"不用酸奶放冰箱过期了的酸奶"靠谱吗

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①请问酸奶一做出来是热的,是直接放入冰箱冷藏吗?还是需要等它降温后再放入冰箱?②加入糖是趁热的时候加吗还是等冷藏好以后加,连续做了几次,发现热的时候加入糖好像会影响酸奶的凝固,是这样吗?
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您好!因部分冰箱不能放入热的食物,建议等酸奶降温后放入冰箱。冷热都可以加糖,但建议将糖搅拌至融化,否则可能会影响酸奶的口感。感谢您对京东的支持!祝您购物愉快!
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省天天低价,畅选无忧  大家觉得在超市买酸奶要冷藏的才好,不然会破坏益生菌之类的,其实我觉得真没必要!  就说蒙牛的酸奶是冷藏的运过来的,但是装卸的时候太阳就那么晒着啊!碰上手脚不麻利的装卸工,装半天货,不知道大家明白我说的意思没  所以我觉得冷藏的只是好喝而已  !!!!!!!!!!!!!!!!?!!
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  貌似是的,冷藏口味更加,自己做酸奶也是四十度啊  
  回复第1楼,@小马甲818  貌似是的,冷藏口味更加,自己做酸奶也是四十度啊   --------------------------  对啊,但是总有人说冷藏营养好什么的我就不理解了  
  老酸奶温度一高就没那么凝固了。。还是觉得冻着放心
  楼主,俺是这么觉得的:运输过程中各种不规范行为会杀死酸奶中一部分体质不好的乳酸菌,如果超市常温放着,会杀死剩下那部分身体好的乳酸菌……那酸奶不是全没活性了吗?而且,运输过程中如果因为温度太高,繁殖出了腐败菌神马的,超市里又不冷藏,岂不是子子孙孙无穷匮也……俺高中文科大学文科,so不学生物已经很多年了,所以就是这么直观地、武断地,感觉,而已……  
  变质的问题考虑不  
  回复第4楼,@小咪小球  楼主,俺是这么觉得的:运输过程中各种不规范行为会杀死酸奶中一部分体质不好的乳酸菌,如果超市常温放着,会杀死剩下那部分身体好的乳酸菌……那酸奶不是全没活性了吗?而且,运输过程中如果因为温度太高,繁殖出了腐败菌神马的,超市里又不冷藏,岂不是子子孙孙无穷匮也……俺高中文科大学文科,so不学生物已经很多年了,所以就是这么直观地、武断地,感觉,而已……   --------------------------  其实运输途中,卸下来,换成小厢车,再装上去,再运到超市,卸下来,再运到超市,我并不是说超市不要冷藏,我指的是大家认为超市冷藏的原因,我自己认为的是冷藏好喝啊,当然怕变质肯定对的  
  回复第5楼,@majia2023  变质的问题考虑不   --------------------------  不是啦,我可能没说明白,比如我姐告诉我买冷藏的有营养,我觉得她说的不对,冷藏是为了不变质并且好喝,嘿嘿  
  回复第4楼,@小咪小球  楼主,俺是这么觉得的:运输过程中各种不规范行为会杀死酸奶中一部分体质不好的乳酸菌,如果超市常温放着,会杀死剩下那部分身体好的乳酸菌……那酸奶不是全没活性了吗?而且,运输过程中如果因为温度太高,繁殖出了腐败菌神马的,超市里又不冷藏,岂不是子子孙孙无穷匮也……俺高中文科大学文科,so不学生物已经很多年了,所以就是这么直观地、武断地,感觉,而已……   --------------------------  你不武断,我觉得你说的对啊  
  回复第4楼,@小咪小球  楼主,俺是这么觉得的:运输过程中各种不规范行为会杀死酸奶中一部分体质不好的乳酸菌,如果超市常温放着,会杀死剩下那部分身体好的乳酸菌……那酸奶不是全没活性了吗?而且,运输过程中如果因为温度太高,繁殖出了腐败菌神马的,超市里又不冷藏,岂不是子子孙孙无穷匮也……俺高中文科大学文科,so不学生物已经很多年了,所以就是这么直观地、武断地,感觉,而已……   --------------------------  你不武断,我觉得你说的对啊  
  回复第3楼,@老衲不食肉  老酸奶温度一高就没那么凝固了。。还是觉得冻着放心  --------------------------  对,我口才真差,我说的意思是冷藏是为了好喝不变质,跟什么保存营养没多大关系吧  
  我好无聊啊,怎么搞出这么个问题  
  啊我标题说的不对我才发现!!  应该改成酸奶在超市放冷藏的理由不是为了营养,是为了不变质口感好!  
