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麦价上涨而面粉市场平缓！
　产区小麦价格整体稳中有涨
　　当前，河北石家庄容重790g/l、水分13%的新产普麦到厂价1.30元/斤，山东菏泽容重780g/l、水分12.5%的新产普麦到厂价1.29～1.295元/斤，较节前上涨0.01～0.02元/斤;河南商丘
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优质强筋小麦需求与价格
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　　1、优质小麦需求　　优质小麦主要用于加工食品，2000年食品加工小麦需求总量为1800万吨，比1999年增加80万吨，占当年小麦需求总量的15.7%。据估算，2002年全国加工面包一年需要高强筋小麦360万吨，加工饺子粉和方便面配麦需用强筋小麦1150万吨，加工饼干和糕点需用弱筋小麦600万吨，三项共计2110万吨，此外还有其它各种用途的专用粉未计算在内。国家粮油信息中心对我国优质小麦需求和综合平衡分析认为，目前一般意义的优质小麦生产量已突破市场需求量，高强筋小麦因品种资源和生产管理技术限制，还不能满足需要，弱筋小麦因适宜种植地域及土壤条件的限制，生产发展较慢，市场缺口还比较大。从产需总量看，全国真正优质强筋小麦生产还不能完全满足食品加工的需求，缺口需靠进口和释放库存及其它方法解决。　　2、优质小麦价格　　我国优质小麦现货市场没有形成统一公开的价格体系，各地区、各品种和各个面粉厂的采购价格存在差异，因此，优质小麦价格缺乏权威的年度价格序列。一些批发市场虽有优质小麦价格，但价格代表性也较差。　　(1)年度，优质小麦价格表现为两个特点。第一，优质小麦平均价格较高。年，由于我国优质小麦供不应求，优质小麦市场价格比普通小麦市场价格一般高10-20%。如2000年小麦上市时，河北藁城地区普通小麦收购价在0.52元/斤，优质小麦8901收购价为0.62元/斤；新乡市粮食收储企业以高于普通小麦市场价格10-15%的价格收购优质小麦。第二，优质小麦价格波动大。如2000年小麦上市时，河北省衡水地区优质小麦8901品种的出库价格为0.63元/斤，到2001年5月底出库价0.86元/斤，波动幅度达40%左右。　　(2)年度的价格情况。由于年农民种植优质小麦每亩可增收50-80元，农民种植优质小麦的积极性增加，年优质小麦种植和产量大幅度增加，优质小麦价格直线回落。2001年优质小麦上市后，价格低于上年水平，同时，普通小麦价格上涨，优质小麦价格下降，导致部分地区优质麦仅比当地普通小麦的收购价格仅高1-2分(合20-40元/吨)。到2001年11月上旬，优质麦收购价格仍旧保持平稳。河南北部新乡、焦作及安阳地区"豫麦34"出库价为0.57-0.58元/斤，"高优503"的出库价格为0.59-0.60元/斤；河北省优质小麦"8901"、"高优503"的出库价为0.60元/斤；山东优质小麦"豫麦34号"出库价为0.56-0.58元/斤，"稳千1号"的价为0.53-0.54元/斤。　　(3)年优质小麦价格情况。2002年新小麦上市后，优质小麦收购价格继续滑落。2002年10月上旬河南豫北豫麦34出库价格0.55元/斤左右。10月下旬，由于国外小麦价格大幅上涨，进口小麦几乎没有，优质小麦价格开始回升，但由于库存进口小麦的抛售，优质小麦上涨幅度较校11月底，优质小麦价格开始回升，河南豫北地区优质小麦出库价格平均在0.56元/斤，河北石家庄优质小麦8901的出库价为0.59元/斤。2003年1月中旬，优质小麦价格受春节来临的影响，价格继续上涨。新乡豫麦34出库价格达到0.59元/斤，濮阳豫麦34达到0.61元/斤，衡水8901价格达到0.60元/斤。　　我国近两年优质小麦市场价格下降与供需状况有一定的关系。优质小麦一般是大中型面粉加工企业用来生产中高档专用面粉，小型企业一是没有生产设备，不能加工高档面粉；二是小型企业即使用优质小麦生产普通面粉也是得不偿失，出麸率提高，生产成本增加。由此限定了优质小麦的用途。而目前面粉加工企业普遍不是特别景气，影响了优质小麦的需求量，导致了优质小麦市场价格低迷的局面。　　更多、更新、更全的期货资讯尽在新浪期货频道
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苏ICP备号-1日山东河南河北小麦价格行情
