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猪肉价格反弹背后暗藏两个连环套
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报告目&=
#24405;及图表目录
智研咨询 编制
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------=_NextPart_01CBD2AF.BA1EEDD0--入伏前菜价会大幅下降 八九月肉价将稳定 A03-南京热点-东方卫报
& A03：南京热点
3月份南京CPI上涨2.8%
入伏前菜价会大幅下降 八九月肉价将稳定
日 & A03 ：南京热点 &
稿件来源：东方卫报 &
&&&&从春节到现在，不少常去菜场的市民都惊呼蔬菜价格越来越高，还有网友说菜场买菜已经不是论斤秤，而是论“个”买了……昨天，国家统计局南京调查队发布了3月居民消费价格指数。数据显示，南京CPI3月涨幅为2.8%，一季度平均涨幅为3%。其中，猪肉价格和菜价涨幅明显。市物价局表示，接下来，猪肉价格可能会有波动，但不会出现大幅上涨，而蔬菜价格在入伏前会大幅下降。此外，市物价局还首次公布了3月中旬南京部分地区21个品种特色早点价格监测情况。　本报记者　梁莹　　蔬菜价格受天气影响大,预计入伏前会大幅下降　　青菜2块、芦蒿3块、四季豆6块……昨天，在科巷菜场，市民李阿姨告诉记者，天气渐热想买点蔬菜吃，本来想着开春了蔬菜价格应该会便宜，现在来看还是比较贵，他们一家三口一天在买菜上就要花大几十块钱。　　南京市物价局价格信息监测处处长杨根明表示，受春节、气候等因素影响，2016年一季度与上年同期相比，价格上升的品种明显多于价格下降的品种。　　在列入监测的22个主要品种中，与上年同期价格相比有11个上涨，9个下降，2个持平；与上年同期相比，一季度除白萝卜价格基本持平，青椒价格略降外，青菜价格涨幅高达50.86%，大白菜价格涨幅为49.57%，西红柿价格涨幅为24.45%；　调料类中，蒜头价格涨幅较大，一季度蒜头每500克为7.01元，比上年同期上涨了39.92%，生姜价格降幅较大，一季度生姜每500克为6.16元，比上年同期下降了11.36%。　　“南京一季度蔬菜价格受天气影响比较大，特别是叶菜类价格，2月份主要受到春节和寒潮气候的影响。”杨根明表示，3月份虽然天气逐渐转暖，但大多数蔬菜受到前期寒潮影响，生长受限，加上南京的蔬菜基本上靠外地供给，所以价格并没有大幅回落。不过总的来说，3月份价格还是比1月份、2月份有所下降。　　至于菜价什么时候才能够降下来，业内人士分析认为，生长周期较短的蔬菜，菜价回落的时间会较快；　生长周期比较长的蔬菜，价格回落的步伐比较缓慢。杨根明表示，随着天气转暖，南方一些蔬菜供应地上市量会增加，蔬菜的价格总体上呈下降趋势，在入伏之前将会大幅度下降。　　子猪价格比去年涨了九成,价格趋于稳定要到八九月　　近期，受生猪价格上涨、猪源供应、节日等因素影响，猪肉零售市场的价格呈现上涨态势。据监测，一季度去骨腿肉、精瘦肉均价每500克分别比上年同期上涨了28.36%、18.98%。以去骨腿肉为例，一季度南京每500克均价在15元左右，其中2月份均价达到16.11元，3月份猪肉价格略有回落。　　为何肉价如此“任性”？杨根明表示，主要是因为前期猪肉价格长时间低迷，养猪场户积极性受挫，导致生猪存栏量下降，生猪产能处于近年低位，市场供应偏紧。去年第四季度以来，猪肉的市场价格就一直在逐步上升。目前南京子猪的购进价格是19.5元一斤，比去年涨了90%，猪肉价格趋于总体稳定要到八九月份。　　虽然蔬菜和猪肉的价格在噌噌地往上涨，不过蛋禽和水果的价格却下降了。市物价局表示，一季度白条鸡均价每500克为8.45元，较上年同期下降了0.23%；一季度洋鸡蛋每500克平均价为4.76元，比上年同期下降了3.05%。3月份除香蕉外，苹果、脐橙等水果价格有所回落。　　五种特色早点价格公布　大碗皮肚肉丝面差价大　　市物价局还首次公布了3月中旬南京部分地区21个品种特色早点价格监测情况。数据显示，5个品种特色早点因地区、口味和质量不同，价格存在差异。如葱油饼、蒸儿糕、七家湾牛肉锅贴、胡辣汤、大碗皮肚肉丝面最低价格分别为6元/两，1元/个、5元/两、2元/碗和9元/碗，分别比最高价低2元、1元、2元、1元和4元；豆腐脑3元/碗、油墩子1.5元/个、赤豆元宵5元/碗、小笼包8元/两、糖芋苗5元/碗、鸭血粉丝汤8元/碗，不同商户间价格基本相同。　　尽管部分品种涨幅惊人，但南京物价与国内其他副省级城市相比并不高。一季度南京主副食品平均价与长春、大连、广州、哈尔滨、杭州、济南、青岛、深圳、沈阳、武汉、西安、厦门、成都13个副省级城市相比，去骨腿肉价格处于第3位，白萝卜价格第5位，土豆价格第6位，其他7个可比品种价格一般排第7-12位，处中下游水平；而在省内13个城市中，除鸡蛋价格处于第1位，去骨腿肉、土豆价格均第5位，大白菜价格第6位外，其他6个可比品种价格排第8-9位，也处中游位置。
