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红白卤水的制作
　　红白卤水的制作　　在成都卤菜培训的菜品制作中，卤菜学习首先要了解卤水的制作。今天，我们来学习下红白卤水制作：　　1、将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水汆煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，...
豪卤世家凉菜培训教你制作两款
　　豪卤世家凉菜培训教你制作两款凉菜　　随着天气越来越热，凉菜不乏为大多数人的首选。很多时候消费者都选择在卤菜店面购买，那么今天，四川凉菜培训豪卤世家为大家介绍两款凉菜的家常做法。　　凉拌松花皮蛋　　用料：　　皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花...
做正确的事，如何抓住问题的关
　　成大事者，考虑问题，卤菜学习培训师认为要从三个方面着手：一是大局，二是长远，三是重点。重点，就是抓住问题的关键，也就是做重要的事，如何才能在实际的生活和工作中专注做重要的事呢?　　一、思考你要什么　　下面的几个问题可以帮助你从无关紧要的...
　　许多来四川旅游的人，都喜欢吃四川卤菜，走的时候也想要买一点当做特产带回家分享给朋友。所以，经常有人来问四川卤菜培训豪卤世家小编，卤菜可以带上飞机吗?小编就在此统一回答一下这个问题。　　一般情况下，卤菜是可以带上飞机的，小量是没限制的，打
　　卤菜能加热吗?卤菜怎么加热?冷藏过的卤菜该怎么加热才不会失去原味?夏季吃不完的卤菜放冰箱里冷藏后怎么加热好吃呢?下面跟着四川卤菜培训豪卤世家的小编一起来了解一下吧!　　卤菜能加热吗?　　可以，但不建议加热过久。　　卤菜怎么加热?　　卤菜
　　卤菜行业是赚钱，但是太过辛苦，看起来也不高大上，通常是被脏乱差以及社会底层联系在一起。因此年轻人想学习卤菜，抱着不怕苦不怕累的思想是对的，也是必需的。豪卤世家成都卤菜培训小编想提醒大家的是卤菜熟食门类很多，你从一个新人角度想学习什么?学
　　总是有卤菜店经营者来咨询豪卤世家四川卤菜培训小编这样的问题，卤菜店菜品如何定价?其实卤菜店菜品定价标准只能当作参考，经营者仍必须根据当地市场情况、消费水平、购买力、成本等去因地定价，这样才科学合理。那么，卤菜店菜品定价有什么正确的价格策
　　女孩可以学做卤菜吗?四川卤菜培训小编认为是可以的，掌握一门手艺总是不会错的。但是学卤菜一定要学到真技术，味道好还是可以赚很多钱的。　　四川卤菜培训小编建议初学卤菜的人一定要多看看书，多了解一些这方面的知识，循序渐进，短时间成功那是不可能
　　都说卤水越卤越香，老卤水更是重金难买，但许多人心里仍然有一个疑问：卤了那么多次真的健康吗?卤水真的可以重复使用吗?答案是可以的。但是豪卤世家四川卤菜培训老师却并不建议在家自制的卤水多次使用，因为卤水放久了卫生很难保证，现在的人更注重食品
　　一技在身，走遍天下都不怕。相信大家都听过这样一句话，这句话说的十分在理。卤菜学习去哪家好呢？小编建议想学卤菜技术的朋友，一定要去正规的地方学习，只有这样才能学到正宗的卤菜技术。　　现在的卤菜技术培训有很多的机构，可是哪家的味道最好，很多
　　既然是做卤菜生意，豪卤世家卤菜学习部小编相信很多投资者对卤菜利润可能会非常感兴趣，那么卤菜的利润有多少?卤菜的利润大吗?为了给大家解决这个问题，小编收集了一些卤菜食品的毛利润供大家参考，希望对广大投资者开卤菜店有所实用性的帮助。　　卤鸡
　　卤菜食用方便，而且易于携带，备受广大消费者的青睐。因此，很多人都想学习卤菜技术，准备自己开一家店，但是卤菜学习需要多长时间?学习卤菜简单吗?等等，这一系列问题一直困扰着大家。　　卤菜有很多系列，比如说红卤系列、麻辣系列、泡椒系列、酱香系
