吃了变质的小米会有什么后果?_百度知道
吃了变质的小米会有什么后果?
郁闷我吃起来都觉得酸...妈妈他们却说没有.所以这两天早上都在吃这些貌似变质了的小米...我的胃啊...会不会有更不好的影响?
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变质的大里含有细菌发酵的物质可能有些对圣体是有好处的，但在米上滋生的大量细菌又是对人是有害的例如黄曲霉等是会引起人食物中毒的，有时长期食用变质的大米是会致癌的。建议不要食用。
有可能会肠炎，但这要看病人的身体素质了
最多拉肚子
没什么事情,不用太担心
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。在小米公司工作是怎样的体验？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title=",429,046分享邀请回答2.5K378 条评论分享收藏感谢收起weixin.qq.com/r/8EQ8JGLEDT9yrSZH9xHi (二维码自动识别)具体2018年校招要求参考如下：松果2018校园招聘全面开启长按下图识别二维码加入我们 (二维码自动识别)一、招聘类别软件研发类：Modem协议栈\射频软件\算法\物理层\嵌入式\Android芯片研发类：IC前端设计\验证\封装\模拟IC\模拟版图\射频IC硬件研发类：硬件平台支持类：法务\采购\行政二、宣讲流程宣讲时间：9月底-10月底宣讲地点：北京理工大学、中国科学技术大学三、松果团队介绍北京松果电子有限公司成立于2014年10月，是一家正在快速成长的IC设计企业。公司总部位于北京，在南京和上海等地设有研发中心。
北京松果电子有限公司团队来自小米、摩托、微软、爱立信、华为等业内知名公司，大部分研发工程师具备10年以上的资深研发经验，团队成员特别在芯片设计、系统软件、Modem等领域拥有极为出色的技术能力。
北京松果电子有限公司致力于为智能终端提供核芯动力，让每个人都能享受科技带来的乐趣。公司目前聚焦于智能终端SoC的开发，已经形成高性能智能终端SoC的设计、验证、测试等工程化开发能力以及规模化商用能力。
日，松果首款高端4G智能手机芯片S1发布，搭载该芯片的首款4G智能终端小米5C也同步亮相。四、职位介绍 Modem工程师-协议栈工程师（南京）任职资格：1.通信、电子、计算机相关专业硕士以上学历。2.精通C/C++语言。3.满足以下一条或多条。- 了解移动通信标准中一个或多个，如LTE/LTE-A/NB-IoT/eMTC/5G等。- 了解ARM体系架构及ThreadX/FreeRTOS等操作系统架构。- 有一定的嵌入式操作系统调试的经验，或者协议栈软件开发经验。4.良好的英文资料阅读能力。工作职责：1.基带芯片需求分析。2.协议栈软件系统设计。3.协议栈代码实现、性能分析和优化。4.芯片仿真平台验证与芯片验证，分析系统的性能与功耗。5.终端产品的实验室及外场测试问题分析。6.终端产品的用户反馈问题分析。Modem工程师-射频工程师（南京）任职资格：1.电子工程/计算机相关专业，本科及以上学历。2.有上进心, 易于沟通。3.了解通信系统, 对射频/物理层/硬件有认识。4.具备一定的射频系统调试和问题分析能力。工作职责：1.参与射频驱动开发、调试, 物理层/系统优化, 联调等。2.参与射频指标调试、优化, 使之符合相关协议和系统要求。3.校准综测流程, 开发工具及生产相关测试支持。Modem工程师-算法工程师（南京）任职资格：1.通信、信号处理、应用数学等专业硕士及以上学历。2.具备信号处理、统计信号处理、数字通信等方面扎实的理论基础。3.有良好的Matlab，C/C++经验者优先。工作职责：1.根据2G/3G/4G/5G等无线通信标准，进行无线通信终端物理层算法的研究，实现，维护，优化；协助DSP软件开发团队和ASIC硬件开发团队验证算法在芯片中的正确实现。2.分析解决产品商用过程中的物理层算法相关问题，包括算法在产品实际应用场景中遇到的性能问题和稳定性问题。Modem工程师-物理层工程师（南京）任职资格：1.通信、电子、计算机相关专业硕士以上学历。2.了解LTE,WCDMA,TDSCDMA,GGE物理层协议。3.良好C/C++语言，了解例如：FR，EFR，HR，AMR-WB，AMR-NB，G.723，G.726，G.729者优先。工作职责：1.了解学习LTE、WCDMA、TDSCDMA、GGE的物理层过程控制, AMR, IRAT控制；参与支持兼容性测试, RRM测试，现网多模MODEM方案Debug。2.了解学习底层驱动，快速控制 、AGC、APC、ATC、AFC控制。3.参与Modem low power mode 控制和测试。4.参与.Modem system testing, 开发测试环境，测试工具，测试平台，测试脚本，自动化测试。Modem工程师-嵌入式软件工程师（南京）任职资格：1.电子、计算机相关专业硕士及以上学历。2.熟悉至少一种嵌入式平台的体系架构和指令集。3.具备扎实的体系结构和操作系统知识基础，熟悉Linux或至少一种RTOS的实现更佳。4.熟练掌握C语言，掌握至少一种脚本语言更佳。工作职责：1.负责嵌入式实时操作系统的移植和裁剪。2.负责开发维护嵌入式DSP、ARM平台的Debug、Trace、Dump机制。3.负责嵌入式平台动态加载、低功耗、SMP等技术的研究和实现。4.负责系统相关内存、中断、MIPS规划以及系统性能优化。