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我们是绥阳当地的商家，你现在正在访问的是由我们公司经营的绥阳特产商城，该商城主要销售绥阳空心面等土特产，且是绥阳空心面、绥阳金银花茶、绥阳辣椒等绥阳当地特产的原产地网上订购商城。毫无疑问，目前也是唯一的一个以绥阳特产为主的商城。我们的空心面款式多，品牌全，价格优，赠品也非常的丰富，购买绥阳空心面，我们是你不可错过的选择。你可以直接在本网站下单购买，也可以电话联系：（微信同号）。

绥阳特产商城是绥阳县当地的土特产销售商家，主要经营绥阳空心面等产品的零售和批发业务，原产地发货。因空心面销售量大，所以我们被当地百姓称为绥阳空心面大王。我们有多个自己的实体特产店铺，有自己的特产商城（绥阳特产商城），还有自己的淘宝店铺。淘宝店名：黔农奉农品 绥遍吃，欢迎你的光临！

绥阳空心面什么牌子好？ 很多顾客都会问我们客服，你们的绥阳空心面是什么牌子好呢？......？在这里，我们可以很客观的告诉大家，我们绥阳当地空心面品质好的品牌主要有：土特坊空心面（绥阳县土特坊食品厂），好心人空心面（绥阳县张氏贡面食品有限公司），黔肴空心面（绥阳县原味食品厂），麦香源空心面（绥阳县麦香源农耕文化传承有限公司），实心人（遵义市实心人食品有限公司）等。

所有的绥阳空心面均可通过本商城购买我们空心面销售量大，且各个品牌都有，被当地老百姓称为绥阳空心面大王，我们的面可以零售，也可以批发。不管你是需要哪个品牌的空心面，你都可以通过我们购买。由于我们经营绥阳空心面已经多年，和绥阳当地的各生产厂家均已形成了良好的合作伙伴关系，在私下，本商城老板和各厂家老板也是要好的朋友。如果你是批量采购，那欢迎联系我们。

绥阳空心面联系电话：，联系人：黄洪。

面条起源于中国，至今已有四千多年的历史。陕北，地处黄土高原，自古被誉为“面食王国”。

吴堡县，在黄河岸边矗立了近千年；黄土塬上，吹着跟一个世纪前一样的风；张家川里，仍然沿袭着祖辈的技艺制作挂面。

挂面？肯定木有鲜面条好吃。这是人们的第一反应，从小吃面条长大的挑剔同事，品鉴了这款面条之后，说了一句话“好吃到流泪”！ 虽然超市里能买到各种挂面，但是标准化工厂生产出来的总觉得差点味道。

舌尖的故事，爷爷的味道

2014年，《舌尖上的中国Ⅱ》热播，《心传》一集中，主人公张世新“张爷爷”，在镜头前展示了空心挂面的手艺。

“一生只做一把面”的张爷爷，是手工空心挂面技艺继承人，15岁就做起了挂面。

张爷爷的手艺是远近闻名的。

Tips：视频播出后不久，张爷爷就过世了。他的孙女张涛梅，正是张爷爷空心挂面现在的嫡系传承人。

12道工序，历时20小时

“和面、醒面、切面、搓大条、搓二条、绕面、醒面、拉伸、醒面、撑面、晾晒、切割”，12道工序、历时20个小时完成。

任何一个细节，都会影响面条的口感。任何一根面条的诞生，都得讲究“天时地利人和”。

手工挂面的制作，需在晴朗干燥的天气下进行（潮湿的天气容易让挂面发硬），而挂面的第一步“和面”则需要在凌晨进行，将气温、阳光充足的下午预留出来晾晒挂面。

2011年，这项传承千年的手艺，被列入陕西省非物质文化遗产。

《舌尖上的中国Ⅱ·心传》部分视频内容

完全用工手制作的空心面，纤细、软绵、味清香，因为独有的“空心”，很容易将香味入味，还非常的耐煮。

所有吃过手工空心面的人都说，以后再吃别的面都变成了将就。

同样是一根面，张爷爷手工挂面究竟有何了不起？

和超市常见的挂面比起来，最特殊的地方，在于张爷爷手工挂面独有的“空心”。

在手工面的发酵过程中，空心是其产生的小细孔。

出现这样一个个小细孔以后，手工挂面可以吸收更多的汤汁，而且会愈加耐煮，鲜香入味。

平均每一根挂面的直径仅1mm。

另外，手工面的柔韧性非常好，测试中我们故意掰弯，可以看到它也没被轻易折断。一份好吃的手工面，必需由好的原材料制成。

真正看过挂面手工制作者10多个小时虔诚工作，才相信挂面制作对于他们而言，不仅仅是果腹，更是对祖先味蕾追忆的复制。

当你坐在陕北的窑洞前，身旁那满脸满手都是皱纹的老汉，端给你一碗他们口授心传了近千年手工制作的挂面，那将是你尝过最暖心的食物。

本文由品牌合作方张爷爷手工空心挂面提供。

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