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酒店，超市专用腐竹机 现做现吃，不锈钢材质，高效节能
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品牌：宏大科创型号：FZJ-6产量：50-60张/时加工定制：是功率：0.85kW电源电压：220/380V适用范围：酒店、超市、部队外形尺寸：0mm重量：220kg人工：1占地（平方）：3-4规格：1.9米包装：不锈钢种类：酒店腐竹机
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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
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教您如何挑选优质腐竹 绝对不能图便宜
&　　欢迎收看今天的《旭哥追追追》。昨天腐竹的片子播了以后，好多观众打电话来问，这腐竹还能不能吃了？有没有什么办法，能知道买到的腐竹到底是好是坏呢？这个真的可以有！听说旭哥已经找专家去请教了。哦，这个真得好好学学。
　　今天一大早，旭哥就带着几份腐竹的样本，来到了青岛三聚成有限公司。于殿香女士从事豆制品生产、销售近二十年。一份腐竹是好是坏，她是再清楚不过的啦。今天就让她来给咱们说说，如何才能挑选到质量好，吃得放心的腐竹。
　　腐竹挑选全攻略：第一招：比价格。
　　于殿香告诉旭哥，腐竹和油豆皮是一种东西，只不过是把油皮卷起来烘干了。它们对原料的要求很讲究，必须是个头大、蛋白质含量高的优质大豆才行。而且生产工艺好的话，1斤大豆也只能做出四两油皮。这就决定了腐竹的价格低不了。
　　于殿香说，如果您在市场上买到的腐竹，低于每斤十五块钱左右的成本价，那么，很可能是生产商在原材料上做假了。
　　所以买腐竹不能一味图便宜，买到造假的、甚至是有毒的腐竹，可就得不偿失了。
　　腐竹挑选全攻略：第二招：看光泽摸手感。
　　将两种腐竹拿在一起对比，明显能看出下面的那种油性更好，也有光泽，摸起来很光滑，这就是纯大豆制作而成的好腐竹。
　　腐竹挑选全攻略：第三招：听声音。
　　因为腐竹的油性大，即使它被烘干之后，也不会变得特别脆。用手把它掰断的话，也是稍有一股韧劲儿的。
　　而加入玉米淀粉制成的腐竹，掰起来声音会很脆。而用大豆制成的优质腐竹，若是掰断的话，会有噼里啪啦的声音，感觉是在一点儿一点儿慢慢折断的。
　　腐竹挑选全攻略：第四招：尝味道。
　　用纯大豆制成的优质腐竹，尝起来有一股很浓的豆香味儿，而且基本是不会有咸滋味儿的。劣质腐竹没有豆香味儿，而且会人为地加盐。
　　腐竹挑选全攻略：第五招：泡发后看状态。
　　于殿香说，泡发腐竹应该用凉水。夏天泡两个小时左右就可以，春秋天得三个小时，冬天需要四个小时。如果泡不开、泡发得不均匀或是一泡就烂的话，也是不对的。
关于“ 腐竹 吊白块 ”的新闻毒腐竹制作添3种化学原料 每产1千公斤老板赚3100元|大料|生产_凤凰财经
毒腐竹制作添3种化学原料 每产1千公斤老板赚3100元
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追踪&毒腐竹&演播室共同打造高质量的生活，这里是《每周质量报告》。腐竹是老百姓餐桌上常见的食品。然而，我们的记者在调查中发现，一些企业在生产腐竹时，会往里面添加一
