请问束兰皮草官方旗舰店店里的代理店长主要负责什么工作?好不好做,收入怎么样?

奢侈品店导购升到店长至少要在店里面工作多久才有资格啊?谢谢。_百度知道
奢侈品店导购升到店长至少要在店里面工作多久才有资格啊?谢谢。
我有更好的答案
店长要具备至少三方面能力:1,销售能力,能够完成比别人更好的业绩,才有基本资格2,管理能力,能够合理分配指标,他人服从你的管理,安排合理的培训提高店员的销售能力和对产品的瞭解程度,与大家共同成长的能力3,数据分析总结的能力,店长不但要对全店所有东西负责,还要对之後的业绩负责,订货选货展示,店长每月每季都应对过往数据进行分析总结,为之後的销售决定提供选择支持除此之外,一般奢侈品店长都要求形象好,气质佳。如果想要提升工作的时长是一方面,重点是自问是否具备这样的能力,如果具备,升店长是很快就会发生的事情。如果不具备,多久才能成为这样,就要问你自己。一般奢侈品公司都会直接招一些有工作经验的店长,或者自己培训储备店长,这些培训的储备店长一般学历较高。店员想做店长还是有难度。平时要多留心,多用心学习,工作后多积累专业知识,工作年份长的人多了去了,当店长的还是只有一个。如果突出,会被发掘的,加油
采纳率:36%
每个店的规矩都不一样的其实只要保持高销量业绩,升店长是分分钟的事情要么就是手头有相当的客源,转投其他门店的时候也容易直接当店长没客源没销量,干到老也不会升这里不是国家单位,一般不会有那么死的规定
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至少一年吧。导购升店长,在店时间是次要条件,主要条件是管理能力,创收能力!!
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东方夫人皮草店长:每天坚守工作岗位
她年纪轻轻,却拥有皮草销售行业10年从业经历;她外表柔弱,骨子里却透露出坚定与自信。10年来,她在皮草销售圈子里摸爬滚打,勤奋敬业已使她小有名气,她就是东方夫人皮草服饰北京百荣世贸商城店店长黄芳芳。
东方夫人皮草服饰北京百荣世贸商城店店长黄芳芳
  她年纪轻轻,却拥有皮草销售行业10年从业经历;她外表柔弱,骨子里却透露出坚定与自信。10年来,她在皮草销售圈子里摸爬滚打,勤奋敬业已使她小有名气,她就是东方夫人皮草服饰北京百荣世贸商城店店长黄芳芳。
东方夫人皮草服饰
  用专业打开销售之门
  “10年前,刚到东方夫人的时候,我对皮草和销售可以说是一窍不通,但如果要我再选择一次,我还会选择这个行业”。谈起10年前初入东方夫人的经历,黄芳芳再次肯定了自己当初的选择。
  接过黄芳芳的名片,除了印有店长的头衔以外,记者发现她还是东方夫人品牌的销售督导,掌管整个东方夫人品牌在北京百荣世贸商城的大宗销售业务。对于公司把如此重要的职位交给自己来担任的决定,黄芳芳坦言自己感到了不小的压力。但她还说:“有压力才会有进步的动力。”
  最初3年的导购经历是黄芳芳立足皮草销售行业的基础。“刚来的时候,我对皮草的基本知识一无所知,很多基本的概念都分不清楚,遇到客人提问也不能迅速解答。”由于皮草本身的特性,消费者在购买时往往会有大量疑问,黄芳芳说,完全适应皮草销售工作她用了3年的时间。
  古语云,天将降大任于斯人,必先苦其心志。对于一心想在皮草销售行业做出一番事业的黄芳芳而言亦是如此。这10年来,除了春季商场放假外,每天都能在“东方夫人”店里看到黄芳芳的身影,她认为只有每天都坚守工作岗位,才不会流失每一位客人,所以在别的公司安排周末员工休息的时候,你依旧能在“东方夫人”店里看到黄芳芳勤勤恳恳地工作着。她的这种敬业精神激励着东方夫人的每一位员工,使员工们时刻都保持着良好的工作状态。
东方夫人皮草服饰北京百荣世贸商城店
  用勤奋化解工作压力
  3年导购期间,让黄芳芳印象最深刻的事情是自己刚到店里不久就卖出了一件价值29800元的精貂大衣。“这件精貂大衣的销售过程,我把平时学习的知识都用上了,给客人讲解试穿的过程可以说也是我建立个人信心的过程。”
  黄芳芳表示,她从这次销售中发现了工作的乐趣,用心去解决工作中遇到困难让她变得更加成熟。值得一提的是,这种工作心态的延续也使得黄芳芳在3年导购经历中得到了充分的锻炼,而这些进步也被公司高层看在眼里。3年后,也就是黄芳芳21岁时,黄芳芳被任命为百荣世贸商城店店长。
  职位得到了晋升,工作能力无疑得到了充分认可,身为店长,黄芳芳深知自己将要承担起更多的责任和义务,相应地压力自然也会增加。“面对压力,确实容易让人感到困惑,我能有信心应对过来,也许这要归功于前几年养成的习惯吧。”
  黄芳芳说,成为店长后,她仍然保持着良好的学习习惯。“公司给我机会去参加订货会,这让我对每年的新品有了更加深刻的认识。”在皮草销售淡季来临的时候,黄芳芳还有机会亲自去了解皮草原料的加工及生产流程。就像当初进入这个行业时候那样,黄芳芳总是在勤奋好学中不断的充实自己,她喜欢以这种方式来化解工作中的压力。
  知己知彼百战不殆
  当然,这些都是一个成功的店长应该具备的基本素质。黄芳芳之所以能在百荣世贸商城这个聚积了30多家皮草品牌店的战场中胜出,自有一套成功的销售秘籍。考虑到百荣世贸商城作为北京超大型服装专业市场的特点,黄芳芳一直以来都非常关注竞争对手。采访过程中,谈起世贸商城内皮草品牌的相关情况,黄芳芳简直如数家珍,在她看来,店长只有做到了知己知彼,才能做到百战不殆。