Linux系统软件工程师（北京）1.精通C语言和一种体系架构的汇编语言。2.熟悉Linux操作系统驱动模型。3.熟悉一种USB、EMMC、SDIO、MIPI、DDR、LCD、touch、panel、PMIC、MEMS Sensor、UART。4.熟悉多种外设优先。5.熟悉Linux scheduler，内存管理优先。6.计算机、软件等相关专业本科及以上学历。Android系统软件工程师（北京）1.熟悉Java，熟悉C/C++。2.熟悉android API。3.熟悉smali的优先。4.熟悉Java 虚拟机原理或是熟悉编译原理优先。5.计算机、软件等相关专业本科及以上学历。IC前端实现工程师（北京）任职资格：1.学历：电子工程、微电子等相关专业硕士以上学历（本科专业经验丰富者同等考虑）。2.专业技能：了解集成电路工艺制造的相关知识； 熟悉逻辑/时序电路的原理和设计； 精通verilog/systemverilog语言，会使用EDA综合/DFT/FORMAL/PT等工具；熟悉Linux及脚本编写语言，如tcl，perl等。3.其它要求：有较强的责任心和团队合作精神，认真细致，有较强的自我学习能力；良好的英语听、说、读、写能力。工作职责：1.负责SoC芯片前端综合/DFT实现及形式验证。2.负责SoC芯片Low Power flow和PT signoff工作。3.协助后端进行时序分析和优化。IC设计工程师（北京）任职资格：1.学历：电子工程、微电子等相关专业硕士以上学历（本科专业经验丰富者同等考虑）。2.专业技能：了解集成电路工艺制造的相关知识； 熟悉逻辑/时序电路的原理和设计； 精通verilog/systemverilog语言，会使用EDA设计验证工具；熟悉Linux及脚本编写语言，如tcl，perl等。3.其它要求：有较强的责任心和团队合作精神，认真细致，有较强的自我学习能力；良好的英语听、说、读、写能力。工作职责： 1.负责SoC芯片模块设计，功能定义及RTL代码实现。2.负责SoC芯片模块验证，对验证工作提供支持。3.对芯片模块的前端综合和后端实现提供SDC和时序分析支持。4.协助产品测试、调试和应用。IC验证工程师（北京）任职资格：1.学历：电子工程、微电子等相关专业硕士以上学历（本科专业经验丰富者同等考虑）。2.专业技能：了解集成电路工艺制造的相关知识； 熟悉逻辑/时序电路的原理和设计； 精通verilog/systemverilog语言，会使用EDA设计验证工具；熟悉Linux及脚本编写语言。3.其它要求：有较强的责任心和团队合作精神，认真细致，有较强的自我学习能力；良好的英语听、说、读、写能力。工作职责：1.负责SoC芯片的模块/子系统/系统级验证。2.负责SoC芯片IP模块的集成及验证工作。3.撰写SoC验证case和bug定位。4.协助产品测试、调试和应用。封装工程师（北京）任职资格：1.电子工程、半导体工程专业以及相关专业本科及以上。2.掌握射频微波电磁场及电路理论、高速数字设计基础知识。3.熟悉并可以使用业界的相关SI/PI仿真分析工具。4.了解ASIC封装设计和PCB设计；了解ASIC设计流程和半导体生产流程者优先。5.具有团队意识、工作责任感和自我驱动能力，善于学习和与人沟通。工作职责：1.在项目初始阶段，评估并确定封装方案。2.协同后端团队与PCB团队一起确定IO和ball的位置。3.依据相关文件实现layout drawing。4.依据SI/PI仿真评估封装性能。模拟IC设计工程师（北京、上海）1.熟悉BJT，CMOS器件的基本结构，物理模型，二级效应，会推导器件的I/V特性。2.会使用Cadence或其它工具进行电路设计，仿真，具备一定电路调试能力。3.会基础模块的参数推导计算(如运算放大器增益，带宽等)，有实际电路设计并流片经验者优先。4.具有电源管理芯片设计经验者优先(如BUCK，BOOST，Charge-pump，BUCK-BOOST，LDO等)。5.具有Audio-codec芯片设计经验者优先(如ADC，DAC，PA，PGA，Filter等)。6.微电子，电子科学与技术，电子信息技术等电子相关专业硕士及以上。模拟IC版图工程师（北京、上海）1.熟悉CMOS,BJT器件的基本结构，了解器件的工艺制备流程。2.会使用Cadence或其它工具进行模拟版图设计，DRC/LVS等验证。3.理解芯片制造过程中造成器件失配的原因，并且会设计对称性的版图结构优化失配的影响。4.具有芯片版图设计，验证经验者优先。5.微电子，电子科学与技术，电子信息技术等电子相关专业本科及以上。射频/模拟集成电路设计工程师（上海、南京）1.电子工程专业，硕士及以上学历。2.低噪声放大器、混频器、滤波器、自动增益控制、压控振荡器及锁相环等模块的设计经验。3.熟练使用Cadence设计工具，包括：spectreRF, ultrasim, virtuoso, 和Calibre LVS/DRC/PEX等。4.熟练使用射频测试相关仪器：示波器、信号源、信号分析仪、频谱分析仪和网络分析仪等。5.具有成功的射频芯片投片经验者优先。6.丰富的射频集成电路测试和问题分析能力。7.易于沟通和文档写作能力。硬件工程师（北京、上海）任职资格：1.在校期间有实际项目经验，包括并不局限于线路设计，PCB layout，单片机编程，线路仿真，焊接调试，等。2.熟悉Buck ，Boost，LDO ，ADC，DAC等内部原理架构。3.熟悉USB，I2C，Uart，SPI，MIPI，I2S 等总线协议。4.