开水果店赚不赚钱啊，有没有有经验的人给个建议？谢谢_百度知道教你如何开好水果店赚大钱
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教你如何开好水果店赚大钱
来源:大学生创业网
　　水果现在已经成为人民生活饮食中不可缺少的一部分，越来越多的人都开始追求养生，饮食均衡，所以水果店是一个前景非常不错的赚钱创业项目。
　　调查多家小水果店后统计发现，相当部分的小水果店利润率大约在20%，一般一个6平方米左右的水果店每天平均能完成200元左右的销售收入。&这200元左右的收入去除水果本钱，有四五十元的毛利，正好抵得上房租和其他一些开销。&根据水果店老板们的计算，这样一来，卖水果并不能赚钱了，这些小水果店的老板究竟如何赚钱呢?
　　最近一段时间，成都大街小巷新开出了不少水果店，几平方米的店面，每天几百元左右的销售额，日渐增多的街边水果店在方便市民的同时，也产生着巨大的利润：蓉城数千家小水果店每天创造出的利润总额达到了30万元!值得注意的是，赚钱的水果店有鲜为人知的赚钱&诀窍&，小水果店的利润率大约在20%，一般一个 6平方米左右的水果店一天能完成200元左右的销售，除去房租、水果成本，已经所剩无几，这些小水果店的老板究竟如何赚钱呢?面对正日益饱和的市场，他们该如何规避市场风险，如何保持赢利呢?
　　创业成功故事 ：从200元到七八万元存款
　　老蒋很感谢水果，10年来，卖水果解决了他一家三口人的生计，而且还有了七八万元人民币存款。成都有众多和老蒋相似的人&&&举家从乡下迁到成都，以卖水果为生。
　　老蒋是仁寿人，熟悉他的人叫他&蒋水果&，原因是他拥有成都干槐树街上一家叫&实惠水果店&的小店。&实惠水果店&正对着爵版街街口。在同行眼里，这是个好位置，所以老蒋的生意一直不错。
　　老蒋的水果店基本没什么装饰，墙壁上贴着大玻璃镜，门上挂的牌子倒比较光鲜。老蒋说，放镜子后，看起来面积就大了，水果也很多，比较好看，很多水果店都这么搞，至于门上面的牌子，很多都是水果大户或水果市场送的，上面还打了广告。
　　老蒋的水果店只有七八平方米，月房租500元。&一年下来，除去所有开销，能剩5000多块钱&，老蒋觉得没赚多少钱，但他和老婆还有一个即将上初中的可爱女儿 &一年要开销两万多&，老蒋承认，这些开销都来自卖水果的利润。
　　老蒋的女儿很为老蒋骄傲，&爸爸是拿着200块钱进城的&，老蒋的老婆说家里大概有了七八万元存款，这些都是卖水果的利润。
　　竞争状况：5000家水果店遍布蓉城
　　老蒋估计，成都和他一样卖水果的至少数千人。记者从四川省营销学会方面获得的说法是，超过了5000家。
　　&我们有好多老乡都在成都卖水果&，老蒋说，&具体有多少没有统计过，现在做水果生意的越来越多了，大街小巷都是小水果店。&
　　老蒋的看法不无道理，从去年年底以来，成都的小水果店不停地冒出来。稍微细心的人可以发现，居住的小区附近总能找到水果店，一些水果店甚至凌晨3时依然在营业。
　　对着&实惠水果店&往爵版街上走，在100米的范围内还有另外两家和&实惠水果店&大小相当的水果店。
　　这些水果店的老板们有些是老蒋的老乡，他们乐呵呵地坐在店门口，&一个月能赚2000多块钱，&爵版街上的李姐开的水果店不到6个平方米，&前几年生意比较好，现在大家的利润都在20%左右。&李姐和老蒋都说，现在开水果店的人越来越多。
　　书院西街上一家小水果店的老板告诉记者，附近好几家水果店都是他的老乡开的。老板这样概括：&老家附近的人认为我们卖水果赚了钱，而且投入成本不大，几百块钱就可以起家，做的人就越来越多。&
　　另外，还有一群特色的小水果店老板，他们来自仁寿、南充、乐山等地，这些店老板在家乡拥有果园，在成都开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，这个&直营点&的利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。
　　赢利模式 ：利润大头在集团配送
　　调查多家小水果店后统计发现，相当部分的小水果店利润率大约在20%，一般一个6平方米左右的水果店每天平均能完成200元左右的销售收入。&这200元左右的收入去除水果本钱，有四五十元的毛利，正好抵得上房租和其他一些开销。&根据水果店老板们的计算，这样一来，卖水果并不能赚钱了，这些小水果店的老板究竟如何赚钱呢?
