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超市新员工培训教材
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超市员工工作纪律第五章规章制度
第一条个人仪表
1．每位员工都应注重仪表整洁，举止得体，给顾客留下良好印象。
2．员工的头发应当梳理成型，男员工头发不得超过衬衫衣领，女员工必须留短发或将过肩长发梳好或朝后扎，头发上不得戴任何装饰品。
3．员工的制服必须保持清洁，熨平整。
4．员工的指甲必须修理并保持清洁，除女性的淡色指甲油外，不得涂指甲油。
5．男员工不得留胡须。
6．任何员工被发现工作时仪表不整，将立即被遣送回家，并扣除相应工资。
第二条姓名卡
1．姓名卡被视为制服的一部分，上班时必须佩带在制服的左上方。
2．如员工遗失姓名卡，必须立即向人事部门报告，并缴纳人民币20元，以申请办理新卡。
3．员工不得佩带他人姓名卡，否则立即受到违纪处分。
4．姓名卡是本商场的财产，员工在完成或终止雇用后必须交还人事部门，否则将处以50元人民币的罚款。
第三条出勤记录
1．员工应每天打卡以记录出勤时间，并在出勤表上签到。
2．员工在出入商场上下班时应主动出示其个人物品，并接受保安人员检查，如员工拒不接受检查，则保安人员就立即将其送至人事负责人处。
3．任何包装、包裹、包等都不得被带出商场，员工个人的包裹或包装物必须存人于员工人口处的员工物品存放处。
4．不得将任何易腐或危险物品带入商常
第四条更衣柜及更衣室
1．员工有更衣柜可供上班时放置衣服和私人物品，下班时放置制服使用，人事部全权负责分配员工的更衣柜及其钥匙，员工如要求更换，则应缴纳50元人民币。
2．员工之间不得擅自互换更衣柜和锁。
3．员工应保持更衣柜的清洁，不得将食品、饮料及危险物品存放于其中。
4．员工如强制打开更衣柜，必须赔偿一切损失，并将受到纪律处分。
5．员工应随时锁好自己的更衣柜，如有贵重物品被窃，则公司无义务赔偿。
6．员工在雇用终止时应腾空更衣柜，并交还人事部门更衣柜钥匙，否则其离开公司前将被处以50元的罚款。
7．更衣室是本商场为方便员工更衣等而提供的场所，禁止在此进行交易、赌博或不正当集会。
8．员工不得在更衣室内睡觉或闲逛，每位员工都有责任保持更衣室及设备的整洁。
第五条制服
1．本商场向员工提供制服，每位员工都应护制服、保持清洁。
2．疏忽或滥用造成制服损坏而引起的所有费用由员工自行承担。
3．雇用期结束后，制服及其附属物必须交还人事部门，违反者将被扣除工资。
第六条员工布告栏
1．员工布告栏是向所有员工传播信息的重要途径，员工应经常留意布告栏。
2．由人事部门负责张贴的通知，禁止对布告进行干扰。
3．未经管理部门同意，不得在商场任何地方张贴布告。
第七条私人访问、电话和信件
1．在工作时间内，员工不得使用公司电话打私人电话，除在紧急情况下，打进来的私人电话不予接通。
2．员工不得将本商场作为私人通信地址。
3．在工作时间内员工的亲友不得来访。
第八条业务信息
1．业务信息指任何与本商场有关的信息，如合作目的、定价、营业额、营销等，员工因工作而获得，而本商场要求保密的信息。
2．员工受雇于公司期间以及之后的五年内，不得泄露公司有关的任何业务信息。
3．任何业务信息的透露与公布都必须由商场经理决定。
第九条吸烟
1．员工上班时不得吸烟。
2．商场的售货区、操作区、仓库、洗手间、更衣室等不得抽烟，只有在员工食堂才可抽烟。
3．不得随地乱扔烟头。
第十条违法行为
1．本商场有权立即辞退有任何违法行为的员工。
2．本商场有权立即辞退在商场内偷窃任何属于商尝顾客或其他员工的财物的员工。
3．包庇偷窃行为将受到纪律处分。
4．如员工帮助找回失窃物品，本商场将视物品的价值给予员工一定的奖励。
5．员工如有任何偷窃行为，本商场将正式报告公安部门，并记录在其个人档案之中。
第十一条计算机
1．员工应当爱护本商场财产，包括计算机、打印机等相关器材，按照使用说明来进行操作。
2．只有商业系统的软件才允许使用，禁止使用计算机游戏及未允许的磁盘。
3．计算机操作人员使用或设置的所有密码必须保密，不得透露给其他任何人，如果使用人员有理由相信密码已经泄露，必须立即更改密码。
4．计算机人员只要离开计算机几分钟，也得将计算机关闭。
5．除非经特别允许，任何员工不得试图进入硬件系统；软件程序或改变计算机的数据。
6．员工不得将计算机的有关设备及数据带离工作现常
7．计算机管理人员有责任保证计算机内的数据不受病毒干扰。
8．所有文件必须定期整理存储备份。
9．未经允许，企图从公司计算内复制任何数据都将被视为偷窃行为。
第六章纪律处分和程序
第一条目的
