食品企业发展战略规划划哪家咨询公司做的好?

概述/企业战略规划
  在多年的咨询实践中,尤其是当前面临经济环境大变局的关键时刻,发现,中国企业在战略规划方面主要存在以下问题:
  过分强调多元化发展,企业资源被过度分散;
  企业发展缺乏方向感,没有长远的战略目标;
  企业战略计划注重形式,没有切实可行的阶段指导;
  战略决策随意性较大,没有建立科学的决策系统;
  对市场和竞争环境的认识和分析盲目,缺乏严谨的科学分析;
  各个部门信息不对称,内部协调不一致;
忽略根据经营战略需求做好信息化的长远规划(企业信息化战略不明确);
企业战略规划的意义/企业战略规划
市场及竞争环境是制定企业发展战略规划的基础。市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展战略规划趋势分析、政策环境分析等各方面。产业及市场基本状况可用五种竞争力量关系图进行分析,是供应者重要还是购买者、替代品、潜在的进入者、行业内部竞争更为重要,要做好分析判断。同时对行业内企业的关键成功因素进行分析,如企业整体反应速度、战略规划及管理能力、价值链整合能力、品牌影响力等。 从竞争角度看,发展战略规划对于企业有以下重要意义:
1、由于企业确定了未来一定时期内的发展战略规划目标,可以使企业的各级人员都能够知晓企业的共同目标,进而可以增强企业的凝聚力和向心力。
2、由于企业明确了未来各个阶段的工作重点和资源需求,从而使组织结构设计和资源整合更具有目的性和原则性,进而可以保持组织机构与发展战略规划的匹配性,可以更好地优化资源,有利于实现资源价值最大化。
3、由于企业明确了未来一定时期内各城市、各业务单元的职能发展战略规划,从而使各职能部门、各项目组织都能够清楚地了解自己该做什么,进而可以激励他们积极主动地完成目标。
4、由于企业明确了企业的利益相关者、竞争者和自身的优势、劣势、机会、威胁,从而使企业可以从容地应对机遇的诱惑和市场变化,有利于企业改进决策方法,提高风险控制能力和市场应变能力,进而有利于提升企业的持久竞争力。
基于核心竞争力的企业发展方向/企业战略规划
战略的核心是定位,即选择企业的发展方向。选择就意味着“取舍”,迈克尔·波特在《什么是战略》一文中指出:“战略就是在竞争中做出取舍,其实质就是选择不做哪些事情。”那么,企业面对各种看起来有利可图的发展方向时该如何进行取舍?答案是,基于核心竞争力来取舍——有助于企业培养其核心竞争力的“取”,对培养没有帮助,甚至会损害企业核心竞争力的“舍”。
  (一)核心竞争力的内涵
  核心竞争力是群体或团队中根深蒂固、相互弥补的一系列技能和知识的组合,是组织内部集体学习的能力。它在企业内体现为两点:一是洞察力和预见性,有预见性地发现价值链中的“关键成功因素”,这种能力有助于企业发现并掌握具有先发优势的模式(欧高郭,2001);二是实施能力,即组织使用资源或技术的学习能力或应用能力,交付产品或服务的独特能力。它在企业外体现为两点(,2003):一是能够为客户创造价值;二是这种能力的发挥能够削弱对手的竞争优势。
  根据上面的定义,可以发现品牌、专利、产品、高质量、高客户满意度都不能算核心竞争力。核心竞争力在不同的企业有不同的具体体现,比如:3M公司不断发明成功产品的创造力、GE的业务运营系统(Operating System)、Dell的低成本配件供应与装配运作体系、Nokia平衡现实情况与愿景的“诺基亚之道”(Nokia Way)。
  核心竞争力是企业永续经营、持续成长的关键,所以企业在选择发展方向的时候一定要结合自身的核心能力,否则将与目标背道而驰。
  (二) 基于核心竞争力进行取舍
  这里所说的“取舍”包括两个层面:公司层面是指专业化或多元化;业务层面是指业务在企业内部完成或业务外包。