　　&关键在于配送&，老蒋坦言，配送给附近单位的水果是小水果店赚钱的最大来源。每天下午近5点，老蒋会用小手推车将50～100公斤的西瓜、苹果等送到附近几家单位，&每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。&老蒋说，&能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。&
　　李姐和老蒋一样，每天都要往附近一家宾馆配送上50公斤水果。红星路边一水果店老板正打算关掉自己8平方米的水果店，原因是他失去了附近两家大的单位水果配送业务，而且也没有联系到新的单位。
　　最近几天的生意有些让老蒋担心，他负责配送的一家大单位在年底要搬到新场地办公，这意味着他的生意可能会失去。
　　老蒋告诉这样讲到，他正在联系新的配送单位，他希望把生意做得更大一些。 营销陷阱：不及时结账埋隐患
　　老袁在书院西街开了一家水果店，他也掌握着几家大单位的配送，虽然小店零售生意并不太好，但有配送大单，收入还不错。
　　配送让老袁赚了钱，但最近他也正为此烦心，两个月前，附近一家单位主动找到老袁，让他配送水果。这可乐坏了他，这家单位和他商量好，每天配送水果，但水果款每三个月结算一次。
　　老袁连送了两个多月，水果款累计到了2000多元，就在老袁打算去要钱的时候，这家单位的老板却玩起了失踪，老袁一直在找这家单位，钱至今没有拿到，&算我倒霉，当时应该按天结算或者半个月结算。&老袁对此耿耿于怀。
　　事实上老袁的遭遇并不鲜见，配送水果从购进到送出都有一系列的游戏规则。老蒋说，成都的各个水果批发市场价格很接近，只是不同季节，各个市场的批发重点不同，比如现在的西瓜则主要来自驷马桥，而桃子则主要从龙泉的批发市场来，小水果店通常都是直接到批发市场批发水果。
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选择的位置，对于一个水果店而言，至关重要。在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
&如何开水果店
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意&形象&，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场（商厦，超市）附近，房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以.
如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以咯.
2.店内设备开支：
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等.
建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失.简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。
利润有多少？
一名做了10年水果生意的店主说，现在水果生意利润很薄，毛利大约20％。如果经验不足，进的水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到。
据称，进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。
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水果市场竞争进入白热化 这行真那么好赚钱吗？
　嘉兴频道
　　不久前，家住蓝天嘉苑的田先生发现小区门口新开了一家水果超市。如此一来，新气象路短短100米内就聚集了3家水果店。如今，不难发现，越来越多大小不一的水果店和水果超市出现在禾城的大街小巷，小区附近水果店扎堆的现象尤其明显，水果生意真的那么好赚钱吗？不可否认，嘉兴水果市场竞争已进入白热化状态，行业洗牌在所难免，各家水果店在如此激烈的竞争中采取了哪些手段自救？
　　现状：
　　水果店数量疯涨
　　市场竞争激烈
　　田先生过去一直钟情于小区门口的百果园水果超市，如今在多了种选择的情况下迅速&移情别恋&。&新开的水果店虽然面积不大，但是环境比较好，给人感觉更舒服。&被&新人&吸引的小区住户不只是田先生一个，百果园老板直言&竞争太激烈&。
　　百果园老板所言不假，本来已有百果园和开心果园两家水果店的新气象路上最近新开了一家五星果品，而且开心果园即将在马路对面再开一家分店。水果店高密度布局在嘉兴并不少见，家门口的水果店正在&野蛮生长&。
　　&从去年开始，水果店就在嘉兴遍地开花，可以说现在街上最多的就是水果店。&作为较早在嘉兴做水果连锁生意的人，开心果园负责人王增山一直关注着行业的发展，目前嘉兴水果零售市场已经形成了农产品自销点、小区夫妻店、水果连锁超市、大型超市水果专柜共同竞争的局面，他认为市场已经趋于饱和。
　　&今年一位上海的朋友打算来嘉兴开水果店，我陪着他转一圈后他就放弃了，因为嘉兴水果店的密度太高了。&王增山坦言，现在一个小区500米范围内至少可以找到3家水果店。
　　记者走访发现，王增山所言不虚，在巴黎都市附近分布着6家规模不同的水果店，三水湾小区附近的水果店不下5家，城南花园附近也分布着4家水果店和卖场&&
　　&以前人们习惯在农贸市场和夜市摊位上买水果，现在它们已经没有竞争
　　力了。&王增山认为这些摊贩仍旧会存在，但他们的功能只能是&捡漏&。
　　原因：
　　市场需求逐步增大
　　进入门槛不高
