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我国不粘锅市场现状分析
来源：【尚普咨询】&&&
作者：佚名&&&
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　　我国的不粘锅开发始于20世纪70年代末。当时的轻工业部组织由铝制品生产企业、科研单位等参加的内涂制品技术座谈会，提出了开发不粘锅的课题。10多家铝制品生产企业投入了不粘锅的生产开发工作。20世纪80年代初，贵州风雷军械厂率先生产出不粘锅产品。我国不粘锅的生产自主开发的第一阶段，历时8年时间。由于自制的设备水平较低，质量难以进一步提高，另外自制的设备效率较低，无法扩大产能。
　　尚普咨询行业分析师指出，经过近30年的发展，国内的不粘锅行业不断改进、完善，进入成熟阶段。不粘锅生产企业近300家，形成规模经营的企业近100家。不粘锅生产企业主要分布在广东、浙江、上海、贵州等地。不粘锅的品种不断完善。目前生产的不粘锅有不粘汤锅、不粘奶锅、不粘煎锅、不粘炒锅;按外表面处理分有外抛光不粘锅、外亚光不粘锅、外不粘涂层不粘锅、外高温漆不粘锅、内涂外搪不粘锅、外硬质氧化不粘锅等;按加热方式分有适用燃气灶具、电炉具、电磁灶具的不粘锅;按材料加工方式可分为冷冲压不粘锅和压铸不粘锅。
　　不粘锅的产品产量也有所增加。不粘锅主要生产企业的产量：爱仕达电器有限公司1477万口，苏泊尔炊具股份有限公司650万口，南海新南炊具股份有限公司550万口，南海鹤峰电化厂有限公司350万口，上海兴利五金制品有限公司170万口。
　　尚普咨询行业分析师指出，市场上不粘锅产品质量水平相差很大，一些质量低劣、粗制滥造的廉价不粘锅充斥市场，严重地影响了不粘锅产品的声誉。因此，有关部门应加大力度规范市场，加强产品质量的监督抽查，促使产品质量的普遍提高。另外还应协调行业管理，避免企业间恶意的价格竞争。
责任编辑：cnfol001
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中國炊具行业的现状.doc 13页
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中國炊具行业的现状
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浙江台州爱仕达公司电器有限公司及其子公司竞争与前景一、 中国炊具行业的现状分析炊具：主要指厨房用具中的各类锅、碗、勺、盒、壶等能满足烹饪需要的各种器具。它是五金制品行业中即传统又新兴的产品。所谓传统主要指80年代以前是以纯铝和铁为基材所生产的产品；所谓的新兴不仅是材质改变的差异（不锈钢炊具有外形美观，耐用、防锈；内涂外搪的不粘锅具有导热快、卫生、不变形等优点），而且产品的用途、功能等都能以满足消费者需要为出发点，在不断地更新、不断地发生着变化，彻底改变了过去几十年一贯不变的老面孔。产品质量有了明显的提高；花色品种从几十种增加到上千种；从替代进口到直接出口等方面都有了飞速发展。一款款样式新颖、功能齐全、工艺先进、安全可靠的新式炊具逐步进入中国普通家庭的厨房。具体现状表现如下：
1、炊具是我国五金制品行业的重要组成部分，是与人们的日常生活息息相关，是生活中最基本的家庭消费品，它直接受到人们的兴趣爱好、生活方式、生活质量所影响。自90年代至今，随着改革开放，国外先进技术的引进和人们生活水平日渐提高，炊具市场的需求越来越广泛，尤其是在我国广大消费者正处于从温饱型向小康型全面过渡的今天，这种需求更为明显。因此，各类丰富多彩，功能先进的炊具，从不同材质的压力锅、不粘锅、电火锅等各类炊具产品纷纷上市，极大满足了不同层次消费者的需要。随着居住条件的改善和水、电、气等配套设施进入厨房，为种类繁多的高档炊具产品进入千家万户创造了条件，同时亦给炊具产品生产企业提供了广阔的生存发展空间和难得的发展机遇。
2、据《中国轻工业年鉴（2005年）》统计，2004年规模以上（销售收入500万元以上）金属制厨器皿及餐具制造企业达785家，再加上规模以下企业，目前国内炊具行业企业约有2000多家；2005年销售约为260元人民币；进口额约为24亿美元，其中：出口额为21亿美元，炊具行业正在经历由数量增长到产品和服务品质竞争的演变。现阶段国内炊具的城市市场竞争相对激烈，农村市场则处于起步阶段，但未来市场潜力巨大。3、目前我国市场上销售的炊具按照功能主义可以分为以下几类：压力锅、炒锅、煎锅、汤锅、水壶、蒸锅。2005年整个炊具市场年销量约为2.86亿口，销售额为104.72亿元，具体数字如下：产品国内市场销量（百万口）国内市场销售额（百万元）压力锅30.炒锅100.煎锅16.00594.00汤锅100.水壶20.00430.00蒸锅20.00947.00合计286.、 国内炊具行业技术方面，自60年代至90年代以前基本没有发展，90%的产品以纯铝为主，核心技术主要为冷冲压、普通的模具制造和手工操作的表面处理，科技含量很低。近年来，在国家产业政策的指引下，淘汰了落后的“二人转”轧机设备，国内几家主要炊具制造企业抓住机遇，率先带头开发新产品促使行业发展的态势较快，逐步缩短了与国际炊具制造先进技术的差距。首先是材质的变化，铝合金与不锈钢复合的片材为制造材料，这一新材料的应用促进了冷冲压技术的提高。同时金属模具制造技术亦是炊具企业发展的重要基础，目前以铝合金为材质的炊具在表面处理上经历了草酸氧化、硫酸氧化的软氧化技术过程，将逐步发展到今后主流的硬质氧化技术，并向着国际流行的复合片材发展。带有高科技含量的新兴炊具的兴起，不仅符合了厨房环保、改善烹饪环境的要求、更重要的是与传统炊具相比，它增加了技术含量，注重了人性化的需要，让烹饪变得简单快捷轻松，让家居生活更为温馨，加上价格逐步趋于合理，迎合了消费者的心理。5、销售渠道方面及产品表现，目前炊具的销售渠道分为：城市市场和农村市场两部分。城市市场以百货商场和大卖场为主，品牌集中度较高，市场的90%被“爱仕达”、”苏泊尔”、“爱妻”、“佳能”、“双喜”等几个大品牌所占领，压力锅属于成熟产品，不锈钢炊具和不粘炊具发展较快，占市场份额的45%。农村市场尚处于起步阶段，零售业态发展不够完善，没有商场与卖场，主要依靠地摊、杂货铺、小卖部和五金店等渠道销售，产品以中低端为主，主要满足日常烹饪的基本需求，小品牌、无品牌产品众多，价格水平相对较低。二、爱仕达公司及其子公司面料和将面临的国内外市场上的主要同业竞争对手的经营现状分析：（一）、在国外市场上： 国际市场上，按产量排名，全球炊具前四位分别是：美国NEWELL、法国TEFELLSEB、香港MEYER、印度尼西亚MASPION。全球的炊具市场基本可以划分为北美市场、亚洲市场、欧洲市场、拉美市场、大洋洲市场和非洲市场。
