毛豆要煮多长时间？用高压锅吗？_百度知道
毛豆要煮多长时间？用高压锅吗？
我有更好的答案
很多人煮毛豆不是时间长豆烂了，就是时间短很硬，在不就是煮出来的毛豆发黄。下面介绍下煮毛豆的几个需要注意的地方。1：煮毛豆或者豌豆，都需要开水下锅，并且不能一次煮太多。这样煮出来的毛豆是翠绿色的。2：如果毛豆嫩，在开锅后1分钟捞出就行了。毛豆老开锅2-3分钟也肯定好了。3：煮毛豆和豌豆的水里只要放些花椒大料就行了，盐味精不需要放。等毛豆煮好捞到盆里后在放盐搅拌均匀就好了。毛豆粒大饱满，色泽翠绿的为好。最好是3粒以上的好吃，东北地区也有两粒的毛豆口感味道也不错！毛豆很营养能够改善人体的新陈代谢，促进胃肠蠕动，美容减肥，降血脂，还能补铁。毛豆大部分人群都可以吃，但是幼儿、对黄豆过敏的人、尿毒症患者不能吃。
煮多长时间不好讲，看量的多少，一般自己注意一下，不要烧黄了就好。不要用高压锅，就用普通锅煮就行了，又鲜又嫩，营养还在
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水煮花生+毛豆出事了！电视台已曝光！你还敢吃吗？
时间： 9:25:33 来源：新闻晨报
烧烤撸串的季节来啦
水煮花生和毛豆也成了大家的最爱！
然而，坏消息来了
你在外面吃的水煮花生和毛豆可能含有甲醛!!!
近日，有市民发现，这些花生的保质期有点奇怪。他买了一份水煮花生，放了两天都没坏。你说天这么热，里面是不是加了什么东西呢？
自家煮花生，半天就发黑
有记者到卖盐煮花生的地方询问，商贩说，这些花生都是自己加工的，配料只用了盐和水，绝对没有任何添加剂。
然后记者就买了两家的花生，自己又做了一份水煮花生，与这两份花生进行存放对比。
结果，自家做的水煮花生，只存放了半天就有点儿发黑，而市场上买到的两份花生，足足存放了两天还“童颜不老”。
检测显示甲醛含量非常大
那这些花生里究竟添加了什么呢？
为了弄清楚花生长时间不坏的原因，记者来到山东出入境检验检疫局技术中心，把购买到的花生交给了实验室的工作人员。检测结果显示，两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\kg和30mg\kg。
专家告诉记者：花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测报告来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块。抛开超不超标的问题不说，添加吊白块本身就是一种违法的行为。
长期食用有致畸致癌的风险
如果食用了这样的花生，会对人体产生这样的影响↓↓
这样的花生一天卖上百斤
记者随后来到这个便民批发市场。临近中午，这两家售卖水煮花生的摊位上的花生已所剩不多。记者随后从一位摊主那里得知短短一上午这里花生能卖出上百斤！
（商贩卖空的筐子）
在商贩收摊后，记者一路跟随发现商贩的三轮车进入了一个神秘工厂。记者随后进入了这个工厂大院，据工厂大院工作人员介绍，在这儿租赁地方加工花生有7家，每天能生产出五六千斤花生。当记者提出要进入车间看下时，工作人员直接拒绝了记者。
（视频↓↓）
连花生和毛豆都“沦陷”了，
真喜欢吃，不如自己做。
吃得安心，才能吃得开心啊~~
来源：山东生活频道、齐鲁网等
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责任编辑：Techoo-3
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煮毛豆&煮花生
煮毛豆&煮花生
人做过这道菜
煮毛豆&煮花生，简单方便，清爽有滋味，一直是夏天最受欢迎的零食和下酒菜。特别是不下厨的厨房小白，裂墙推荐尝试一下呦，很容易上手！
辅料（毛豆或者花生都是是一样的哦）
一段（3-4厘米）
毛豆额外辅料：
花生额外辅料：
煮毛豆&煮花生的做法 &
毛豆/花生用盐水浸泡，并冲洗干净。花生可以多泡一会，有利于彻底洗净泥沙。
锅内放入八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、水，大火烧开，盖盖子煮5分钟。
打开锅盖，放入毛豆或者花生，中火煮15分钟。毛豆滴4-5滴食用油；花生可以添加白糖；
煮好的毛豆或者花生可以继续留在锅里浸泡，等凉了再捞出食用更入味。啤酒，走起！