制定本章规则的目的是为了保证职员出色地工作和为顾客提供优质的服务。职员如有违反公司的规定，将会影响公司的正常运作，并受到相应的纪律处分。
第二条总则
1．管理部门有权作出决定，采用本章规定的纪律处分措施，决定是否合理使用于各案例的具体情况和事实。
2．如对本员工手册中未作出规定的违纪行为进行处分时，无论该行为严重性如何，都应事先征求人事部门的意见。
3．如对员工进行纪律处分，应及时将所有的证据材料送交人事部门。作为基本原则，每项违纪行为处分都应当通知受处分的员工，并要求员工签收，员工有权对处分提出意见。
4．本员工手册对违纪行为仅作原则性规定、一级违纪、二级违纪及严重违纪行为包括但不限于本章所列的清单，公司所颁布的任何有关补充规章都将自动成为本商场的人事制度和实践的一部分。
第三条一级违纪行为
1．在履行职责时干私活。
2．在公司内举止不当，如跑动、喧哗或骂人等。
3．随地弃垃圾。
4．行为粗鲁。
5．个人仪表不整。
6．不按工作时间表或分配的任务进行工作。
7．上班时睡觉。
8．随地吐痰。
9．对顾客或其他员工无礼。
10．未经允许缺勤一天。
第四条二级违纪
1.拒绝执行公司的规章制度。
2．上班时不戴姓名卡。
3．上班时服装不整洁。
4．把食品带出员工食堂。
5．未经允许从顾客通道进入商常
6．未经允许，将任何商品带出本商场，即使是过期或损坏的。
7．故意不听从上司的指示。
8．上班时在禁烟区抽烟。
9．为了自己购买而更改促销条款或擅自改动价格。
10．提供虚假医疗证明。
11．未经允许移动或操作本商场的车辆、机器和设备。
1２．未经允许，连续两天缺勤。
第五条严重违纪行为
1．把本商场的财产私放于更衣柜内。
2．破坏公物，如乱涂写现象。
3．在其他员工打孔卡上打孔。
4．偷窃或非法占用本商场的财产。
5．故意破坏本商场或其他员工的财物。
6．以促销、更好的工作条件等为条件接受或提供任何有价值的物品。
7．向本商场的竞争对手或其他任何机构泄露保密信息；
8．未经允许在计算机上改动商品价格。
9．在公共区域吃任何物品。
10．未经允许连续缺勤三天。
第六条口头警告
员工如犯有一级违纪行为一次，将受到口头警告一次，并要求其签收。
第七条书面警告
1.员工如在一年之内三次有一级警告，则将受到书面警告。
2．员工如犯有二级违纪行为一次，也将受到书面警告。
第八条最后警告
如员工在一年之内已受到两次书面警告，又犯有一次违纪行为三次或犯有二级违纪行为一次，该员工将受到最后书面警告。
第九条30日辞退
如员工在收到最后警告后，再犯有违纪行为，那么该员工将于30日后被辞退，本公司不支付任何赔偿金。
第十条立即辞退
如员工的违纪行为无正当理由，公司将立即辞退员工，且不支付任何赔偿金。
第十一条意见程序
1．员工对工作不满意或对上级所作出的决定不满意，可向上级提出意见，但不得以此为理由停止工作；
2．员工首先应将其意见告知其直接上司。
3．如员工对其上级的答复仍不满意，可向部门主管提出，并抄送人事部门。如果觉得反映意见无效，可直接提交意见至人事部门，人事部经理协调处理解决。
第七章安全操作规章
第一条消防程序
1．火灾处理。
发现火情后应立即通知值班人员和安全部负责人，并就近取灭火器材灭火。然后由安全部和维修部指挥全体员工立即赴现场进行灭火。
2.疏散措施。
商场平时应保持疏散通道的畅通，不准堆放任何物品于疏散道上。一旦接到疏散信号后，相关人员必须到达疏散通道维持秩序。
第二条受伤和事故程序
如果员工或顾客受伤，在场的员工就应立即通知部门负责人或值班经理，并协助受伤者。
第三条汇报
1．为了保障安全操作，员工当向部门负责人或安全部门汇报所有不安全的实际操作或事故隐患。
2．员工如果在商场发现任何可疑人员，当立即向保安汇报，以便将其驱出商常编辑提醒:请注意查看“超市员工工作纪律”一文是否有分页内容。原文地址
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“无功即为过”是我一直以来对自己的要求，我认为，人生的最高价值就是实现自己的梦想和为社会创造力所能及的价值。当然，让自己快乐才也是很重要的。信仰与理想是我坚持和前进的原动力！
创业超市策划书