  不冷藏难道不容易坏?自己家做酸奶从来都是做完了放冰箱,放外面没两天就变质了  
  正因为装卸过程中会有无法冷冻的情况发生  所以摆到柜台里就更应该冷藏起来啊  lz你想什么呢  难道一次受伤后就破罐子破摔任其腐化哦  
  现在才看到楼主上面的回复,请无视我刚说的→_→  
  不冷藏会坏啊!!夏天晚上买瓶酸奶,没冷藏,第二天早上开封就发现坏了
  标题改了以后,我就不会点进来咯  
  楼主,我来纠正一下你吧。  酸奶中的乳酸菌,在0℃到4℃这个温度之间,能存活但活性较低,无论繁殖还是代谢都十分缓慢,所以冷藏的酸奶基本上两周以内活菌数量都能保持在一个较高水平。  随着温度的升高,乳酸菌繁殖代谢也随之增快,随着代谢产物的不断增加,酸奶也会越来越酸,达到临界点后,会出现几种情况:1、乳酸菌大量死亡,活菌数量减少,酸奶营养价值大大降低;2、其他杂菌产生,酸奶腐败变质。  但这不是说,酸奶在运输搬运的过程中,因为没有冷藏条件,马上就会产生这些变化。  还记得我们自己制作酸奶的过程吗?要保持在高温数个小时甚至十多个小时,目的就是为了让乳酸菌大量繁殖,制成酸奶。所以,乳酸菌的繁殖代谢是一个相对漫长的过程,不是说温度上升以后乳酸菌马上就会死亡,杂菌马上就会产生,酸奶马上就会变质。它需要时间。  搬运到超市后,只要及时冷藏,酸奶内的活菌数量还是可以维持在一个较高水平的。  但是,如果按照楼主的理论,因为运输装卸等过程不能保证低温(当然,如果商家负责任,这个过程却是应该尽量保持低温条件),所以酸奶到超市也不用低温冷藏了,这就纯粹是破罐破摔,极为荒谬了。
  我是觉得冷藏的至少菌会比常温的多些吧~~即便像你说的运输过程中会死很多,但是冷藏的总比常温的剩下的菌多一些~~
  有句话叫亡羊补牢,未为晚矣。
  还是得冷藏 不然能怎么办
盒子上写的
  @玩玩诌年纪
13:31:40  正因为装卸过程中会有无法冷冻的情况发生   所以摆到柜台里就更应该冷藏起来啊   lz你想什么呢   难道一次受伤后就破罐子破摔任其腐化哦   -----------------------------  最后一句笑死我了。
  回复第14楼,@玩玩诌年纪  正因为装卸过程中会有无法冷冻的情况发生   所以摆到柜台里就更应该冷藏起来啊   lz你想什么呢   难道一次受伤后就破罐子破摔任其腐化哦   --------------------------  嘿嘿,我说话说错了,请看楼上  
  回复第15楼,@你猜我猜不猜苹果  现在才看到楼主上面的回复,请无视我刚说的→_→   --------------------------  哈哈,我是多么无聊啊  
  回复第16楼,@无头骑士卖萌录  不冷藏会坏啊!!夏天晚上买瓶酸奶,没冷藏,第二天早上开封就发现坏了  --------------------------  我说错了,请看楼上  
  回复第17楼,@朵朵不迷糊  标题改了以后,我就不会点进来咯   --------------------------  我是标题党,哈哈9  
  回复第18楼,@画角楼头  楼主,我来纠正一下你吧。   酸奶中的乳酸菌,在0℃到4℃这个温度之间,能存活但活性较低,无论繁殖还是代谢都十分缓慢,所以冷藏的酸奶基本上两周以内活菌数量都能保持在一个较高水平。   随着温度的升高,乳酸菌繁殖代谢也随之增快,随着代谢产物的不断增加,酸奶也会越来越酸,达到临界点后,会出现几种情况:1、乳酸菌大量死亡,活菌数量减少,酸奶营养价值大大降低;2、其他杂菌产生,酸奶腐败变质。   但这不是说,酸奶在运输搬运的过程中,因为没有冷藏条件,马上就会产生这些变化。   还记得我们自己制作酸奶的过程吗?要保持在高温数个小时甚至十多个小时,目的就是为了让乳酸菌大量繁殖,制成酸奶。所以,乳酸菌的繁殖代谢是一个相对漫长的过程,不是说温度上升以后乳酸菌马上就会死亡,杂菌马上就会产生,酸奶马上就会变质。它需要时间。   搬运到超市后,只要及时冷藏,酸奶内的活菌数量还是可以维持...  --------------------------  谢谢你科普啊,原来还会有一部分营养什么的,只不过会降低些哦  