追踪&毒腐竹&演播室共同打造高质量的生活，这里是《每周质量报告》。腐竹是老百姓餐桌上常见的食品。然而，我们的记者在调查中发现，一些企业在生产腐竹时，会往里面添加一种特殊的&大料&， 这种添加了&大料&的腐竹，吃起来虽然口感好，但却有可能危害消费者的身体健康，是一种地地道道的&毒腐竹&。那么，这种&毒腐竹&是怎么生产出来的呢？最近，山东警方就破获了一起特大制售&毒腐竹&案件，首次全环节揭开不法分子制售&毒腐竹&的犯罪黑幕，我们一起去看看。正文日前，公安部发布，公安机关首次直接从生产有毒有害食品添加物的源头入手，全环节打掉一个涉及全国多个省市的制售&毒腐竹&案件。这一案件的告破还得从前不久，山东省滕州市警方接到的一个举报说起。举报人声称，市里滕平路上一家名为&真滋味&的饭店，白天大门紧闭，但是一到夜里，却经常散发出难闻的刺鼻味道。同期 山东省滕州市公安局副局长 陈亚增群众反映了这个地方阶段性的发出一些刺鼻的气味，非常难闻正文记者了解到，异味、深夜，这些关键词引起了滕州警方的注意。工作人员经过调查发现，这家名为&真滋味&的饭店其实早已停业，并被转租给一名操外地口音的中年妇女沙某。然而令人奇怪的是，沙某承租饭店后，白天紧锁大门，不对外营业，而一到晚上，就有几个工人来到这里，在沙某的指挥下，生产一种外包装上没有任何标识的白色粉末状物质。同期 山东省滕州市公安局治安大队大队长
徐美湖在检查的过程当中，他说是生产这个漂白粉正文沙某对外宣称的所谓&漂白剂&，在厂内也被工人称为&大料&。令警方不解的是，这些&大料&的出货时间，总是在夜深人静时，被一辆车牌号为&鲁DDL7215&的蓝色大货车悄悄拉走。&真滋味&里的种种异常表明，这儿很可能是一个违规生产不明物质的黑窝点。那么，这个窝点里生产出来的&大料&，到底是不是沙某所称的漂白剂？为了查清真相，警方提取了沙某生产的部分&大料&样品，送往权威部门进行检测。记者注意到，鉴定结果显示，警方提取的样品中，根本就不含沙某所宣称的漂白剂所具有的主要成分次氯酸钙和氯化钙。不仅如此，样品中还检测出了连警方都深感意外的物质。同期 山东省滕州市公安局治安大队大队长
徐美湖检测之后出来的结果，令我们大吃一惊，这里面含有硼砂。正文硼砂是一种工业生产中常用的无色结晶化学物质，具有防腐、增筋的作用，过去常被用于豆制品生产。但硼砂具有致癌性，并会在人体内蓄积，危害极大，因此早在2008年，我国就将硼砂列为第一批《食品中可能违法添加的非食用物质添加剂名单》，明确规定不得在食品生产中添加硼砂。但是现在却在沙某生产的&大料&中查出硼砂成分，这引起了办案人员的警觉。同期 滕州市公安局治安大队大队长 徐美湖通过我们平时侦办食品案件犯罪的经验，我们认为(知道)，硼砂是好多犯罪嫌疑人用来在豆制品做添加剂的一个原料。正文记者发现，检测结果还显示，沙某生产的&大料&，除了硼砂，里面还含有焦亚钠和乌洛托品。记者经查证得知，焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，允许用于食品生产，但因为可能会引起人体肝肾伤害，严重的甚至造成急性中毒并导致死亡，在2011年被我国列为《食品中可能易滥用的食品添加剂名单》。而乌洛托品纯属工业原料，被非法添加到腐竹等食品中后，其作用与食品安全领域臭名昭著的&吊白块&类似，起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果，但因其可导致人体过敏、致癌、器官畸形、细胞或基因突变等危害，2010年被我国列为第四批《食品中可能违法添加的非食用物质添加剂名单》，明令禁止用于食品生产。无论是硼砂，还是焦亚硫酸钠和乌洛托品，最常见的违规添加都是用于腐竹等豆制品生产。长期侦办食品安全犯罪案件的经验提醒警方，沙某生产的所谓&大料&，很可能就是往食品中添加的有毒有害非食用物质。同期 山东省滕州市公安局治安大队大队长 徐美湖特别是我们在侦破案件的过程当中，其他的一些食品案件当中，发现有硼砂的含量，但是我们始终不能确定这些添加剂的来源，这时候就引起了我们的警觉，这是不是一个生产有毒有害添加剂(物)的窝点。