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 目录一、超市概况二、类型三、市场分析四、商品五、超市组织结构六、资金预算七、超市效益八、其他九、总结超市经营策划书一、超市概况&&& 该超市由西南科技大学学生勤工助学管理办公室筹建，旨在为学生提供更多的勤工助学岗位，缓解贫困学生家庭压力，养成学生自我管理自我服务能力，提高学生实践能力。超市经营理念：服务学生、培养能力、助学扶贫。超市经营目的：学生勤工助学基地,社会实践基地，综合素质培养基地；以教学为中心，培养学生实践能力，兼顾经济利益。超市经营目标：培养我校大学生的意识和自我管理自我服务的能力，为将来就业奠定基础；让更多的贫困大学生通过自己的劳动获取报酬顺利地完成学业。超市主要经营范围：针对消费群体情况列出的大致货物清单（见附）。超市名称:我的超市& 莘莘天地& 希望超市&& 成长超市&& 科大超市& 新概念二、企业类型以零售为主，批发为辅。三、市场分析（一）、目标顾客描述主要针对六食堂周围学生及教职工（其中以学生为主）。六食堂周边学生有人，按人均每月在超市消费60元计算，月消费量就有24万--27万元，日消费量也有元。1、学生消费群体的特点大学生是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具学生群体的个性。从整体看学生消费市场具有以下特点：（1）追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。（2）消费群体性：以集体为主，注重沟通与交流。学生一起学习、、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点。（3）经济收入主要依靠家庭供给（4）拥有一定的定期购买力。（5）能够建立的长期效应。（6）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。（7）消费具有随大流的特点，大学生很容易接受新东西。（8）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。（9）学生的消费量呈稳健增长趋势。2、学生消费群体分类（1）按年级分类：大四2000多人,其余为1.2.3年级学生及少量研究生。&&& 他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新生由于刚进校园，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东西。大二大三大四则相对稳定。（2）按性别分类：男生、女生。这两种消费者需求的不同很明显,本超市由于地理位置关系，消费群体以女生为主。（3）按消费额分类：我们对154位学生发放调查问卷统计学生每周消费情况如下：消费段（元）&人数&占比例％&&&0——10&24&16.2&&&10——20&48&31.1&&&20——30&46&29.4&&&30以上&36&23.3&&&&（二）与主要竞争对手优劣势对比&&& 与之相邻的在学校内有恒诚超市，在校外有好点超市。1、好点超市优势：（1）品牌好（2）经营时间长,管理措施完善（3）营业员积极性高（4）采取多种促销方式，如：会员卡、定期抽奖等（5）会员价较低（6）有一批固定顾客（7）货物品种齐全。&&& 劣势：（1）针对校内学生，路程较远（2）平价较高（3）营业员素质较低（4）商品摆放不合理（5）定期抽奖的不公开化。2、恒诚超市：优势：（1）地理位置好，便利，人口流动量大（2）开店时间较长，有一批固定顾客(3)管理措施比较完善&& 劣势：（1）价格偏高（2）货物不齐全，摆放不合理（3）服务质量较低，亲和力不好（4）促销活动很少。3、本超市相对好点和恒诚超市优势：（1）以学生为经营主体，亲和力较强（2）以学生勤工助学帮助贫困学生为经营目的，容易得到消费者情感上的支持（3）不是追求纯粹经济效益为目的，价格合理（4）促销活动相对较多（5）由于我们是以学生作为经营主体，他们来自全国各地，信息收集广，可利用的社会关系较多，可以了解到很多适销对路，价廉物美的商品信息。&&& 劣势：（1）经营管理者经验较少（2）需要从头建立质量可靠的供货渠道（3）学生经营管理为主，工作人员流动性大，管理难度较大。四、商品管理包括商品的采购，商品的保管，商品的，以及积压商品的处理。（一）、商品的采购主要分三种方式：1、购销方式：超市的绝大部分商品都以此方式进货，容易造成商品的积压。2、代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金；缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。3、联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。以上三种方式都涉及到采购货物的问题。采购什么货物是商品管理中极为重要的一环。如果操作不当或失误，将直接影响到商品的销售成绩，并造成商品的积压，以致减少流动资金的滚动次数。