　　是什么造成了水果店的疯狂？记者走访数家水果店后发现，虽然他们的生意好坏有别，但基本都能盈利，大部分生意较好的店面一天的营业额有数千元，有的甚至上万元。
　　在凌公塘路的鲜果园水果店内，老板谢先生告诉记者，现在水果消费人群越来越大，而且他们对水果品质的要求越来越高，&只要味道好，价格高点没关系&。记者在该店看到，一名刚消费了近50元的女士经老板推荐又毫不犹豫地买了两个红心火龙果。
　　随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生变化，水果已成为一种主要的民生商品。有业内人士做过调查，现在水果在人们日常生活中的消费比例和蔬菜是持平的，甚至更高，一个&四二一&家庭月均水果消费额在2000元左右。
　　如此大的市场容量和消费潜力，让水果连锁店的扩张之路越走越快，目前五星果品和开心果园的连锁店都已有10多家，不少有点小钱的投资者也想在水果市场分一杯羹。
　　今年29岁的李海有一份稳定的工作，且收入不错。目前他已经在市区看好了一家店面准备开一家水果店，他告诉记者，因为老婆上班太辛苦，工资又不高，所以想自己做点生意，还可以顺便带娃。
　　&想开水果店，一是看中它的市场潜力，二是它的门槛较低，不需要其他手艺，也比较轻松。&李海估算了一下，他开水果店大概需要投入10万元。
　　挑战：
　　有的店净利润只有10%干不下去的也不少
　　水果好卖，大大小小的水果店纷至沓来，营业额&成千上万&，水果零售真的是暴利行业吗？事实并非如此，钱越来越难挣，生意不如从前是水果经销商的一致说法。
　　&你看，人都没有，每天除了下班时间有点生意，其他时候都闲着。&三水湾富豪水果大卖场的王老板开店已经六七年了，对于生意越来越难做，她深有体会。
　　&每天早上，天还没亮就要到批发市场进货，有时候进来的货还不能卖个好价钱，放到最后都烂掉了。&王老板指着摊位上的水果举例说，&火龙果今天的进价是7.2元一斤，但是我卖7元也没人要。&
　　眼看着水果从颜色鲜艳、饱满多汁到形变色衰，是水果店老板最心痛的事。损耗是水果店绕不过去的一道坎，每天来自这方面的损失少则几十元，多则上百元，然而这只是水果店开支的小头。
　　&房租每年都在涨，5年前年租金差不多4万多元，现在要7万元。&王老板的店面加上门前搭起的棚子面积不过30平方米，现在她的店净利润只有10%。相比之下，人气稍差一些的地方房租便宜点，城南路一家15平方米的水果店月租金2000元。
　　王增山在嘉兴的主要小区附近都开设了门店，他也表示房租是水果店经营成本的大头，占总成本的30%。除此之外，和夫妻水果店不同的是，人工成本也是水果连锁店一个不小的开支。
　　五星果品负责人表示，他们公司仅配送中心就有20多名员工，此外市区16家门店各有4至5名员工，&每个员工工资两三千元，所以前期我们是亏损的，对于连锁企业来说，只有做大才能赚钱，现在已经开始盈利了。&
　　在市场混战日趋激烈的情况下，有些水果店&战死沙场&。文昌路农贸市场对面一家营业时间不长的水果大卖场如今已经改头换面，变成了海鲜馄饨店；三水湾已有两家水果卖场关门大吉，还有一家水果店换了两次老板；吉水小学对面的一家水果店贴出了转让公告&&
　　出路：
　　线上线下各有所长关键是抓住消费者的心
　　这是最好的时代，也是最坏的时代。对于想要在水果零售市场站稳脚跟的商家来说，现在是大展拳脚的时候，也是极易被市场淘汰的时候。面对生存空间不断被挤压的现状，各种定位不同的水果店都在寻找自己的生存之道。
　　虽然拥有10多家门店，但王增山并不是将每家门店进行简单的复制。细心观察，你可以发现他在不同门店里销售的水果品种和档次并不相同。&可以这么说，水果的档次是根据附近的房价来定的。&王增山笑言，自己十分注意观察消费群体的特性和消费习惯。
　　&比如创新路的开心果园，因为在人才公寓附近，消费群体主要是刚毕业的学生，他们的消费量较小，消费档次中等，而且周边多是拆迁安置房小区，所以这个门店的水果属于中档的。相比而言，巴黎都市门店的水果档次更高，价格更贵。&
　　为了让自己的店更具价格优势，王增山采购苹果、梨、西瓜等需求量大、生长周期长的水果时，采取直接从产地批量购买的方法，以减少流通环节。
　　也有水果连锁店对自身进行了精准定位，在紫果园巴黎都市店，记者看到其店铺装修精致，且明确打出&不好吃无条件退换&的口号。该店店员告诉记者，他们的定位就是高端精品路线，从店内的水果、店面的装修和店铺的选址都可以看出这点。
　　在准确选定消费群体的同时，该店还提供鲜榨果汁、水果拼盘等服务来增加客户的黏性。事实上，不少水果零售店在售卖水果的同时也在兼营其他项目，包括零食、蔬菜、水产品等。现在一些小区的水果店还提供代收快递服务，在赚取费用的同时给附近居民提供方便，也增加了客户的忠诚度。
　　&现在水果消费以20至40岁的人为主，追求便捷是这些人的特性。&开了多年水果零售店的吴女士今年开始了微信营销，定期推送团购信息，做活动，因此得到了不少客户的支持，为此吴女士还专门雇人配送水果。而鲜果园水果店老板谢先生却因为人力成本过高放弃了原本使用的微信平台，并且起送金额从35元增至50元。
　　相对而言，在&拥抱&互联网方面，连锁店更有主动权。五星果品负责人表示，待门店覆盖范围更广之后，他们也将考虑发展线上销售。&我们会采用线下带线上的方式，门店做起来后，网上下的订单自动匹配到最近的门店，通过门店直接送货上门，省时省力，而且能够保证新鲜。&目前，已经有这样的APP开发公司在联系水果连锁企业。
记者 余 悦 摄影记者 田建明
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