　　吃过卤菜的人都知道，制作卤菜时都要放一些香料提味。这些香料除了可以使菜肴增加味道外，还有一些保健身体的功效。接下来，豪卤世家卤菜学习中心就分享一些香料的功效都是怎样的吧。　　(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。
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成都市十陵华川小区西南（和平路）
成都凉拌菜技术培训 四川实体店卤菜培训
& & &四川成都正宗熟食操练实体店，秦妈老卤操练主要以实习为主，
每位学员都要亲自动手操作， 从清水作起，一向要做到出制品而且口味一定要到达咱们实体出售的口味。咱们选用全透明的教授办法来操练，成都秦妈老卤陈师
一对一的教育，以你自个学会的时刻为准，学习时刻不限，咱们的优势教会学员怎样进行材料收购，中心技术调料配备，各种商品的加工，制品的制造及中心技术学习.& 有着极好的卤制技术后，自个创业，不会受制于人，自个持有一同技术才华生计与展开。
&秦妈老卤实体店卤菜培训主营分为六个大类：
& & & 酱香系列：香酥鸭 秘制猪耳 酱香排骨 酱香猪蹄 酱香肘子 酱香锁骨 酱香卤肉&&
& & & & & & & & & & & &&
& & & 麻辣系列 ：干吃牛肉 舌尖上的鸭舌 干吃兔 麻辣鱿鱼 干拌牛肉 麻辣鸭头 香辣翅尖&
& & & 五香系列：卤海带& 五香鸭脖 五香兔头 五香凤爪 五香鸭翅 郑记秘制牛肉干
& & & 凉拌系列： 红油耳片 麻辣兔丁 藤椒鸡 棒棒鸡 夫妻肺片 爽口木耳 红油三丝 拌豆腐丝&&
& & & 盐焗系列： 盐焗鸡 盐焗翅尖 盐焗凤爪& & &
& & & 泡椒系列：泡椒凤爪 泡椒耳片&
学习时刻：15至20天可撑握本实体店全套技术。绝不保存技术。咱们已帮忙全国很多失业者和对卤菜感兴趣的兄弟结束创业愿望。传技术肯定真传，如学员亲手做不出此味全额退款。
&秦妈老卤操练在市场上有着很高的闻名度，是一家专业的小吃操练安排，公司具有自个的研发与教育团队，能够依据消费者的喜欢不断更新菜品，而且将一切菜品的制造流程进行简化，在手把手教育的方法下，投资者能够在& 短期内掌握多种小吃的制造办法，让往后开店过程中不受大厨的捆绑，更加轻松。
&卤菜店运营的好坏除了与卤菜的制造技术、特征有关外，还与运营战略有很大联络。谐和的人际联络非常重要，与店邻要搞好联络，特别是在运营时削减各种噪声和异味。加强与食物查验有些的交流，仔细承受查看和监督，保证卤& 菜的清洗和质量等，是开好卤菜店的条件。
&正要支付行为的而且是预备做熟食卤味职业的兄弟，我能做的，就是把自个的家族祖传百年沉积，自个十几年阅历，十几家店面的实战阅历拿出来，让你少走弯路
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麻辣系列香丫坊特色五香川卤系列酱香系列烟熏系列盐焗系列
分店展示&SUCCESSFUL CASE
培训现场&TRAINING SITE
在香丫坊能够学到真实的厨艺，开始看环境确实也不是很好，但是
10月份报名学历卤菜，5天就上手了，学得很快，当然师傅讲的很
机构简介&STUDENTS SPEECH
青羊区香丫坊技术推广服务部正式注册于2015年，位于崇州市羊马镇。“香丫坊”旨在为有志于餐饮创业的朋友提供具四川特色的小本餐饮项目。以实体店教学方式，让广大餐饮创业者切实掌握创业中所必需的核心技术及运作经验。
新闻动态&NEWS
开店指导& SHOP GUIDE
　　近我听很多朋友说，现在找什么工作好啊，前途一片茫然。一点社会
　　如何开小型卤菜店?近些年来创
经营技巧& SHOP GUIDE
　　卤菜店的成功之处在于其具有很大的特色，特色决定了店铺的成败。 卤菜好品牌，好味道
　　日常经营管理的事务范围如下： 1. 店面员工仪容仪表，促销售卖技巧管理； 2.}