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信咨询，我会利用业余时间耐心解答，加入时验证码请填写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。微信号：chao-shi-kongQQ号：新浪微博请搜索「超食控」
要领：先煮香料、开盖煮、最后浸泡。毛豆小贴士：滴油=绿绿哒。花生小贴士：加糖=加风味。1、我给的辅料是针对一斤食材，但是煮两斤也没有问题，只是水和盐需要适当增加。2、当然，毛豆和花生混着煮也是没有问题滴，看你心情。
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煮毛豆&煮花生的答疑
关于煮毛豆&煮花生的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负毛豆和花生能一起煮吗
【导读】夏天热得逛街的心情都没了？除了吃各种冰沙降温之外，还来盘毛豆煮花生也是极好的，煮好之后放入冰箱冷冻一下，酸爽不能停！可能大家习惯单独煮毛豆，煮花生，其实毛豆和花生一起煮也是ok的呢，一下子吃上两种滋味零嘴也是极好的。毛豆富含膳食纤维，花生蛋白质丰富，营养又开胃哦！一步两步跟着妈网百科看看怎么做出入味的毛豆花生吧！
天热了不停吃冰棍雪条？为降温大家也是蛮拼的，可以试试之前火热辣的冰桶挑战哦，记住不要浪费水资源。吃各种冰觉得不够过瘾的话，可以试试煮毛豆煮花生哦。煮好之后放入冰箱中冷冻一会儿，吃起来也是冰冰凉凉的，宅在家里吃毛豆吃花生也是一大享受呢。通常大家都是分开煮毛豆煮花生的，它们俩能不能放在一块煮呢？当然是没问题哦。毛豆花生同捞同煲营养又滋味，好吃不停嘴！不过这两种食物热量都是蛮高的，下面会跟大家具体报告毛豆和花生的热量哦。洗净花生之后就可以放入锅里面和毛豆“亲亲热热”了哦，大概煮20分钟就差不多了，不过毛豆比较快熟哦，可以煮花生10分钟之后再放入毛豆。中火煮毛豆花生就ok了哦，太大火浪费煤气天然气呢，如果想吃得软一点的话，可能煮个30分钟左右哦，到时掀起锅盖偷偷吃一个尝尝味道再决定要不要煮多一会儿吧。
夏天一盘盐水毛豆，怼上一瓶冰凉的啤酒，酸爽的滋味能愉快度过盛夏酷暑哦。除了吃毛豆，也吃点水煮花生，放入冰箱里冰冻一段时间再吃味道冰冰凉好滋味！从来不觉毛豆和花生是如此相配？毕竟它们俩都是豆豆，一起煮一起吃也是ok的哦。就是毛豆和花生都带有豆壳哦，想煮入味的话可能有些麻烦？简单粗暴一点把豆壳都去掉可好？那可不是那么的好。其实将毛豆花生煮入味也不太难哦，煮之前将毛豆和花生都分别捏开一个小口，汤汁就能渗入豆壳里面了哦，吃起自然好滋味。下面介绍毛豆煮花生的做法哦，是一盘想要留住夏天的美味呢！【花生毛豆】食材：花生、毛豆、盐、大料、花椒。步骤1、花生彻底清洗干净呢，不能带有泥巴哦，用力搓洗。2、毛豆简单搓洗一下就ok了，可以泡一泡水。3、冷水入锅，先放花生煮一会儿，然后放入毛豆一起煮。4、放入毛豆和花生的时候就可以倒入盐、花椒和大料哦，煮25分钟左右就可以开吃了。
毛豆和花生，不知道各位宝妈是不是从小吃到大呢？是咱们比较熟悉的食物。酒鬼花生、盐水毛豆再配上一瓶烧酒，愉快度过炎炎夏日哦。直接将毛豆和花生扔进锅里煮熟，加入各种香料调味料，毛豆花生吃着也是好滋味。作为夏季零嘴，毛豆花生不仅闻着香吃着爽，营养还蛮丰富的呢，一起感受一下！【毛豆的营养】夏天一些筒子可能没什么食欲呢，随便吃点粥填肚子的话小心营养不良哦。没胃口吃饭吃点毛豆不错哦，为身体提供一定的营养支持哦，妈妈再也不担心我营养不良了！吃毛豆还能降血脂，降血压呢。毛豆的不饱和脂肪占比较大哦，其中亚麻酸和亚油酸对人体都有一定的好处呢，能KO心血管疾病哦，爷爷奶奶适当吃点不错哦！毛豆含有卵磷脂，适当吃点大脑更机智呢。脑袋被门缝夹了，吃点毛豆不担心智商跟不上哦！为期末考发力的筒子也可以多吃点毛豆，补充脑力也是极好的。【花生的营养】不饱和脂肪酸比例高！KO心血管疾病，高血压、冠心吃点花生不错哦。爷爷奶奶可以适当吃点花生米，可以用来煲汤软软的才好下口。虽然花生脂肪含量比较高，但是吃花生能降低胆固醇哦，对高血压、冠心病都有防治的功效哦。营养元素丰富。花生的蛋白质丰富哦，而且不饱和脂肪酸占的比例大，还含有多种营养元素哦，例如卵磷脂、胆碱、维生素E、核黄素、维生素K以及B族维生素，也是蛮拼的。 ...
