吃苹果，为啥一定要削皮？
苹果价格便宜，营养价值丰富，广受百姓欢迎。然而在吃的时候，一个小问题却让很多人犯了难，甚至引发家庭矛盾：苹果皮到底要不要削？
削皮的结果是吃不到苹果皮中丰富的营养成分，让其白白流失；可如果不削皮，总担心苹果皮洗不干净，或者上面有过多的农药残留。
如果你也在纠结这个问题，希望这篇文章可以帮到你。
苹果皮中，有哪些营养成分？
维生素：美国伊利诺伊大学的研究人员表示，苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A又叫视黄醇，有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育；维生素C则有促进伤口愈合，增强机体免疫力的功效。
矿物质：伊利诺伊大学的研究人员认为，苹果皮中含有丰富的矿物质，包括钙、钾、磷、铁和叶酸，吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。其中，钙和磷让牙齿和骨骼更加坚固，钾能够增强心脏和消化功能，铁元素则是满足正常红细胞生成需要，预防贫血，维持身体健康的重要保证。
膳食纤维：苹果中约2/3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险，也能预防便秘。
苹果连皮一起吃，有哪些风险？
成熟的苹果从果园输出，经过“长途跋涉”到农贸市场或超市中分发销售，再到消费者手中，往往经历一个漫长的过程。
在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会生病。
根据美国疾病预防与控制中心的统计数据，美国每年大约有九百万人因为吃了被致病菌污染的食物而出现腹泻、发热等症状，其中46%的不干净食物是蔬菜和水果。
给农作物喷洒农药的目的在于，预防和消灭阻碍其生长的有害生物，保障并促进植物和农作物的健康成长。
但是，如果农药使用后没有及时分解而是残留在农作物上，人吃了以后可能会出现慢性中毒，诱发基因突变、癌症，或下一代畸形。
工业蜡渗入
事实上，给水果打蜡是国内外允许使用的水果保鲜方法。我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂——即食用蜡，且适量添加。这种使用蜡只要合理适量使用，不会对健康产生任何影响。
但是，市场上有些小商贩为了节省成本，让蔬果看上去更加鲜亮诱人，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。
世界卫生组织建议，吃苹果一定要削皮
2015年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，保证食品安全”，围绕这一主题，世界卫生组织提出针对中国的建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶子菜和某些水果（比如葡萄）要用安全的水浸洗。
最后，春雨君建议，首先购买水果的时候不要过于迷信“颜值”，过于鲜艳的水果很可能是工业蜡或染色剂的杰作。第二，虽然苹果皮的营养价值丰富，但经常食用最好彻底去皮，以避免摄入过多的农药而损害健康。
Via：livestrong.com
原标题：Nutritional Facts on Apple Peels
原作者：Tamara Moffett
翻译：大苏
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出水痘可以吃水果吗
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内蒙古监狱管理局第二医院
擅长：擅长治疗心脑血管疾病、高血压、高血脂及肺炎、糖尿病、泌尿系感染、传染病、皮肤性病科等全科疾病的诊断与治疗。
一般出现水痘是炎症感染导致，是病毒感染引起的疾病。可以根据病情使用阿昔洛韦等抗病毒药物治疗，另外可以根据临床症状对症治疗，注意体温是否升高，可以适量吃水果，一般没有影响。患病期间注意休息，注意皮肤卫生，不要吃辛辣食物，不要抽烟喝酒，不要吃海鲜食物。
江西省南昌县广福镇北头村卫生所
擅长：擅长儿科，中医科，妇科疾病的治疗,会运用中西医结合的方法治疗小儿惊厥，腹泻，子宫肌瘤，盆腔炎等。
水痘属于病毒感染引起的自限性的疾病，建议可以吃水果的，但不宜吃辛辣的食物。
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（水花，水疱）
水痘是一种传染性极强的儿童期出疹性疾病，与带状疱疹为同一病毒所引起的两种不同表现的临床病症，水痘为原发感染。经过飞沫或接触传播，感染后可获得持久的免疫力，但以后可以发生带状疱疹。其临床表现为皮肤黏膜相继出现和同时存在斑疹、丘疹、疱疹和结痂等各类皮疹，全身症状轻微。冬春季节多发。人群主要见于儿童，以2～6岁为高峰，20岁以后发病者占2%以下，孕妇分娩前6天患水痘可感染胎儿，出生后10天内发病。
多发人群： 所有人，大多是儿童
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