因此，在采购方面可借鉴“好又多”超市、诺玛特、百盛等大超市，设制专门的采购小组，一般以6-8名为宜（主要任务：捕捉信息，与供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题的商品，与厂家或供货商协商处理积压商品）。采购商品，由于针对学生这个消费群体，主要采购商品分类大致如（附）（二）商品的保管1、上架商品由导购员负责保管（1）将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。（2）向店长上报该区所缺货物以便补给。（3）对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对（4）如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。2、库存商品由货物管理部门负责保管（1）货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录（2）对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失（3）负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等（4）合理堆码商品，最大限度的利用仓库（5）保持仓库清洁卫生（三）商品的销售1、加强超市本身的宣传力度。在广大师生中大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消费时都自愿到本超市购买商品，让他们感到在本超市购买商品不仅仅是质优价廉，更重要是在献爱心，在帮助我校的贫困学生。这样来提高他们消费的热情，让他们感到在这里消费是一件光荣的事情。2、争取能够得到学校各部门的支持（需要学校制定相关政策支持），各部门的办公用品等在超市采购，超市保证供货的质量和送货上门。3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。4、提高超市本身的信誉度，保证质量。要注意不能一味的减少利润降低价格，根据调查，一般超市打折的商品都几乎接近其保质期或与厂家联合进行降价销售。5、制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。这样可以吸引顾客长期购买，留住一部分熟客。6、长期或适时进行满两百送二十元本超市购物卷活动，以吸引顾客。7、提高超市自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。8、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。9、采用送货上门的方式，覆盖面以超市周围较近寝室为主。10、将敏感商品价格降低,产生一个该超市所以商品都便宜的印象,树立廉价形象。11、经营模式多样化,吸引更多顾客。如开租书店等。（四）成本管理超市的成本管理主要是通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。统一进行成本核算、统一管理。 成本管理的具体内容如下：1、要严格控制自身的费用开支，如宣传广告费、人工费以及其他费用开支等。2、对所有商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。3、定期规定超市的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。4、对一些费用（如水电费、包装费等）要进行分解，尽量划细到各个商品大类。能直接认定到各个商品大类的，要直接认定；不能直接认定的，要参考店铺工资总额、资产或按超市的人数、经营面积分摊到商品大类。5、对超市的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。一般情况下，超市在开张初期的销售成本可能会高一些，应尽快通过加强管理使之降到超市平均合理的水平。（五）、商品布置，陈列，销售&&& 1.一般商品的陈列&&& （1）分类清晰；&&& （2）价格从高至低顺序排列；&&& （3）高价商品放在主信道附近；&&& （4）展示面统一，整齐；&&& （5）体重和易碎商品应尽量放置在下层。&&& 2.新特商品的布置&&& （1）整个或几个卡板布置同一促销商品；&&& （2）商品交叉布置；&&& （3）连续进行为时几周的专销货展销。&& 3.货架头商品布置&& （1）销售量很大的商品；&& （2）新奇商品；&& （3）销售呈上升趋势的商品；&& （4）季节性商品。&& 4.