一个人开什么小吃店，适合一个人的小吃生意有哪些？
经常在网上看到朋友们在问，我一个人想要自己投资做点小吃生意、但又不知道做什么项目好，其实在餐饮小吃这个行业适合一个人做的小吃生意从早餐到夜市，从地摊到开店、只要你留意观察适合一个人做的小吃生意还是比较多的，下面从这几点入手让亿万家小编来给你列出适合一个做的小吃项目都有哪些。
1，投资成本，个人小吃创业首先要考虑的投资成本问题，投资成本小，抗风险强，又具有个人特色的项目。
2，时间安排，任何小吃前期都有一个时间准备工作要，是否一个人前期准备工作做的过来。
3，一个人小吃的售卖方式，既能一边制作又能顾及的到顾客。
依照上面几点让亿万家小编来给你推荐一二吧
一、杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。
其特点简单易售，现做现卖！了解更多小吃创业项目加微信：ywjxc88
二，长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
三、卤肉卷
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；最后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
四、武大郎烧饼
武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经过油烙，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。
五、凉皮凉面
凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
六、手撕鸡
手撕鸡也是一个不错的个人创业小吃项目，它的主要特点是滑，嫩，脆，也是一个适合个人创业的好项目！
七、烤面筋
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
八、铁板烧
铁板烧也是一个适合个人创业的小吃项目，投资成本少，经营面广，学校，商业街，都可以作个人创业的首选地方。
总结，小编就给大家介绍这么多啦，中国美食博大精深，适合个人创业的项目是数不胜数。要了解更多个人小吃创业项目请加微信：ywjxc88
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今日搜狐热点想开一家餐饮小吃店，不知道做什么小吃比较赚钱，现在的人们都爱吃什么啊？大神们帮帮忙_百度知道
想开一家餐饮小吃店，不知道做什么小吃比较赚钱，现在的人们都爱吃什么啊？大神们帮帮忙
我有更好的答案
只要是有特色，不管是做啥都有人买，如果连自己都觉得难吃那趁早别卖了，再者就是人流量比较大的地方，像这样味道稍微差一点都行，因为咱做的是人流量，又不是回头客。如果想加盟品牌，像黄焖鸡，潘师傅红烧肉，原盅原味蒸菜等，这就是正儿八经做回头客和口碑的了，店面也比较正规，如果自己觉得没什么经验，干脆加盟就行。看你选择了。采纳哦
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初入餐饮行业，你是不是感觉到自己有一双手一个脑子是不是不够用呢?确实，发展迅速的餐饮行业，确实有很多东西是需要亲自去实践去思考的，尤其是初入行业的，除了要担心的投资成本，当然还有就是选择项目了，初入行业，大项目玩不转成本大，那么初入餐饮行业应该如何选择项目呢?
初次餐饮创业选择什么样的项目好呢？接下来煌旗小吃培训给大家简单讲解一下。
第一、选择小型项目为佳
初次创业，对于没有丰富经验的创业者来说，选择小型项目是最适合不过的，大项目成本太大，需要的管理、销售、营销等经验的要求都十分高，所以，初次创业不选大项目，从小项目入手，比如一些休闲类小吃、一些本地特色小吃、奶茶、麻辣烫、手抓饼、冒菜、生煎小笼、包子早点等，虽说是常见普通项目，但是作为循环销售性强的小吃，市场发展依然有很大空间，而且，结合现在餐饮很多新奇的营销模式，传统小小吃也能玩出不一样的火花。
第二、国外港台特色小美食
发展迅速的中国，小吃行业发展一片熠熠生辉的景象，国内各类小吃崭露头角，尤其是港台小吃，比如鸡蛋仔、港式奶茶、台湾鸡排、蚵仔煎、虾扯蛋、卤肉饭，大肠包小肠、珍珠奶茶、鸡翅包饭等等，受众人群越来越广，而且所受到的市场反应也是越来越好。
另外还有很多国外小吃在国内也受到了广大消费者的欢迎，比如土耳其烤肉、印度飞饼、巴西烤肉、日本寿司、韩国烤肉、韩国炸酱面等，十分火爆，而且，经过长期份发展，这些小吃拥有广阔的市场，前景可观，而且反响强烈，客源稳定。所以，对于初创业者来说，可以考虑选择往这些小吃入手。
第三、轻餐饮项目
在2016年，异军突起的小餐馆轻餐饮慢慢的发展起来，并且，随着小而美简而精的模式慢慢打开市场之后，那种小餐馆轻餐饮成为越来越多创业人士的选择，而且，这种模式也适合初次创业的，因为它所需用店面积不大，所需人员不多，2-3个人完完全全能应付过来。
第四、甜品蛋糕类
新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。当然，甜品蛋糕类店，相比其他项目来说，资金可能会相对来说需要的更多。
餐饮行业，不断在发展，做小吃生意对于初次创业的人来说是很不错的选择，餐饮行业是一个容易起步创业，重复性消费强，建立标准化流程可复制性强，短期又容易看到钱的行业，抓湖州市场发展方向，掌握消费者需求，小餐饮也能做大。
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今日搜狐热点路边摊一年稳赚20万 8个秘密揭开餐饮店干不过街边店原因
来源：红餐网
最近，有媒体报道一名女大学生在大学毕业后回乡创业做饺子，5年的时间创办的食品公司产值超过了千万元，并且被人称为&饺子西施&。
为别人打工，不如自己创业!这是很多人的想法。开一家餐饮店或者小吃店是很多人的创业起点。但是很多人在餐饮创业这条道上栽了大跟斗。反而是那些不起眼的街边小吃店，无论怎么影响依然屹立不倒&&
这些年来，餐饮行业的各个品类都获得了蓬勃的发展，但是好像都比不过街边的小摊小店来得&长寿&。像&饺子西施&虽然做的是速冻食品，但是也是一个品类。像小面、桂林米粉、沙县小吃，这些街边店到底有什么秘诀?到底是哪些人在经营这类小店呢?这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢?