正文记者在调查中了解到，根据警方侦查人员掌握的信息，沙某这个生产窝点，出货量非常大，最多时仅一天卖出的&大料&就达20吨。如果这些用途不明的有毒有害化学物质真的被当作添加剂用于食品生产，危害将是巨大的。同期 山东省枣庄市公安局局长 江心田食品犯罪侵害的是人民群众的饮食安全，影响的是人民群众的身体健康，破坏的是一个地方的经济秩序。这个枣庄公安多年来一直坚持对食品犯罪的严打高压态势，坚持对食品犯罪的零容忍态度。正文那么，沙某生产的&大料&，到底有没有卖给食品企业用于食品生产呢？这个问题也成为案件定性的基础。同期 山东省公安厅食药环犯罪侦查总队总队长 张月波因为像这种行为，它是一个典型的一个源头性的，那么它在源头用这个化学物质加工成这个所谓的食品添加剂，如果我们没有发现它流向这个食品的环节，你像他这个行为，可能也只是一个违规违法的行为，不涉嫌构成犯罪。正文专案组决定继续从外围入手，暗中调查沙某的销售网络。调查中沙某用于往外运送&大料&的这辆大货车，再次进入专案组视线。然而专案人员的几次跟踪却都无功而返。记者了解到，为了尽快突破案件，警方调用了网络警察，在技术支持下专案组很快就在一次跟踪中，发现沙某的&大料&销往食品企业。同期 滕州市公安局治安大队大队长 徐美湖在河南交易的时候，它直接进入了一家这个腐竹生产厂正文记者在调查中了解到，沙某生产的&大料&，一部分直接销往河南、山东等地的腐竹生产企业和加工黑窝点，另一部分则卖给了各地的食品添加剂中间商。确定了基本事实后，专案组决定立即查封沙某生产有毒有害食品添加物的加工窝点。在沙某生产&大料&的现场记者看到，这里的生产条件极其简陋，沙某所谓的&生产&，仅仅是把焦亚硫酸钠、硼砂和乌洛托品等三种化工原料，按照一定的比例，人工用铁锹简单地搅拌混合在一起而已。同期 山东省滕州市公安局 张勇在这里进行简单的掺和搅拌，搅拌完了之后在这个房间里进行分包，简单的包装成四十斤或者八十斤的向外销售。正文记者发现，沙某生产的&大料&，基本都是分大小袋两种包装。据沙某交代，这种大袋装的大料每袋40公斤，售价210元左右，小袋20公斤，售价110元左右。尽管价格并不便宜，但由于产品用起来所谓的效果好，沙某的产品很受部分腐竹生产者的欢迎，销量也非常大。在生产窝点后面的院子里记者看到，这个临时搭建的简易棚下，堆满了装各种化工原料的废弃袋。同期 山东省滕州市公安局 张勇这些袋子 包装袋就是她(沙某)生产用的化工原料的包装袋，这些全部是。然后她(沙某)把所有的包装袋收集之后，在这里存放，这都是用完的，加工完之后剩余的袋子。演播室前方的记者在调查中了解到，截止发稿时，警方查扣的有毒有害食品添加物和原料多达105吨。但是在犯罪嫌疑人被抓获的同时，一个更关键的疑问被提了出来，腐竹作为一种传统食品，生产工艺成熟且并不复杂，那么生产厂家为什么要添加所谓的大料呢？一般企业生产都是尽可能的降低生产成本，这种额外的添加表面岂不是把生产成本拉高了吗？警方的接下来的调查显示，这其中另有隐情。正文据犯罪嫌疑人沙某交代，她用硼砂、焦亚硫酸钠和乌洛托品三种化学原料调配出来的&大料&，主要销售对象就是腐竹加工厂。山东莱芜的徐某是沙某主要客户之一。记者了解，腐竹的主要原料就是，但是记者注意到，警方在徐某的原料仓库查获的物品，不仅有大豆，还有大量的淀粉。一家腐竹生产企业，要如此大量的玉米淀粉做什么用？同期 犯罪嫌疑人 徐某记者：为什么要添加玉米淀粉？徐某：它因为是 它腐竹原料和这个成本价格都有关系，它现在就是说你比如说咱们这个成本价咱们做纯豆子的做出来了，它是八块来钱，咱市场销售的腐竹才七快来钱，现在就是造成这个(添加玉米淀粉)。正文据徐某介绍，按照正常工艺生产腐竹，1000公斤大豆能产出大约400公斤腐竹，根据目前大豆原料的价格折算，每公斤腐竹的原料成本，就在14元左右。