店内商品补充&& （1）将商品层量集中摆放,随时保持一定量；&& （2）一种商品快售完，且存货不多，则用其它商品替换；&& （3）热门商品在收货后应尽快陈列出来,缩短存货时间；五、超市组织结构1.结构示意图:2.人员配置：店长：1名（学生处老师兼），配专职管理人员（正式职工）1名，学生助理2名；货物采购保管部：主管1名，配采购助理2名，采购员4名，后台助理1名，后台管理员8名；人事财务部：专职管理员1名，主管1人，人事助理2名，财务助理2名；销售宣传部：主管1人，助理2名，导购员48名（女性为主），收银员16名（女性为主）。话吧：8人.共计学生98名.3.部门职责及员工工作细则&&&(1) 部门职责&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&店长：统一安排各部门工作与任务,协调与解决各部门出现的矛盾与问题及时向学校汇报超市情况及下达学校指示,管理超市财务。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&人事财务部：（1）解决各部门人员问题,如招聘、辞退及调配员工。及时下达上级指示和向上级汇报超市人员情况,安排夜间值班人员.&&&&&&&&&&&&& （2）管理超市账目，每月发放员工工资（以现金方式）和采购所需费用（凭单据报领）以及其他支出费用,结算每天、每月超市的销售状况并做好明细账目；定期向店长汇报财务状况，对利润合理管理和分配，定期将钱存到超市账户。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&货物采购保管部：调查市场,了解市场动态,联系商家采购商品及时向店长反馈市场动态和采购信息并做好货物记录,将购物清单账目交到财务部,保管库存货物及发放，负责购回商品输入后台管理系统，并做好夜间值班工作；&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&宣传销售部：对外宣传超市及其策划宣传活动,对内宣传管理制度及工作细则；负责商品销售工作及售出商品数量的核算与库存商品数量的清算,按时向店长汇报销售状况；&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&（2）员工职责超市店长职责：①全面负责超市的经营管理工作。&②管理资金账务,定期核发各部门所需现金。③向主管领导汇报工作，接受监督。&④年度经营计划和管理目标的制定。&⑤提高服务质量，全面实行服务规范化，提高社会、经济效益。&⑥安全管理，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。& &⑦ 完成上级领导交办的其它任务。&超市专职管理人员职责①协助店长履行职责；②对店长负责，做好超市日常管理工作。超市店长助理（学生）职责①协助店长、店长助理（正式职工）履行职责；②协调好与店长（正式职工）助理的关系，对店长负责，协助做好超市日常管理工作。③做好学生工作人员的管理工作。&销售主管工作职责：①每周进行业绩检查总结。完成规定业绩情况,及时做出分析并提出下周改进方法。②每周要市调二次，包括农贸市场及附近超市，市调对方的价格、品质、新品项等。并填写市调报告。③要负责对过期商品的检查，过期商品及时撤离卖场处理。及时发放和补给商品。④&掌握各项开支大小，及时做出调整,降低成本。⑤随时考察员工的工作情况,并对员工工作情况进行考核.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥每月对员工考核及评分，并提报优秀员工,调配下月员工出勤。⑦按规定安排大盘点，做好大盘点准备工作并及时对盘点结果进行分析。⑧写好每月的工作总结及下月实施方案。助理工作职责：服从上级安排协助主管工作。导购员工作职责：①严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。②熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本。③掌握商品标价知识，能熟练使用标价机。④注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。⑤了解卖场布局和商品陈列的基本方法，熟识卖场内商品摆放位置，并对陈列商品进行整理。⑥随时注意商品销售动态，及时提出补货建议或按规范操作要求完成领货补货上架作业。⑦要求有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。⑧完成上级交办的其它工作。