  1.公司层面。专业化与多元化哪种更好?回答这个问题的关键不在这两者本身,因为现实中有许多专业化成功的例子如诺基亚,也可以找出多元化成功的例子如GE。因此,这个问题的答案是,看企业拥有怎样的核心能力。如果企业所具备的核心能力无法支撑多元化的扩张,那么企业应该选择专业化。多元化比专业化对的要求更高,比如目前,我国许多企业还未做强就盲目做大、追求多元扩张是极不明智的做法。
  GE的核心能力体现在他的业务运营系统,这一系统构造了一个严密而有效的实施系统,保证总部制定的任何战略举措,都可以转化为实际行动;同时它提供了一个开放的制度化平台,来自GE和各个业务集团的高层领导、执行经理和员工,都会在这样一个制度化平台上针对业务实施情况,对比差距,交流和分享成功的经验和措施。在这一系统所维持的能力的支持下,GE所从事的各项业务都能按计划推进。如果不是这样,多业务只会是一盘散沙,消耗企业的各种资源。
  诺基亚在上世纪90年代之前经营面非常广,包括家电、信息系统、移动电话、电信、电缆机械、基础工业,但凭借其预见能力它最终选定了“移动通信”作为自己的发展方向,其核心竞争力是“以事实和价值为基础”的经营方式,这也是支撑其专业化获得成功的关键。
  2.业务层面。John HagelⅢ和Marc Singer在Unbundling the Corporation一文中,将企业从事的业务活动总结为三类:新产品开发、、基础设施管理。因为这三类业务活动的驱动因素是相互抵触的,所以一个企业不可能有能力把这三者同时做好,企业应依据自身的能力对这三类活动做出取舍。这三项业务不同的驱动因素比较。
  企业应选择一项与自己的核心能力一致的业务。这里“一致”的意思是,企业的核心能力有助于从事该项业务,以及该项业务有助于提升企业的这种核心能力。当今先进的,使企业有可能把另外两项业务外包出去,并能协调好这三类业务。比如,在几乎每家大型办公室大楼,均由一家位于的阿尔路斯(Aarhus)维修公司负责维修及管理。企业从分散其精力的业务中抽身,根据自己拥有的核心能力选择自己能从事的业务,并把这项业务做得“更好”。
  认识企业自身的核心竞争力,并根据这一能力来做“取舍”,确定企业未来发展的方向,这就包括选择多元化或专业化以及企业业务定位,这是战略规划的第一步。
基于战略地图的企业资源配置/企业战略规划
  定位决定了公司应该开展哪些运营活动以及如何设计各项活动,战略规划的第二步是决定各项活动之间该如何关联。战略不是将各项活动进行简单地集合,而是通过合理配置企业资源将活动有机地组合起来。波特称这种有机组合为“配称(fit)”,并指出战略配称才是创造竞争优势最核心的因素。“最有价值的配称还是与特定战略性吻合的配称,因为它可以增强定位的独特性,加大竞争对手作选择时的取舍难度。”(Michael E. Porter,1996)。2000年,罗伯特·S·卡普兰教授和大卫·P·诺顿教授在“平衡计分卡(BSC)”的基础上提出了“战略地图(Strategy Maps)”这一战略执行的指导工具,将这一工具运用在战略规划中可以帮助企业获得所需的“配称”。(一) 战略地图  战略地图能帮助企业实现活动的配称。首先,战略地图是一种战略描述工具,它澄清了战略执行过程中所需解决的一系列因果关系(cause-and-effect),包括各级目标间的因果关系和改进措施与期望结果间的因果关系。其次,战略地图把战略放到了管理活动的中心位置,而生产运作管理、、信息技术开发等管理活动围绕战略开展,推动整个组织向其战略目标迈进。
  战略地图为企业描述了可以到达既定目标的各条路径,它的标准模版包括四个角度:财务、客户、内部流程、学习与成长,这与平衡计分卡的四个维度一一对应。
  1.财务角度。创建战略地图通常开始于确定旨在增加股东价值的财务战略。非盈利组织和政府部门常常把它们的客户或者说委托人放在战略地图的顶端,而不是把财务目标放在最上层。企业的财务战略包括两种基本的财务杆杠:收入增长或劳动生产率的提高。