  根据皮草消费者分布多来自北方寒冷地区的特点,黄芳芳还对这些地方的消费者生活及性格特点习惯做了一些简要分析。在经历过各种销售难题后,黄芳芳逐渐总结出了一些销售讲解心得,这些心得或涉及皮草本身的专业知识,或与地区消费需求有关,总之,黄芳芳都了如指掌。最可贵的是,她还提议公司管理层制定可供每位导购学习的产品销售讲解手册,这不仅可以供导购学习,也是地区代理商培训店员的蓝本。
  由于皮草销售的季节性很强,加之皮草价格的昂贵,致使皮草销售不同于其他服装,对于店长和导购而言用于了解产品和销售技巧的时间就相对充裕一些。实际上,黄芳芳在东方夫人的这种做法恰好符合了皮草销售需要积累大量专业知识的客观需求。在她看来,要成为更加出色的皮草销售人才,除了满足上述需求外,还有一点不得不提。
  一件皮草的价格从几千元到几十万元不等,不同地区的消费者在购买的时候心理承受能力也会不同,因此,在黄芳芳看来,销售皮草更应该首先按消费区域管理客户,其次再从满足顾客的心理需求出发进行服务,“有的客户甚至还有必要为他们讲清楚售后服务的细节”。黄芳芳的这种做法就给百荣世贸商城的大宗批发客户吃了定心丸,当然这也使东方夫人的销售额一直处于领先位置。
  留住导购与品牌一起成长
  对于大多数店长而言,手下的导购经常流动是一件让人头疼的事情,但是黄芳芳却有自己独到的方法留住人才。也许是皮草销售旺季和淡季分明的原因,皮草店里的导购流动显得更突出。在黄芳芳看来,店长必须明白导购的去留是一件十分正常的事情。
  “每个导购的去留都是自由的,我从来都不强求他们留下”。在工作中,黄芳芳给了导购充分的自由选择权,她也没有强制性地为每个导购设下具体的销售数额,施加沉重的销售压力。这种做法有其合理性,用她的话说就是,“这使我们团队内部的氛围显得非常和谐”。有了愉快和谐的工作氛围,团队工作就显得事半功倍。
  为了激励导购,黄芳芳常跟导购说:导购只有和品牌一起成长,才会获得更多的个人发展空间。当然,证明这个道理最好的例子便是黄芳芳自己。从10年前的学员新手,到现在的店长兼督导;从当年的初入社会,到如今的自信成熟,黄芳芳成长的10年也是东方夫人品牌发展壮大的10年。
  在黄芳芳看来,为导购提供更好的发展空间,让他们在店里工作能够学到更多的实用知识,自然会留住一批有发展潜力的导购。黄芳芳举了一个简单的例子,现在皮草行业和环保的关系已成为越来越受人关注的话题,能为客人解答清楚其中的关联就是每个从事皮草行业的人应该学习的知识。
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如何当一名店长
假如你是一名店长你会怎么管理好一家店
我有更好的答案
简单的说,就是两件事:制定目标和制定规章.你的工作就是在目标和规章确定之后,在执行规章的基础上保证达到经营目标.
采纳率:21%
店长工作手册一、 店长的身份二、 店长应有的能力 三、 店长不能具备的品质四、 店长一天的活动五、 店长的管理权限1、人员的管理
2、缺货的管理3、损耗的管理
4、收银的管理5、报表的管理
6、卫生的管理7、促销的管理
8、培训的管理9、奖惩的管理
10、目标的管理11、情报的管理
12、对投诉的管理13、突发事件的管理
14、降低成本的管理15、安全的管理
16、和总部的联系17、店面设备的管理
18、保密管理六、 店长的自我检查七、 店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。一、 店长的身份1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。2、营业额目标的实现者
你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——
帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。2、教育的能力
能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力
指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力5、良好的判断力
面对问题有正确的判断,并能迅速解决6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、 越级汇报,自作主张(指突发性的问题)2、 推卸责任,逃避责任3、 私下批评公司,抱怨公司现状4、 不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、 有功劳时,独自享受6、 不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处7、 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己8、 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲9、 不愿严格管理店面,只想做老好人四、店长一天的活动1、 早晨开门的准备(开店前半小时)A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法D:宣布当日营业目标2、 开店后到中午A:今日工作重点的确认
今日营业额要做多少