记者在调查中了解到，目前我国腐竹生产企业相对集中，主要在河南、山东、广西等地，由于腐竹生产工艺简单，生产企业众多而且集中，市场竞争异常激烈，在这种情况下，低价成为了一些企业占有市场的不二之选。而要想让产品价格低，就必须降低生产成本，于是在生产过程中违规添加价格远远低于大豆的玉米淀粉，便成为一些企业的常用手法。但是加入玉米淀粉后，生产出来的腐竹往往黏度不够，不仅吃起来口感松散，而且容易折断或破碎，卖相差。这样，沙某生产的具有增筋作用的&大料&就派上用场了。同期 山东省滕州市公安局 田家磊能增加这个松散的玉米淀粉的粘稠度，能把它粘在一起，沾附在原来的腐竹上 给腐竹增重
然后降低成本从而达到这个造假的目的。正文据犯罪嫌疑人徐某交代，掺了玉米淀粉和&大料&，1000公斤大豆至少能产出600公斤腐竹，比纯大豆生产的产量猛增了200公斤，而添加的&大料&和玉米淀粉成本不足100元。也就是说，以市场价每公斤16元计算，生产1000公斤大豆的&毒腐竹&，企业老板至少可以额外获取3100元的非法利益。&大料&让不法分子轻而易举获取暴利，那么，添加了&大料&生产出来的腐竹，消费者食用后是否安全呢？警方把从徐某工厂查扣的全部5个批次的腐竹样品送往权威机构进行检测。检测结果显示，警方送检的5个样品中均发现含有违禁物质乌洛托品和硼砂，而且含量惊人，其中乌洛托品含量最多的高达13392微克/公斤，硼砂含量最多的高达9523.26毫克/公斤。随着调查的深入，警方发现，从沙某的黑窝点生产出来的有毒&大料&，不仅直接卖给徐某，还销往山东、河南、河北、黑龙江等地，这家&黑作坊&的背后，是一个涉及7省的&毒腐竹&黑色产业链。鉴于案情重大，涉及面广，公安部将这一案件列为&8 01&专案挂牌督办。同期 公安部治安局处长 许成磊这个案件是公安机关首次从这个生产销售有毒有害添加物切入，然后顺线追查下游腐竹生产企业，从而全链条摧毁这个制造有毒有害食品犯罪网络这么一个案件。 过去像这类案件往往只是通过市场上发现，发现在腐竹里面含有有毒有害添加物从而就是追查到了生产有毒有害腐竹企业做法。但是用于毒腐竹生产有毒有害添加物比如是吊白块、乌洛托品、硼砂，这类物质到底是谁生产，谁销售，这些毒腐竹生产企业从那购买的。这个在过去这类案件之中往往很难查到，那么这个案件最突出的特点就是把这个生产销售有毒有害添加物质的这个窝点打掉了。从源头上断掉了毒腐竹生产这个网络，正文近日，在公安部的统一部署下，山东、河南、河北等地警方同时出动，共打掉生产有毒食品添加物的窝点8处和生产有毒腐竹的&黑窝点&17处，查扣化工原料和有毒食品添加物105余吨、有毒腐竹3万3千余斤，查实涉案金额5000余万元。已查明销售使用有毒食品添加物1200余吨。按一般非法添加比例计算，这些有毒食品添加物能生产毒腐竹24万吨，涉案金额高达33.6亿余元。演播室食品安全说通俗点就是生存的安全，在食品安全方面造假必然会受到法律的惩罚。回顾这起特大网络化案件，我们会发现，食品造假固然是明确违法，专业化生产销售造假专用的有毒有害添加物也确实称得上是丧心病狂。但未解的疑问是，谁在研发造假专用的添加物。回顾多年来破获的种种食品安全大案，大多在其背后都有一个神秘的魅影，那就是类似本案&大料&配方的造假专用科技，那么这些专门实验室在哪？研究人员是谁？经费由谁出？这些对社会明确有危害的研究成果是怎样产业化的？也许科研伦理的整顿对于整肃食品安全秩序来说是个至少同样迫切的议题。
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《变了味的腐竹》
&& &腐竹是我们老百姓餐桌上常见的食品，因为腐竹营养丰富并且口感清爽，所以很受消费者的喜爱。最近，湖南警方破获了一起添加非食用物质生产腐竹的案件。我们先来看看这样的腐竹到底是怎么生产出来的？
