猪肉为什么那么贵，我都吃不起了？是谁涨的价怎么不宏观调控？_百度知道当心猪肉影响宏观调控!--《中外管理》2015年09期
当心猪肉影响宏观调控!
【摘要】：正此轮猪肉价格反弹的空间将会较以往更大,很可能在未来带动CPI指数涨幅向3%冲击,整个宏观经济走势将随之触底反弹,通货膨胀隐忧也会卷土重来。当前我国经济增速放缓迹象较为明显,货币政策处于量化宽松期,尤其是今年以来,央行又通过降准降息多次向市场释放流动性。一旦货币政策由宽松转向紧缩,那么投资领域的态势也必然生变。就楼市而言,近期以北上广深为代表的一线城市出现明显的复苏
【关键词】：
【分类号】：F323.7;F123.16【正文快照】：
此轮猪肉价格反弹的空间将会较以往更大,很可能在未来带动CPI指数涨幅向3%冲击,整个宏观经济走势将随之触底反弹,通货膨胀隐忧也会卷土重来。当前我国经济增速放缓迹象较为明显,货币政策处于量化宽松期,尤其是今年以来,央行又通过降准降息多次向市场释放流动性。一旦货币政策
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京公网安备75号猪肉价格国家操盘 一边幕后托价一边承诺调控
猪肉价格国家操盘 一边幕后托价一边承诺调控 &1&跌了半年之久的猪肉价格终于迎来了反弹。生猪收购价一斤涨了1块多钱，原来5.5元/斤。而对于此轮上涨，有人认为原因是：生猪市场受2013年底疫情和天气的影响，仔猪成活率低，加之部分养殖户为回笼资金集中抛售，造成目前生猪出栏量处于阶段性低位，供小于求。不过，一位不愿具名的业内人士告诉记者，此轮猪价上涨，主要原因是国家在“幕后操盘”。4月17日，国家发改委价格司曾召集金锣、雨润、中粮等大型养殖、屠宰企业，针对目前国内生猪价格低迷的情况，布置稳定价格工作。小编实在搞不懂，为什么怕猪肉价格下跌呢？正常的下跌是件好事，为什么总想托价？挺价呢？为什么政府总喜欢高物价呢？真是无语。其实市场永远是个杠杆，会自动调节价格的，人为托市会造成物价无序的蔓延。后果更可怕，就像房价一样。猪肉价格国家操盘 一边幕后托价一边承诺调控 &2&“(生猪收购价)一斤涨了1块多钱，原来5.5元/斤，现在都到7元/斤了。”电话里，北京田野牧歌科技发展有限公司总经理赵万全明显心情不错。而数据也印证了他的话，据搜猪网监测，全国瘦肉型猪出栏均价已由4月30日的10.7元/公斤上涨到5月10日的13元/公斤，10天内暴涨了21.5%。卓创咨询生猪分析师姬光欣告诉《华夏时报》记者，这波行情的特点是起点低、幅度大，最多的时候一天就上涨了1元/公斤，一周之内猪价就从深度亏损涨回了成本线。“疯了，完全搞不懂。”慧通农牧信息资讯高级分析师方世俊向本报记者表示。而一位不愿具名的业内人士则道出了实情：4月17日，国家发改委价格司曾召集金锣、雨润、中粮等大型养殖、屠宰企业，紧接着猪价便步入上行通道。姬光欣预测，未来，猪肉价格仍将震荡上行。但从长远来看，由于生猪数量仍将长期处于供大于求的状态，猪肉价格已经步入“微利时代”。猪价突涨5月12日，新华社全国农副产品和农资价格行情系统发布监测数据显示，全国猪肉价格自2月份开始持续快速下滑，但近日出现明显回升。与5月7日相比，5月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨3.1%、3.2%。分地区来看，近八成省区市的猪肉价格上涨，其中山西、辽宁、安徽的猪后臀尖肉和猪五花肉价格涨幅在7.0%-14.4%之间。方世俊为记者回顾了此次上涨过程：4月下旬，部分屠宰企业适当提高了生猪收购价格，然后市场价格就开始“疯狂”，涨幅完全超过了屠宰企业的收购价。五一之前，屠宰企业停购，但猪价却继续猛涨，广东曾经出现一天1公斤猪肉上涨1元的情况，这是从来没有过的。“很蹊跷，所有的数据都不支持涨价，养殖户们看不懂，包括很多做分析研究的也都被搞蒙了。”方世俊表示。