秘密1：亲戚、老乡聚集开店
很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人;桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人&&
而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，如果你走访北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。在广州的沙县小吃店，基本附近的店都是认识的。
据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。
首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。
其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。
无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是&山寨&小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家&山寨&沙县小吃都被迫关门。
第三，这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。
第四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是老乡、亲戚，往往交代一句话就&OK&了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是亲戚，不还不好意思，也不好借钱逃跑。
秘密2：利润最大属面食类食品
这类小吃店经营的食品中有较为突出的特点，基本上禽类、面食类食品种类多，价格公道，而真正涉及到猪肉、羊肉、牛肉等菜品，售价都比较高，甚至有点和它小店的定位不太相符。
这主要原因就是这两类食品的利润空间大。小吃店要赚钱生存，但小吃店的市场定位是大众，价格不能太贵，另外，菜品又不能不实惠，让顾客觉得不值，因此他们只能选择禽类食品和面类。
首先，禽类的进货价要远远低于猪、牛、羊的价格，这样可以多赚些利润。
其次，面食也是相同道理，一份汤面最多二三两面条，但显多，还能让人吃饱，成本不过几毛钱，如果是米饭，达到相同效果成本可能要接近一元钱，并不划算。因此，面馆、饺子馆比比皆是。
秘密3：店铺不超过70平米
据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个&标配&，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。
有位&桂林米粉&经营者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。
实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万&3万元之间。
要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%&30%，净利润会减少。
要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%&30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。
秘密4：没有大厨
这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店，店里的员工也是从老家带来的年轻人。
基本标配是，丈夫在后厨做饭，妻子在前面收账，如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨，那么后厨的&主勺&不是店主的儿子，就是外甥、侄子之类，还有可能是姑爷。
这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。
另外，店员为什么要从老家带来，自然也是为了节省成本，在城市请一个工人，至少2500元，而从老家带来，管吃管住，一个月再给一千几百元，就可以了。
同时，因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系，带出目的是为了让这些孩子闯天下，长见识，在店里挣不挣钱并不是主要因素，所以店员们对工资要求也不高。
秘密5：不会选商业街
这类小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方。对于他们而言这里就是小吃店赚钱的基础，而商业街永远不是他们的菜。
据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性(就餐时多为单个男性)服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度&&随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。
而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌&&这些都是街边小吃店无法满足的。
另外，社区、学校周边的店铺租金相对便宜，一个月也就七八千元，最多不过一万元，而商业街的店铺租金，即使是二类商业圈，一个月下来至少也要2万元左右。
前文已经说过，小店一个月的平均流水也就五六万元，选择房租在2万元及以上的店铺简直就是找死，或者说，即使做了，也是赔钱的。
况且，商业街里没有小吃店的目标顾客，一个月能否做到五六万元的流水也是一个大大的未知数。
秘密6：只卖碳酸饮料
此类小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主。这里自然有它的玄机。
首先，小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，所以不会选择喝酒，也就是说喝酒的需求不高。进了也就是增加库存成本。
其次，小包装的饮料利润空间大。一瓶售价3元的饮料，其成本也就1元多，有对半的利润。
千万别小瞧了小吃店，虽然它单店进货量不大，但是这些小吃店都是有关联的，如果他们一起进货，进货量甚至不输给大型超市，进货价自然会很低。
至于不销售大包装饮料，也是和目标顾客有关系，基本上都是单身客人，谁会没事喝1升的饮料呢?
第三，碳酸饮料还有一个好处，就是很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。
毕竟这样的小吃店面积不大，如果不在翻台率上做文章，想一个月净赚一两万元也不是一件容易的事情。
秘密7：套餐比单品赚钱
这类小吃店在推出菜品时往往会在显着的地方标注套餐的价格，看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些，所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言，套餐要比单品更为赚钱。
这个搭配组合，是商家提前计算好的，不是随意混搭，往往会将毛利高的搭配毛利低的，这样会将利润拉高，亦或将快要到期的食材进行组合搭配，这样做的目的也是为减少成本损失。
另外，他们是做小吃店，不是快餐店，要准备的食材很多，但是他们由于店小，又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分，所以主打套餐正好将这问题有效解决掉，对于做多了食材，通过搭配组合，销售掉，减少损失，对于做少了的食材，也可以通过搭配组合，告诉顾客只有套餐才有，有效控制量。
毕竟对于这样的小店而言，有效控制成本才是立足之本。对了，这样做还有一个隐形好处，提升翻台率。由于套餐大多数都是提前准备好的，所以顾客点餐之后，上餐速度快，顾客等候时间短，翻台率自然也就上来了。
秘密8：不做标准化
可能有人会说，既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。
这里的原因就比较复杂了，首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。
其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。
因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。
另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的&肯德基&，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。
小结：街边小吃店的发展太慢，赚钱也不多，估计很多餐饮创业者会看不上。但是偏偏就是这些街边小吃店&干掉&了很多大餐饮，并且比很多&高大上&的餐饮企业都要&长寿&。量力而行，稳打稳扎的街边小店不拼选址不拼人流，更不拼环境，硬生生地在餐饮市场站稳了脚步，是否值得餐饮人思考一下?
原标题：一年稳赚20万，为什么很多餐饮店都干不过街边店?
编辑：李慧（休闲）
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