  回复第19楼,@一年n度  我是觉得冷藏的至少菌会比常温的多些吧~~即便像你说的运输过程中会死很多,但是冷藏的总比常温的剩下的菌多一些~~  --------------------------  我懂了,我白痴了  
  回复第20楼,@爱恋BL  有句话叫亡羊补牢,未为晚矣。  --------------------------  嘿嘿,这么多人给我科普我都不好意思了  
  回复第21楼,@m1383  还是得冷藏 不然能怎么办 盒子上写的  --------------------------  谢谢回复,我为我的白痴感到羞愧  
  @你猜我猜不猜苹果
13:30:44  不冷藏难道不容易坏?自己家做酸奶从来都是做完了放冰箱,放外面没两天就变质了    -----------------------  因为自己做防腐剂少吧。话说我家的酸奶机搁浅n久了
  外面买的酸奶真相信还有营养?加了那么多增稠剂糖精香精,然后封装运输销售,这个时间还能新鲜?自己做也不麻烦啊。所以讨论这个冷藏问题似乎没有意义。
<span class="count" title="万
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请遵守言论规则,不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)孕妇喝牛奶or酸奶?孕妇所需营养,钙质至关重要。很多孕妈咪都会通过喝各种奶制品来补充钙质,牛奶和酸奶则是大家的首选。那么究竟喝那种好呢?怀孕是母体的一个特殊生理调整过程,一个微小的受精卵,在280天左右长成一个克重的胎儿。在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。在母体如钙摄入不足,胎儿需要的钙就会从母体的骨髓、牙齿中夺取,以满足生长的需要,这样就使母体血钙降低,发生小腿抽筋或手足抽搐。但是,由于许多因素会影响钙质被母体吸收。如蔬菜中有的含有大量草酸盐,与钙形成不溶性草酸钙而影响钙的吸收;谷类食物中有植酸也不利于钙的吸收;摄入过量的脂肪,形成的不溶性皂化物也会降低钙的吸收。因此,营养专家认为:孕妇补钙的最好方法是每天喝200至400克牛奶。每100克牛奶中含钙约120毫克,牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。其实孕妈咪喝牛奶不仅能够为母体补充营养,而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。所谓一人喝奶,两人受益,孕妈咪也赶紧行动吧,科学喝牛奶,成就一个健康好宝宝!精彩案列:加拿大麦吉尔大学的营养学家克里斯汀·卡奥斯基和他的同事们对300多位女性进行了研究。这些女性大都在19岁到45岁之间,1997年5月到1999年6月期间,她们在加拿大卡尔加里市三家医院生下孩子,其中72人每天喝不足一杯的牛奶。科学家们发现,怀孕期间每天饮用一杯牛奶和三杯牛奶的母亲,生下的婴儿体重有很大差别。据统计,怀孕母亲每天多喝一杯牛奶,孩子出生时的体重平均会增加41克。英国南安普顿大学的科学家们以前曾发现,母亲在怀孕期间却乏维他命D的摄入,孩子的骨骼发育将受到影响,长大后也容易患骨骼疏松症和增加骨折的危险。而一杯牛奶中大约含有2.5毫克的维他命D,这种物质对于胎儿的骨骼发育和强化骨质十分重要;另外,一杯牛奶中还含有50毫克钙,母亲需要通过脐带向婴儿传输钙物质,同样能增加婴儿骨骼发育。有些孕妈咪会问,那么是喝纯牛奶好,还是酸奶好呢?小编再次就跟你来个牛奶,酸奶大PK。牛奶好钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能,其主要参