（1）北美市场的炊具容量仅次于中国。仅美国而言，年销售量在9000万口以上（包含铝合金、不锈钢及电炊具）。在炊具的供应上，以Newell集团属下
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&&文章来源：中国直销咨询网博客&&作者：&&
200439.930.45.56.3
520057401800400
1%10%20%80%25020%60%70%
200633%8.2%70%
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200533%19%25%12%49%63%
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?????????????2015我国商用厨具发展现状及趋势分析
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（/）& 日期：& 来源：互联网　　2015我国商用厨具发展现状及趋势分析。目前，我国厨卫商用厨具厂商存在规模小、品牌度低等特点，但随着市场容量不断扩大和消费者对品牌意识的迅速提高，越来越多的外资企业进驻中国市场，未来商用厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。　　商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。　　目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。行业品牌集中度很低，即使一些知名品 牌也仅在业内某一产品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。我国商用厨具良好的市场前景使西门子、松下、伊莱克斯等洋商用厨具企业 纷纷开始在中国建厂，国内各品牌商用厨具企业更是不遗余力地争食这块蛋糕。　　丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使 竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内商用厨具竞争更趋白热化。商用厨具市场未来发展趋势：1.产品结构 向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。2.流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴 起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。3.进口品 牌依靠技术、品牌、营销优势将对国产品牌造成相当大的威胁，一旦进口品牌慢慢被国内消费者熟识并接受，在中国的发展前景将不可小觑。　　从国外商用厨具行业的发展历史看，我国商用厨具还集中在中低端市场，没有较大的高端品牌。虽然目前国外商用厨具品牌在中国的建厂的还不多，但是十二五 期间，外资品牌通过兼并、新建、入股等方式进入中国市场的速度将会越来越快。　　在中国，作为土生土长的中国人，中餐应该是我们每天必吃的东西。虽然现在我国，特别是一线城市、各国的餐饮都开始进入，但相对于中国本土的餐厅来说，它 只占很小的一部分，另外，在二三线城市以及更小的县城、村镇，基本都是中厨商用厨具市场的天下。十二五 期间，这个市场的增长潜力应该会高于我国GDP 的增长速度，具有较大的发展空间。　　2006年我国中厨商用厨具的市场规模为74亿元，2007年增长到99亿元，增长率达到 33%，因受到金融危机影响，我国商用厨具市场规模的增长率有较大幅度的下降。预计在十二五 期间我国中厨商用厨具市场规模的增长速度将会有所放缓，预 计到2015年，该市场规模将达到415亿元。　　最近几年来，西式餐饮席卷全球，我国也不例外，我国的西式餐馆数量增长速度很快。 其中，以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快餐发展最为迅速，也是西厨市场分额中占绝对比重的西厨餐馆。对于一些非连锁式的西式餐厅，主要集中在北京、上 海、深圳等老外比较多的一线城市，其占的市场份额比例相对较小。　　2006年我国西厨商用厨具市场规模达到8个亿，在十一五 期 间仍然保持较高的增长速度，2010年我国西厨商用厨具市场规模达到31亿元。随着我国国际化的进一步发展，外国较多餐饮将逐步进入我国一二线城市，常驻 或定居中国的外国朋友也会越来越多。预计到十二五 结束，该市场规模将会达到95亿元。　　不管是中餐商用厨具还是西厨商用厨具，在中国都有巨大的市场。但是相对于市场的发展来说，只有具有竞争力的企业才能在其中生存。国内外厨具商能否在这场中外厨王争霸赛中取得决胜，关键还在于对市场行情的把握和本身综合实力的提高。【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。
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