今年8月中旬，湖南省长沙县榔梨镇派出所民警在对辖区单位进行排查时发现，当地一家加工腐竹的闽乐豆制品厂不仅将生产场地隐藏在一个院子后面，其生产的腐竹外观也令人怀疑。
长沙县公安局榔梨派出所所长曹平：我们社区民警在摸排过程中，发现了这个闽乐豆制品厂，所生产的腐竹那个色泽度特别光亮，比一般的那个豆笋色泽度光亮的多，有点光亮得不正常，当时他就怀疑这个豆笋是不是有点问题，所以回来就马上汇报，汇报之后，我们就隐蔽地把他所生产的豆笋取了一点证，然后同时就开展调查。
干警们将从闽乐豆制品厂取证的腐竹送到相关检验机构进行质量检验的同时，继续对这家工厂开展全面的调查。
长沙县公安局榔梨派出所民警曹耀：卫生条件特别差，到这里面来了，那不是人去碰苍蝇，是苍蝇来碰人了，苍蝇特别多，另外整个厂房除了盖点瓦之后呢，整个都是露天的。基本上是露天的，卫生条件相当差。
&&& 尽管车间里蚊蝇乱飞，但工人们依然将用管道输送进来的豆浆舀到操作台上，加工成品腐竹。调查中，干警们发现一个奇怪的现象：这家工厂虽然生产工艺落后，可是成品腐竹的产量却不低，其腐竹产品的外观还十分鲜亮。
长沙县公安局榔梨派出所民警曹耀：像正规（工艺）生产，一千斤黄豆大概是生产三到四百斤左右腐竹。你像这个闽乐豆制品厂，它们生产的腐竹，一千斤黄豆能够生产出660斤。
据工厂的工人介绍，工厂的腐竹之所以产量高，卖相好，主要是由于老板从福建购买了一份神秘配方。每次生产前，工厂的技术员就会在车间外一栋神秘的二层小楼里完成配料，然后在煮豆浆的时候将那些神秘的配料加进去。
长沙县公安局榔梨派出所民警曹耀：像磨好了，没添加这个化学原料的豆浆，它是黄黄的，带点白色。像添加了这个化学原料的，就纯粹是白色了，使这个豆浆增白。然后让那个豆子磨好的豆浆，蛋白质更加分化，分化更加剧烈了。
在干警们发现工厂技术员往腐竹中添加不明原料的同时，前期送检的腐竹样品结果也出来了，检验发现：送检的三个腐竹样品中均发现含有硼砂，两个样品中含有乌洛托品，一个样品中发现含有吊白块的反应产物甲醛。在全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，这三种化学品是明确规定不得往腐竹中添加的非食用物质。
在掌握了闽乐豆制品厂往腐竹中添加非食用物质的证据后，干警们开始收网。8月20日，干警们一举查封了闽乐豆制品厂的生产车间，将犯罪嫌疑人廖代招等4人依法刑事拘留。在事实面前，工厂的技术员吴远盛交代了他平时往腐竹中添加的有毒有害化学品的事实。
民警：这个房间是干什么用的？
原闽乐豆制品厂技术员吴远盛:配方房间。
民警：配方用的房间？就是你平时工作的地方，是不是？负责在这是把这个原料配好？&
吴远盛:对，对。
民警：（你配的是）一些什么原料 ？
吴远盛:焦亚、保鲜粉、硼砂，还有乌洛托品。
民警：这个腐竹加上了这四种化学原料，主要起什么作用呢？
吴远盛:起增筋、增白，制造过程中这个比较好制造。
根据吴远盛的交代，工厂购买的配方只指出了需要往腐竹里添加哪几种化学品，各原料的具体配比都是他自己调配的。而他本人原来只是工厂的机修工，对于这些化学品的危害以及添加后可能会产生什么样的反应，他都一无所知。令人吃惊的是,这几种化工原料的添加量,吴远盛根本没有定数，完全根据自己的感觉随意添加，而添加的唯一标准，就是看能否增加腐竹的产量。
原闽乐豆制品厂技术员吴远盛:完全是靠感觉，没有什么指标，就是靠自己的个人感觉，有时候加一两，有时候加二两，有时候加三两，最多就没有超过四两。主要是看玉米淀粉，玉米淀粉掺多了，（腐竹）它的产量就会高了。它就会稠一点，稠一点就会重一点。主要是看玉米淀粉（加多少）嘛。
据了解：硼砂是一种重要的工业生产原料，可用作消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂等。具有致癌作用，具有积存性，会在体内蓄积。而乌洛托品主要用作树脂和塑料的固化剂，可导致人体过敏、致癌、器官畸形、甚至细胞或基因突变。性。焦亚硫酸钠和保险粉虽可以在某些食品中作为漂白剂和食品保鲜剂使用，但本身也有严格的使用限量。而闽乐豆制品厂之所以要添加这些化学品，主要是为了提高产量。