今日全力促销哪样产品B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较D:今天的营业高峰是什么时候?3、 中午轮班午餐4、 下午(1:00~3:00)A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B:对发现的问题进行处理和上报C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)5、 傍晚(3:00~6:00)A:确认营业额的完成情况B:检查店面的整体情况C:指示接班人员或代理人员的注意事项D:进行订货工作,和总部协调6、 晚间(6:00~关门)A:推销产品,尽力完成当日目标B:盘点物品、收银C:制作日报表D:打烊工作的完成E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)五、店长的权限1、从业人员的管理A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量D:对不合格的管理。一般分两种情况:*对不合格的员工进行再培训*对无药可救的员工进行辞退工作2、缺货的管理
缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡3、损耗的管理
损耗分为内部损耗和外部损耗店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。A:内部损耗
营业店主要以收取现金为主,是面包店的主要收入。如果在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。(1)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机*员工没有请假就擅自离开门店*店员无证据却怀疑他人不诚实*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)*店员的工作态度异常*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来*店员抱怨收银机有问题当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。(2)店员误入歧途时,有几种表现*先进短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。*产品短缺,所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入*员工给顾客找零时,故意少给*店员监守自盗*开门和关门时偷窃产品*下班或轮休时,偷窃产品或现金当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行)(3)作业疏忽产生损耗*价格牌放置或标识错误*帐目检查错误*店门没锁好*物品有效期已过B:外部损耗(1)供货、搬运或勾结员工造成的损耗*出货单有改过的痕迹*出货单模糊不清*在没有点收之前,产品上了货柜*搬运工快速点收自己送来的产品,并留下出货单*不让营业员仔细点收*产品进入店面时,不通知店员*搬运工快速给店员或店长免费样品,施小恩小惠*企图威胁检查他的店员*店员私自向车间订货*店员对她的工作不快或对公司强烈不满*员工有不寻常的财务压力(2)订货和验收不当造成的损耗*应该订货的产品未订货,而不该订货的却订了*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签*忘记将验收好的产品上架解决的方案----订货要适量,但一段时间要有意识多订一些数目,以提高营业额----订货前,要严格检查存货量和卖出量----参考以前的订单----单笔大订单,应要追踪情况----核对送货的出货单----问题产品一律拒收,拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字----暂时没有出货单的产品,必须记下产品的名称数目,以便日后核对(3)退货处理不当造成的损耗*面包、西饼的保质期已过的必须退货*脏、破损的产品必须退货*没有订货而送到的(除新产品,有通知外)必须退货*退货单要和实际数目相符,一起送到总部,不能私自处理*对由人员故意损坏而造成的退货,要追究当事人责任(4)商品被顾客偷窃的损耗*顾客带大型的包进店*顾客携带物品离店,没有付钱*顾客边走边吃,不付钱*顾客数人一起进店购物,掩护偷窃遇到以上情况,店员应随时注意,主动上前服务,以降低偷窃机会(5)作业错误的损耗*其他营业调货产品没有记录*对顾客的赔偿没有记录*对顾客的优惠没有记录*临时退、换货没有记录*促销商品没有记录*自身用的各类易损耗品没有记录(如扫帚、抹布等)(6)抢劫而造成的损耗防止抢劫是夜间营业的必知事项*店面要明亮*收银机仅保持一定的现金*夜间灯光要开亮*保持警觉性发生抢劫,应注意事项*听从劫匪指示*保持冷静、不惊慌*仔细观察劫匪特征:年龄、性别、外观、服色、衣着、高度(车子、车牌等)*事后第一时间报警,维护保持现场,对在场的人,作好劫匪抢劫过程的笔录*同时通知上级(不要越级通知),暂停营业,张贴内部调整之通告*静待警方和上级的意见(7)意外事件造成的损耗*火灾*水灾*风灾*停电*打架、斗殴*人员意外受伤发生以上之情况,店长应汇报直接上级后,再找相关人员解决问题4、收银的管理
*收银操作不能误输,错输
*收银机清零要由店长负责*收银的现金如和帐目不符,应找出原因*收回的现金要安全保存*收银要防止个别员工的偷窃行为5、报表的管理