  2.客户角度。企业战略的核心部分是客户价值主张(the customer value proposition)。价值主张非常重要,因为它能帮助一个组织把创造更佳业绩的内部流程与客户联系起来,一般来源于以下三种选择:卓越运营(operation excellence),比如麦当劳和戴尔在这方面表现突出;亲密的客户关系(customer intimacy),比如IBM;产品领先(product leadership),比如索尼和英特尔。这三种价值主张分别对应于前面所提到的三类企业业务活动。公司必须选择其中一方面,并努力在这一个方面出类拔萃,同时在另外两个方面保持起码的水准,力求达到上一层的目标即财务层目标。
  3.内部流程角度。一旦组织明确了客户与财务角度的内容,就可以决定采用何种方法来实现它的差异化客户价值主张、提高自己的生产率,以实现财务目标。内部流程角度包括企业的关键活动,这些关键活动可以分为四种高级流程:通过加强供应链管理,改善内部流程成本、产品质量、运作周期、资产利用率和资产管理水平来实现卓越运营;通过加深与现有客户的关系来增加客户价值;通过创新产品和服务,以及挖掘新市场和新消费群体来建立分销网络,实现产品领先;通过与外部利益相关者建立有效的关系来成为一位好的企业公民。
  4.学习与成长角度。学习和成长角度是所有战略地图的基础,它定义了对企业战略实施影响最大的无形资产。这些无形资产是整个战略执行的基础,包括人力资本、信息资本和组织资本。这个角度的目标是实现企业无形资产与战略之间的一致性。(二) 基于战略地图的配称  利用战略地图,企业可以获得有助于战略成功实施的“配称”。这里所说的“配称”有三个层面:第一层面的配称是保持各运营活动或各职能部门与总体战略之间的简单一致性;第二层面的配称是各项活动之间的相互加强;第三层面的配称已经超越了各项活动之间的相互加强,称为“投入最优化”(Michael E. Porter,1996)。
  战略地图把企业已选定的发展方向自上而下地进行分解,也就是说,把目标定位用这样一张图表述出来。自下而上,下一层的活动安排支持上一层活动的顺利进行。这样,企业可以清楚地知道实现目标的路径,即怎样安排和组织活动。
  要实现战略地图,需要企业各职能部门的参与。部门负责人的参与保证了各部门更好地理解企业的定位和发展目标。同时,它让员工清楚地看到他们的工作与组织的总体目标有何联系,并使他们在工作中协调合作,朝公司的既定目标前进。这也就可以帮助企业实现第一个层次的配称,即保持各运营活动或各职能部门与总体战略之间的简单的一致性。
  正如前面提到的,战略地图自下而上,下一层的活动保证了上一层活动的成功实现。这样,企业内的各项活动就不再是简单的集合,而是相互支持、相互加强的有机整体。这正是企业所要取得的第二个层次的配称。通过这种方式获得的成果具有“路径依赖性”,这是竞争对手难以看透、难以模仿的,它保证了企业所获优势的持久性。
  利用战略地图,企业将所要达到的最终目标分解为各项活动的具体目标。通过考察各项活动的现状,并将其与目标进行比较,企业可获知现状与目标间的差距。在此分析基础上企业可以有的放矢地进行投资,开发和培育所需的各类资源以弥补差距。这样,企业便达到第三个层次的配称——“投入最优化”。
  战略规划的第一步是确定企业的发展方向,利用战略地图对第一步所制定的企业发展目标进行分解,企业得到了使各项活动实现一致性的具体路径。“活动的一致性”一方面帮助企业更好地实现目标,另一方面保证了企业竞争优势的持续性,并强化了企业的核心能力。战略地图为企业日后执行规划提供了行动指南和控制框架。
  综上所述,一份完整的战略规划应该包括:战略目标的规划——企业发展方向定位战略执行的规划——企业各项活动的配称。企业根据自身的核心竞争力对纷繁复杂的“机会”进行“取舍”,确定发展方向,这保证了战略规划的可行性;企业利用战略地图对发展目标进行分解,使企业各项活动保持一致(即“配称”),这保证了日后执行的有效性。做好这两个方面,企业才算完成一份完整的战略规划。有了目标规划和执行规划,战略执行不再是件难事。
