物，土豆年糕是大众化的食物，可能不是很起眼，但是也是北海道人民生活中不可或缺的美食。（←此人吃上瘾2. 拉面北海道绰号でっかいどう（直译大海道），地广人稀大粮仓，小麦产量也断然是第一位。这也直接催生且促进了拉面文化的发展。按区域划分，比较有名的是札幌的味噌拉面，旭川的酱油拉面，函馆的盐味拉面。但实际上存在于虾夷大地上的拉面品种远远不是这三种就能概括的……整个日本的拉面，乌冬和荞面文化散在各地，各有特色，要说谁第一谁冠绝日本，这种比较反而没有太大意义。以点带面说几个代表性的店铺来介绍北海道的拉面好了。①味噌拉面--彩未，すみれ、糸末札幌的味噌拉面，传统的做法都是把蔬菜和肉末一类的东西下锅炒过在倒进面碗里的，这样就多了一点点被大火加热后的焦香。↑彩未。公认的北海道No1。↑彩未。公认的北海道No1。不少道外的人甚至冲着这碗拉面到美园去，排队排得那个爽……↑すみれ。这种就是比较传统的用肉沫的味噌拉面。↑すみれ。这种就是比较传统的用肉沫的味噌拉面。这间店自从火了之后貌似涨价涨得很high，一碗都要900了……糸末的照片不知道塞到手机哪个角落还是转移到mac上去了，懒得找了（②酱油拉面--青葉、初代北海道的酱油拉面都不是那种很清淡的酱油，而是很浓的汤底配的酱油。有个旭川出身的同事就说自己从小到大吃的都是こってり的酱油拉面，换地方之后给来一碗あっさり的酱油拉面简直心里无数草泥马奔腾而过……↑青叶，这间也算是全国有名的店之一↑青叶，这间也算是全国有名的店之一↑初代。本店在小樽，今年又重新在ESTA楼上的拉面共和国里开了个分店。味道一样。↑初代。本店在小樽，今年又重新在ESTA楼上的拉面共和国里开了个分店。味道一样。白たまり醤油赞到爆……③盐味拉面--あじさい、北山龍↑あじさい。本店在函馆五陵郭那边，拉面共和国里也开了个分店。味道一样。↑あじさい。本店在函馆五陵郭那边，拉面共和国里也开了个分店。味道一样。汤很澄，以昆布だし为主，辅以猪骨和鸡骨。简直无法想象如何炖到这么清的……汤看起来很清，味道却很浓，配上细的直面条，绝配啊。↑北山龍。札幌的旭川盐味拉面，哈哈。↑北山龍。札幌的旭川盐味拉面，哈哈。店主是拉面店非常少有的和蔼的女性。这间汤很浓郁，用的岩盐，味道层次很丰富，吃完还能把汤留着给你加米饭做成杂炊，美味。④煮干拉面--なかじま用小鱼干炖的汤，很浓郁的小鱼干味道，汤底很清爽。实际也算是盐味的一种。（这间也是排队那个爽……）---未完待补---（最爱的soup curry丢到白天来了，我半夜贴食物照片感觉好痛苦）
他们有个巨大球茎品种的包菜很著名。老奶奶们冬天都会开着suv汽车，亲自去超市购买炮弹一般大的白菜做特色的腌渍菜。老奶奶们冬天都会开着suv汽车，亲自去超市购买炮弹一般大的白菜做特色的腌渍菜。还有一种做法是把菜叶蒸熟了包肉吃，一颗菜能吃一星期。还有一种做法是把菜叶蒸熟了包肉吃，一颗菜能吃一星期。也正是在漫天暴雪（能把人活埋）的天气，一家人吃着大包菜，看看窗外的雪，讨论新一年的计划，多萌呀。也正是在漫天暴雪（能把人活埋）的天气，一家人吃着大包菜，看看窗外的雪，讨论新一年的计划，多萌呀。去玩的时候看到新年节目介绍这种专产于北海道的包菜，特别震惊，还想去超市围观一下。