*报表填写必须正确,签名后不能更改
*要仔细,发现涂改要问明原因
*报表错误,要严格审查-----哪些卖的好-----哪些卖的不好-----找出原因
6、卫生管理
卫生包括店内卫生和店外卫生A:店内的卫生必须随时清扫,让顾客有一尘不染的感觉,顾客才会回头B:店外的卫生,也要主动清扫,以免妨碍顾客的走动清洁卫生是做面包的重要条件,现代的面包店竞争越来越激烈,所以,必须将清洁卫生做的比别人更好,才能吸引顾客。7、促销的管理A:促销前:
以身做则, 用制度管理人, 照章办事.说的和作的要一致
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转载以下资料供参考如何做好店长店长手册一、 店长的身份二、 店长应有的能力三、 店长不能具备的品质四、 店长一天的活动五、 店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系17、店面设备的管理 18、保密管理六、 店长的自我检查七、 店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。一、 店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。2、营业额目标的实现者你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。2、教育的能力能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断,并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、 越级汇报,自作主张(指突发性的问题)2、 推卸责任,逃避责任3、 私下批评公司,抱怨公司现状4、 不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、 有功劳时,独自享受6、 不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处7、 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己8、 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲9、 不愿严格管理店面,只想做老好人四、店长一天的活动1、 早晨开门的准备(开店前半小时)A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法D:宣布当日营业目标2、 开店后到中午A:今日工作重点的确认 今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较D:今天的营业高峰是什么时候?3、 中午轮班午餐4、 下午(1:00~3:00)A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B:对发现的问题进行处理和上报C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)5、 傍晚(3:00~6:00)A:确认营业额的完成情况B:检查店面的整体情况C:指示接班人员或代理人员的注意事项D:进行订货工作,和总部协调6、 晚间(6:00~关门)A:推销产品,尽力完成当日目标B:盘点物品、收银C:制作日报表D:打烊工作的完成E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)五、店长的权限1、从业人员的管理A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量D:对不合格的管理。一般分两种情况:*对不合格的员工进行再培训*对无药可救的员工进行辞退工作2、缺货的管理缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡3、损耗的管理损耗分为内部损耗和外部损耗店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。A:内部损耗营业店主要以收取现金为主,是面包店的主要收入。如果在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。(1)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机*员工没有请假就擅自离开门店*店员无证据却怀疑他人不诚实*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)*店员的工作态度异常*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来*店员抱怨收银机有问题当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。(2)店员误入歧途时,有几种表现*先进短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。