如何在15分钟内判断一家超市门店的经营状况？_超市大家谈_联商论坛
当前位置：
阅读：&&|&&跟帖：
主题：如何在15分钟内判断一家超市门店的经营状况？
管理主题：
积分:2156 && 金币:790
10:03&&|&&
首先看超市的选址&
超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。
看超市收银台&
一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：
1.客流量减少，生意下降。
2.布局不合理（说明经营者水平较差）。　&
看超市的设置&
从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是：　
1.货架间的空间要宽敞。　&
2.商品要容易拿到。　&
3.商品的品类要丰富。　&
4.购物环境要清洁明亮。　&
5.商品标价要清楚。　&
6.寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好。　&
一个经营有方的超市都应具备以上条件。&
看超市的堆地&
堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：&
1.该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）。
2.能否推动整个品类销售的增长。　&
3.是否为较知名的品牌。　&
4.是否合乎时令季节等等。　
如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。
看超市的货架&&&
经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：&
1.卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）　&
2.卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品。（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
3.左右货架陈列的商品有关联。（让顾客多购买）　&
4.生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足。（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）　&
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）　
看货架上陈列的商品&
1.品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。　&
2.快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。　 & &
3.陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。
询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理，那将是毫无意义的蠢事。一般来讲，最好是向下列人询问：
1.制造商、经销商的业务员――近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等。　
2.超市内的促销小姐、理货员――客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等。
积分:23215 && 金币:8892
12:50&&|&&
一下，就一下。嗅觉。
--------------------------------------------------- 佛道，魔道，不在身处，在发心处！剑宗，气宗，至善兼修，奈何相争？
积分:56 && 金币:69
14:52&&|&&
适合我这种菜鸟，赞一个
积分:395 && 金币:139
15:39&&|&&
积分:96 && 金币:88
15:55&&|&&
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）　
--------------------------------------------------- 天霸设计――大型商场设计专家
积分:1200 && 金币:249
17:58&&|&&
多观察观察
--------------------------------------------------- 派沃设计-专注于商业空间设计！/
积分:761 && 金币:483
15:50&&|&&
--------------------------------------------------- 沧浪之水清兮，可以濯我缨；沧浪之水浊兮，可以濯我足。
积分:175 && 金币:13
16:19&&|&&
多观察观察
积分:348 && 金币:157
17:45&&|&&
很有道理，还需要多多学习。
积分:92 && 金币:47
20:08&&|&&
--------------------------------------------------- 便利店装修,便利店设计,便利店设备,便利店货架,便利店冷柜,小吃设备,收银台烟酒柜等便利店一系列设备~咨询热线： QQ
积分:122 && 金币:0
11:45&&|&&
积分:209 && 金币:8
15:13&&|&&
--------------------------------------------------- 国芳百盛
积分:852 && 金币:269
21:19&&|&&
分析的在理，我也要赞一个！
积分:2553 && 金币:1877
23:30&&|&&
讲得有道理，但需要深入了解
积分:46 && 金币:24
22:57&&|&&
积分:88 && 金币:38
16:44&&|&&
适合我这种菜鸟，赞一个
积分:2798 && 金币:1298
18:07&&|&&
这个只是从商品着手，还可以对人员员工的工作幸福感，顾客的口碑，或者去收货区看纸板的数量等等，零售就是个讲究细节的行业。
--------------------------------------------------- 醉里挑灯看剑，梦里听雨吹风。与同行并肩同行，坚持中国零售 .QQ
积分:58 && 金币:17
20:27&&|&&
积分:38 && 金币:19
12:51&&|&&
& 快速回复
[Ctrl+Enter直接提交帖子] &
联商网版权所有 &请教同行们一个问题：你们超市供应商促销特价怎么补差的？_超市大家谈_联商论坛
当前位置： &-&
阅读：11308&&|&&跟帖：13
主题：请教同行们一个问题：你们超市供应商促销特价怎么补差的？
管理主题：
积分:548& 联商币:165
01:44&&|&&
悬赏金额：1个联商币 &&&&&&已解决超市的库存商品特价销售低于最初的供价！ 请问各位供应商怎么给商品库存补差，并且保持超市方固定的毛利；用公式怎么该如何计算?，谢谢。- 该帖于
1:53:00 被修改过
积分:182& 联商币:34
19:36&&|&&
[最佳答案]直接扣除。比如A商品原进价1元。在库存中还有100个单位。现在做特价处理。特进价0.8元。既做两份单子，一份退单，1元的退掉100个。入库单。0.8*100
--------------------------------------------------- 家财万贯不如日进分文！
积分:8322& 联商币:2244
10:03&&|&&
--------------------------------------------------- 悟商业真谛，演服务人生．
积分:198& 联商币:81
11:53&&|&&
我们这边使用的是在系统中直接扣除这部分成本
--------------------------------------------------- 为品类生，为品类死，为品类奋斗了一辈子。
积分:535& 联商币:272
14:48&&|&&
--------------------------------------------------- 路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
积分:28818& 联商币:10442
17:46&&|&&
--------------------------------------------------- 是银子总会发黑的。
积分:548& 联商币:165
00:43&&|&&
积分:81& 联商币:11
07:16&&|&&
直接做库存变价。。。
--------------------------------------------------- 瑞尔福超市,好福气带回家.
积分:36& 联商币:28
09:47&&|&&
做人就要做一个徘徊在牛A和牛C之间
积分:124& 联商币:6
12:28&&|&&
库存扣补，不过有的软件没有这项功能
积分:131& 联商币:130
12:05&&|&&
直接有一个促销单& 有促销成本& 拿成本单预估销量来货就可以了 以前的不用动& 可以稍稍屯点货&& 这个需要采购来谈
积分:96& 联商币:48
15:28&&|&&
--------------------------------------------------- [url=http://www.yizuba.net]蚁族吧[/url][url=http://www.ang123.org]代孕[/url][url=http://www.chinadaiyun.net]上海SM[/url][url=http://www.021hongyu.net]闵行注册公司[/url]www.yizuba.net www.ang123.org
积分:74& 联商币:28
20:53&&|&&
部分品牌是负毛利销售，特价结束，按特价执行开始时间至结束时间查销售，按数量扣补，大部分是直接扣库存
& 快速回复
[Ctrl+Enter直接提交帖子] &
联商网版权所有 &你正在使用的浏览器版本过低，将不能正常浏览和使用知乎。}