（很遗憾没成行，今年还打算去，希望能瞅一眼）摘一段新闻：清田区日前迎来巨型“”的丰收。这种巨型卷心菜每棵直径达50至60厘米，重量约达10至15公斤，是普通卷心菜的10倍。据悉，虽然这种菜的种植面积有所减少，但其菜叶有着厚实口感，十分适合制作腌菜。当地农协积极调查市场需求，今年首次参与了试验栽培。据札幌市农政部介绍，札幌大球从大正时代后期到昭和初期，在以札幌市为中心的地区广泛种植，全盛期的种植面积约有1000公顷。但随着农户的老龄化，其大而重的特点成为发展障碍。目前札幌市内已无农户种植，北海道内的种植面积也已降至大约3公顷。真的是只有北海道有哦！
不泻药 @李昊锟（老纸准备考试呢你造咩！！！）总的来说，北海道的蔬菜水果都很好吃，但是它也贵啊！！！不过现在的汇率泥萌懂的！楼上说的都对~窝尽量补充一下吧！ps：想到哪儿就写到哪儿，没啥顺序可言一，北海道最有名的非大米莫属！道产米，天朝已经把魔爪伸向这里了！代购大米神马的真是吓shi窝！不过道产大米确实颗粒饱满而且特！别！香！软糯香甜！做出来的饭团都是甜甜的感觉，窝觉得米饭好吃吃啥都香~\(≧▽≦)/~（然而作为东北人！窝表示锦州大米也很棒哇！）一般时间比较紧的时候就作俩饭团吃，直接在微波炉里热一下揍好惹！百元店揍可以买到工具，塞进去！
二，蔬菜类北海道的蔬菜还是挺全的，卷心菜，菠菜，小白菜，水菜，芦笋啥啥的基本都有，当然跟天朝南方没法比，不过作为一个北方人觉得基本可以满足口腹之欲惹╮(╯▽╰)╭这里边单独拿出来几个~1，キャベツ（卷心菜）不得不强调真的是特别甜啊！沾着たれ就可以直接吃啊！不过有些男生不大喜欢生吃蔬菜啥的~~给女孩纸推荐吧~~上图是北海道特色的巨大号的~~普通的和国内的差不多一样大~~2，じゃがいも（土豆）日本的土豆种类多到窝完全不知道它们都是些什么鬼。。基本常见的就是男爵和メークイン，炒的时候能闻到特别香的薯片的味道~~还有相关土豆的相关制品，薯片啊薯条三兄弟啊啥的，有名到我就不多说了~3.トウモロコシ（玉米）这里的甜玉米真是甜的不要不要的！顺便推荐一下大通公园的烤玉米~~那个水水的~和国内完全不是一个套路~吃的时候小心不要被烫到~~4，哦对了，顺便强烈安利一发西葫芦（茭瓜）可清炒可炒肉~这是千里迢迢从美瑛四季彩丘背回来的大茭瓜orz5，差点忘了腌黄瓜。。。这是校园祭的时候。。。路过三回才明白他是在卖黄瓜_( :3)∠)_盐腌的。。挺脆的orz三，水果类1，首推必然是夕张的哈密瓜这个熟的有点透了。。。巨甜，口感和吃果冻似的，不得不说这边的空气确实好，种啥啥甜。。还有蜜瓜相关的这个是北海道期间限定的苏打水还有果冻~~~2，然后葡萄，提子，樱桃，都很推荐3，西瓜。。就不要买了。。国内挑好了也挺甜的。贵的如图四，肉类日本的牛肉很好吃~~但是草鸡贵~~朋友做的牛排~~猪肉羊肉什么的也很棒，鸡肉部位分的挺细的，鸡胸肉比较便宜，味道一般，鸡腿肉会很明显的好吃很多~~~鸡翅根用来烤味道草鸡棒~当然骚年莫忘了调汁~~ps北海道的螃蟹是很有名。。蟹本家也很好吃。。但是吃过北京醉蟹的日本人表示天朝料理才是王道！！五，推荐点儿成品吧~~1，章鱼烧~这家叫啥来着忘记惹，反正是连锁哒~~季节不同会出各种新品，夏天有柚子味儿哒(☆_☆)沾的柚子汁~很清爽~2，十勝的牛肉~猪肉很有名~~依旧是神奇的校园祭。