企业制定战略规划的步骤/企业战略规划
  一、根据公司的业务特征和发展阶段,明确适合公司的管控模式
  企业常见的管控模式有财务管控型、战略管控型和运营管控型。运营管控型是总部职能部门对下属企业的日常经营运作进行管理,为保证战略目标的达成,集团的各种职能管理非常深入。财务管控型是总部只负责集团的财务、资产运营和财务规划、投资决策和实施监控以及对外部企业的收购、兼并工作,下属企业每年给定各自的财务目标,并确保年末完成。
  二、建立战略管理、预算管理流程框架和整体时钟、促进各层级协同工作奠定基础
  首先,公司需要明确战略制订与执行保障管理流程和预算管理流程的目的和KPI,包括结果性和过程性指标,使得流程执行情况有判断依据,为后续流程的评估与改进提供参考。其次,在明确管控模式的基础上,建立战略制订与执行保障管理流程和预算管理组织及职责,明确管理组织架构、相关责任人和职责。然后,以平衡计分卡为战略管理工具,建立战略制订与执行保障流程框架和时钟,明确了与预算管理、绩效管理流程的接口,在时钟上保证公司发展战略制定——业务/职能战略规划制定——3年财务规划制定——年度计划制定——年度预算和绩效考核制定的合理性和连贯性,明确战略回顾的频率和各组织层级回顾机制。
  三、梳理优化战略管理、预算管理流程
  针对在战略制订过程中公司发展战略与各业务和职能战略规划的有效衔接问题,业务和职能战略规划的横向协同问题,在战略管理流程框架和整体时钟基础上,需要对各子流程进行梳理,细化流程运作时钟,明确过程协同,实现战略纵向横向协同。针对预算目标不能及时确定而且经常改动的问题,梳理了预算原则和预算目标确立流程,使预算目标和原则的形成过程更具科学性,促进总部和下属单位对目标和原则达成共识,并经过正式审批,避免预算目标随意改动。
  四、战略和预算管理相关流程E化建议
  为了使梳理的流程更好地被执行落实,项目组结合公司现有系统,对战略及预算管理流程如何落实到系统提出E化建议,包括如何利用现有系统或未来可能需要增设什么系统落实流程。E化建议实现了流程中关键沟通点、决策点和关键输出E化;通过权限管理,规避E化后信息泄密的风险。
《企业战略管理》课程/企业战略规划
课程介绍:  当今世界,高新技术迅猛发展、经济全球化步伐加快、国内外政治经济凸现出新的发展态势。面临当前金融危机、股市楼市变局,企业该如何应对?后奥运时代我们的机遇在哪里?管理者的成长必须超前于社会的发展;管理者的思考必须超前于社会的认知。如何从容面对市场竞争,怎样才能轻松应对企业管理?客观形势要求业界精英们不断改造自己的思维、丰富自己的思想以适应前所未有的挑战。
  主要内容:
1 如何深层次理解  战略------针对相对较长时间对全局的决策
  战略具有指导性、全局性、长远性、竞争性、系统性、风险性的特点
2 管理者的心智模式研究
  管理者的心智模式影响着决定公司业绩的不同类型的战略决策
  思想――行动――习惯――性格――命运
3 竞争优势与核心竞争力  竞争优势是一系列要素或能力,它使得公司一直比对手业绩要好
  核心竞争力,是有价值的、稀缺的、无可替代的,且是难以模仿的
4 当前形势下,如何进行战略规划
  面对当今天多变的经济环境,利用多种分析工具,解决企业战略规划问题
5 现阶段企业竞争战略的选择   借鉴中外企业成功与失败战略案例,明确战略意义 ,选择适应企业发展的战略管理模式
6 怎样谋划企业的多元化战略
企业战略管理讲师/企业战略规划