&收银员的工作职责:①早上开店前做好收银台清洁卫生工作，点清盘底，做好班前的准备工作；②工作期间仪表端庄，不得在超市内吃零食，不得在收银机周围闲谈说笑，对顾客热情服务；③认真并准确地输入商户编号并点清货款入机，顾客购物的收据、找零钱要礼貌地放在客人手中，并做到礼貌用语、唱收唱付；④工作时间不能随意离开机位，不得随意调班，特殊情况需调班须经收银组长同意。⑤顾客留下的收据须立即放入废纸箱内；⑥掌握收银机的使用、假钞识别方法、现金找赎技巧，熟悉厂商编号等；⑦收款快捷、准确找零，遵守超市关于现金收付的规定，遇到找错时应立即通知主管进行解决和协调，不得私自处理；&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&⑧如发现收银员少打，要追究其经济责任，情节严重者立即辞退；⑨收银员在结款时，如有短款须立即按短数额补齐；⑩收银员在结账时，不许私带和私拿钱币；夜间值班人员工作职责：①夜间值班人员由后台管理员担任（男性为主），值班时间，由当日晚班结束直至次日开门营业；②当日值班人员，晚班锁门后，检查各店门安全，并于晚班结束、店内人员离开一小时后再次认真检查本超市安全，如发现问题，及时正确处理；③当日值班人员，晚班锁门检查后和次日开门营业前30分钟认真打扫值班室卫生，保持值班室干净整洁；④晚班值班室内严禁吸烟、饮酒，注意值班室防火安全；⑤当日值班人员应注意值班室安全，严禁开门睡觉；⑥当日值班人员应遵纪守法，严禁赌博、打架、留宿他人；⑦爱护值班室设施，爱护保安设施；⑧努力提高值班警觉性，如发现问题，积极与保卫处及当地公安机关联系。员工奖惩制度：为增强员工的责任感，鼓励员工的积极性和创造性，提高工作效率，超市对表现优秀、成绩突出的员工实行奖励制度。　1、 员工品行端正，工作努力，忠于职守、遵规守纪，服从安排，足为其他员工楷模者，给予通报表扬。　2、& 对有下列事迹之一的员工，除给予通令表扬外，给予一次性经济奖励，奖励名单和数额由部门助理报店长助理审核后由店长审批。（1）、对管理制度、方案等，提出意见与办法，经执行确有成效，能提高经济效益，对超市贡献较大的；　& （2）、在紧急关头，勇于负责，奋不顾身，处置得当，极力抢救，使超市利益免受重大损失的；　　（3）、敢于同坏人、坏事作斗争，举报损害超市利益的行为，使超市避免重大损失的；　　（4）、其他应当给予奖励的。　　　3、 员工有下列情形之一，经查证属实，批评教育无效的，第一次口头警告，第二次书面警告1次，并扣工资20元； 第三次则予以辞退：　　（1）、无正当理由经常迟到或早退的；　　（2）、工作期间不配戴上岗工作证的；　　（3）、擅离职守或串岗或与别人闲聊、打闹嬉戏、大声喧哗的；　　（4）、消极怠工，上班干私活的；　　（5）、随地吐痰或乱丢垃圾，污染环境卫生的；　　（6）、浪费超市财物或公物私用的；　　（7）、下班后不按规定关灯、关电、关水、关窗、锁门的；　　（8）、携带危险物品上班的；　　（9）、在禁烟区吸烟的；　　（10）、随意移动消防设备或乱放物品，阻塞消防通道的；　　（11）、工作时间打瞌睡的；　　（12）、对顾客态度恶劣的；　　（13）、有其他对超市产生不良影响的行为的。　4、& 员工有下列情形之一，经查证属实，批评教育无效的，每次记过1次，并扣工资20元；半年内被记过3次以上或一年内被记过6次以上的，予以辞退：　　（1）、无正当理由不服从超市正常调动或上级的工作安排的；　　（2）、利用工作或职务便利，中饱私囊的；　　（3）、上班时间打牌、下棋的；　　（4）、将超市内部的文件、账本给超市外的人阅读的；　　（5）、在超市私接电源或使用电炉或其他危险设备的；　　（6）、值班人员私自留宿外人的；（7）无故旷工的；　　（8）、有其他对超市产生严重不良影响的行为的。　5、& 员工有下列情形之一，经查证属实，予以辞退：　　（1）、盗窃、贪污、侵占或故意损坏超市财物，造成超市经济损失1000元以上的；　　（2）、违反超市保密制度，泄露超市商业秘密，造成超市经济损失1000元以上的；（3）、无理取闹，打架斗殴，影响公司生产秩序和员工生活秩序的；（4）、有其他对超市产生严重不良影响的行为的。6、员工要遵守校规校纪，刻苦学习。凡违反校规校纪受到学校警告以上处分的或学习课程每学期有2门补考的，予以辞退。　　7、& 员工违规违纪对公司造成经济损失的，除按规定处罚外，还应赔偿相应经济损失，并承担相应的法律责任。&六、资金预算:&（一）市场销售计划：1、 前体条件：①宣传到位；②提供优质服务；③价格公平合理；④不出现较大变动。2、市场需求估计：①消费群体：4500人②人均金额2.0元/日（与问卷调查结果基本吻合）③消费群体月需求量=2700万元，年需求量24*10=270万元3、销售计划：每月27万，每年270万4、利润预算270*7%=18.9万元& （二）资金预算1.