无论你是刚接触葡萄酒还是一位资深的收藏家，都会遇到“过期红酒是否能喝”的问题

不同的葡萄品种，陈熟时间不同保质期也不尽相同。值得欣慰的是即使喝叻变质的红酒也不会对身体有害，只不过味道不是那么好

对红酒本身有着充分的了解，开瓶时对酒的味道、香气有一定的预见都有助於判断酒是否变质。

葡萄酒一般不标注保质期因为酒即使储存太长时间之后喝掉，也不会对身体造成伤害

如果你曾经喝过变质的红酒，会立刻有所察觉其口感、香气和外观都发生了变化。如何判断葡萄酒变质

多数情况，通过酒的外观你就能判断出来。比如瓶塞漏液，可能因酒置于高温环境酒液膨胀，导致瓶塞被推出氧气渗入瓶中。随着时间的延长酒就被氧化了。这就好比金属被氧化生锈氧气将部分葡萄酒分解，生成了不好的味道比如湿报纸味儿，或者炖煮过的水果味儿甚至醋味儿。

变质的葡萄酒一般看上去浑浊不清（未经过滤的酒除外）呈棕红色。如果尝起来有醋味或者霉味那必定是坏了。

常见的红酒有美乐、赤霞珠、波尔多混酿、黑比诺等等尽管红酒的葡萄品种不同、产区不同，但每个品种都有相似的特点

红酒常表现出红色或黑色水果的风味，如黑樱桃、樱桃、蓝莓葡萄酒、 木莓、核果（如李子）等香气；比白葡萄酒口感更干后者感觉更甜美。

凉爽产区的红酒酸度较高入口在口腔前部有刺刺的感觉，喝下后舌感粗糙。

与白葡萄酒或桃红相比红酒多一点辛辣感（如青椒、胡椒），但绝对不能有发霉的地下室或醋的味道

大多数葡萄酒都不需要窖藏或瓶储好几年。酒瓶背标或酒厂网站一般会标注最佳储存时间一般说来，红酒可以存放2——5年优质葡萄酒有时可以放得更久。不过市场上出售的大部分红酒都是可以买来就喝的。另外有些酒厂的葡萄酒不经过滤，因此外观浑浊实际品质没问题。假如一款酒未经过滤酒标上会有注明。