长沙县公安局榔梨派出所民警曹耀:掺加一千斤黄豆，添加的化学原料它们的成本价不到10块钱。但是呢，正规的不掺加化学原料的腐竹，大概是一千斤黄豆能够产出三百到四百斤左右。添加了这个化学原料，生产的腐竹就有660斤。按照市场价，每一斤八块钱，就是老板，十块钱换取了三千多块钱的暴利。
&&& 这家闽乐豆制品厂卫生条件差、生产设备简陋，但是生产出来的腐竹却很奇怪，不仅卖相好，而且产量还很高，这里面的猫腻就是因为他们在生产过程中添加了硼砂、乌洛托品等非食用物质。那么，这些非食用物质是怎样流入食品加工环节的，这些添加了工业原料的有毒腐竹又是怎么能绕过监管，进入市场的呢？
&&& 在对闽乐豆制品厂的调查中，干警们还发现，这家工厂的老板廖代招和销售商泰丰菇业老板陈登清联合作假，骗取产品检验合格报告。在查阅这份骗取的检验合格报告时，干警们发现：这份报告只选择了感官、重金属残留等容易合格的指标进行检测，并没有涉及对有毒有害成分的检验。
长沙县公安局榔梨派出所所长曹平:老百姓并不知道，在这个豆制品、腐竹这个产品中间，最重要的对身体有没有对健康有危害（的指标），应该是有没有掺入有毒害的原材料，这个物质。所以他只要看到一个合格证，老百姓就会误认为这个产品是合格的，所以在市场上销售，根本就发现不了
有了骗取来的产品检验合格报告作掩护，闽乐豆制品厂的产品开始披着所谓合格的外衣在市场上销售，加上外观漂亮，这使得它在市场上的销路不错。而销路的扩大，不仅让老板廖代招有利可图，也让为工厂提供化学添加剂的“湘盛批发部”老板曹卉看到了商机。在明知弗洛托品、硼砂这些化学品是往腐竹中添加后，依然多批次向这家厂提供这些禁止添加的化学品。
犯罪嫌疑人曹卉:我想这生意反正我不做，别人也会做了，说实在的& 是这样的，也是出于这种心态，也不是说出于别的心态。
公安机关调查发现：仅曹卉所在的湘盛批发部，就将硼砂、乌洛托品等化学品卖到了湖南长沙、娄底、江西宜春、福建南平等地的多家食品加工企业，添加到了泡菜、米粉、腐竹等多种食品中。
据了解，像闽乐豆制品厂这样在腐竹中添加违禁化学品的工厂并非是个别现象，近年来，关于往腐竹中添加有毒有害化学品的报道也不断出现在各类媒体上。在2003年每周质量报告关于《“黑”佐料调“白”腐竹》的节目中：就曾经对某地的腐竹加工厂进行过报道，在这些腐竹加工厂里，工人们往豆浆中加入吊白块，工业明胶、碱性嫩黄口工业染料已经是业内公开的秘密。
记者：这个是什么？
工人：“添加剂”。
记者发现，工人们往豆浆里加这种白色固体添加剂时，很随意，基本上是想加多少就加多少。
记者：加了多少这个？
工人:谁知道，不知道，随便用一点。
由于当地腐竹加工厂众多，对于吊白块需求也很大。在当地的一些商店，记者就发现这种禁止在食品中添加的化学品可以随意购买。
记者：你这个一个月能销多少？
商店老板:一个月就是一吨货。
记者：一个月销一吨，吊白块？
商店老板:嗯。
记者：就你这一家？
商店老板:嗯。
同时，当地卖“碱性嫩黄口”染料的商店也很多。这位老板娘搬出来一个彩色纸箱，一打开，全是一盒一盒的“碱性嫩黄口”染料。老板娘告诉记者，“碱性嫩黄口”染料本来是种染布染料，用它增加腐竹的颜色，效果好，价格又便宜，做腐竹的人都喜欢用它。
记者：这都是染布用的吗？
商店老板:腐竹下色都是用这个，下色都是这个，常买的都是这个。