人工费：店长助理1名1500元（暂定），学生助理2名400元；货物采购保管部：主管240元，采购助理2*220元，采购员4*200，后台助理220，后台管理员8*200元;人事财务部：专职人员1000元（暂定），主管240元，人事助理2*220元，财务助理2*220元;销售宣传部：主管240元，销售助理2*220元，导购员48*200元，收银员16*240元。话吧：8*150合计学生98人，共计需发放报酬2.304万/月。&&& 2.水电费用1.5/年，广告费4000元/年,其他费用1.5万元/年，共计3.4万元/年&&& 3.最低销售金额预算：&&& 开支 23.04＋3.4－2.8（话吧收入）＝23.64万元/年除以销售平均利润率7%(平均经验值)，最低销售金额338万元，每月至少销售33.8万元；4.购货资金预算：33.8（1+20%）=40.5万元/月。（注：第一月投放货物资金40.5万元，第二月则利润资金滚动付进货）5.投资预算为：周转资金＋设备投入=40.5+5.678=46.178万元七、超市效益任何经营活动得目的都要讲究效益，本超市除有一定的经济效益外，更重要的是具有很大的社会效益。经济效益：每年销售利润为：18.9万元&&&&&&&&& 话吧利润：2.8万元&&&&&&&&& 其他（包括预计校内各单位团体购物）：6万&&&&&&&&& 人工费支出：23.04万元/年，&& 房租水电等支出3.4万元/年&&&&&&&&& 纯利润：1.26万元。社会效益：有两个方面：其一，据最新统计我校现有特困学生897人，贫困学生2372人，其中只有136名特困学生（占总数15.2％），152名贫困学生（占总数6.4％）能上岗做勤工助学工作，由于我校勤工助学是依靠学校每年划拨经费开展，没有自己的实体经营，缺乏造血功能，所以绝大部分贫困学生都不能上岗，该超市每年可以为98位贫困学生长期提供勤工助学岗位，解决他们的经济困难。超市经营利润除的一部分（具体比例待定）留做超市发展外，其余部分可以设立一项奖学金（助学金）用于学生，这样又增加了资助学生人数，同时以让学生经营超市的方式资助学生，在学生及其家长中和社会上都会产生很大的影响，对改善学校和学生关系，建立和谐校园有十分重要的意义。&其二，学生参与经营超市，在获取一定的经济利益的同时，更重要的是培养了学生的创业精神，锻炼了学生的动手能力，养成了好的劳动习惯，对培养全面发展的人才具有十分重要的作用。八、其他（一） 管理人员必遵守超市的各项退换货规定1、 对来退换商品的顾客要主动热情接待，态度诚恳亲切，问清退换商品的原因；2、 退换商品必须掌握商品不脏不残，管退管换，凡是质量问题要保退保换，不是质量问题要坚持原则；3、 退换货时做到不出厂家，不出区域，不出部门；4、 商品退换退到无法解决时，请向上级请示，并妥善解决；5、 做好退换货记录。（二）超市常规安全处理方案1.对偷窃商品的顾客态度较好的要以说服教育为主。2.对偷窃商品数量、金额较大的，给予一定处罚，对性质较为恶劣的，不服从处理的，移交学校处理。3.对所抓的偷窃人员，不允许进行谩骂、殴打侵犯其他人人身权利；4.对所抓偷窃人员，必须人、赃俱在，经本人承认，方可处理；5.对监守自盗者除取消工作资格外，报学校有关部门处理；建立抓贼档案记录，对所抓偷窃商品的人员登记在案，一旦再犯，将从严处理。&&&&（三）西科大校内外超市的物价调查（部分）方便面类：&种类&品牌&类型&&单价/价格范围（元）&&&面&统一&酱拌面&1.70&&&&&统一100&1.00&&&&&巧面馆&1.30&&&&今麦郎&弹面（袋）&1.20（小） 2.30（大）&&&&&弹面（桶）&&2.80（小） 4.00（大）&&&&康师傅&干拌面&2.80&&&&&方便面&1.40&&&&&桶面&2.10&&&&&面霸（袋）&1.80&&&&&杯面&1.80&&&&来一桶&桶面&2.50&&&&好劲道&袋面&1.00&&&&华龙&拉面&1.00&&&粉丝&光友&&1.40&&&&川嫂&&1.00&&&啤酒类&&&啤酒&青岛&&2.50&&&&百威&&4.90&&&&德曼&&3.50&&&&雪花&&2.30&&&饼干类&&&饼干&纳贝斯克&富丽&1.20&&&&&奥利奥&4.30&&&&&鬼脸嘟嘟&3.20&&&&&太平&2.80&&&&康师傅&3+2&2.90&&&&&葱香饼&3.20&&&&达利&威化&2.60&&&&福马&接力棒&2.50&&&&好吃点&威化&1.00&&&油炸食品类&&&薯片&上好佳&大袋&4.50&&&&&中袋&2.50&&&&&小袋&0.80&&&&可比克&大袋&4.20&&&&