运用C，以及lavbiew 等相关编程语言进行仪器测试编程。5.熟悉Pads logic，Pads layout，OrCAD，Allegro，Altium designer，HyperLynx 等EDA工具。6.熟悉示波器，频谱仪，万用表，信号发生器等测试测量仪器。7.熟悉数字电路，模拟电路，以及具备基本的编程能力。8.富有积极向上的学习心态。9.具有较强的动手能力。10.具有良好的沟通技巧以及团队合作精神。11.电子信息，微电子，计算机等相关专业本科及以上学历。工作职责：1.主要负责智能手机芯片（SOC，PMIC） 测试平台环境设计、开发，硬件测试与调试等工作。行政专员(北京、南京）任职资格：1.工作热情积极、细致耐心，具有良好的沟通能力、协调能力，性格开朗，相貌端正，待人热诚。2.团队意识强且具有较好的执行能力。3.能够熟练相关office软件。4.具有一定商务礼仪知识。5.本科学历，行政管理、汉语言文学的相关专业。工作职责：1.负责对来访客人做好接待、登记、引导工作、及时通知被来访人员。2.负责公司快递、信件、包裹的收发工作。3.协助办公室用品的采购、维护和管理，办公室设备及卫生管理。4.负责临时交付的其他工作。采购专员（北京）任职资格：1.全日制本科以上学历。2.商务、物流、工商管理等相关专业。3.了解采购流程，具有一定的采购技巧以及协调、沟通、谈判能力和人际交往能力。4.有团队合作意识，工作认真负责，有良好的自我管理能力，能主动独立开展工作。5.有强烈的工作责任心、为人正直敬业，无不良职业操守。6.英语六级以上，读、写无障碍。工作职责：1.负责公司旗下产品的物料或服务采购、供应链管理。 2.参与针对产品需求，寻找、考察及管理供应商，确保稳定可靠的供应来源，满足采购需求。 3.参与对供应商进行评估、认证、管理及考核，控制采购质量和成本。 4.参与价格核算，工厂订单，库存管理等工作。 5.参与处理供应商关系如价格谈判、采购环境、产品质量、供应链、数据库等。 6.公司安排的其它相关工作。法务专员（北京）任职资格：1.硕士及以上民商法及相关法律专业，通过司法考试。2.沟通能力强、语言表达能力强。3.英语6级以上，读写听说无障碍。4.工作认真负责，有团队合作精神。工作职责：1.负责公司合同文本的制定、修订，参与公司重大合同的谈判、签订，对各类合同的履行进行监督。2.负责公司知识产权事项的申请与维护。3.参与处理公司对外业务中涉及到的法律事务，并对业务对象提供法律支持。4.参与对公司运营中的各种潜在法律风险进行梳理、识别，并提出规避、化解方案。5.参与代表公司参与涉诉事务的协商、调解、诉讼与仲裁活动。6.参与拟定、审核及完善公司的各项规章制度。7.处理公司领导交办的其他工作事项。希望对大家有帮助~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~永远相信美好的事情即将发生191140 条评论分享收藏感谢收起小米有什么功效和营养价值_百度知道
小米有什么功效和营养价值
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小米中含有脂肪、蛋白质、糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等营养素。与大米相比，小米中的无机盐含量比大米多，且维生素B1含量更是大米的数倍。小米中的营养成分很容易被人体消化利用，具有很好的保健作用，但小米中的赖氢酸含量偏低。&&&&碳水化合物&&&&小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张等有很大的功效。常食小米有助于改善精神不集中、失眠多梦的症状。&&&&铁、磷&&&&小米中含有丰富的铁、磷等元素，具有滋阴养血、健脑的功效。常食用小米粥可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。在中国北方，小米常常作为产妇滋养身体的补品。&&&&胡萝卜素&&&&小米中含有一般粮食中不含的胡萝卜素，它能够促进人体的生长发育，对于人体健康和细胞发育也有很重要的作用。另外胡萝卜素还能转化为维生素A，对人的眼睛有很好的作用。同时，它还能维持和促进人体的免疫功能。中医认为小米味甘；咸；性凉。入肾；脾；胃经。具有和中益肾；除热；解毒。主脾胃虚热；反胃呕吐；腹满食少；消渴；泻痢；烫火伤的作用。小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到很好的调养，帮助她们恢复体力。小米除了含有丰富的营养成分外，其中所含的色氨酸是谷类中最多的，色氨酸具有调节睡眠的作用。
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小米的营养价值1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。小米的功效首先小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。其次小米也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。再次小米它还有滋阴养血的功效，它不仅适合那些平时贫血的患者服用，最适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用，它可以促进产后恢复，可以是产后湿寒的体质得到调理，当然也可以尽快恢复体力。平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。 在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。最后平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。