文章摘要：日山东小麦价格行情：济南2011年产3等普通白小麦进厂价格2150元/吨，山东临沂2011年产小麦个体粮商收购价格在1.04-1.05元/斤。日河南小麦价格行情：河南鹤壁市浚县粮食局2011年本地产1级白小麦收购价2070元/吨。日河北小麦价格行情：河北石家庄2011年产3等普通白小麦平均入厂价格2160元/吨。
　　日山东小麦价格行情
　　济南2011年产3等普通白小麦进厂价格2150元/吨，与上周五持平。济宁2011年产济南17平均出库价格2540元/吨，与上周五持平。
　　山东临沂2011年产小麦南部主产县个体粮商走村串户收购价格在1.04-1.05元/斤，有门市的个体粮商挂牌价格在1.060-1.070元/斤，加工企业和储备企业收购价格1.08&1.09元/斤，和上周相比持平。预计小麦行情在伴随&双节&的临近，备货期的到来，将会刺激面粉企业的开工率加大 ，预计采购量增加，小麦将会有小幅上涨，但是不会有暴涨行情。其中，临沂国家粮油批发市场2011年产2级白小麦收购价格2080元/吨，与上周五持平，3级白小麦收购价格2060元/吨，与上周五持平，特制一级小麦粉出厂价格2700元/吨，比上周五上扬20元/吨。
　　山东德州各县市大部分面粉企业小麦入厂价在元/吨之间，个体粮商坐庄收购价在元/吨之间，各区域互有涨跌，幅度在20&30元/吨之间。据监测，近期面粉企业销售好转，订单增加，但并不会为粮源担忧。据调查，近期部分库点小麦进行轮出，加大了市场供应压力，对小麦市场&旺季不旺&的行情走势无疑又起到了一定的推动作用。山东省德州市2011年本地产2级白小麦到厂价2140元/吨，与上周五持平，9415中等优质小麦收购价格2540元/吨，与上周五持平，特一粉出厂价2760元/吨，与上周五持平。
　　山东滨州小麦市场价格高位趋稳，交易量较上周有所增加。个体粮商平均收购价在2080元/吨-2100元/吨之间；购销企业入库价在2120元/吨-2140元/吨之间；面粉加工企业到厂价在2180元/吨-2200元/吨之间。市场价格整体浮动在20元/吨左右。
　　山东枣庄滕州地区面粉加工企业二等以上新麦进厂价1.08元/斤，与前期没有明显变化。
　　日河南小麦价格行情
　　河南鹤壁市浚县粮食局2011年本地产1级白小麦收购价2070元/吨，与上周五持平，2级白小麦收购价2040元/吨，与上周五持平，本地产特制一级小麦粉汽车板价2800元/吨，与上周五持平。
　　邓州市久友面粉有限公司2011年本地产2级白小麦到厂价2040元/吨，与上周五持平，一级精粉出厂价2760元/吨，与上周五持平，特制一级面粉出厂价2600元/吨，与上周五持平，特二粉出厂价格2500元/吨，与上周五持平，一级次粉出厂价1600元/吨，与上周五持平，一级麸皮出厂价格1660元/吨，与上周五持平。
　　河南金粒麦业有限公司2011年延津产1级白小麦收收购价格2060元/吨，与上周五持平，2011年延津产西农979收购价格2220元/吨，与上周五持平，2011年延津产郑麦366收购价2380元/吨，与上周五持平，2011年延津产藁9415收购价2460元/吨，比昨日下降10元/吨。
　　郑州批发企业2011年3级白小麦火车板价2060元/吨，与上周五持平，9023火车板价2560元/吨，与上周五持平，豫麦34火车板价2550元/吨，与上周五持平。
　　日河北小麦价格行情
　　河北石家庄2011年产3等普通白小麦平均入厂价格2160元/吨，与上周五持平，特一粉出厂价格2670元/吨，与上周五持平。
　　鸡泽县粮食局2011年本地产8901白小麦收购价格2100元/吨，与上周五持平，特制一级小麦粉出库价2620元/吨，与上周五持平，特制二级小麦粉出库价2520元/吨，与上周五持平，标准粉出库价2420元/吨，与上周五持平，普通粉出库价2320元/吨，与上周五持平。
　　辛集市粮食局2011年本地产2级白小麦入库价2180元/吨，与上周五持平，8901入库价2260元/吨，与上周五持平。
　　河北粮食产业集团有限公司2011产1级白小麦收购价2160元/吨，与上周五持平，2011年藁8901出库价格2560元/吨，与上周五持平。
　　河北衡水地区某面粉厂小麦收购价格为1.085元/斤，水分要求在13.5%以内，超一扣一，质量二等以上，容重780在以上，近期价格稳定，春节临近，送粮车辆减少，日收购量下降。
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优质强筋麦：价格或被低估