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东方卫报版权所有&&未经许可，不可转载猪肉价格大涨市民改买鸡和鱼 肉价或在八九月回落
16:47 
财经综合报道
　　猪肉价格大涨市民改买鸡和鱼肉价或在八九月回落　　瘦肉价格每斤17元至19.5元，预计八九月价格将回落　　羊城晚报记者孙晶刘勇　　"从春节过后猪肉的拿货价格就一天一涨，现在生猪批发价每斤已超过10元了。"昨日，广州多家肉菜市场肉档档主普遍反映"二师兄"太贵了。相关机构的数据显示，广州的猪肉零售价格最近一个月涨幅为3%以上，瘦肉价格每斤17元至19.5元。对此，已有不少市民表示会少买猪肉或改买没有涨价的鸡肉和鱼肉。　　全国猪肉都在涨价　　"二师兄"涨价并不是广州的特色，记者调查发现，春节过后，全国的猪肉价格都在涨。　　卓创资讯的分析师姬光欣表示，2014年和2015年生猪养殖业亏损严重。当时猪肉零售价格偏低，很多养殖户难以支撑相继退出，一些相对有规模的厂家或关门或缩减产能，最终导致母猪存栏量不断下降。这是造成目前生猪供应紧缺的一个主要原因。　　随着全国生猪价格的上涨，近期广州生猪价格也不断上行，上周生猪出场均价为20.3元/公斤，周环比上升3.05%。随着近期农贸市场猪肉价格的上调，猪肉零售价继续小幅上涨，瘦肉、上肉、排骨零售均价每公斤分别为34.85元、28.99元、52.78元，周
百宝光明 
04-05 23:11:04
从明天起我要变成一只性感的小鸡，可爱的猪，理性的鱼，去人肉市场搏斗！
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年底猪肉消费旺整体价格仍平稳
&&&&　　又到年底，杀年猪、熏腊肉、灌香肠……市民热热闹闹置办起年货，猪肉需求潜力释放，进入全年消费旺季。昨日，记者从多家农贸市场、超市及市农委获悉，供给伴随需求增长，重庆市猪肉价格近期整体平稳。　　昨上午，江北盘溪佳禾园小区李大妈，看见小区对面住户的阳台挂出大串自制香肠，她也坐不住了，挎着菜篮到农贸市场购买了20多斤鲜肉，在家灌起香肠。“半肥半瘦的腿子肉十四块钱一斤，价格跟平常差不多。”她称。　　“由于市民年底有熏腊肉、灌香肠的习惯，近期猪肉销量明显有所增长，我一天多的时候可以卖2头猪，但价格与前段时间差不多，瘦肉15元/斤左右、夹子肉13元/斤左右。”冉家坝农贸市场一刘姓肉贩称。　　在新世纪、永辉、沃尔玛等大型超市，各类猪肉货品也是火力全开，占据生鲜部大量货柜，其中普通猪肉价格与农贸市场大致相当，还有不少贴有“绿色”、“土猪”标签的高档猪肉，它们的价格相对较高，有的精瘦肉价格高达20元/斤。　　在九龙坡区太慈农贸市场，记者看见多数品种的猪肉批发价相对平稳，其中五花肉批发价在11.5元/斤左右、肉排批发价为15元/斤左右、精瘦肉批发价为14元/斤左右。　　市农委农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种的最新监测显示，第50周重庆市肉禽蛋均价15.05元/斤，环比此前一周，总体均价表现平稳；与去年同期比，总体价格上涨4.96%，白条猪批发价、猪五花肉、猪夹子肉、猪肉排零售价上涨，猪精瘦肉零售价明显上涨。　　据农业部监测，第50周“全国农产品批发价格指数”为201.99（以2000年为100），比前一周升0.28个点。其中，猪肉周均价11.31元/斤，环比持平，同比高18.9%。　　年底，市民有杀年猪、熏腊肉、灌香肠等习俗，猪肉消费进入全年最旺季，今年猪肉价格在经历八九月份的狂涨价后，为何年底市场反而相对平稳？市农委相关专家分析认为，从供应量看，今年猪肉价格从五月开始就呈现上涨趋势，八九月到达顶点，不少养殖户进行了补栏，同时广大农村散养户近期也开始陆续出栏年猪，市场货源有保障。从消费需求看，近期猪肉消费量虽然有所提升，但整体经济提振相对乏力，市场消费潜力的释放相对有限。　　从养殖成本上看，第50周重庆市猪粮比为7.04：1，环比平稳，表现为养殖户盈利，这很大程度上得益于今年玉米、猪饲料等价格相对疲软，为猪肉市场价格提供了利润空间。　　市场人士预计，随着春节假期进一步临近，猪肉的消费需求或将进一步提升，整体肉价可能平稳中略有波动。（ 来源：中国畜牧网& 作者：韩毅 ）
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