&中袋&2.00&&&&&小袋&1.00&&&&子第&&0.90&&&&卡迪那&&1.90&&&&品客&小袋&1.80&&&&&大袋&2.80&&&&东利&&0.90&&&饮料类&&&饮料&百事&可乐&2.80&&&&可口可乐&可乐&2.80&&&&&雪碧&1.80&&&&&苏达&1.80&&&&&醒目&2.80&&&&康师傅&红/绿茶&2.30&&&&&茉莉花茶&2.50&&&&雀巢&红/绿茶&2.30&&&&脉动&&2.80&&&&旺件&纯牛奶&2.00—3.20&&&&伊利&纯牛奶&1.20—2.00&&&&光明&纯牛奶&1.00&&&&华西&纯牛奶&1.00&&&&统一&红/绿茶&2.20&&&&农夫&山泉&1.20&&&&&果汁&3.00&&&&娃哈哈&AD钙奶&1.20&&&日常用品类&&&杯子&&&6.50—9.50&&&水壶&&&12.00—23.00&&&粘钩&&&0.90&&&洗面奶&玉兰油&&22.80&&&&丹芭碧&&18.50&&&&佳雪&&19.50&&&&净螨&&4.00&&&&小护士&&12.00&&&&东洋之花&&15.00&&&&Clean clear&&21.50&&&洗发水&飘柔&&14.00&&&&&局油&15.50&&&&力士&&17.00&&&&舒蕾&&15.00&&&&拉芳&&9.50&&&&雨洁&&17.00&&&&海飞丝&&21.00&&&&伊夫潞&&14.50&&&&夏士莲&&11.00&&&&佳逸&&10.50&&&&雅洁&&9.50&&&&沙宜&&21.00&&&&采乐&&8.50&&&&潘婷&&16.50&&&纸巾&心相印&小&5.60&&&&&中&18.50&&&&&大 &22.50&&&&舒洁&小&4.60&&&&&中&10.00&&&&&大&21.50&&&&佳思&小&4.00&&&&&中&6.00&&&&&大&12.50&&&香皂&舒肤佳&&4.00&&&&玉兰油&&4.00&&&&潘婷&&3.80&&&&力士&&3.50&&&&雨洁&&2.30&&&&纳爱斯&&3.00&&&&隆力奇&&3.50&&&&拉芳&&2.50&&&&六神&&3.00&&&&中华&&2.80&&&拖鞋&本多&棉&9.00&&&&飞红&棉&11.00&&&牙刷&&&2.50—4.50&&&牙膏&高露洁&加氟&6.50&&&&纳爱斯&&4.80&&&&黑人&&5.50&&&&佳洁士&修复&6.50&&&&隆力奇&&4.80&&&&两面针&&3.50&&&&&&&&&&中华&&3.50&&&毛巾&&小&2.00—3.50&&&&&大&6.00—12.00&&&透明皂&雕牌&小&1.30&&&&&大&2.20&&&&纳爱斯&小&1.50&&&&&大&2.50&&&果冻&喜之郎&小袋&3.50&&&面包&&&1.00—2.50&&&腰带&&&4.00—6.50&&&伞&天堂&&15.00&&&&太阳鸟&&14.00&&&&蓝月亮&&10.00&&&台灯&&&28.00—53.00&&&吹风机&&&24.00—43.00&&&袜子&&&3.50—8.60&&&口香糖&绿箭&&1.30&&&&木糖醇&&2.80&&&&乐天&&2.60&&&脸盆&&小&4.50&&&&&大&5.00—7.00&&&衣架&&木制&4.00&&&&&塑料&1.00—1.50&&&&晨光&中性&1.00—3.00&&&&真彩&中性&1.00—2.50&&&电池&南孚&4节装&10.00&&&&长虹&4节装&10.00&&&笔记本&&&1.00—6.00&&&笔&白雪&中性&1.00—3.50&&&&晨光&中性&1.00—3.00&&&&真彩&中性&1.00—2.50&（四）、超市内部平面图（五）、硬件设备投入：& 1、收银机系统（4台 ）及后台管理系统& 4*元＋3650（电脑）＋4800（软件）＋1750（扫描仪）＋2300（条码打印机）+ 5400（刷卡机）=34300元2、办公系统： 收银桌2*800＝1600+ 办公桌3*500＝1500+ 保险柜元&&&&&&&&&&3、监控系统& 13990元（13个摄像头，一台电视）4、考勤机& 950元&&&&&& 5、服装，工作牌 120*20＝2400元&&&&&& 合计：5.674万元九、策划总结&&&& 我们相信“只要有思路，就会有出路！”写完这份策划书，我们既感到满意又感到不足。满意的是我们付出的心血在这一张张纸上呈现出来了，感到不足的是我们不敢说我们的策划书是所有中最好的。但是我们敢说我们是最努力的!因为我们有思路，所以我们就一定能有出路。
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