这哥们儿爬来爬去的~窝都想报警了。。十勝 豚丼很好吃哒~~ （原谅窝没照好。。冬天爪子都冻掉了。。）3，汤咖喱北海道的汤咖喱味道都很棒~~关键是食材棒棒哒~~蔬菜神马的自带加分技能~不过我推荐这家~~~小店超级漂亮而且很好吃~不过这家的米稍微有点硬~估计是个人风格╮(╯▽╰)╭名字叫奥芝商店，去一次会升级一次，每次都有秘密的礼物~4然后推荐一家在上图旁边的拉面店。札幌的拉面共和国很有名，但是窝觉得也就一般，推荐下“一粒庵”。它们家的面类似于手擀面的口感特别劲道~特别是里边的鸡蛋~~这边的鸡蛋本来揍很好吃，然后再加工一下就。。。话说窝为什么大半夜的来答这个题。。好！饿！啊！！先写到这里吧。。。。真！的！是！太！饿！了！！！改天再更。。@李日天窝要拉黑泥！！！5,咖喱北海道到处都是咖喱~食堂天天更是咖喱咖喱咖喱的，感觉一从食堂回来整个人都变成阿三哥了。。日本人做的咖喱普遍颜色偏深，那种速食的咖喱也是颜色深深的。。味道一般~但是札幌有很多印度咖喱店哇~配着囊吃草鸡赞！ヒマラヤン北24条店　这种浅黄色的应该才是正宗的印度咖喱吧~它们家的囊应该是用黄油烤出来的，特别香，而且还可以放题~价格也很合算，有一次吃饭的时候赶上有人要采访小店~~就是夏天木有空调，真是热shi爹了〒▽〒还有这家北24条地铁站附近。。店名好像是默罕默德。。它家的囊种类比较多，推荐洋葱囊和土豆囊~~~噢~~还有炒面~~这家的炒面糯糯的像苞米面似的~~6，还有北24条的美国大汉堡！！选套餐的时候推荐粗薯条~~~~门口还有介个！！！10日元一个~~~7，在札幌站6楼的一家蔬菜放题店~90分钟放题~~~应该叫菜什蔬~~大概是这种感觉~~人少的时候可以坐在窗边看到从札幌站到大通公园的全景哦~虽然是蔬菜放题但是也是有鱼有肉哒~~关键是饭后甜点~~~推荐柿子糕哈哈哈哈！（左1）魔幻般的口感！8还有同在一层的牛角~它们家的价格有点贵，不过应该是比同等价位的天朝要好吃噢~~~如果泥是壮汉！！辣么就推荐放题！！女孩纸就点套餐吧。。上次吃放题旁边换了3批人。。。然而依旧没有吃回来〒▽〒不过饭后甜点建议不要点杏仁豆腐！！实在是甜的呛人。。。。9饺子王将也很有名啦~~~除了饺子还推荐蛋包饭~~~果然还是！#只要米好#系列！10再就推荐点儿零零碎碎的东西吧首先！！白色恋人并不是最好吃的甜点！白色恋人并不是最好吃的甜点！白色恋人并不是最好吃的甜点！上图！大パフエ！！答主是个写真废！！窝想说这个实物要好看的多！！也灰常好吃！！！！莫非是因为北海道的奶好？！！顺便安利一发明治牛奶！！！很多不喜欢牛乳的朋友都十分爱喝！！！麻麻再也不用担心窝萌不喝牛奶惹~~~~~~~~~\(≧▽≦)/~还有富良野的冰激凌！！！！特别纯！所以在手里三秒就开始化了！！！enjoy it！！还有弹珠汽水~~~~~淡淡的薰衣草味儿~~美瑛的青池味（此为大雾。。。因为答主并没有喝过清池的水。。但是颜色是一样的哦~很漂亮~(@^_^@)~大通公园的碎冰~~西瓜味儿哒~~暂时。。。就先上这么多吧！！！！！！！因为答主要考试惹！！！！！！！最后上一张食堂的终极料理、、北海拉面！！！就是瞪着你！就是瞪着你！就是！瞪着你~~~~~~~~~~~~~~~就是瞪着你！就是瞪着你！就是！瞪着你~~~~~~~~~~~~~~~以上版權歸窩和媳婦@木同學 共同所有！ 媳婦窩錯惹！這揍跪搓衣板！！