*产品短缺,所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入*员工给顾客找零时,故意少给*店员监守自盗*开门和关门时偷窃产品*下班或轮休时,偷窃产品或现金当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行)(3)作业疏忽产生损耗*价格牌放置或标识错误*帐目检查错误*店门没锁好*物品有效期已过B:外部损耗(1)供货、搬运或勾结员工造成的损耗*出货单有改过的痕迹*出货单模糊不清*在没有点收之前,产品上了货柜*搬运工快速点收自己送来的产品,并留下出货单*不让营业员仔细点收*产品进入店面时,不通知店员*搬运工快速给店员或店长免费样品,施小恩小惠*企图威胁检查他的店员*店员私自向车间订货*店员对她的工作不快或对公司强烈不满*员工有不寻常的财务压力(2)订货和验收不当造成的损耗*应该订货的产品未订货,而不该订货的却订了*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签*忘记将验收好的产品上架解决的方案----订货要适量,但一段时间要有意识多订一些数目,以提高营业额----订货前,要严格检查存货量和卖出量----参考以前的订单----单笔大订单,应要追踪情况----核对送货的出货单----问题产品一律拒收,拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字----暂时没有出货单的产品,必须记下产品的名称数目,以便日后核对(3)退货处理不当造成的损耗*面包、西饼的保质期已过的必须退货*脏、破损的产品必须退货*没有订货而送到的(除新产品,有通知外)必须退货*退货单要和实际数目相符,一起送到总部,不能私自处理*对由人员故意损坏而造成的退货,要追究当事人责任(4)商品被顾客偷窃的损耗*顾客带大型的包进店*顾客携带物品离店,没有付钱*顾客边走边吃,不付钱*顾客数人一起进店购物,掩护偷窃遇到以上情况,店员应随时注意,主动上前服务,以降低偷窃机会(5)作业错误的损耗*其他营业调货产品没有记录*对顾客的赔偿没有记录*对顾客的优惠没有记录*临时退、换货没有记录*促销商品没有记录*自身用的各类易损耗品没有记录(如扫帚、抹布等)(6)抢劫而造成的损耗防止抢劫是夜间营业的必知事项*店面要明亮*收银机仅保持一定的现金*夜间灯光要开亮*保持警觉性发生抢劫,应注意事项*听从劫匪指示*保持冷静、不惊慌*仔细观察劫匪特征:年龄、性别、外观、服色、衣着、高度(车子、车牌等)*事后第一时间报警,维护保持现场,对在场的人,作好劫匪抢劫过程的笔录*同时通知上级(不要越级通知),暂停营业,张贴内部调整之通告*静待警方和上级的意见(7)意外事件造成的损耗*火灾*水灾*风灾*停电*打架、斗殴*人员意外受伤发生以上之情况,店长应汇报直接上级后,再找相关人员解决问题4、收银的管理*收银操作不能误输,错输*收银机清零要由店长负责*收银的现金如和帐目不符,应找出原因*收回的现金要安全保存*收银要防止个别员工的偷窃行为5、报表的管理*报表填写必须正确,签名后不能更改*要仔细,发现涂改要问明原因*报表错误,要严格审查-----哪些卖的好-----哪些卖的不好-----找出原因6、卫生管理卫生包括店内卫生和店外卫生A:店内的卫生必须随时清扫,让顾客有一尘不染的感觉,顾客才会回头B:店外的卫生,也要主动清扫,以免妨碍顾客的走动清洁卫生是做面包的重要条件,现代的面包店竞争越来越激烈,所以,必须将清洁卫生做的比别人更好,才能吸引顾客。7、促销的管理A:促销前:店长的职责岗位职责:1.维持店内良好的销售业绩;2.严格控制店内的损耗;3.维持店内整齐生动的陈列;4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;5.维持门店良好的顾客服务;6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;7.审核店内预算和店内支出。主要工作:1.全面负责门店管理及运作;2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;3.传达并执行营销部的工作计划;4.协调与当地政府部门的公共关系;5.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;6.负责门店各部门人员的选拨和考评;7.指导门店各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;8.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;9.控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;10.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;11.督促门店的促销活动;12.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;13.负责全店人员的培训;14.授权值班经理处理店内事务;15.负责店内其他日常事务,处理异常情况。辅助工作:1.指导其它门店人员的在职培训;2.协助总部有关公共事务的处理;3.向总公司反馈有关营运的信息。店长岗位职责:一、工作职责(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。