从八年前往腐竹中加吊白块、工业染料，到现在往腐竹中添加硼砂、乌洛托品等物质，虽然添加的这些化学品名称改变了，但都对人体健康无疑都会造成伤害。而随着这些往食品里添加的化学品品种不断更新，添加手法的日趋隐秘，发现它们也变得越来越困难。今年4月，我国公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，名单只公布了可能被违法添加的化学品名称，对如何在生产、运输、流通、使用这些环节加强防范和管理，保证这些化学品不在食品中使用或滥用则缺乏相关的规定。据公安部门介绍，由于这些在食品中禁止添加的化学品在生产、运输、流通、使用等环节存在监管真空，很难对不法的食品生产者和经营者获取、买卖这些化学品的行为进行监控和处罚，进而阻止这些化学品添加到食品当中。
长沙县公安局政委周立强:像（吊白块）、乌洛托品、硼砂这些化工原料，就随意地出售给这些用于添加到食品（生产），有毒有害食品的这些生产小作坊生产企业。而没有这个正常的日常的一些监管，所以导致这些本来是化工原料的这些东西，反而添加到这些食品里面。
在长沙化工用品经营的集散地西湖路，记者以购买硼砂、乌洛托品为由走访了其中的十家经营部，只有两家店的经营者告诉记者，这两种化学品不能添加到食品里，他们在销售时会了解购买者的使用动机，一旦发现是食品企业购买，他们不会出售。
记者：他用在食品里你也不知道啊？
化工商店经营者：（是）不知道，但（卖给他们）对自己也不好吧，就是说问一下，不能卖，这个东西，对不对……
记者：但有钱挣你也不可能不挣吧？
化工商店经营者：那不是那个意思。该赚不赚，不该赚的我也不会赚。
而在其他的店铺里，经营者只管做生意，对这些化工原料的流向漠不关心。
化工商店经营者：是那个乌洛托品，对不对？
记者：对。
化工商店经营者：那个卖得少，你要的话我可以帮你调过来。
记者：你需要什么手续吗？
化工商店经营者：那个不要什么手续的。这是工业硼砂。
记者：它可以往食品里面加吗？
化工商店经营者：这个化工原料的东西，有些东西（食品里）是可以加的。
针对目前有毒有害化学用品进入食品领域的现状，法律人士指出：国家应该借鉴对易制毒化学品的管理办法，制定针对可能在食品中添加和滥用化学品管理的相关条例。
中国人民大学法律系教授刘俊海：食品里面掺加（对）人体有害的添加剂本身就是一种投毒的行为，但是我们对于（易制）毒品（化学品）是有相当严格的监管规定的。包括出厂出库流通保管还有消费销售都有严格的规定，但是对于（易制）毒品（化学品）之外的其他的对人体有害的工业原料我们却缺乏这样相当有力的监管措施，对于违法添置工业原料，进入食品的，应当像追究投毒罪的责任一样的，来追究他们的刑事责任，同时牢牢追究他们的民事责任，对于还不构成犯罪的也要依法予以行政处罚。
同时，相关人士还呼吁，在国家制订相关监管法令的同时，相关的职能部门也应该各司其责，从源头上保证广大消费者的食品安全。
长沙县公安局政委周立强：（要）进一步加强对生产食品的这些小作坊、小企业、小加工厂日常的巡查。应该加强日常的巡查，进一步防止这些小作坊、小企业，侥幸心理，使它们没有机会对这些食品进行有毒有害添加剂的添加。
& && 今年4月国务院办公厅发布了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，指出在食品生产经营当中，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题；并要求各级政府和各相关部门加强监管和打击力度，专家指出要切实解决这一问题,首先要从源头加大监控的力度,加强对可能进入食品加工环节的非食用物质的生产、运输，尤其是最终流向的监管。防止非食用物质进入食品生产领域。另外，还有一点非常重要，就是应该尽快制定可能在食品加工过程当中食品的非食用物质的检测方法，加大检测力度，防止添加了非食用物质的食品流向市场。只有管好这一入一出两道关口，才有可能真正杜绝非食用物质进入食品加工领域。
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