北海道的羊肉烤肉与蟹料理是在日本的其他地方吃不到哒w
美味担当！不容错过的北海道美食&甜品推荐本回答同期刊登于日穷游锦囊微信公众账号（qyerguide）由团队原创允许转载（需标注来源且不得对原文有任何删减）知乎专栏： 关注旅行安全，让你玩得更好更安心大自然的馈赠北海道位于日本诸岛最北方，西临日本海，南濒太平洋，东北面对鄂霍次克海，北隔宗谷海峡同库页岛相望。千岛寒流与日本暖流在此相遇，形成了全世界最大的渔场北海道渔场，一年四季都能捕获到高品质海鲜，多种海鲜的捕获量位居日本之首。北海道土地广袤，虽开垦历史并不久，但耕地面积约占日本保有量的1/4，农作物产量位居日本第一。同样受益于广阔土地及适宜的气候，北海道畜牧业也非常发达，乳制品在日本首屈一指，部分肉制品也占有很大市场。OK锦囊君不是地理老师让我们直接进入“去北海道吃什么”部分！“成吉思汗”烤肉 ジンギスカン其实与蒙古的“成吉思汗”没什么关系，是一种以羊肉为主要食材的烤肉，非常具有人气，如果来北海道请务必品尝。图/穷游er pennyspr图/穷游er pennyspr石狩锅 石狩鍋味噌味的鲑鱼火锅。北海道位于日本北部，气候寒冷，因此这种重口味高热量的御寒食物大受欢迎，尤其是在大雪天，吃热气腾腾的鲑鱼火锅，绝对暖心又暖胃。图/naotakem铁板干蒸鲑鱼 ちゃんちゃん焼き将鲑鱼用白味噌和奶油调过味后放在铁板上蒸熟的有名的渔夫料理。图/龟山泰子海胆盖饭、鲑鱼子盖饭 うに丼、いくら丼均是北海道的重要渔获，可以单做海胆盖饭或鲑鱼子盖饭，也可以做双拼，是平价海鲜店的人气料理。图/穷游er pennyspr汤咖喱 スープカレー源于札幌，与其他日式咖喱不同，北海道的汤咖喱不那么浓稠，一般不拌饭，而是单独作为一道菜来吃。图/穷游er mamamie螃蟹料理 がに北海道螃蟹的产量巨大，消费价格较日本其他地方非常便宜。除了“毛蟹”、“松叶蟹”、“帝王蟹”等常见蟹种外，北海道东南部根室特产“花咲蟹”也很有特色。北海道产蟹口味香甜，味道细腻，道内也不乏专门做蟹料理的专门店，值得专程前去品尝。图/穷游er pennyspr拉面 ラーメン就单一行政区来看，北海道的拉面种类和受欢迎程度在日本非常出名。以味噌口味为主的札幌拉面、以盐口味为主的函馆拉面和以酱油口味为主的旭川拉面人称北海道三大拉面，风靡全日本。同时，北海道其余各地也有自己特色的拉面品种，拉面爱好者在哪里都能有所斩获。图/穷游er pennyspr正餐什么的都是浮云，吃完还有一整个胃用来装甜品！以下是穷游er们大力推荐的“绝对不能错过”系列一张嘴，两个胃，再带三箱回国吃！白色恋人 白い恋人北海道最出名的甜品产品，在两块饼干中夹一层白巧克力，由札幌的“石屋制菓”于1976年12月开始贩卖，后又开发出夹着黑巧克力的同款产品。“石屋制菓”还有一款产品抹茶味的甜品“美冬”，也很受欢迎。图/穷游er 蔓莉“石屋制菓”在札幌设有一座“白色恋人公园”，布置得非常童话，可以参观“白色恋人”的制作，并有多种甜品可以体验和品尝。