虽然涨价了，但也只是到成本线附近。赵万全表示，规模化养猪场的生猪成本大约为7.2元-7.3元/斤；个人养殖户，不计算房租、人工、水电费用等，成本也要6.5元/斤，而现在生猪价格为7元/斤，规模化养猪场还略赔。所以，部分养殖户出现了惜售情绪，以至于有的食品企业猪源采购困难，屠宰量出现下降。姬光欣表示，价格低的时候，后期行情不明朗，养殖户们的信心也不足，所以没人敢压栏，“早卖早省事”；而行情好的时候，价格越涨，养殖户越是惜售，都想等到价格高点了再卖。不过，也有很多养殖户照常出栏。赵万全告诉记者，今年初，部分养殖户看好春节行情，降价的时候压栏不卖，使得有的猪长到250斤左右了还没卖，结果养得越大，赔得越多。因为生猪长到一定阶段后，吃的料多，长的肉少，不划算。而且太大的生猪屠宰场也不愿意收，现在都是流水线、标准化作业，太大的猪不好屠宰。所以，大多数猪养到200斤左右就得卖了。方世俊也表示，很多养殖户都对这波行情很矛盾，判断后期还要大跌一次，所以压栏的人并不多。即便压栏，最多也就10天左右就卖了，不会等太长的时间。而对于此轮上涨，姬光欣认为可能的原因是：生猪市场受2013年底疫情和天气的影响，仔猪成活率低，加之部分养殖户为回笼资金集中抛售，造成目前生猪出栏量处于阶段性低位，供小于求；此外，近年来进口猪肉由于价格低廉对国内市场冲击很大，而近日媒体报道称美国生猪感染疫病死亡700万头，造成其猪价高涨，这也为国内猪肉价格的上涨提供了利好支撑。政府约谈不过，一位不愿具名的业内人士告诉记者，此轮猪价上涨，主要原因是国家在“幕后操盘”。4月17日，国家发改委价格司曾召集金锣、雨润、中粮等大型养殖、屠宰企业，针对目前国内生猪价格低迷的情况，布置稳定价格工作。此后，部分屠宰企业提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道。之所以如此，主要由于前段时间生猪价格长期处于深度亏损线，养殖户步履维艰。一旦出现养殖户大量淘汰母猪、宰杀母猪的情况，势必将造成2015年猪肉价格的暴涨。而猪肉价格又与CPI关系密切，如果大涨大跌，带动CPI出现大幅波动，将不利于社会稳定。这方面，中国有着前车之鉴。2010年，猪价暴跌，养殖户大量淘汰母猪，结果第二年猪价就出现暴涨，最高时候一头猪的利润达到1000元，基本上利润就相当于挣回一头猪的钱了。而这一次，生猪价格从日左右开始下跌，截至日已跌到2010年10月份以来的最低点。北京天祥牧业有限公司董事长吕志祥告诉本报记者，有的养殖户卖一头猪要赔本500元左右，即使是管理好的猪场，最低一头也要赔本350元。如果这种行情继续下去，到了9月份，30%的猪场就得关门。为了减少损失，很多养殖户在生猪尚未达到出栏体重的时候就提前卖掉，有些甚至将用来生产的老母猪也卖了，这导致生猪存栏量大幅下降。为防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益，促进生猪生产稳定发展，3月底，国家发改委启动了第一批中央储备冻猪肉收储工作。由于猪粮比价仍明显低于预案设定的6∶1盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多，5月8日，商务部会同发改委、财政部等部门又启动了第二批中央储备冻猪肉收储工作。不过，业内人士分析，这些收储工作的效果有限，真正起到作用的，还是4月17日那次有众多屠宰企业参与的会议。方世俊预测，由于前期生猪存栏量已经大幅减少，近期这波行情又导致很多养殖户集中出栏生猪，总体来讲，当前的生猪存栏量已经处于底部。这将支撑未来一段时间内生猪价格总体保持缓慢上涨态势，局部地区会适度回调。不过，姬光欣认为，由于国家政策大力鼓励新建规模化养猪场，提供诸如能繁母猪补贴、免费疫苗等多项补助，目前已有多家大型养猪企业表态要新建规模化猪场，预计2014年将新增生猪产能200万-300万头，这将使得生猪数量长期保持供大于求的状态，猪肉价格已经步入“微利时代”。