终于要和大家聊聊吃毛豆花生不好的地方呢，大家会相信吃豆豆长肉肉吗？毛豆，大豆的小时候，热量却是蛮高的，一碗毛豆的热量和一碗蒸熟的米饭热量相当哦，100g毛豆含有131千卡的热量，还真的不能多吃。花生的热量可能大家都比较清楚的，吃二两花生米，相当于给身体加了581千卡的热量窝，一起为吃多了毛豆花生的筒子心疼一次。那些年吃多了毛豆花生的筒子你们还好吗？其实毛豆和花生的热量虽然高，虽然带有威胁性，但是稍加运动还是可以将摄入的热量消耗掉的哦，身材苗条的筒子可以忽略！习惯吃完零嘴之后屁股紧贴板凳的筒子，只好瘦成一道球形闪电了。妈网百科还是提醒大家记住吃完毛豆花生之后多做运动哦，只要摄入量&消耗量，就不担心吃毛豆花生胖到飞不起了呢！记住少吃毛豆或者吃完后记得多运动，避免胖到卡在别人心里出不来哦。端起一盘毛豆花生吃一半就差不多了，当然偶尔吃多还是ok的，如果已经胖到飞不起了，请自重！
真心热爱毛豆花生，然后煮了一大锅吃不完了，不妥妥保存好小心被LG打死哦。保存食物也是极简单的，有个冰箱足矣，没有冰箱的话还是将毛豆花生吃进肚子里最安全，温度如此高不放冰箱保存的话会馊掉呢。保存毛豆花生的时候也有讲究的哦。如果单单是花生的话是可以连汤汁带花生一起扔进冰箱里冻一冻的，当然也可以泡着毛豆，不过这是保存时间比较短的做法，如果要过夜的话最好还是将汤汁都倒掉哦，将没有水分的毛豆和花生装在盆子里放入冰箱是妥妥的。即使有冰箱，最好也是放一晚上哦，放久了会变馊而且风味也会大不同，任性敞开肚皮吃完也是个方法哈！最后妈网百科唠叨一句哈，一定要煮熟毛豆哦，毛豆不熟的话会有毒呢，记住不要偷懒随便焯一下水就吃毛豆哦。一般煮10分钟左右毛豆基本熟透了的。也不要吃发芽了的花生哦，可能已经霉变了呢，就算没有霉变吃着总感觉不太放心，发臭长黑点是绝对不能吃的。
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五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药
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毛豆和花生可以一起煮吗 花生毛豆煮多长时间
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【导读】：毛豆和花生都是我们生活中非常喜欢吃的食物，那么花生和毛豆能不能一起煮着吃呢，赶紧和小编一起来看看这篇文章了解一下具体内容吧。
毛豆和花生可以一起煮吗
不知道平时有没有人煮花生毛豆吃，这两个是可以一起煮的吗，花生毛豆煮多长时间熟呢，这都是今天小编给大家解答的，首先我们来看看花生和毛豆能不能一起煮，跟小编一起看下文了解一下吧。
当然是没问题哦。
毛豆花生同捞同煲营养又滋味，好吃不停嘴！不过这两种食物热量都是蛮高的，下面会跟大家具体报告毛豆和花生的热量哦。洗净花生之后就可以放入锅里面和毛豆&亲亲热热&了哦，大概煮20分钟就差不多了，不过毛豆比较快熟哦，可以煮花生10分钟之后再放入毛豆。
花生毛豆煮多长时间
花生毛豆煮多长时间？煮毛豆需要煮10分钟左右。毛豆和花生都不剥壳哦，所以煮的时间要久一点。令人安慰的是，新鲜的毛豆比较容易熟透哦，一般煮15分钟左右会熟透的了，喜欢吃脆脆一点的话10分钟左右就差不多了哦。爷爷奶奶吃的话要煮得久一些，20-25分钟比较合适。
煮花生可能要半个小时以上哦。大火煮花生半个小时基本上是ok的哦，其实花生也是可以生吃的哦，所以煮不煮熟关系不大哦，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生最好是煮个40分钟哦，记得是中火或者是大火呢。
煮毛豆花生记住一定要煮熟毛豆哦，毛豆不熟的话会有毒呢。毛豆中含有毒蛋白质，能让血液凝集哦，煮熟后这种物质就会失活，如果毛豆煮不熟的话吃了会恶心、呕吐或者是中毒死亡呢。
花生毛豆怎么煮
了解了花生毛豆煮多长时间后我们来看看花生毛豆怎么煮吧。
食材：花生、毛豆、盐、大料、花椒。
1、花生泡一泡哦，彻底清洗干净呢，确保花生没有一丁点泥巴哦。
2、毛豆也提前浸泡一下，泡10多分钟左右，轻轻的搓洗哦，去掉小毛毛哦。
3、锅里倒入适量清水，放入毛豆和花生一起煮熟，或者是可以先煮花生哦，煮得差不多的时候倒入毛豆一起煮熟透就ok了。
4、放入毛豆和花生的时候就可以倒入盐、花椒和大料哦，即可开煮哦，这样煮好之后就不用另外调味了哦。
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