，小米的营养价值非常丰富。1.调养身体在我国民间很多妇女在生产完之后通常都会多喝些小米粥，或者是用小米加红糖来食用，以此来调养身体促进身体的恢复。经过研究发现，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。而小米之所以具有如此高的营养价值，是因为小米在食用之前不需要过分的精制，因此保存了许多的维生素和无机盐，甚至小米中所含有的维生素B1含量是大米中的几倍，除此之外小米中的无机盐含量也高于大米。小米中含有大量的铁质，因此经常食用同样可以起到很好的补血功效，这对产后的产妇而言非常重要。不仅如此，小米中还含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。2.促消化很多人在日常生活中经常会出现消化不良等情况，甚至还会因此而导致出现腹泻以及便秘等症状，这个时候专家建议不妨适量的多喝些小米粥，因为它具有很好的防治消化不良的功效。尤其是因为消化不良而导致出现的泛胃、呕吐等症状，都可以通过食用小米粥来进行有效的缓解。尤其是一些长期患有脾胃等方面病症的患者，经常喝些小米粥，可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。而且小米还具有催眠以及调节睡眠的功效，这是由于在小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质具有调节睡眠的作用。经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥，可使人安然入睡。3.小米滋阴小米属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。而且小米还具有解除口臭的功效，因为它能够很好的减少口中的细菌滋生，从而起到预防以及治疗口臭的功效。除此之外小米还具有很好的滋阴功效，怀孕后阴虚的孕妈妈可以适量的多吃，经常食用不仅可以帮助孕妇滋阴，同时还具有预防流产的功效，并且还能帮助孕妇在怀孕期间匝阴道发炎等妇科病症。生活中总会因为各种原因而导致腹泻等症状，这个时候只需要把小米炒过后水煮食用，便可起到很好的缓解腹泻的功效。而在消化不良或呕吐时，也可以用小米熬成粥吃，同样能够有效缓解。小米的营养价值非常的丰富，因此女性在日常生活中应该以此来滋阴。4.健脾和胃我国中医指出，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用具有健脾和胃的作用，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。在煮小米粥的时候等到粥熟后稍稍冷却沉淀，在最上面一层可以看到浮有一层细腻的粘稠物这就是粥油，这种物质最具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，尤其是适合患有慢性胃炎胃溃疡的患者食用。小米的营养价值很高，因此平时身体不适以及患有各种肠胃疾病的患者都应该多吃些小米粥，但是在吃小米粥的时候一定要注意搭配一些清淡的蔬菜，这样补益的效果才会更加明显。
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小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止，解烦渴）《本草纲目》：“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。 小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是很不错的滋补佳品。小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。小米粥的功效与作用,除了养胃竟还有这么多好处
&　　小米是很有营养的食物，一般都是用来煮粥，而且因为小米粥具有养胃的效果，因此很受到大家的欢迎，但是小米粥不仅仅只有养胃的效果，那么，小米粥的功效与作用还有那些呢?
　　小米粥的功效与作用
　　1、容易消化
　　小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
　　2、增强食欲，补充体力
　　小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲，让大家能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦!尤其是对于食欲不是很好的病人来说，食用小米粥能成功的提升食欲，让病人的能量得到补充哦!
　　3、防止便秘
　　稀饭含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
　　4、预防感冒
　　天冷时，清早起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
　　5、防止喉咙干涩