本文标题：猪肉价格国家操盘 一边幕后托价一边承诺调控 猪肉配送的安全承诺书 宏观调控 新闻网
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　　国家统计局4月11日发布数据显示，今年3月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨2.4%，猪肉零售价格却环比下跌7.1%。与此同时，生猪出栏价格创下近3年来新低。据商务部监测，3月下旬全国生猪出栏价为11.82元／公斤，同比下跌12.2%。根据记者对山东、湖北、安徽等养猪大省的调查发现，供大于求是本轮猪价下跌的主要原因。
　　根据往年的猪周期惯例，今年本应处在价格上涨的曲线上，但市场行情却恰恰相反，猪价陷入低谷。这说明猪周期的频率正在发生变化。所谓猪周期，是指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈，其循环轨迹通常是“猪价上涨―产量增加―猪价下跌―产量减少―猪价再次上涨”。2007年猪肉价格出现过一轮暴涨，一时间“猪肉贵过唐僧肉”，当时政府为了解决市民吃肉难问题，采取了宏观调控手段，放出储备肉以平抑猪价，猪价果然应声下跌。此后，每当猪价上涨时，这类宏调手段皆层出不穷，应当承认，市民的吃肉问题得到了较好解决。但是，当猪价下跌时，猪农的巨大亏损谁来解决呢？
　　早在2009年初，国家发改委、财政部、农业部等6部委曾联合制定《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，这是对猪价下跌时的调控方法，规定在猪粮比价低于6∶1时，开展冻猪肉政府储备的收储工作。但是这种手段运用的程度还较弱，收储并没有多少改变“猪价不如白菜价”的格局。非但如此，在菜价上涨时，宏调手段也是运用得较充分，但在菜价下跌时，宏调手段的运用就不那么充分了。笔者时常在思考：为什么在对供求关系调控链中受伤的常常是猪农、菜农这些农民？为什么市民的声音总是能够更好地被传递、利益更能够得到保护？原因在于农民的代言人太少，了解农民的人太少。
　　市民身处城市，他们的声音相对更容易被传媒、决策者获悉，因而更容易得到政府调控上的倾斜；而农民更多时候处于市场产业链的末端，也远离政治中心、信息中心，因而他们的声音相对较难被传递。虽然说近年来在外来资本多元化战略中，养猪业也成为热门项目，央企、IT界、投资界纷纷抢滩养猪业，但猪农群体的数量仍然不少。即便是对养猪的些微政策补贴，也更多倾向产业资本，散户则较难获得垂青，因此猪农在整个市场中的弱势地位是明显的。但不管怎样，猪企也好，猪农也罢，不应当在关乎市场的宏观调控中，总是处于被动地位，只能为市民利益让路。
　　政府在调整政策的时候，为市民利益考虑当然没有错，但是是否也应多关注一下农民的利益、多主动听取农民的呼声？特别是当市民利益和农民利益发生阶段性冲突的时候，应当更善于处理和平衡双方的关系。这也是一个值得思考的话题。回顾来看，近年来国家为了解决肉篮子、菜篮子问题，对规模化养殖的各类扶持和补贴制度也都在逐步完善。这种完善一定是需要一个过程的，但我们应当在完善的过程中对于农民的利益诉求更敏感一些，对倾听农民的声音更敏锐一些，尽可能地保护农民，保护他们的生产积极性和根本利益。
　　宏观调控理应把一碗水端平。一碗水是平的，市场才是活的，市民利益和农民利益才能都得到保障，看得见的手和看不见的手才能配合得“更上一层楼”。
(责编：董晓伟、文松辉)
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猪肉价格如何“宏观调控”
在我看来，猪肉涨价，大可不必紧张，更没有必要“畏猪如虎”地挥舞宏观调控的大棒。在猪肉供应短缺的时候，约束生猪生产和供给的瓶颈是母猪数量有限。猪肉涨价时，补贴母猪生产者也不对，因为母猪生产者积极性非常高，母猪生长周期较长而无法缩短是刚性的。
