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友情提示：交易有风险，行事需谨慎。对于明显低于市场价很多、要求先付款再交易的需要特别注意。回转火锅已经成为餐饮投资人士最佳选择之一
　　回转火锅已经成为餐饮投资人士最佳选择之一？根据最近资料显示，回转火锅已经成为餐饮界最热门的行业之一。但是要了解火锅产业的市场消费现状就要对产业的品牌、种类、特色、需求、消费群体、消费层次等方面进行系统分析。
　　回转火锅是借鉴日本回转寿司的运行原理产生的。回转火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。火锅由于其方便、快捷、热闹、半自助等特点而深受广大消费者的喜爱。数据显示，大众火锅的上座率为110%，而高端火锅的上座率也达到了50%。大型企业的毛利率一般在32～62%，净利率为6～30%。调查还发现，超过9成的人都喜欢吃火锅，不过不同的消费者喜爱的配菜却各有不同，调查结果显示，65%的人喜欢生鲜类;62%的人喜欢蔬菜类;55%的人喜欢菌类;54%的人喜欢肉类;还有28%的人喜欢内脏类。除了菜品的销售外，酒水在火锅行业的销售中也占据着重要的地位，最新数据表明，酒水销售占营业额的比例为12%左右。
　　回转火锅已经成为餐饮投资人士最佳选择之一
　　据专业人士介绍到，目前市场上较有名的火锅品牌有：东来顺、澳门豆捞、小肥羊、小天鹅、小尾羊、德庄、秦妈、福成肥牛、家福、奇火锅、刘一手、呷哺呷哺、香香羊等。
　　那回转火锅为什么能成为餐饮投资人士最佳选择之一呢？回转火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有广泛的消费群体。火锅取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求。
　　回转火锅有以下优点；
　　1、无厨房：独立洗配间，不用设大厨房，整个配制加工过程，都由顾客在餐桌上完成的。
　　2、无大灶：不需要大型灶台和灶具，减少前期投资，即节省空间又降低成本。
　　3、无明火：采用现代高科技环保制电磁炉，没有明火，不存在安全隐患。
　　4、无厨师：规范化程式化的操作流程、无需大厨师，普通服务员无需培训就能操作。
　　5、无油烟：采用环保电磁炉、不粘锅，无明火，没有丝毫油烟产生，环保、卫生。
　　6、无经验：操作人员无需烹饪经脸，配菜、配料都能操作。
　　7、无噪音：独特的回转设备工艺，无需排烟、降噪等。
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　　宏聚双捷回转火锅输送设备采用304不锈钢和进口电器元件，在专业的工程师及装配人员精心设计和制作下，具有安全、传输平稳、无噪音、耐磨、卫生、易清洁等特点，外观既时尚大方又不乏体现人性化这一特色之处。
　　用途且广：适用于寿司、火锅、自助餐店及其他的商品展示。单人单炉符合人们的卫生习惯，且该火锅输送设备具有两用的优点，冬天用在火锅，夏天用在寿司，只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备，既实惠又方便，让您体现经营寿司和火锅的乐趣，又便于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，无需服务员送上。
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