　　对于喉咙，小米粥也有着非常好的作用哦!饮用小米粥能够滋润我们的咽喉，让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适，嗓子干痛的人，都可以试试小米粥的功效哦!一定能够给嗓子带来显著的变化哦!
　　6、调养肠胃
　　胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
　　7、延年益寿
　　喝小米粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成小米粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
　　小米粥的营养价值
　　小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
　　小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
　　中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有&代参汤&之美称。
　　由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
　　对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;
　　除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
　　小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。
　　和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
　　蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%&20%之间，平均为10%&12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
　　小米粥的药用价值
　　1.红糖小米粥防产后血虚
　　小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，加入红糖，熬煮3~5分钟即成。
　　有益气养血、补虚的功效。
　　2.法半夏小米粥防反胃呕吐
　　小米150克，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。
　　有健脾益胃、降逆止呕的作用。
　　3.百合小米粥防脚气病
　　小米100克，百合30克。小米淘洗干净，百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。
　　4.小米山药粥防脾虚泄泻
　　小米200克，山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成，有益气健脾、止泄的功效。
　　5.麦冬小米粥治口疮
　　小米200克，麦冬15克，大枣5枚。小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥，有健脾益气、养阴清胃的功效。
　　6.葱白小米汤治虚人感冒
　　小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。服后盖被出汗，有益气解表的功效。
　　7.小米莲药粥治小儿脾虚食积
　　小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥，有健脾消食的功效。
　　小米粥的食用禁忌
　　1.三餐不能总喝小米粥
　　这个错误老人常犯。适当喝小米粥确实有益，但不可顿顿喝。小米粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。
　　且小米粥&不顶饱&，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
　　所以喝小米粥也要注意均衡营养。将小米粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
　　2.冰小米粥并不可取
　　冰小米粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
　　3.糖尿病人喝小米粥要适量
　　糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
　　糖尿病患者要适量喝小米粥，每次一小碗即可。
　　4.胃不好的人少喝
　　不少人认为小米粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝小米粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。
　　而且水含量偏高的小米粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝小米粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
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