,著名经济学家,企业商学院研究中心主任、教授,北京大学《企业战略》课题组组长,特聘专家,客座教授。近年来一直致力于经济管理领域的研究与实践,主持和参与了《GSP系统开发》、《动态经济模型研究》、《制药版ERP的开发与研究》等多个省级、国家级项目。近期发表的《浦东机场怎么回事》、《当危机见底,我们如何布局》、《后危机时代的机遇与战略选择》等文在国内经济学界有较大影响。 赖教授曾经在多家知名企业任高管,有丰富的企业管理实战经验。访问调研了数千家企业,建立了大量的研究模型。并且担任多家企业的管理顾问,实际操刀企业的战略规划、营销策划和制度建设。多年来,赖伟民教授一直担任北京大学总裁班、主讲教授,全国财务总监、、市场总监、职业经理人等培训班的主讲专家,并多次在国家银河培训工程、国家653培训工程及各类大型论坛、研讨会担任主讲嘉宾。赖教授在全国演讲授课数千场,学识渊博,实战经验丰富。全国各地十万余名学员在现场接受过赖教授的思想,大量企业家因为参加了赖教授的课程,使自己的企业走出困境,实现财富倍增。赖教授善于把创新性理论思想与实际应用相结合,和大家一起完成把管理思想从抽象到具体,从理论到实践的蜕变过程。
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战略管理常见问题
★企业缺乏战略管理的基本认识,不能分清做正确的事与将事做正确之间的差别,企业基本没有战略管理意识,众多中小型企业尤为如此。
★虽有战略管理意识但不能制定切实可行的战略目标,并以强有力的实施配套战略来支撑。
★高级管理层忙于日常事务而没有花足够的时间思考经营问题,从而对市场环境和竞争格局变化缺乏充分的认识和分析。
★盲目追求市场热点,投资过于多元化,缺乏核心竞争优势。
★企业发展战略流于纸面形式,没有切实有效的目标分解和相应的行动计划。
杭州博思的解决之道
★发展环境与能力分析:对市场、竞争状况、竞争对手、企业内部的优势与劣势做全面的分析。
★发展定位:通过以上的分析以及可信的市场预测,有时要对业内同类型优秀企业的进行比较分析和成功因素分析,终形成可供选择的发展战略定位及目标定位。
★发展战略的总体规划:针对前面的发展定位,制定发展战略的总体规划,在相对更为具体的指标和领域内作全面的规划,以充分展示战略规划的各个方面。
★发展战略的管理支撑:进一步在组织架构、人力资源、机制与激励、市场营销等几个方面制定相应的分战略,以支持企业总体战略的实施。
★发展战略的实施指导:协助企业做好战略实施工作。
可预计的项目成果
通过一阶段的深入企业调查研究并与企业高级经营人员反复沟通,终提供经企业认可的咨询报告。所提供的报告以及咨询过程本身共同确定了企业将获得以下可预期、可实施的项目结果:
★明确企业本身的核心竞争能力。
★建立明确的公司愿景和企业战略目标。
★在以上基础上构建出相应的企业发展战略体系。
★产生实施发展战略的一些主要的具体方案,如进入或退出某些市场及其相应的具体方案、企业兼并重组的方案框架等。
★产生并引入适应新的企业战略的管理与运作模式,如引入电子商务战略、虚拟运作战略等。
★在以上战略体系、主要方案、管理与运作模式的基础上,产生企业的战略实施计划。
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战略的变化
智能商业时代的战略,和传统的战略有何不同?重要的就是,不再有所谓的长期战略规划。由于环境变化太快,传统的五年,十年的详细的战略规划不再有效。战略本身需要不断的调整,战略制定的过程也变成了vision和action的快速迭代。
虽然长期的战略很难有效,但针对未来的长期思考反而变得更重要了。基于对未来的长期思考,形成对未来变化的某种假设,这就是我们常说的vision.Vision显示了你对未来有可能发生的产业终局的一种判断,这个判断是个假设,这个假设要不断地被实践验证和挑战,然后不断地纠正。这个实践就是快速的action(行动)。但这种action不是盲目的行动,他们是disciplinedexperiments(有纪律的实验),也就是说,这是在vision指导下的尝试,目的是看这个行动是否是正确的方向,如果是,就要加大投入的力度;如果不是,就要放弃。这是一个持续实验的过程,vision越来越清晰,行动的方向也越来越清楚,战略也就越来越明确的。
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