图/穷游er 炊--烟图/穷游er bennypsr“白色恋人”的产品在北海道各地相当多见，可以在新千岁国际空港内购买。六花亭六花亭初创于20世纪30年代，是北海道最富盛名的甜品盛产企业，在北海道有数十家店铺，覆盖各主要城市及新千岁国际空港，总本店位于带广，在札幌也开有本店，两家本店设有甜品料理店（喫茶室），有酸奶等本店限定产品的销售。六花亭的甜食选择比白色恋人更多，非常适合作为回国赠礼的主要血拼点。兰姆葡萄奶油夹心饼干和草莓巧克力是他们家的明星产品。图/穷游er carriezhou74重点推荐一下两种美味。一是酒心糖，日文叫六花のつゆ，颜色各异的小糖球包裹着不同风味的酒，比如深红色的糖球里是葡萄酒，浅黄色的则包裹着清酒，味道和颜色一样五彩缤纷惊艳无比。还有草莓夹心巧克力，巧克力是偏甜了点，但里面的夹心都是完整的脱水草莓，酸甜可口，很特别的味道。图/穷游er pennysprROYCE' ロイズ历史并不悠久但非常知名的巧克力品牌，拳头产品是生巧克力，入口即化，不黏腻，吃了你才知道什么叫真的“丝滑”。在北海道比较容易购买，新千岁国际空港的还有ROYCE'的“工厂”可以参观、游玩并购买产品。图/穷游er anleo图/穷游er anleoHORI ホリ总部位于北海道砂川市的甜品制造商，著名产品是夕张甜瓜果冻（夕張メロンピュアゼリー），将夕张甜瓜的果汁融于果冻，是非常值得品尝并带回的甜品，在各土特产商店和新千岁国际空港有售。图/HORI官网BOCCA 牧家1990年在北海道伊达市创立的乳业公司，有自营农场，盛产牛奶及各类乳制品。招牌产品是牛奶气球布丁（牧家の白いプリン），由农场生乳制成，用薄膜包装成圆球，吃的时候要将薄膜去除（通常是戳破），布丁的口感甜滑，很受欢迎，在各大土产店和机场都有售。不过，该款布丁需要冷藏，因此如要带回国当手信的话，建议在机场购买。此外，该产品属乳制品，进关时如遇检验检疫部门检查请予以配合。图/BOCCA官网图/穷游er mamamie雪印甜品总店 雪印パーラー本店 这是当地人最爱光顾的雪糕店，装饰朴实无华，但是味道绝对让你惊喜！特别推荐的是昭和43年（1968年），为日本天皇和皇后两人特制的冰淇淋（スノーロイヤル，Snow Royal）。乳脂成分占15.6%，并没有使用鸡蛋，绵软的口感入口即化。入口时淳厚浓郁，但是后味却是清爽回味的冰淇淋。图/穷游er pennyspr锦囊君已经能听到你咆哮的食欲啦！《北海道美食》锦囊已经上线，再也不用对着看不懂的Tabelog看星级凭感觉找餐厅！点击这里拿走不谢！锦囊作者：穷游er 中午十三点封面作者：穷游er 中午十三点
土豆、玉米、牛奶。还有富良野的薰衣草冰淇淋。
奶油 超尼玛好吃
我印象最深的是有种很奇特的鱼，八角鱼 hakako，身体横截面呈八角形，好像是小樽的特产，是高档的白身鱼寿司食材～
羽立和东沢水产的紫海胆，王者中的王者，如果北海道大雪导致机场停运的话，东京各种神级寿司店最担心的就是能不能拼关系拿到这两家的货了。 像图二是那天整个东京唯一的一盒。
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录}