学川味面食技术，专业学开面馆煮面条技术
现在许多青年人创业都有这不少个性、独特的想法，比如开面馆这样再普遍的小吃店，也想把它做到有逼格，能够区别于其他的家常面馆，但如果用到实际却又无从下手，怎么办？四川专业面食培训机构教你怎样开家特色的面馆学习专业面食技术助你成功开店。
现在做生意开面馆，就像是是进行一场没有硝烟的战争，虽然是一家小小的面馆，但是在看是简单的背后，其实在对核心技术进行较量。味道做的不好吃，卖的再便宜也没有，没有掌握核心技术，开店还的是有求于人，面馆没有特色，经营在多年也只能是苍蝇馆子，没有能让人记住的优势，根本留不住客人。想要面馆生意好，还是到专业的面食培训学校学习专业技术，掌握核心制作配方，学习有特色的经典面食技术。
红汤面：红烧牛肉面，酸辣鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等
干拌面：燃面，杂酱面，担担面，姜鸭面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川凉面等。
清汤面：酸菜肉丝面，三鲜鱿鱼面，口蘑面，炖鸭面，香菇炖鸡面，金牌煎蛋面等。
包含面食的：绍子，汤料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技术
&参加面馆项目培训客户可免费赠送培训
1、炒/饭：泡椒肉丝炒面，蛋炒面，山椒碎肉炒饭，扬州炒饭，回锅肉炒饭，青椒肉丝炒饭等。
2、抄手(馄饨）：清汤抄手，红油抄手，藤椒抄手等
飘味缘餐饮小吃培训中心汇集了专业的面食培训师为大家手把手一对一教学，在学习过程当中，让您亲手操作，反复练习，知道您学会学懂为止！飘味缘面食培训中心专为中小投资者提供小成本，合适满意的创业项目，做专业的面食学习为开店创业者提供全方位的全程服务！
培训内容：
&& 1、高汤的制作（高汤的原材料，高汤的材料配比，高汤熬制技巧）
&&2、香料搭配（香料的鉴别，香料的选择，配置面食底料）
&&3、原材料识别及加工（牛肉、肥肠、鳝鱼、花甲等材料的选择，去异味处理技巧）
&&4、腌制码味制作方法（特殊材料的腌制码味技巧）
&&5、秘制调料配制（秘制红油、秘制酱油的调配制作技术）
&&6、学成后店面设计（店面选址技巧、店面布局、店面设计）
&&7、成本核算（店面活动，搭配经营，促销策略）
飘味缘面食培训学校在为在2017年想要学煮面开面馆，想要增加面馆特色，想要提升营业额的创业者就来飘味缘学习专业的川味面食技术。想学习正宗地道，有特色的川味面食技术，就一定不能错过哦！以免错过好的创业机会。学做面食面馆技术多少钱 培训学校 杨记蜀味教你做面食技巧
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扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
肉末炒黄瓜钱
干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
1)将干黄瓜钱倒入碗中。2)加清水泡软。
3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。5)起锅热油。
6)下肉馅煸熟。7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
1)将鸡腿洗净，焯去血水2)换清水煮熟3)取出去骨。
4)将油烧热，将共椒大料下入炸香。
5)去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。
6)将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。
牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
5)撒上孜然芝麻即可食用。
鸡胗土豆球
鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺
1)鸡胗泡洗干净。2)在鸡胗上划出花刀。
3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。
4)锅中放清水，把鸡胗焯烫。
5)换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。
6)捞出备用。7)土豆球解冻。8)抖上干淀粉。
9)下油锅炸至金黄。10)炸好的土豆球控油。
11)锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆
12)加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。
13)点水淀粉，点明油出锅。
鱼香千叶豆腐丝
千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。
3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。
5)尖椒洗净去心切丝。
6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。
10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。
蒜蓉开背虾
大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
1)将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎
5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色
6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
7)均匀的涂沫在虾身上。8)青红椒切碎。
9)水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
11)撒上尖椒碎。12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量
1)将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。
2)在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线
3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。
5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。
7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。
9)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。
10)加适量清水，下入豆芽。
11)加入适量的盐，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味即
12)桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎。
13)把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用。
猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2)将肥肠焯汤一遍捞出。3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。
4)取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右
5)将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。
6)将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。
7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8)不烫手时切成小块。
9)炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。
10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
脆皮茄汁水豆腐
水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
1)将豆腐切1cm厚的块。2)鸡蛋打散。
3)准备好面粉和面包糖4)将豆腐块双面粘上面粉。
5)再粘匀蛋液。6)粘上面包糠，用手压匀。
7)锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8)炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。9)将豆腐摆盘。
10)锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11)淋入水淀粉至粘稠出锅。12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。
锅包肉食材：
猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g
1)将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半2)将肉切成刀背薄厚的片。
3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4)选中东北纯土豆淀粉。
5)将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
6)半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。
7)将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。
8)将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。9)起锅倒油，加热到七成熟。
10)将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。11)将炸地的肉装在碗中。
12)分次把肉炸好*遍后油温继续加热至*，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。（20秒左右）
13)将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻
14)大火倒入肉快速挂汁出锅联系人：一哥面
固 & 话：028-
一哥面培训，就是专业只做面条培训！
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对学员学煮面开面馆，在品牌定位、面馆技术、店铺选址、装潢等问题上，为学员提供优质技术支持！我门只做技术传达，不做加盟！对学员学成开店无任何限制！
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1、一次性收费、后续学习期间不会以任何理由在收费。
2、秉承：“创新技术、做健康美食”的理念，所有食品均无添加剂。就是专做面！
3、根据个人情况，不限制学员学习时长，学会为止。
4、学员学习期间、均是实际操作。在面馆学习实际经营，真实面对客户。
5、学员报名，为学员提供技术资料。学成资料可带回家。
6、报名签订合同，切身保障学员利益。
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&&&相信很多面馆老板都遇到过开店几天生意还可以，但渐渐的生意就淡了下来，找不出什么原因？也找不到解决的办法。怎么办呢？只能眼睁睁等着关门吗？聪明的老板绝不会坐以待毙，他们会选择去学习，去创新，花小本钱学习的面食培训班就是个非常不错的选择。
&&&有基础的学员参加面食培训班，能更快的掌握技术要领，也能花*少的费用学到有特色的技术，无需再花数万元去加盟品牌面馆。省钱省时间！
&&&那么零经验的就不适合参加面食培训班了吗？ 零经验的学员更需要一位称心尽职的专业老师带你入门，不管是从制作原理上有基础的认知，核心技术上也能一并学到手，好过去实体店学习，就算实体店老板真心教你，但是少了教学的经验，就不如专心教学又有经验的面食培训班好。
&&&在悠悠香小吃培训班，有经验开着店来学习的学员不在少数，有餐饮经验、甚至是中餐厨师的也很多，就算是资深餐饮人，想要在短期内掌握一门有特色的小吃技术，也需要专门学习才能掌握要领，术业有专攻，悠悠香小吃培训班一直不断的推陈出新，签约学员也能永久享受技术免费更新服务，有专业的团队为你的面馆研发新品，还怕生意不好吗？新闻中心 NEWS
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