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冰箱的低温虽有抑制细菌繁殖的功能,但有些细菌仍可继续生长。目前家庭使用的电冰箱内的温度一般在摄氏10℃至零下30℃的范围内,虽可抑制多数细菌的活动,但仍有一部分喜欢在低温条件下活动的细菌存在于各类食品上。细菌学家曾做tulaoShi.com过一项实验:取一杯每毫升内放入5000万个伤寒杆菌的雪糕冷藏在冰箱内,5天后取出一检查,结果每毫升内伤寒杆菌的存活数为1000万个,继续冷冻20天后,每毫升存活的伤寒杆菌数为200多万个,60天后有60万个。此后一直冷冻到两年又四个月,时每毫升内存活的伤寒杆菌还足有6000多个。由此可见,即使在低温的冰箱内,侵入食物上的细菌仍可以借助食品上丰富“养料”维持其生
放进冰箱不好的食物
并不是任何食物买回来都适合放进冰箱保鲜,比如以下这些食物进箱后反而会提前衰老变质,更适合存放在冰箱外的避光阴凉处。放进冰箱的不好的食物。水果类香蕉香蕉在冰箱中容易变黑腐败,如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉,会腐败得更快。鲜荔枝如果将鲜荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。草莓草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。芒果、木瓜、火龙果芒果、木瓜、火龙果这些热带水果不适应低温环境,在冰箱里更容易变黑腐败。蔬菜类黄瓜黄瓜在冰箱里容易被“冻伤”,尤其表皮部分会呈水浸状变质,失去原有的清脆口感。西红柿西红柿在冰箱里容易被“冻伤”,除了表皮会出现褐色的圆斑,果肉也会呈水浸状软(www.tulaoshi.com)烂。绿叶菜绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。补品类糖浆、口服液在冰箱的低温环境中,糖浆和口服液等液体药剂的溶解度会降低,有效成分可能形成结晶析出,影响药效。因此,除非包装上特别注明,否则糖浆和口服液不适宜放到冰箱里储存,只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。人参、冬虫夏草、鹿茸人参、冬虫夏草、鹿茸等贵重中药材放在冰箱里容易受潮,药性会被破坏。零食类面包 面包放在冰箱里更容易变硬,因为面粉中的直链部分在低温、潮湿的环境下老化得更快。巧克力巧克力从冰箱里拿到室温下会在表面结出一层白霜,失去细腻的口味,这是因为巧克力中特殊的脂肪晶体排列在温度剧变时被破坏了,因此将巧克力保存在低于30℃的阴凉处即可。素食孕妈咪要补充的营养
孕妇在怀孕期间的营养补充是很重要的,特别是有一些孕妇是素食主义者,就更要注意饮食的营养价值,那素食妈妈要不重生么样的营养呢?素食妈妈需要补充什么营养?吃素的孕妈妈可能会缺蛋白质、B族维生素,因此要通过以下办法来补充营养:1、多摄取奶制品。素食孕妈妈可以每天喝3杯牛奶,或每天250毫升牛奶、1杯酸奶,也可以每天吃2~
冰箱细菌死灰复燃
