安徽省会议定点饭店型饭店精细化管理是哪个专业的

什么是精细化管理_百度知道
什么是精细化管理
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  精细化管理就是落实管理责任,将管理责任具体化、明确化,它要求每一个管理者都要到位、尽职。第一次就把工作做到位,工作要日清日结,每天都要对当天的情况进行检查,发现问题及时纠正,及时处理等等。  精细化管理是社会分工精细化、以及服务质量精细化对现代管理的必然要求。现代管理学认为,科学化管理有三个层次:第一个层次是规范化,第二层次是精细化,第三个层次是个性化。  精细化管理是一项比较复杂的系统工程,管理要素多,对管理层、执行层和相应的管理制度层有着极其严格的要求。所以,要实施精细化管理,必须着力解决好观念、载体和制度创新三个问题。   观念问题,包括管理层和执行层的观念。其一是管理层的观念。管理层在研究、规划和部署管理工作中,要确立精益求精的思想,充分考虑服务对象的需求和执行层的能力,真正把上级要求和自身实际充分结合起来,形成本单位具体而不复杂的贯彻落实措施;其二是执行层的观念。执行层能不能准确地领会、精确地贯彻落实上级的要求,能不能在工作中不打折扣,能不能真正负起责任,做到一丝不苟、精益求精,都是对其观念和态度的极大挑战。  载体问题,管理层在研究、设计载体时,要克服不顾实际贪多求全的思想。当前,部分基层单位总是抱怨载体多、不好落实,其实问题出在自身的思路不够清晰、没有在深刻领会与充分结合上下足工夫等方面。实施精细化管理必须解决这些问题。  制度创新问题,考核历来是企业管理工作的难题,如果具备了精细化管理的观念和思路,制度创新必然能够走出一条新路,考核的问题也将迎刃而解。精细化管理对制度的要求几乎达到苛刻的地步,每一项工作、每一个细节、每一个流程,随时随地都要有相应的制度来制约和考核。制度到位与否,直接影响精细化管理的程度。所以说,制度创新是实施精细化管理最为核心、最为细致也是最大的难点所在,是必须解决的关键性问题。
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评论 ┆ 举报最佳答案此答案由提问者自己选择,并不代表百度知道知识人的观点回答:大漠飞雪新手4月22日 10:41 粗放管理就是靠政策杠杆或目标的完成进行管理,通俗一点手说就是&黑猫白猫逮住老鼠就是好猫&。精细化管理就是侧重于对完成目标的过程的管理,即细节管理,每一个细节做好了结居指定是好的,因此细节决定成败!集约化管理就是目标管理和过程管理相结合。 揪错 ┆ 评论 ┆ 举报
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