　　猪肉涨价了，央行和财政部都高度紧张，加息、补贴都用上了。
　　在我看来，猪肉涨价，大可不必紧张，更没有必要“畏猪如虎”地挥舞宏观调控的大棒。其实，政府不采取任何措施，猪肉价格半年内必然回落，到明年8月猪肉价格就会跌去30%多。我这个判断的依据主要有二：
　　第一，生猪经济是低门槛经济，我国有数亿个生产主体，并且不受区域性限制，任何地方都可以生产。加上我国生猪生产专业化、社会化水平在很多地方已经很高了，一个70岁的老人，甚至一个残疾人，一年也可以轻轻松松出栏数百头生猪。一般而言，只要有利可图，生猪供给6-8个月就可以明显改善。但由于母猪从喂养到受精产仔的周期要1年多一点的时间，所以，受母猪生产周期较长的约束，猪肉从涨价到价格回落，大约需要20个月。如果本次猪肉涨价从2006年12月份算起，价格回落到正常水平应该在2008年的 7月前后。
　　第二，生猪生产者和消费者两大阵营势均力敌，生产者不能控制市场，消费者也不能控制市场。只要政府部门不和猪肉经营商合谋，猪肉价格几乎完全由供求状况决定，市场机制起作用，猪肉价格的涨落是遵循市场规律的。正常生产水平下，小猪出生到生猪出栏，大约需要6个月。
　　在猪肉供应短缺的时候，约束生猪生产和供给的瓶颈是母猪数量有限。要在短期内增加母猪的数量，央行和财政部几乎没有什么好使的宏观调控措施。
　　措施一：央行加息。这加息既不能增加母猪的数量，也不能激励母猪早产仔、多产仔。央行PK母猪，给人滑天下之大稽的感觉。
　　措施二：财政补贴穷人购买猪肉。穷人难得到补贴且不说，假如穷人得到了补贴，这猪肉价格不就涨得更高了？补贴不就白补贴了吗？
　　措施三：财政补贴生猪生产。财政补贴生猪生产者，是为了激励养猪积极性。猪肉涨价时，这个措施是错误的，因为猪肉涨价时，生猪生产者不是没有生产积极性，而是子猪数量有限制约了生产。
　　措施四：财政补贴母猪生产。猪肉涨价时，补贴母猪生产者也不对，因为母猪生产者积极性非常高，母猪生长周期较长而无法缩短是刚性的。恰恰相反，猪肉涨价时对母猪生产进行补贴，对快速改善猪肉供给、稳定市场不仅没有好处，还会导致母猪数量非正常增长，埋下猪肉价格快速走入下一个谷底的祸根。市场经济，有暴跌就有暴涨。这不仅不利于猪肉市场的长期稳定，只会加剧市场大起大落。1980年代以来，我国的猪肉市场价格，暴涨(毛猪价格7元/斤以上)到暴跌(毛猪价格2.5元/斤以下)的轮回一直就没有停止过，大约3-4年一个周期，这与政府调控措施不当高度相关。既伤害生猪生产者，也伤害消费者。
　　在我看来，猪肉涨价时，宏观调控是没有作用的。但这并不是说政府在稳定猪肉市场方面无事可做。如果政府想有所作为，应该是在猪肉价格快走入低谷(不是涨价)的时候，集中资源对母猪基地的母猪饲养大户给予一定的财政补贴或贴息贷款，以尽量保存母猪基地的母猪存栏数量，便于在猪肉供应短缺的时候快速恢复生产和供给，稳定市场。当然，还可以储备一定数量的猪肉。如果这样做了，猪肉涨价到价格回落的周期就可以缩短为10个月左右，幅度也会小很多，完全可以避免暴涨暴跌。
　　猪肉涨价，增加供应，关键是要增加母猪的数量。央行的领导们请注意：加息PK母猪不好使。在猪肉涨价时，央行最好不要动作，这个事交给市场好了。财政部领导们请注意：财政部有钱就花在母猪基地的母猪身上，并且要在猪肉价格快下降到正常水平以下的时刻，主动给母猪送温情。
　　猪肉供需问题，市场机制是可以调节的，政府不要太多操心。市场大起大落往往就是政府操心操出来的。如，在涨价的时候胡乱补贴，就埋下了大起大落的祸根。
　　政府应该慎重挥舞宏观调控的大棒。如果政府实在想有所作为，也必须顺应市场机制而为。
（作者：佚名）
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