冰箱的低温虽有抑制细菌繁殖的功能,但有些细菌仍可继续生长。目前家庭使用的电冰箱内的温度一般在摄氏10℃至零下30℃的范围内,虽可抑制多数细菌的活动,但仍有一部分喜欢在低温条件下活动的细菌存在于各类食品上。细菌学家曾做过一项实验:取一杯每毫升内放入5000万个伤寒杆菌的雪糕冷藏在冰箱内,5天后取出一检查,结果每毫升内伤寒杆菌的存活数为1000万个,继续冷冻20天后,每毫升存活的伤寒杆菌数为200多万个,60天后有60万个。此后一www.tulaoshi.com直冷冻到两年又四个月,时每毫升内存活的伤寒杆菌还足有6000多个。由此可见,即使在低温的冰箱内,侵入食物上的细菌仍可以借助食品上丰富“养料”维持其生命。当人们从冰箱中取出这些食物,一旦温适宜,细菌便会“死灰复燃”,并在富有充分营养的食物上大量繁殖生长。老人们不加任何热处理,食用就易发生细菌性食物中毒,甚至危及生命。此外,若冷藏温度太低,易将蔬菜、水果冻坏,使鱼、肉鲜度变低,甚至引起食物中毒。预防冰箱病从养生开始
为了防止冰箱病,根据寒凉伤脾的理论,我们必须重视后天对脾胃的保健,如何预防空调病呢?饮食保健脾胃最重要的功能就是受纳、腐熟饮食,运化水谷精微,为整个人体的生命活动提供能源和动力。因此,饮食保健是其保健的重点。如饮食有节、饮食卫生、进食保健等等。长食冰箱食物易引发的疾病
冰箱虽好,但长期食用冰箱内的食物容易引发各种疾病,常见主要有冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等疾病。1、冰箱头痛夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起tuLaoShi.com头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。2、冰箱肺炎冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带
长食冰箱食物易引发的疾病
冰箱虽好,但长期食用冰箱内的食物容易引发各种疾病,常见主要有冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等疾病。1、冰箱头痛夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。2、冰箱肺炎冰箱如果平时不经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状,临床上称之为Tulaoshi.com“冰箱肺炎”。冰箱细菌死灰复燃
冰箱的低温虽有抑制细菌繁殖的功能,但有些细菌仍可继续生长。目前家庭使用的电冰箱内的温度一般在摄氏10℃至零下30℃的范围内,虽可抑制多数细菌的活动,但仍有一部分喜欢在低温条件下活动的细菌存在于各类食品上。细菌学家曾做过一项实验:取一杯每毫升内放入5000万个伤寒杆菌的雪糕冷藏在冰箱内,5天后取出一检查,结果每毫升内伤寒杆菌的存活数为1000万个,继续冷冻20天后,每毫升存活的伤寒杆菌数为200多万个,60天后有60万个。此后一直冷冻到两年又四个月,时每毫升内存活的伤寒杆菌还足有6000多个。由此可见,即使在低温的冰箱内,侵入食物上的细菌仍可以借助食品上丰富“养料”维持其生命。当人们从冰箱中取出这些食物,一旦温适宜,细菌便会“死灰复燃”,并在富有充分营养的食物上大量繁殖生长。老人们不加任何热处理,食用就易发生细菌性食物中毒,甚至危及生命。此外,若冷藏温度太低,易将蔬菜、水果冻坏,使鱼、肉鲜度变低,甚至引起食物中毒。花粉过敏宝宝食谱推荐
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