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锡林郭勒羊肉，天然好品质。羊群在锡林郭勒大草原上自然牧养，食优质牧草，饮天然好水，在天边的草原上自有蹦跑，是“草原上有主人的野羊”，“锡林郭勒的羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水”，其肉产品绿色、营养、滋补、纯天然、无污染，具有稀特性和唯一性，是羊肉中的珍品。
锡盟羊肉为什么好吃？
1、锡林郭勒草原号称“天堂草原”，是我国四大天然草原之一。“羊大为美”，锡盟羊体大躯长，黑脸白身，关键是肉质细嫩，没有膻味，堪称一绝。
2、牧草丰盛，羊肉自然鲜嫩多汁。除非大雪压草，这里的羊一年四季都不吃饲料，保证纯天然。
3、地广人稀，羊群长期采食游走得了锻炼，个个膘肥体壮，肉质紧密。
4、草原上生长着野韭菜花、沙葱、黄芪等，吃着这些草药长大的绵羊不仅膻味尽除，而且矿物质和氨基酸含量高。锡盟也因此注册了“锡林郭勒羊肉”地理标志证明商标，声名在外，价高一等。
吃锡盟涮羊肉，调料多了少了都可以，唯独不能缺这锡盟草原上纯天然的韭菜花。韭菜花味香馥郁，爽口开胃。这种蘸料需要保证带籽的老韭菜花与鲜嫩的新韭菜花之间的比例。老韭菜花味浓，新韭菜花嫩绿，一个调香，一个上色。古代祭祀之时已将羊羔与韭菜同举，可见两者绝配。锡盟的涮羊肉更加筋道，有嚼头，不像外地羊肉口感发粘，松松垮
&羔羊肉和大羊肉
来自中国最北端锡林郭勒大草原的羔羊肉和大羊肉选用生长在锡林郭勒大草原的优良品种苏尼特羊和乌珠穆沁羊
羔羊肉是选自5-6个月自然散养的小羔羊 精选25-28斤小羊羔肉 其肉质鲜嫩多汁 奶香味浓 无膻味 色泽鲜美 高蛋白 低脂肪 易消化 是涮锅的佳品
大羊肉是选自18-24个月自然散养的成羊。精选120-160斤大羊，其肉质鲜红而且均匀，肉质紧密有弹性膻味突出，肉有嚼头，色泽鲜美。
它既能御风寒又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品深受人们喜爱。
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