(2) 监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。(3) 销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。(4) 进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。(5) 有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。(6) 定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。(7) 传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。二、人事管理(1)指导属下员工之纪律及考勤。(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。三、顾客服务(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。(2)有效处理顾客投诉及合理要求。(3)建立顾客与公司良好关系。(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。四、货品管理(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。(2)据公司要求,正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)。(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。(4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。五、店铺运作(1)监察全店销售工作。(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。(3)维持货场及货仓整齐清洁。(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。(5)确保店内外装修,货架完好无缺。(6)监管一切店内装修,维修事项。(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。(8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。(10) 带动全体员工,有效提升销售业绩。(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。(12) 主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。店长绩效评定标准1、达到每月的销售目标。2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。3、提供良好而舒适的销售环境。4、对店铺所有的财产有保护的义务。5、严格执行公司各项制度。6、帐目清楚、帐物相符。7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。岗位:副店长直属上级:店长直属下级:资深导购员、见习导购员工作职能;协助店长所辖专卖店的管理职能描述:(一)店铺运作● 协助店长监察店铺销售工作及保持运作正常。● 负责营业前或打烊相关工作。● 维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、素养工作。● 协助店长处理一切维修工作。● 负责店内货品、财物及现金安全。● 协助店铺所有陈列工作。● 确保店铺内播放公司提供的音乐。● 协助店长完成各种报表和单据工作。(二)货品管理● 协助店长保持店内存货充足。● 依据公司VI手册的指导,正确陈列货品(包括货架、POP等等)。● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。● 协助监管收货及退货,并确保无误。● 留意市场趋势,分析顾客反应,并将有关建议向上级反映。(三)顾客服务●
协助指导属下员工以专业态度销售货品,提供优质顾客服务。●
处理顾客投诉及合理要求。● 除具备导购员的职责外,还要严格要求自己,以身作则遵守公司各项纪律,树立榜样做好店铺的接班人。(四)人事管理● 根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行。● 协助执行仪表标准及制服标准。● 协助培训员工产品知识,销售技巧及其它有关工作知识。● 辅助店长其它工作,并主动检讨提出改善方法。● 协助主持早会或晚会,加强与员工之间的沟通。● 公平处理同事人际关系,并提高团队精神。绩效评定标准1、达到每月的销售目标。2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。3、提供良好而舒适的销售环境。4、对公司所有的财产有保护的义务。5、执行公司各项制度的力度。6、帐目清楚、帐物相符。7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。
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