14:36:25 　 来源:粮油市场报 　 【
　　10月份以来，由于政府收储力度较大，市场上质量相对较好的流通量减少。随着小麦消费旺季到来，国内小麦价格普遍走高。但相比之下，优质强筋小麦价格上涨幅度偏小。
　　优麦与普通麦价差不断缩小 据监测，截至11月11日，优质强筋小麦“藁优2018”各地面粉厂进厂价：河北石家庄2720元/吨，河北衡水2700元/吨，山东菏泽2660元/吨，河南新乡2660元/吨，比10月中旬上涨50～60元/吨;优质小麦“郑麦366”各地面粉厂进厂价：河南郑州2630元/吨，河南新乡2630元/吨，山东菏泽2640元/吨，比10月中旬上涨50～60元/吨;优质小麦“济南17”各地面粉厂进厂价：山东菏泽2640元/吨，山东潍坊2640元/吨，江苏南京2640元/吨，比10月中旬上涨60元/吨。同期普通小麦面粉厂进厂价上涨幅度更大，大多在100～140元/吨，导致优质小麦和普通小麦价差不断缩小。以郑州地区“郑麦366”和普通小麦价差为例，从10月初的220元/吨缩小到目前的150元/吨，为2014年3月以来最低水平。
　　进口小麦大部分为强筋小麦 今年小麦受灾地区主要集中在河南南部、江苏、安徽、湖北等地，对普通小麦产量和质量影响较大，而优质强筋小麦产地主要集中在河北、山东、河南北部地区，这些地区在小麦生长和收获期间没有遭受不利天气影响，因此国内优质小麦减产幅度相对偏小。
　　国家对普通小麦实行最低收购价政策，由于实施力度大，各级粮食部门对普通小麦的收购量大于往年，在收购期结束后，质优普通小麦市场流通量急剧降低，而对于优质强筋小麦却没有相应的收购政策。
　　小麦进口量较大，海关数据显示，9月份我国进口小麦43.18万吨，环比增加24%，同比增长109%，1～9月累计进口小麦286万吨，同比增长27%，进口小麦大部分为强筋小麦，而且由于国际小麦市场价格长时间维持在低位，使得进口小麦性价比高于国产优质强筋小麦，对国产强筋小麦带来一定的冲击。
　　普通麦价格上涨遇“天花板” 经过1个多月的不断上涨，目前国内部分地区面粉厂普通小麦进厂价已经达到1.325元/斤的高点，与政府每周例行的最低收购价小麦拍卖价加上运费等费用的到厂价基本持平，由于最低收购价小麦拍卖数量大、粮源足、供应稳定，面粉厂接拍积极，可以满足市场对普通小麦的需求，使得普通小麦价格的上涨遇到不可逾越的天花板。而相比之下，优质强筋小麦价格有被低估之嫌，目前优质小麦和普通小麦的价差过小，随着时间推移和优质小麦库存逐渐消耗，优质小麦尚有较大的上涨空间。
　　国内优质小麦供需缺口较大 近些年来，虽然各地政府积极调整种植结构，大力推广优质小麦种植，但由于优质小麦对生长条件要求较为严格，人力、物力投入成本较大，而政府对优质小麦收购也没有相应的扶持政策。一直以来，国内优质小麦产量增加较慢，加之生产和收购中没有做到专种、专收、专储，优质强筋小麦品质相对偏差。
　　据预计，目前我国优质强筋小麦产量仅在300万～450万吨。而另一方面，随着人们生活水平的提高，对优质专用小麦的需求却逐年上升，据预计，目前优质小麦年需求量在500万～700万吨，优质小麦年供需缺口在200万～300万吨。
　　优质麦市场化程度高波动大 2006年以来，国家对普通小麦开始实施最低收购价政策，在小麦集中上市季大规模收购，然后常年每周进行例行抛售，这样使得国内普通小麦价格可以稳定在一定范围内。但对于优质强筋小麦，政府没有相应的收购和抛储政策，这使得强筋小麦市场化程度高，价格波动大，在2015年，优质强筋小麦曾经涨到3000元/吨的高点。
　　因此，虽然目前普通小麦价格因政府持续抛储，并且成交量大而趋于稳定，但优质小麦由于没有抛储压制，则存在较大的上涨空间。
　　国际麦价筑底成功有望走高 虽然世界小麦产量不断增加，美国农业部11月供需报告依旧偏空，但8月底以来，国际小麦价格持续稳定在底部，近期略有走高。目前美麦价格已经达到种植成本区域，再度下跌空间有限。国际小麦价格成功筑底，将抬升我国小麦进口成本，使进口小麦在一定程度上减小对国内小麦价格的冲击。
　　优质强筋小麦作为高端用途小麦，理应随小麦价格整体水涨船高，但现在涨幅明显偏小，价格存在低估之嫌。由于优质强筋小麦市场化程度高，没有抛储等力量压制，后期随着需求趋旺、供应趋紧，将存在更大的上涨空间。面粉厂应抓住时机，适当囤货，以避免将来“巧妇难为无米之炊”之尴尬。
（赵克山）
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